高中生物学(选)考条目解析-分子与细胞.doc

1无机物（1）水是细胞内良好的溶剂，是生物体内物质运输的 ；水具有调节体温的作用。没有水就没有生命，水是生命的摇篮。（2）大多数无机盐以 形式存在，对于维持生命活动有重要作用，如维持血浆的正常浓度、酸碱平衡和神经肌肉的兴奋性，哺乳动物血液中 含量过低会发生抽搐， 是血红蛋白的主要成分， 是叶绿素的必需成分。2有机化合物及生物大分子（1）糖类由C、H、O组成。根据糖类是否能够水解及水解后的产物，糖类可分为单糖、二糖和多糖。单糖是不能水解的糖，是糖类的 ，葡萄糖和果糖都是单糖，分子式均为C6H12O6，葡萄糖是最重要的 。蔗糖和麦芽糖属于二糖，分子式是C12H22O11，其中一分子蔗糖的水解后的终产物是一分子葡萄糖和一分子果糖，一分子麦芽糖的水解后的终产物是两分子葡萄糖。多糖有淀粉、纤维素和糖元，其中淀粉、纤维素水解后的终产物是许多个 分子。 （植物）和 （动物）是生物体内的重要贮能物质，糖元贮藏在动物的肝脏和肌肉中。（2）脂质由C、H、O组成，有的含有P、N。脂质包括油脂、磷脂、植物蜡和胆固醇。油脂由甘油和脂肪酸组成，是生物体内主要 的物质。磷脂分子是由亲水极性头部的磷酸和亲脂非极性尾部的脂肪酸构成，它是构成 细胞内 的重要成分。植物蜡对植物细胞起保护作用。胆固醇是人体必需的，但血液中胆固醇过多可能引起心脑血管疾病。（3）蛋白质的基本组成单位是 ，约有 种，其结构通式是一个碳原子上同时连接着一个 ，一个 ，一个 ，一个 ，氨基酸的不同是因为 的不同。一个氨基酸分子的氮基（NH2）与另一个氨基酸分子的羧基（COOH）相连接，同时失去一分子水的过程称为 ，连接两个氨基酸分子的键（NHCO）称为 ，两个氨基酸分子缩合而成的化合物称为 。3个或3个以上的氨基酸分子缩合而成的链状结构称为多肽多肽通常呈链状结构，叫肽链。一条或几条肽链形成一定的空间结构（盘曲、折叠）称为 。肽键数 由于氨基酸 、 、 和 不同，因而蛋白质结构具有多样性。蛋白质分子结构的多样性决定了蛋白质分子功能的多样性：构成细胞和生物体的重要物质，如 ；催化作用，如 ； ，如胰岛素、生长激素； ，如抗体； ，如细胞膜上的载体、血红蛋白等。蛋白质空间结构会随温度升高发生改变，空间结构一旦改变，便会失去生物学活性，即 ，温度超过4050时，一般则蛋白质生物学活性就可能失去。（4）核酸分为脱氧核糖核酸（DNA）、核糖核酸（RNA）两种。 存在于细胞核、线粒体和叶绿体内，DNA中贮藏的遗传信息控制着细胞的所有活动，并决定细胞和整个生物体的遗传特性。 主要分布在细胞质，RNA在合成 时是必需的。（5）检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质实验，依据某些化学试剂能够与生物组织中的有关物质产生特定的颜色反应这一原理设计的。可溶性还原糖与 试剂发生作用生成 沉淀沸水浴加热，麦芽糖、葡萄糖和果糖是还原糖；脂肪可以 染成 必须用 观察；蛋白质与 发生作用可以产生 反应先加NaOH，后加少量CuSO4；淀粉遇 变蓝色。3细胞概述（1）细胞学说主要阐明了生物结构的 ，即所有的生物都是由一个或者多个细胞组成的；细胞是所有生物的结构和功能的 ；所有的细胞必定是由 产生的。（2）生物体的增大，主要是由于 。细胞体积大，其表面积与体积之比就相对变小，如果表面积与体积之比越 ，细胞与外界物质交换速度就越 。原核细胞没有核膜包被的细胞核，真核细胞有核膜包被的细胞核。（3）使用高倍镜观察细胞的实验操作过程：先在 下观察，找到要观察的物象（找）；移动载玻片，将所要观察的细胞（物象）移动到 （移）；转动转换器，让 正对通光孔（转）；调节 ，使物象清晰（调）。低倍镜与高倍镜比较：低倍物镜镜头 、视野亮度 、物象 、细胞数量 ；高倍物镜镜头 、视野亮度 、物 、细胞数量 。