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文档简介

第一单元 细胞的分子组成与结构 专题1 细胞的分子组成,高考生物 (课标生物专用),五年高考,1.(2018课标全国,1,6分)下列关于人体中蛋白质功能的叙述,错误的是 ( ) A.浆细胞产生的抗体可结合相应的病毒抗原 B.肌细胞中的某些蛋白质参与肌肉收缩的过程 C.蛋白质结合Mg2+形成的血红蛋白参与O2运输 D.细胞核中某些蛋白质是染色体的重要组成成分,答案 C 本题主要考查人体中有关蛋白质的功能。浆细胞产生的抗体可与相应的病毒抗原 特异性结合,A正确;一般来说,肌细胞内的肌动蛋白和肌球蛋白参与肌肉收缩过程,B正确;蛋白 质结合Fe2+形成的血红蛋白参与O2运输,C错误;染色体的主要组成成分是DNA和蛋白质,D正确。 素养解读 本题通过基础判断的形式考查生命观念中的结构与功能观。,A组 统一命题课标卷题组,2.(2015课标全国,1,6分,0.689)下列叙述错误的是 ( ) A.DNA与ATP中所含元素的种类相同 B.一个tRNA分子中只有一个反密码子 C.T2噬菌体的核酸由脱氧核糖核苷酸组成 D.控制细菌性状的基因位于拟核和线粒体中的DNA上,答案 D DNA与ATP中所含元素均为C、H、O、N、P,A正确;一个tRNA上虽有多个碱基, 但只有在翻译过程中与mRNA上的密码子发生碱基互补配对的3个特定碱基称为反密码子,B 正确;T2噬菌体中只有DNA一种核酸,该核酸的基本组成单位为脱氧核糖核苷酸,C正确;细菌为 原核生物,没有线粒体,控制性状的基因位于拟核和质粒上,D错误。 素养解读 本题通过基础判断的形式考查生命观念中的结构与功能观。 题后反思 (1)细菌是一种原核生物,没有除核糖体外的线粒体、内质网等细胞器,也没有生物 膜系统。(2)ATP去掉两个磷酸基团就是腺嘌呤核糖核苷酸,其为RNA的基本组成单位之一。,3.(2018课标全国,30,10分)回答下列与蛋白质相关的问题: (1)生物体中组成蛋白质的基本单位是 。在细胞中合成蛋白质时,肽键是在 这一细胞器上形成的。合成的蛋白质中有些是分泌蛋白,如 (填“胃蛋白酶” “逆转录酶”或“酪氨酸酶”)。分泌蛋白从合成至分泌到细胞外需要经过高尔基体,此过程 中高尔基体的功能是 。 (2)通常,细胞内具有正常生物学功能的蛋白质需要有正确的氨基酸序列和 结构。某 些物理或化学因素可以导致蛋白质变性,通常,变性的蛋白质易被蛋白酶水解,原因是 。 (3)如果DNA分子发生突变,导致编码正常血红蛋白多肽链的mRNA序列中一个碱基被另一个 碱基替换,但未引起血红蛋白中氨基酸序列的改变,其原因可能是 。,答案 (1)氨基酸 核糖体 胃蛋白酶 对蛋白质进行加工、分类和包装 (2)空间 蛋白质 变性使肽键暴露,暴露的肽键易与蛋白酶接触,使蛋白质降解 (3)遗传密码具有简并性,解析 (1)组成蛋白质的基本单位是氨基酸,在核糖体上氨基酸之间脱水缩合形成肽键;胃蛋白 酶属于分泌蛋白;分泌蛋白从合成至分泌到细胞外的过程中,需要高尔基体对来自内质网的蛋 白质做进一步的加工、分类和包装。(2)具有正常生物学功能的蛋白质需要有正确的氨基酸 序列和空间结构。蛋白质变性后,肽键得以暴露,暴露的肽键易与蛋白酶接触,使蛋白质降解, 所以变性的蛋白质易被蛋白酶水解。(3)DNA分子发生突变,导致mRNA中密码子发生变化后, 血红蛋白中氨基酸序列可能并未改变,其原因可能是密码子具有简并性,变化后的密码子与变 化前的密码子决定的是同一种氨基酸。 素养解读 本题通过递进式设问的命题方式考查蛋白质与核酸的结构与功能观,以及利用模 型建构方法研究生物学问题的能力。 知识拓展 密码子的简并性及其意义 同一种氨基酸具有两个或多个密码子的现象称为密码子的简并性。密码子的简并性有利于 生物遗传性状的稳定,也在一定程度上提高了翻译的速度。,考点1 组成细胞的元素与无机物,1.(2017海南单科,4,2分)无机盐对于维持生物体的生命活动具有重要作用。下列相关叙述错 误的是 ( ) A.蔬菜中的草酸不利于机体对食物中钙的吸收 B.缺铁会导致哺乳动物血液运输O2的能力下降 C.和ATP一样,KH2PO4也能为生物体提供能量 D.植物秸秆燃烧产生的灰烬中含有丰富的无机盐,答案 C 草酸能与食物中的钙结合形成沉淀物,不利于机体对钙的吸收,A正确;铁是血红蛋 白的组成成分,血红蛋白的主要作用是运输氧气,缺铁会导致哺乳动物血液运输O2的能力下降, B正确;无机盐不能为生物体提供能量,C错误;植物秸秆燃烧过程中有机物被分解,剩下的灰烬 主要是无机物,D正确。