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中国粮食协会品牌建设培训体会十一月参加了中国粮食协会开办的县市（州）品牌建设高级研修班的培训课程，培训会期间由八位专家老师讲述了关于品牌建设的相关内容，虽然时间只有两天，但收获颇丰。通过相关学习，结合本企业实际情况谈谈几点看法。在市场经济中，企业借助市场营销方式使得消费者认知自身产品，进而达到实现本企业在市场中的影响和发展。对于企业来说，品牌是营销中较为重要的环节之一。但是，目前许多企业包括我们自己品牌营销存在着许多问题，不了解如何做品牌营销，也不知道如何做好品牌营销，导致企业发展出现困难，严重制约了企业的进一步发展。俗话说，“民以食为天”，自古以来食品企业就与人们的生活紧密相连，尤其以中小企业居多。现代社会中，食品档次、食品安全等成为人们每天关心和谈论的话题。中小食品企业在这种市场环境下如何生存、发展、脱颖而出？其中很重要的理念就是注重品牌的发展与维护，注重品牌营销。一、品牌营销理论概述品牌是识别标识，是企业产品甚至整个企业价值观的全面展现，同时更是自身产品与其他产品不同的客观表现方法。品牌识别是通过了解品牌的核心与灵魂，吸引消费者产生共鸣，由此实现品牌价值；用差异化的品牌定位来进行营销，由此塑造品牌形象，遵从民族化、个性化、长期性、可持续性等原则，保持消费者对品牌忠诚的行为。品牌是企业最重要的无形资产，在食品企业里，品牌价值更是占据企业本身价值的50%60%。有研究表明，在中国食品企业中拥有建设优良品牌思想、具有好的品牌策略和建设品牌能力的企业少之又少。大多数中小食品企业想要占据市场的一席之地，就必须重视品牌的策略研究。二、企业品牌营销现状及存在问题1.品牌的定位相对模糊品牌的定位就是通过深入了解消费者的兴趣，塑造出一个能够满足消费者需求、独一无二的标识，从而快速渗入目标顾客群的消费视觉区域，为日后持续销售的开展打下良好的基础。通常来说，公司对品牌进行精确定位，通过品牌传达产品内涵，对于消费者来说这也是公司所作出的承诺。而目前谷星公司对于品牌的定位相对比较模糊，不能准确找准目标顾客群体。2.营销观念落后，影响营销的顺利实施企业想要顺利开展市场营销，必须以正确的理念做支撑。现阶段，谷星公司在食品经营市场中，由于企业规模不大，同时也缺乏必要的资金支撑。在开展品牌营销时，没有顺应时代潮流的新理念做指导。营销观念老旧，认为消费者更注重产品本身而忽视产品的品牌。在这种观念引导下，可能只注重产品的生产阶段，却疏忽产品的销售过程和对于产品品牌的宣传。3.缺乏对品牌的宣传传播在培训期间老师讲述的现实案例显示，能被消费者熟悉和接受的品牌，无一不是经过了大量的宣传推广。大部分中小企业包括咱们谷星公司被传统的“酒香不怕巷子深”等思想观念所局限，认为不需要对产品品牌进行宣传；或者由于自身资金实力所限，不舍得在产品的品牌宣传方面投入；或者轻视产品的包装打造，以至于产品品牌的宣传不到位，不能被广大消费者接受和信任，因此，错失了许多进入市场的机会。三、企业品牌建设误区分析绝大多数的企业在建设自身产品品牌时，往往遭遇资金、生产设备等各方面实力不足原因，导致缺乏市场竞争力，同时在强势品牌的打压下，毫无还手能力。1.只抓生产，不懂市场，盲目跟风，不求创新企业由于资金、实力等影响，很容易盲目追随市场中现有产品。缺乏创新发展，就不能与市场上同类型产品形成竞争；相比那些能够在所生产食品极度类同的市场上获得认可的产品，其进入市场营销之前，势必细化了企业产品自身的营销方向和定位，同时寻找到自身的产品价值。只有不断的创新，准确找出产品的差异性，企业才能在产品销售成功的同时，推广宣传出自己的品牌，从而推动品牌建设。2.只抓价格，不求品质片面追求产品价格，夸大价格因素在营销中的作用，降低产品品质要求，最终只能是本末倒置。在产品品质得不到保证的前提下，产品最终的结果也只能毁掉品牌，消失在市场浪潮中。企业尤其更要注意食品安全的问题，一旦由于产品出现安全事故，就有可能牵一发而动全身，导致整个企业陷入困境甚至破产。由此看来，食品企业更要把产品品质放在第一位，以此为基础，开展品牌战略。四、企业品牌营销策略建议品牌形象是吸引消费者最直观的因素，质量是品牌的核心，媒体则是企业宣传品牌的主要手段。1.注重产品品质，提高产品影响力一流的食品品牌，必须依靠一流的食品质量，产品品质是品牌营销的基础。优质的产品，才能打造出优质的品牌，从而通过优质品牌来提升产品优质的形象。这是相辅相成的关系。谷星公司想要确保自身产品质量，就要在源头如原料选购、过程如加工生产和包装、销售如保质期等各环节，都要进行严格控制，达到质量标准要求。谷星公司还要建立科学而合理的食品管理监测体系，对产品品质进行严格的监控。2.具有品牌创新意识，不断创新品牌在调整产品结构中，大多时候企业需凭借逐步创新品牌来提高其竞争力。一般状况下，产品品牌只有在逐步革新中适用千变万化的市场、满足消费者逐渐变化的需求。因此，对于谷星公司而言，品牌创新不仅体现在意识上，更要体现在实际生产中。首先，要充分应用现代高新技术不断开发新的食品种类；其次，在新产品中增强文化内涵，展现企业文化中的时代特色和地域风情，这不失为一种创新品牌的有效途径。3.合理制定产品价格，提高品牌竞争力合理的产品价格定位，是适应市场经济的发展需求，同时能够使得消费者的消费需求得到更好的满足。如果产品价格与产品品牌竞争力不符，消费者就会放弃产品转而选择替代品。如此以往，会严重影响到品牌的推广力度和市场竞争力。因此，谷星公司要制定合理的产品价格，适应消费者的需求，增强竞争力。4.引导消费意识，加大品牌宣传力度谷星公司在品牌营销的过程中，广告宣传是不能缺少的一步，广告宣传可以使品牌走进消费者的视野，是消费者认知产品的有效入口。在广告宣传中，选择合适的媒体，充分展现品牌的个性、特色，突出其特殊性及利益点，并同别的产品区分清楚。通过对品