光学显微镜观察标本时，标本放大倍数是标本的 或 ，显微镜观察到的物象是 ，因此物象移动方向与装片方向 。（4）右图，1- ，2- ，3- ，4- ，5- ，6- ，7- ，8- ，9- ，10- ，11- ，12- ，13- ，14- ，15- 4细胞膜与细胞壁（1）细胞膜，主要由 和 组成。两层磷脂分子（脂双层，称单位膜）构成 ，蛋白质分子（脂蛋白）覆盖、贯穿、镶嵌在基本支架（双层磷脂分子层）中。结构特点是 。在细胞控制和细胞通讯方面有重要作用：有些膜蛋白控制某些分子和离子的出入（ ），有些膜蛋白起着生物催化剂的作用（酶），有些可以起着细胞标志物的作用（细胞 、 ）。功能特性是 。（2）细胞壁，植物细胞的细胞膜外有一层细胞壁，主要由 组成； ，具有保护细胞和支撑植物体作用。真菌和细菌的细胞壁和植物细胞细胞壁成分不相同。（3）验证活细胞吸收物质的选择性。5细胞质（1）内质网：单层膜结构，由囊腔和细管组成的细胞器。内质网向内与细胞核膜相连，向外与质膜相连，构成复杂的膜系统（通道作用）。内质网是它有两种类型，粗面内质网，上面有核糖体颗粒，具 的功能；光面内质网，没有颗粒，具氧化酒精和合成磷脂的功能。（2）核糖体：非膜结构。由 和 组成，是细胞内 的场所。（3）高尔基体：单层膜结构，由扁平小囊和小泡组成。是细胞中的 ，承担着物质运输的任务。在动物细胞中与 的形成有关，并有运输作用。在植物细胞中与 的形成有关。（4）线粒体：双层膜结构，由外膜、内膜和基质构成，内膜突起形成 ，内有少量DNA、RNA和核糖体，是细胞进需氧呼吸的 ，被称为“动力车间”。（5）叶绿体：双层膜结构，内膜里面充满基质，基粒的类囊体膜（光合膜）上分布有叶绿素（主要吸收 和 ），包括叶绿素a（蓝绿色）、叶绿素b（黄绿色）和类胡萝卜素（主要吸收 ），包括胡萝卜素（橙黄色）和叶黄素（黄色）。是植物进行 的细胞器。（6）液泡，单层膜结构，内有 ，含有无机盐类、糖类、氨基酸、色素等。植物的花、果实和叶有各种颜色是由于液泡中的 引起。能调节细胞 的作用。（7）中心体：中心体是由2个中心粒组成，呈垂直排列，与细胞 有关。（8） ，细胞进行新陈代谢的主要场所。（9）观察叶绿体。叶绿体在活细胞中处于 ，是叶片呈 主要原因。（10）细胞器的分类总结1）膜结构：具有双层膜结构的有： 无膜结构有： 具有单层膜结构的有： （2）与能量转化有关的细胞器： （3）含色素的细胞器： （4）高等的植物细胞区别于动物细胞的结构： 动物和低等植物细胞区别于高等植物细胞的结构： (5)与分泌蛋白的形成相关的细胞器 （6）含有DNA的细胞器_ _6细胞核（1）细胞核，最大的 ，是 贮存和复制的场所，是细胞的控制中心。（2）核仁，与某种RNA（rRNA）的合成及核糖体的形成有关（3）染色质，主要由 和 构成，染色质和染色体是 在细胞分裂不同时期的两种不同形态，染色体的数目等于 ，是遗传物质的 。（4）核被膜（即核膜），双层膜结构，上具 ，其外层与粗面型内质网相连，具选择透性。（5） ：细胞核内的液体。7原核细胞和真核细胞的结构异同点类别原核细胞真核细胞不同点大小较小 较大细胞壁 细胞质内的细胞器 有，但成分与植物细胞不同只有一种细胞器： 植物细胞有，成分是纤维素和果胶有各种复杂的细胞器细胞核染色质 无成形细胞核，只有拟核区无，只有丝状DNA 有核膜包被的成形的细胞核有，由DNA和蛋白质构成染色质共同点具有细胞膜、细胞质、核糖体原核生物：指由 原核细胞 构成的生物，代表生物是 和 等，其细胞呼吸场所是 。真核生物：指由 真核细胞 构成的生物，代表生物是 、 和 等9细胞与能量ATP是腺苷三磷酸，结构简式是APPP，其中：A代表腺苷（有腺嘌呤和核糖结合而成），P代表磷酸基，代表高能磷酸键，代表普通化学键。ATP在细胞内含量很低，但ATP与ADP可以相互转化（其中 可逆， 不可逆）。