,B组 自主命题省(区、市)卷题组,2.(2016上海单科,6,2分)诺贝尔奖得主屠呦呦在抗疟药物研发中,发现了一种药效高于青蒿素 的衍生物蒿甲醚,结构如图。下列与蒿甲醚的元素组成完全相同的物质是 ( ) A.纤维素 B.胰岛素 C.叶绿素 D.甲状腺素,答案 A 分析题图结构中的元素组成,可知蒿甲醚是由C、H、O三种元素组成的。纤维素 的元素组成为C、H、O;胰岛素的元素组成为C、H、O、N等;叶绿素的元素组成 为C、H、O、N、Mg;甲状腺素的元素组成为C、H、O、N、I。由此可见,与蒿甲醚的元素 组成完全相同的物质是纤维素。,3.(2016海南单科,26,8分)水在植物的生命活动中具有重要作用。风干种子只有吸收足够的水 才能进行旺盛的代谢活动,使胚生长。小麦种子萌发过程中吸水量随时间变化的趋势如图所 示。回答下列问题: (1)植物细胞中的水通常以结合水和自由水两种形式存在。风干种子细胞中的水主要是以 的形式存在。经阶段 吸水后,种子中的水主要是以 的形式存在。 (2)在阶段,种子吸水速率 (填“大于”“小于”或“等于”)阶段,呼吸速率,(填“大于”“小于”或“等于”)阶段。 (3)从细胞组成和结构的角度来推测,水分可经过细胞膜中的 、 从细胞外进入细胞内。,答案 (1)结合水 自由水 (2)小于 大于 (3)磷脂(或脂质)双分子层 水通道,解析 (1)风干种子细胞代谢速率较低,细胞中的水主要为结合水。阶段种子细胞主要通过 亲水性物质的亲水性进行吸胀作用吸水,经过阶段后,细胞中的水主要以自由水的形式存在; 阶段胚根突破种皮,细胞主要通过渗透作用吸水。(2)亲水性物质的吸水能力有一定限度,此 时胚根还未突破种皮,故阶段的吸水速率小于阶段。阶段自由水的增多,所以细胞代谢 旺盛,细胞呼吸速率大于阶段。(3)水分子既可通过细胞膜中的磷脂分子以自由扩散的方式 进入细胞,也可以通过水通道蛋白进入细胞。,1.(2019天津理综,1,6分)用3H标记胸腺嘧啶后合成脱氧核苷酸,注入真核细胞,可用于研究 ( ) A.DNA复制的场所 B.mRNA与核糖体的结合 C.分泌蛋白的运输 D.细胞膜脂质的流动,考点2 组成细胞的有机物,答案 A 本题借助DNA复制,考查考生理解所学知识点并作出合理判断的能力;试题通过比 较分析的方法体现了生命观念素养中的结构与功能观。 胸腺嘧啶是脱氧核苷酸的特有组成成分之一,脱氧核苷酸是DNA复制的原料,故用3H标记的胸 腺嘧啶合成脱氧核苷酸,注入真核细胞后可以用于研究DNA复制的场所,A正确。 易错警示 脱氧核糖脱氧核苷酸脱氧核糖核酸:脱氧核糖是一种五碳糖,脱氧核苷酸是脱 氧核糖核酸的基本组成单位,脱氧核糖核酸即DNA分子。,2.(2019江苏单科,1,2分)下列关于细胞内蛋白质和核酸的叙述,正确的是 ( ) A.核酸和蛋白质的组成元素相同 B.核酸的合成需要相应蛋白质的参与 C.蛋白质的分解都需要核酸的直接参与 D.高温会破坏蛋白质和核酸分子中肽键,答案 B 本题通过蛋白质和核酸的相关知识,考查考生对基础知识的理解能力;试题通过基 础判断的形式,体现了对生命观念素养中结构与功能观的考查。 蛋白质的元素组成主要是C、H、O、N,核酸的元素组成是C、H、O、N、P,A错误;核酸包括 DNA和RNA,DNA的复制和RNA的合成分别需要DNA聚合酶(蛋白质)和RNA聚合酶(蛋白质) 的催化,B正确;蛋白质的分解需要酶的催化,酶的化学本质是蛋白质或RNA,故蛋白质的分解不 都需要核酸的直接参与,C错误;高温破坏的是蛋白质和核酸的空间结构,不会破坏其中的化学 键,另外,核酸中没有肽键,D错误。 易错警示 高温、强酸、强碱会使蛋白质的空间结构发生改变,但组成蛋白质的肽键不会被 破坏,肽键的断裂需要蛋白酶或肽酶的催化。,3.(2018江苏单科,1,2分)下列关于糖类的叙述,正确的是 ( ) A.单糖可以被进一步水解为更简单的化合物 B.构成淀粉、糖原和纤维素的单体均为果糖 C.细胞识别与糖蛋白中蛋白质有关,与糖链无关 D.糖类是大多数植物体干重中含量最多的化合物,答案 D 本题主要考查细胞中糖类的相关知识。单糖不能被进一步水解,A错误;构成淀 粉、糖原和纤维素的单体均为葡萄糖,B错误;细胞膜上糖类与蛋白质分子结合而成的糖蛋白 与细胞识别有着密切关系,C错误;大多数植物体干重中含量最多的化合物是纤维素,D正确。,4.(2017江苏单科,3,2分)下列关于肽和蛋白质的叙述,正确的是( ) A.-鹅膏蕈碱是一种环状八肽,分子中含有8个肽键 B.蛋白质是由2条或2条以上多肽链构成的 C.蛋白质变性是由肽键的断裂造成的 D.变性蛋白质不能与双缩脲试剂发生反应,答案 A 本题重点考查肽和蛋白质的结构特点。