厦门美食攻略-厦门特色美食-厦门特色小吃是什么.doc

/ 领鹿（厦门）国际旅行社有限公司厦门美食攻略_厦门特色美食_厦门特色小吃是什么说起厦门吃的东西，翻来覆去的酱油水小海鲜，海蛎煎，沙茶面，土笋冻.再有就是各种打着厦门特产招牌卖着全国各地小吃的网红店铺.都吃遍以后，才会发现厦门人原来对花生爱得那么深沉。 夏天来一碗冰冰凉的花生汤驱散热气，冬天热乎乎的来一碗暖身，但真的是甜口哦，很甜的甜哦不喜欢甜食或者没那么喜欢甜食的伙伴，喝花生汤容易甜齁过去腻着花生汤食材：花生 糖 鸡蛋及其他地址：黄则和花生汤，中山路22-24号地址：吴再添小吃店，禾祥西路美湖路25号之7号地址：陈伯花生汤，思明区思明北路106-2号糯米糍粑裹进花生碎，黑白芝麻碎，糖粉，再揉成团，再滚上一层黑芝麻粉，圆嘟嘟的麻糍就做好可以带走啦麻糍食材：花生 糍粑 黑白芝麻地址：叶氏麻糍，龙头路三优街不定时流动摊车地址：叶氏麻糍，局口街入口对面的工商银行门口 厦门的薄饼又叫春卷主料就有笋、豌豆、豆芽、豆干、虾仁、肉丁、海蛎、红萝卜等十几种在卷薄饼时会在薄饼皮里放点酥了油的海苔、再铺一些捣碎的花生贡糖，抹上辣酱，然后把薄饼菜、芫荽等搁上卷起，酸甜咸辣脆都在一口之中 薄饼食材：花生 海苔 辣酱 笋干及其他地址：阿卿春卷汤圆，局口街8号地址：阿荣春卷，泉州路56号地址：水妹春卷，竹坑路42号 贡糖夹饼也叫北仔饼,北仔在闽南话里是外地人的意思,但是绝对没有要开地图炮的意思。只是单纯的表达北仔饼是从北方传过来的，烧饼理所当然的被改良了，变成了手掌心那么大的点心，里面放上，贡糖，肉松，花生碎，冬菜，香菜，萝卜一类。吃起来咸甜皆备贡糖夹饼食材：花生 肉松 冬菜及其他地址：正宗北仔饼，思明西路28-30之间的小门洞地址：红记德，厦门市思明区思明南路与白鹿路交界地址：龙头北仔饼，鼓浪屿龙头路302号 每一家的拌面都各有不同，浓郁的花生酱的味道满嘴都是，拌面是手工面条，又滑又韧。闽南话里的韧发音是Q，吸一口面都会duang duang的那个Q，金黄的面条，搭配上秘方酱料，吃拌面一定要配扁食，扁食有虾仁扁，每一只虾都剔掉沙线，用的是厦门人餐桌上常见的狗虾，且小且清甜。 拌面食材：花生酱及其他酱 面条地址：赖厝埕扁食，大元路8号地址：局口拌面，局口街街口纯米浆做的锅边糊白润薄脆，一碗下去，酣畅淋漓，美好的一天从早饭开始，厦门的特色早餐。米浆在锅边上滚一圈，盖上锅盖热三到五分钟，铲下放入在翻滚的汤底里，大片的锅边糊吸收汤汁，带着新鲜Q弹的鱿鱼须生蚝仔小狗虾被呈上来，撒一把香菜，花生碎，蒜头酥，恨不得拔腿就来碗锅边糊 锅边糊食材：米浆 花生碎 海鲜及其他地址：美味锅边糊，开元路164号起源于漳州发展在厦门的各大街头巷尾，大多数的卤面店都有自己的打卤配方，里面藏着虾米，瘦肉，豆芽等配菜，卤汤包裹着配料，口感统一，顺滑无比，吃起来却没有稠感，一股海鲜的清甜气息弥漫在口腔，豆芽搭着水水的碱面，惹上几颗酥香的花生碎，叫人如何不想它 卤面食材：花生碎 卤汤 海鲜及其他地址：好味道小吃店，角滨路6-115地址：漳州卤面，思明北路96号地址：漳州卤面，西浦路115号重头戏自然是沙茶面，又叫沙嗲面。大大小小的攻略里一定会有的沙茶面，巨大的锅里翻滚着沙茶汤底，前面摆着几层的配菜，浓郁的汤底，带着一点辣味，一点甜味，花生酱的味道和沙茶粉的气息完美融合在一起，搭上煮到全是气孔的豆泡，饱满全是沙茶汤底，猪肝沿，豆干，鱼丸，肠子，米血。写得小编口水都滴下来了。 沙茶面食材：花生酱 沙茶粉及其他地址：四里沙茶面，湖滨四里14号之3号地址：月华沙茶面，镇邦路78号地址：乌糖沙茶面，民族路76号地址：兴开禾沙茶面，厦禾路126号说了许多都是只能在厦门当地才能吃到的食物，总要有一个能带走的味道呀牛轧糖是最佳伴手礼没有之一香香浓浓的牛轧糖，越嚼越香的牛轧糖，一袋子带回去吃的时候会想起厦门香甜的牛轧糖。各种卖特产的地方都有各种品牌的牛轧糖。不碎，不粘牙，没有劣质的粉粉的感觉，韧性足够。牛轧糖食材：花生 糖及其他地址：苏小糖牛轧糖，鼓浪屿、中山路、网络有售地址：糖猫，鼓浪屿、网络有售地址：第七铺的糖和饼，鼓浪屿、网络有售厦门人吃的是那些缠绕几十年的老味道，或许不精致，不时髦，口感粗糙，但却是