环状八肽分子中含有8个肽键,A正确;蛋白 质并不都是由2条或2条以上多肽链构成的,B错误;蛋白质变性通常只是其空间结构的改变,而 不是肽键的断裂,引起蛋白质变性的因素通常是高温、过酸、过碱和重金属等,C错误;变性蛋 白质仍然存在肽链及肽键,故还可以与双缩脲试剂发生反应,D错误。 易错警示 一般来说,蛋白质变性仅仅是蛋白质空间结构的改变,各氨基酸间的肽键并未断裂。,5.(2017江苏单科,1,2分)下列关于糖类化合物的叙述,正确的是( ) A.葡萄糖、果糖、半乳糖都是还原糖,但元素组成不同 B.淀粉、糖原、纤维素都是由葡萄糖聚合而成的多糖 C.蔗糖、麦芽糖、乳糖都可与斐林试剂反应生成砖红色沉淀 D.蔗糖是淀粉的水解产物之一,麦芽糖是纤维素的水解产物之一,答案 B 本题考查了糖类化合物的相关知识。葡萄糖、果糖和半乳糖都是由C、H、O三种 化学元素组成的,A错误;淀粉、糖原和纤维素都是由葡萄糖聚合而成的多糖,B正确;蔗糖是非 还原糖,不能与斐林试剂反应,C错误;蔗糖不是淀粉的水解产物,纤维素在C1酶和CX酶的作用下 分解成纤维二糖,纤维二糖在葡萄糖苷酶的作用下最终水解成葡萄糖,D错误。 知识归纳 常见的还原糖 还原糖中最常见的二糖:乳糖和麦芽糖;还原糖中最常见的单糖:葡萄糖、半乳糖和果糖。,6.(2016江苏单科,4,2分)蛋白质是决定生物体结构和功能的重要物质。下列相关叙述错误的 是 ( ) A.细胞膜、细胞质基质中负责转运氨基酸的载体都是蛋白质 B.氨基酸之间脱水缩合生成的H2O中,氢来自氨基和羧基 C.细胞内蛋白质发生水解时,通常需要另一种蛋白质的参与 D.蛋白质的基本性质不仅与碳骨架有关,而且也与功能基团相关,答案 A 细胞质基质中负责转运氨基酸的载体是tRNA,不是蛋白质,A错误;氨基酸脱水缩合 生成的H2O中的氢来自氨基和羧基,B正确;细胞内蛋白质水解时,一般需要蛋白酶(化学本质为 蛋白质)的催化,C正确;蛋白质的基本性质与碳骨架和功能基团均相关,D正确。 易错警示 细胞膜上协助物质进出细胞的载体是蛋白质,而细胞质基质中运输氨基酸的载体 是tRNA。,7.(2015福建理综,1,6分)人体内含有多种多样的蛋白质,每种蛋白质 ( ) A.都含有20种氨基酸 B.都是在细胞内发挥作用 C.都具有一定的空间结构 D.都能催化生物化学反应,答案 C 组成人体蛋白质的氨基酸约有20种,但并不是每种蛋白质都含有20种氨基酸;有些 蛋白质可以在细胞外发挥作用,如消化酶;每种蛋白质均有其独特的空间结构;蛋白质的功能具 有多样性,如有些蛋白质具有催化作用,有些蛋白质具有免疫、运输或调节作用等。,1.(2016江苏单科,5,2分)关于生物组织中还原糖、脂肪、蛋白质和DNA的鉴定实验,下列叙述 正确的是 ( ) A.还原糖、DNA的鉴定通常分别使用双缩脲试剂、二苯胺试剂 B.鉴定还原糖、蛋白质和DNA都需要进行水浴加热 C.二苯胺试剂和用于配制斐林试剂的NaOH溶液都呈无色 D.脂肪、蛋白质鉴定时分别可见橘黄色颗粒、砖红色沉淀,考点3 生物组织中有机物的检测,答案 C 鉴定还原糖、DNA可分别使用斐林试剂、二苯胺试剂,A项错误;鉴定还原糖和 DNA都需要水浴加热,而鉴定蛋白质不需要水浴加热,B项错误;二苯胺试剂和用于配制斐林试 剂的NaOH溶液都呈无色,C项正确;用苏丹鉴定脂肪时可见橘黄色颗粒,用双缩脲试剂鉴定 蛋白质时会发生紫色反应,D项错误。 疑难突破 识记教材中物质鉴定实验的方法和原理是解答本题的关键。,2.(2019江苏单科,30,8分)为探究玉米籽粒发芽过程中一些有机物含量的变化,研究小组利用下 列供选材料用具进行了实验。材料用具:玉米籽粒;斐林试剂,双缩脲试剂,碘液,缓冲液,淀粉,淀 粉酶等;研钵,水浴锅,天平,试管,滴管,量筒,容量瓶,显微镜,玻片,酒精灯等。请回答下列问题: (1)为了检测玉米籽粒发芽过程中蛋白质(肽类)含量变化,在不同发芽阶段玉米提取液中,分别 加入 试剂,比较颜色变化。该实验需要选用的器具有 (填序号)。 试管 滴管 量筒 酒精灯 显微镜 (2)为了检测玉米籽粒发芽过程中淀粉含量变化,将不同发芽阶段的玉米籽粒纵切,滴加 ,进行观察。结果显示,胚乳呈蓝色块状,且随着发芽时间的延长,蓝色块状物变小。由此可 得出的结论是 。 (3)为了验证上述蓝色块状物变小是淀粉酶作用的结果,设计了如下实验:在14号试管中分别 加入相应的提取液和溶液(如下图所示),40 温育30 min后,分别加入斐林试剂并60 水浴加 热,观察试管内颜色变化。请继续以下分析:,设置试管1作为对照,其主要目的是 。 试管2中应加入的X是 的提取液。 预测试管3中的颜色变化是 。若试管4未出现预期结果(其他试管中结 果符合预期),则最可能的原因是 。,答案 (8分)(1)双缩脲 (2)碘液 玉米发芽过程中胚乳的淀粉逐渐减少 (3)排 除用于实验的淀粉溶液中含有还原性糖 发芽前玉米 蓝色砖红色 淀粉酶已失活,解析 本题以玉米籽粒发芽过程中物质含量变化为信息载体,考查考生验证简单生物学事实, 对实验现象进行分析、解释得出正确结论的能力;通过实验设计与实验结果分析,体现了对科 学探究素养中的方案探讨及结果分析要素的考查。 (1)双缩脲试剂可与蛋白质发生紫色反应,且蛋白质含量越高紫色越深。该检测过程需使用试 管,因对样液和试剂有使用量的要求,故还需用到量筒和滴管。(2)碘液遇淀粉变蓝,随种子发 芽时间的延长,胚乳蓝色块状物变小,说明玉米发芽过程中胚乳的淀粉逐渐减少。(3)为验证发 芽过程中胚乳蓝色块状物变小是淀粉酶作用的结果,可依据淀粉酶能催化淀粉水解的特点,利 用发芽前与发芽中的种子提取液分别催化淀粉溶液,同时设置空白对照组和淀粉酶组进行对 照。试管1为本实验的对照组,其作用是排除淀粉液中含有还原性糖。试管2、3添加的分别为 发芽前玉米与发芽玉米的种子提取液,发芽玉米的提取液中有淀粉酶,预期试管3中应发生蓝 色(刚加入斐林试剂)到砖红色的变化。试管4中理论上也应出现砖红色,但未出现预期结果,说 明试管4加入的淀粉酶已失活。,知能拓展 高中生物实验中常见的染色剂、被染色物质和颜色反应 斐林试剂还原糖砖红色沉淀; 苏丹()染液脂肪橘黄(红)色; 双缩脲试剂蛋白质紫色; ; 健那绿线粒体蓝绿色; 龙胆紫溶液或醋酸洋红液染色体深色。,1.(2015江苏单科,1,2分,0.758)下列关于淀粉、脂肪、蛋白质和核酸4种生物分子的叙述,正确 的是 ( ) A.都能被相应的酶水解 B.都是水溶性物质 C.都含C、H、O、N这4种元素 D.都是人体细胞中的能源物质,C组 教师专用题组,答案 A 淀粉、脂肪、蛋白质和核酸分别可被淀粉酶、脂肪酶、蛋白酶、核酸酶水解,A项 正确;脂肪不溶于水,B项错误;淀粉和脂肪由C、H、O三种元素构成,C项错误;核酸不是能源物 质,人体细胞中无淀粉,D项错误。 解题关键 解答本题除了要熟知糖类、脂质、蛋白质、核酸的组成、结构和功能等外,还需 要思考全面,仔细分析每个选项。,2.(2014课标全国,5,6分,0.752)关于核酸的叙述,错误的是 ( ) A.细胞核中发生的转录过程有RNA聚合酶的参与 B.植物细胞的线粒体和叶绿体中均可发生DNA的复制 C.双链DNA分子中一条链上的磷酸和核糖是通过氢键连接的 D.用甲基绿和吡罗红染色可观察DNA和RNA在细胞中的分布,答案 C 转录是在RNA聚合酶的催化作用下,以DNA的一条链为模板合成RNA的过程,A正 确;线粒体和叶绿体中均含有的少量DNA控制着细胞质遗传,植物细胞的线粒体和叶绿体中均 可进行DNA的复制,B正确;双链DNA分子中一条链上的磷酸和脱氧核糖通过磷酸二酯键连接, C错误;甲基绿和吡罗红两种染色剂对DNA和RNA的亲和力不同,甲基绿使DNA呈绿色,吡罗 红使RNA呈红色,故可以用于观察DNA和RNA在细胞中的分布,D正确。 易错警示 (1)凡细胞生物,均含两类核酸(DNA和RNA),但只有DNA是遗传物质。(2)在病毒 中,只能有一种核酸(DNA或RNA),其遗传物质是DNA或RNA。,3.(2014广东理综,5,4分)油菜种子成熟过程中部分有机物的变化如图所示。将不同成熟阶段 的种子匀浆后检测,结果正确的是 ( ),答案 C 由图可知,随着油菜种子发育天数的增加,可溶性糖和淀粉所占干重百分比在逐渐 减少,到第40天时,淀粉减至零,而脂肪所占干重百分比在逐渐增加,故A、D错误,C正确;种子在 成熟过程中,蛋白质一直存在,故B错误。,4.(2014海南单科,5,2分)下列关于植物体内水分的叙述,错误的是 ( ) A.植物体内的水分参与营养物质的运输 B.水是构成叶肉细胞的重要化合物之一 C.自由水可作为细胞内化学反应的反应物 D.同种植物萌发种子的含水量与休眠种子的相同,答案 D 植物体内的水分可参与营养物质的运输,A正确;水是构成叶肉细胞的重要化合物, B正确;自由水可以参与细胞呼吸、光合作用等过程中的反应,C正确;萌发种子会充分吸水,代 谢旺盛,因此,同种植物萌发种子的含水量大于休眠种子,D错误。,5.(2014上海单科,28,2分)一条由39个氨基酸形成的环状多肽,其中有4个谷氨酸(R基为CH2 CH2COOH),则该多肽 ( ) A.有38个肽键 B.可能没有游离氨基 C.至少有5个游离羧基 D.至多有36种氨基酸,答案 B 39个氨基酸形成环状多肽,有39个肽键,A错误;该环状多肽主链上没有游离的氨基, 不能确定侧链基团中是否含有游离的氨基,故该多肽可能没有游离的氨基,B正确;该多肽为环 状,主链上没有游离的羧基,谷氨酸的侧链基团中含有游离的羧基,故该多肽至少含有4个游离 的羧基,C错误;组成该多肽的氨基酸最多有20种,D错误。,6.(2014四川理综,2,6分)生物体的生命活动离不开水。下列关于水的叙述,错误的是 ( ) A.在最基本生命系统中,H2O有自由水和结合水两种存在形式 B.由氨基酸形成多肽链时,生成物H2O中的氢来自氨基和羧基 C.有氧呼吸时,生成物H2O中的氢来自线粒体中丙酮酸的分解 D.H2O在光下分解,产生的H将固定的CO2还原成(CH2O),答案 C 细胞中水的存在形式有自由水和结合水两种,A正确;氨基酸之间脱水缩合过程中 生成物H2O中的氢一个来自NH2,一个来自COOH,B正确;有氧呼吸生成物H2O中的氢来自 葡萄糖和水,C错误;光反应阶段,H2O的光解产生的H用于暗反应C3的还原,D正确。 易错点击 有氧呼吸时,H2O既可作为反应物参与第二阶段的丙酮酸脱氢反应,也是第三阶段 反应的生成物,生成物H2O中的H来源于葡萄糖和水。,考点1 组成细胞的元素与无机物 1.(2019辽宁六校协作体高三期中,3)下列有关组成细胞的元素和化合物的叙述,正确的是 ( ) A.寒冬来临,植物细胞中的结合水含量下降 B.C、H、O、N是组成生物体内酶所必需的元素 C.组成细胞的化合物都能被相应的酶水解 D.氮是构成脱氧核糖和核糖核酸必不可少的元素,三年模拟,A组 20172019年高考模拟考点基础题组,答案 B 寒冬来临,植物细胞的代谢活动减弱,植物细胞中的结合水含量升高,A错误;酶的化 学本质是蛋白质或RNA,蛋白质和RNA的组成元素均有C、H、O、N,B正确;并不是所有组成 细胞的化合物都能被相应的酶水解,如葡萄糖、水、甘油等,C错误;核糖核酸(RNA)的组成元 素为C、H、O、N等,脱氧核糖属于糖类,组成元素有C、H、O,D错误。,易混辨析,2.(2019黑龙江牡丹江一中期末,3)下列有关元素和化合物的叙述,错误的是 ( ) A.细胞中大多数无机盐以离子形式存在,对于维持细胞和生物体的生命活动有重要作用 B.葡萄糖是构成蔗糖、纤维素和糖原的基本单位 C.细胞进行ATP、DNA、RNA等物质合成时都需要磷酸盐做原料 D.糖类和脂质是细胞结构的重要组成成分,糖类和脂肪还是生命活动的重要能源物质,答案 B 无机盐在细胞内主要以离子形式存在,少数以化合物的形式存在,对于维持细胞和 生物体的生命活动有重要作用,A正确;一分子蔗糖是由一分子葡萄糖和一分子果糖缩合而成 的,纤维素和糖原都是由葡萄糖聚合而成的,B错误;ATP、DNA、RNA都含有磷元素,合成时 都需要磷酸盐为原料,C正确;糖类是生物维持生命活动的主要能源物质,其中纤维素可以作为 植物细胞壁的结构物质,脂质中的磷脂是构成细胞膜的主要成分,脂质中的脂肪是细胞内良好 的储能物质,D正确。,3.(2019东北三校一模,1)下列关于组成细胞的元素和化合物的说法中正确的是 ( ) A.细胞中的元素主要以离子的形式存在 B.组成DNA和RNA的核苷酸相同 C.ATP和酶都是细胞中的高能化合物 D.组成蛋白质的氨基酸有的可用35S进行标记,答案 D 细胞中的元素主要以化合物的形式存在,A错误;组成DNA和RNA的核苷酸分别为 脱氧核糖核苷酸和核糖核苷酸,B错误;酶是催化剂,不是高能化合物,C错误;组成蛋白质的氨基 酸有些含有S,可用35S进行标记,D正确。,考点2 组成细胞的有机物,1.(2019辽宁辽河油田二中期末,6)下列关于人体蛋白质的叙述,错误的是 ( ) A.都含有结构为NHCO的肽键 B.其基本单位有些是人体细胞合成的 C.不同细胞中蛋白质种类不完全相同 D.重金属和高温会使蛋白质水解,答案 D 蛋白质的基本单位是氨基酸,氨基酸之间通过脱水缩合形成肽键(NHCO),A 正确;组成蛋白质的氨基酸分为必需氨基酸和非必需氨基酸,其中非必需氨基酸是人体可以合 成的,B正确;由于基因的选择性表达,人体的不同细胞中蛋白质的种类不完全相同,C正确;重金 属和高温会使蛋白质变性,D错误。,2.(2019吉林实验中学模拟,2)下列关于细胞中元素和化合物的叙述,正确的是 ( ) A.酶都含有氮元素 B.单糖都含有6个碳原子 C.质粒的基本组成单位中都含有核糖 D.植物细胞中所有的多糖均能提供能量,答案 A 酶的化学本质是蛋白质或RNA,其中都含有N元素,A正确;单糖是不能再水解的糖, 有五碳糖(含有5个碳原子),如核糖、脱氧核糖,有六碳糖(含有6个碳原子),如葡萄糖和果糖等, B错误;质粒是小型环状DNA,基本组成单位中含有脱氧核糖,核糖是RNA的组成成分,C错误; 植物细胞中的多糖有纤维素和淀粉等,其中纤维素是组成细胞壁的主要成分,不能为植物细胞 提供能量,D错误。 知识归纳 细胞中含有DNA的结构:细胞核、线粒体、叶绿体、质粒、拟核,其中只有细胞核 DNA与蛋白质结合形成染色体。,3.(2019内蒙古赤峰二中月考,7)下列有关组成生物体的化合物的叙述,错误的是 ( ) A.肺炎双球菌中既有DNA又有RNA,其中DNA是遗传物质 B.通常情况下,分子式C63H103O45N17S2的链状多肽化合物中最多含有16个肽键 C.脂肪与糖原都是细胞内储存能量的物质 D.蛋白质区别于脂质的特有元素是氮,答案 D 细胞中只有RNA一种核酸时,RNA是遗传物质。肺炎双球菌是有细胞结构的生物, 细胞中既有DNA,也有RNA,其遗传物质是DNA,A正确;通常情况下,分子式C63H103O45N17S2的链 状多肽化合物中最多有17个氨基酸,含有16个肽键,B正确;糖原是动物细胞中特有的多糖,属于 动物细胞中的一种储能物质,脂肪是细胞内良好的储能物质,C正确;蛋白质的组成元素是C、 H、O、N,脂质中磷脂的组成元素是C、H、O、N、P,D错误。,1.(2019重庆九校联盟联考,1)下列有关核酸的分布情况的叙述,正确的是 ( ) A.核酸是遗传信息的携带者,生物中的核酸只分布在细胞内 B.细胞内的DNA都分布在细胞核中,RNA主要分布在细胞质中 C.原核细胞的细胞器中只含有RNA,不含有DNA D.利用健那绿染液和吡罗红染色剂,可以观察DNA和RNA在细胞中的具体分布情况,考点3 生物组织中有机物的检测,答案 C 病毒无细胞结构,每种病毒含有DNA或RNA中的一种核酸,A错误;真核细胞内的 DNA主要分布在细胞核中(线粒体、叶绿体有少量DNA),RNA主要分布在细胞质中,B错误;原 核细胞只有核糖体一种细胞器,核糖体的主要成分是rRNA和蛋白质,不含DNA,C正确;利用甲 基绿和吡罗红混合染色剂,可以观察DNA和RNA在细胞中的具体分布情况,D错误。,2.(2018陕西榆林一模,2)某人做酶的相关实验时,在试管中依次加入质量分数为3%的可溶性淀 粉溶液2 mL、2%的新鲜淀粉酶溶液2 mL,放入适宜温度的热水中,保温5 min。然后加入质量 浓度为0.1 g/mL的NaOH溶液1 mL,摇匀,再加入质量浓度为0.01 g/mL的 CuSO4溶液4滴,摇匀, 试管中液体的颜色是 ( ) A.砖红色 B.无色 C.蓝色 D.紫色,答案 D 在试管中加入淀粉和淀粉酶,在适宜温度下,淀粉被分解,淀粉酶仍然存在,其本质是 蛋白质,质量浓度为0.1 g/mL的NaOH溶液和质量浓度为0.01 g/mL的CuSO4溶液滴加有先后顺 序,说明是用来检测蛋白质的,故产生紫色反应。,3.(2018陕西长安一中六检,4)关于生物组织中还原糖、脂肪、蛋白质和DNA的鉴定的实验,下 列叙述正确的是 ( ) A.还原糖、DNA的鉴定试剂分别是斐林试剂和甲基绿吡罗红混合染液 B.鉴定还原糖、DNA都需要进行加热 C.脂肪、蛋白质鉴定时分别可以看见橘黄色颗粒和砖红色沉淀 D.上述四种物质鉴定的原理相同,答案 B 还原糖、DNA的鉴定试剂分别是斐林试剂和二苯胺,鉴定过程均需加热,A错误,B 正确;脂肪、蛋白质鉴定时分别可以看见橘黄色(或红色)和紫色,C错误;题述四种物质鉴定的 原理不同,D错误。,一、选择题(每题5分,共40分),B组 20172019年高考模拟专题综合题组 (时间:35分钟 分值:60分),1.(2019陕西咸阳一模,1)下列有关组成细胞的元素和化合物的叙述,错误的是 ( ) A.淀粉和淀粉酶彻底水解得到的产物相同 B.严重缺铁的人比正常人更容易产生乳酸中毒 C.脂质分子中氧元素的含量远远少于糖类物质 D.肺炎双球菌中的遗传物质共含有4种碱基,答案 A 本题主要考查生命观念素养中的结构与功能观。淀粉为多糖,彻底水解可得到葡 萄糖,淀粉酶是蛋白质,彻底水解的产物是氨基酸,A错误;铁是构成血红蛋白的必需元素,血红 蛋白主要运输氧气,缺铁造成血红蛋白少,进而发生无氧呼吸程度加强,乳酸产生量增多,B正 确;等质量的脂质与糖类相比,脂质中氢多氧少,C正确;肺炎双球菌的遗传物质为DNA,DNA共 含有四种碱基(A、T、C、G),D正确。 知识归纳 铁是合成血红蛋白的必要成分,碘是合成甲状腺激素的必要成分,镁是合成叶绿素 的必要成分。缺铁可造成血红蛋白含量低,可导致贫血。缺碘可导致地方性甲状腺肿(大脖子 病)。缺镁可造成叶片失绿发黄。,2.(2019辽宁六校协作体高三期中,4)下列有关组成生命的化学物质叙述不正确的是 ( ) A.多糖、蛋白质、核酸等生物大分子物质都由单体构成 B.分解脂肪比分解等量糖类物质,需要消耗更多的氧气 C.碳是生命的核心元素,是因为在细胞中含量最多 D.构成核酸的单体是核苷酸,共有八种,答案 C 本题主要考查生命观念素养中的结构与功能观。 多糖、蛋白质、核酸等生物大 分子是多聚体,是单体通过聚合反应生成的,A正确;相同质量时脂肪比糖类物质含有的C、H 的比例高,分解时需要消耗更多的氧气,B正确;活细胞中含量最多的元素是氧元素,C错误;构成 核酸的单体是核苷酸,脱氧核苷酸和核糖核苷酸各四种,共有八种,D正确。 知识点拨 碳是生命的核心元素,是因为碳原子连接成的碳链是生物大分子的骨架,没有碳元 素就没有生物大分子,也就没有生命;细胞干重含量最多的元素是碳元素,鲜重中含量最多的是 氧元素。,3.(2019辽宁东北育才中学三模,2)关于下列四图的叙述中,正确的是 ( ) A.甲图和丙图分别是构成生物体遗传信息的携带者和生命活动的体现者的基本单位 B.乙图小麦种子在晒干和烘烤过程中所失去的水有所不同 C.若丙图中a为脱氧核糖,则由b构成的核酸初步水解,得到的化合物一定有6种 D.在小鼠的体细胞内检测到的化合物丁很可能是蔗糖,答案 B 本题主要考查科学思维素养中的归纳与概括。甲图代表的氨基酸是构成蛋白质 (生命活动的体现者)的基本单位,丙图代表的核苷酸是构成核酸的基本单位,A错误;小麦种子 在晒干的过程中失去的是自由水,而在烘烤的过程中失去的是细胞中的自由水和结合水,B正 确;若a代表脱氧核糖,则b为脱氧核苷酸,由其构成的核酸(DNA)初步水解后得到的化合物是4 种脱氧核苷酸,C错误;丁代表二糖,可能是麦芽糖、乳糖或蔗糖,其中麦芽糖和蔗糖存在于植物 细胞中,乳糖存在于动物细胞中,D错误。,知识归纳 动、植物细胞中的糖类,4.(2019辽宁东北育才中学三模,1)如图所示,一分子的胰岛素原切去C肽(图中箭头表示切点)可 转变成一分子的胰岛素(图中数字表示氨基酸序号),下列分析正确的是 ( ) A.胰岛素分子具有50个肽键,合成它的过程中共脱去50分子水 B.胰岛素分子至少含有两个游离的氨基和两个游离的羧基 C.沸水浴时肽键断裂导致胰岛素生物活性的丧失 D.理论上可通过测定C肽的含量间接反映胰岛A细胞的分泌功能,答案 B 一个胰岛素分子由21+30=51个氨基酸构成,含有两条肽链,故具有51-2=49(个)肽键, 合成它的过程中共脱去49分子水,A错误;胰岛素分子含有两条肽链,故胰岛素分子至少含有两 个游离的氨基和两个游离的羧基,B正确;沸水浴时,胰岛素分子的空间结构会发生改变,导致胰 岛素生物活性的丧失,C错误;胰岛素分子是由胰岛B细胞分泌的,D错误。 审题技巧 解读胰岛素原到具有生物活性的胰岛素的变化是解答该题的关键。具有一条肽 链的胰岛素原切去“C肽”后成为由两条肽链组成的胰岛素,“C肽”的含量可间接反映胰岛 素的含量。,5.(2019陕西西安校际联考,8)下列有关核酸和蛋白质的叙述,不正确的是 ( ) A.蛋白质合成离不开核酸参与,核酸合成也离不开蛋白质参与 B.线粒体、叶绿体、核糖体、溶酶体等细胞器都含有这两种成分 C.蛋白质的N元素主要存在于肽键中,核酸的N元素存在于碱基中 D.二者结构的多样性不只是取决于单体的排列顺序的多样性,答案 B 本题主要考查生命观念素养中的结构与功能观。蛋白质合成通过基因的表达完 成,离不开核酸的参与,核酸合成如DNA的复制,需要各种酶参与,也离不开蛋白质的参与,A正 确;线粒体、叶绿体和核糖体含有核酸和蛋白质,溶酶体含蛋白质(如水解酶)但不含核酸,B错 误;蛋白质的N元素主要存在于肽键中,核酸的N元素存在于碱基中,C正确; 核酸分子结构的多 样性是由核苷酸的种类、数目和排列顺序等决定的,蛋白质的多样性是由组成不同蛋白质的 氨基酸的种类、数目、氨基酸的排列顺序及形成的肽链的空间结构决定的,D正确。,6.(2019甘肃天水一中期末,3)下列关于氨基酸和蛋白质的叙述,错误的是 ( ) A.甜味肽的分子式为C13H16O5N2,则甜味肽一定是一种三肽 B.酪氨酸几乎不溶于水而精氨酸易溶于水,这种差异是由R基的不同引起的 C.n个氨基酸共有m个氨基,则它们缩合成的一条多肽链中的氨基数为m-n+1 D.一种氨基酸可能有多种与之对应的密码子,答案 A 本题主要考查生命观念素养中的结构与功能观。甜味肽的分子式为C13H16O5N2,因 为每个氨基酸分子至少含有1个N原子,所以根据N原子数可推知该甜味肽可能是一种二肽,A 正确;组成蛋白质的氨基酸约有20种,其结构及理化性质的区别在于R基,B正确;n个氨基酸共 有m个氨基,这些氨基酸缩合成一条多肽时,参与反应的氨基数为n-1,所以该多肽中的氨基数为 m-(n-1)=m-n+1,C正确;一种氨基酸可以由几种不同的密码子决定,这叫密码子的简并性。如苏 氨酸有4个密码子,即ACU、ACC、ACA、ACG,D正确。,7.(2019甘肃陇南一中高三模拟,1)下列关于人体中蛋白质的叙述,错误的是 ( ) A.抗体主要分布在血清中,其化学本质是球蛋白 B.细胞内无机盐含量增多将影响蛋白质结构的稳定性 C.消化酶的化学本质为蛋白质或RNA,其单体为氨基酸或核糖核苷酸 D.蛋白质功能具有多样性,如具有物质运输、催化、调节、免疫、运动等多种功能,答案 C 本题主要考查生命观念素养中的结构与功能观。抗体的本质是球蛋白,人体的抗 体主要分布在血清中,在组织液和外分泌液中也有分布,A正确;细胞内重金属盐含量过高会影 响蛋白质结构的稳定性,B正确;消化酶的化学本质都是蛋白质,组成蛋白质的基本单位是氨基 酸,C错误;根据分析可知,蛋白质的功能具有多样性,如载体蛋白具有物质运输功能、酶具有催 化功能、蛋白质类的激素具有调节功能、抗体具有免疫功能、肌肉蛋白具有运动功能等,D 正确。,8.(2019重庆西南大学附中月考,1)海藻糖是由两个吡喃环葡萄糖分子脱水缩合而成的非还原 性二糖。下列说法正确的是 ( ) A.海藻糖与斐林试剂在水浴加热条件下反应可产生砖红色沉淀 B.动物细胞中常见的二糖有蔗糖、麦芽糖和乳糖 C.脱水缩合反应可发生在氨基酸形成蛋白质的过程中 D.组成海藻糖的化学元素与组成脂肪的化学元素不同,答案 C 本题主要考查科学探究素养中的结果分析。海藻糖是非还原性二糖,与斐林试剂 在水浴加热条件下不能产生砖红色沉淀,A错误;蔗糖、麦芽糖是植物细胞中常见的二糖,B错 误;氨基酸通过脱水缩合形成蛋白质,C正确;组成海藻糖的化学元素与组成脂肪的化学元素相 同,都是C、H、O,D错误。,二、非选择题(共20分),9.(2019重庆西南大学附中月考,29)(8分)某致病细菌分泌的外毒素,对小鼠和人体有很强的毒 性,可引起流涎、呕吐、便血、痉挛等,甚至死亡。该外毒素为环状肽,结构式如图所示。 请据图分析回答下列问题。 (1)该化合物中含有游离的氨基 个,羧基 个。 (2)该化合物是由 个氨基酸形成的,若氨基酸的平均相对分子质量为n,则该多肽的平均相对分子质量可表示为 。 (3)组成该化合物的氨基酸有 种。,答案 (除标注外,每空2分,共8分)(1)0(1分) 0 (1分) (2)7 7n-126 (3)5,解析 本题主要考查科学思维素养中的模型与建模。(1)根据游离氨基和游离羧基的结构以 及图示中环状肽的结构可知,该化合物中没有游离的氨基和游离的羧基。(2)图示中肽键( CONH)有7个,由于是环状肽,所以氨基酸的个数也为7个,即该多肽是由7个氨基酸脱水缩 合形成的,脱去了7分子水,若氨基酸的平均相对分子质量为n,则根据多肽平均相对分子质量= 氨基酸个数氨基酸的平均相对分子质量-18脱去的水分子数可知,该多肽的平均相对分子质 量为7n-187=7n-126。(3)观察发现这7个氨基酸中有3个氨基酸的R基团都是CH3,其余4个 氨基酸的R基团都不相同,所以组成该化合物的氨基酸有5种。 解题技巧 识记氨基酸的结构通式、肽键结构,掌握氨基酸脱水缩合形成肽链和环状肽所涉 及的相关计算方法的区别。,10.(2019重庆一中月考,38)(12分)大麦种子在萌发过程中可以产生-淀粉酶。某生物小组利用 大麦种子做了如下实验,回答下列问题。 实验材料:一定浓度的淀粉溶液,相同浓度的萌发2天、4天、6天的大麦种子提取液(用蒸馏水 配制而成并去除了淀粉),水浴锅,缓冲液,碘液等。,(注“+”表示显蓝色,“+”数目越多表示蓝色越深,“-”表示不显蓝色) (1)本实验的目的是 。本实验的原理包括 和 。 (2)表中加入的A是 ,B处颜色表示为 。 (3)请说出本实验的一种替代检测试剂,并叙述检测过程及实验现象: 。,答案 (1)探究不同萌发时间的大麦种子中-淀粉酶的活性(或含量) -淀粉酶能催化淀粉水 解 淀粉遇碘液会变蓝色 (2)1 mL蒸馏水 +(其他合理答案也给分) (3)可用斐林试剂 替代碘液进行检测。向四支试管中分别加入等量的斐林试剂,在60 水浴条件下加热相同时 间,则试管1中无砖红色沉淀产生,试管2、3、4中砖红色沉淀的颜色依次加深,解析 本题主要考查科学探究素养中的结果分析

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