ADP转化成ATP时所需要的能量，对于动物和人来说，来自细胞内 中分解有机物释放出的能量（场所是细胞溶胶、线粒体）；对于绿色植物来说，还可来自 （场所是叶绿体）。从反应的性质分析，ATP的分解是一种水解反应，所需的酶是水解酶，而ATP的合成是一种合成反应，所需的酶为合成酶。ATP分解产生的能量是各项生命活动所需能量的 ； 是细胞主要能源物质； 是细胞内良好的储能物质； 是生命活动的最终能量来源。10物质出入细胞的方式 （1）扩散是指分子从 运动的现象，水分子通过膜的扩散称为 ，渗透方向是从水分子相对较 处向相对较 处扩散，即从 扩散。（2）教材图3-4所示，当细胞内外水分子的相对数目相等，也就是溶液浓度相等时，红细胞和植物细胞都没发生变化；当细胞外水分子的相对数目较多，也就是 时，红细胞吸水而破裂，植物细胞吸水而膨胀；当细胞内外水分子的相对数目较少，也就是 时，红细胞失水而收缩，植物细胞失水而发生 。（3）物质进出细胞的方式比较：项目运输方向载体蛋白能量实例简单（自由）扩散易化扩散葡萄糖进入红细胞主动转运离子、葡萄糖、氨基酸、核苷酸等注：简单扩散和易化扩散合称为 。 是细胞最重要的吸收或排出物质的方式。（4）进出细胞的物质被一部分质膜包起来，然后这一部分质膜与整个质膜脱离，裹着该物质运到细胞的内侧，称为 ；运到细胞的外侧，称为 。（巨噬细胞的吞噬、乙酰胆碱的释放、变形虫进食等）（5）观察植物细胞的质壁分离与质壁分离复原实验原理：成熟植物细胞的原生质层（主要包括细胞膜、液泡膜和这两层膜之间的细胞质）相当于一层 ，原生质层的伸缩性大于细胞壁的伸缩性。当外界溶液的浓度 细胞液的浓度时，植物细胞就通过渗透作用 ，发生 （液泡体积 、颜色 、细胞液浓度 ）。当发生质壁分离的细胞，在外界溶液的浓度 细胞液的浓度时，植物细胞就通过渗透作用 ，发生 （液泡体积 、颜色 、细胞液浓度 ）。11酶（1）酶是 产生的一类具有 的有机物，其中绝大多数酶是 （合成酶的场所主要是 ，水解酶的酶是蛋白酶），少数酶是 （核酶）。酶的催化作用具有 和 （每种酶只能催化一种或一类化合物的化学反应）；并且需要适宜的温度和pH值等条件，在最适宜的 和 下，酶的活性最高。温度和pH偏高和偏低，酶的活性都会明显降低，原因是过酸、过碱和高温，都能使酶分子结构遭到破坏而失去活性。（2）在实验过程中可以变化的因素称为变量，其中人为改变的变量叫 。随自变量的变化而变化的变量叫 。通常，自变量是原因，因变量是结果，二者具有因果关系。实验的目的在于获得和解释这种前因后果。在实验设计和操作中，要尽量减少无关变量，而且不同实验组中的无关变量必须 ，这样就可以避免由于无关变量的差异引起实验结果的差异，就能够清晰地研究自变量与因变量的关系。通过对照实验，就可以平衡和消除无关变量的影响。实验设计中需遵循的原则：对照原则；等量原则；变量（单一变量原则）12细胞呼吸（1）需氧呼吸指细胞必须在有氧的参与下，把糖类等有机物彻底氧化分解，产生CO2和水，同时释放出大量能量的过程，反应如下： 。包括：笫一阶段（ ）C6H12O62C3H4O3（ ）少量 （细胞溶胶）；笫二阶段（ ）2C3H4O3（丙酮酸） （线粒体基质）；第三阶段（电子传递链）H （线粒体内膜）。（2）厌氧呼吸一般是指细胞在无氧的条件下，把糖类等有机物分解为不彻底的氧化产物，同时释放出少量能量的过程，始终在 中进行。产生乳酸的厌氧呼吸（乳酸发酵）反应如下：C6H12O6 能量（2ATP）；第一阶段和需氧呼吸的相同，高等植物某些器官（如马铃薯块茎、甜菜块根）、高等动物、人和乳酸菌厌氧呼吸的产物是乳酸。产生酒精的厌氧呼吸（酒精发酵），反应如下：C6H12O6 能量（2ATP）；第一阶段和需氧呼吸的相同，高等植物、酵母菌厌氧呼吸的产物是酒精。（3）需氧呼吸与厌氧呼吸的比较：消耗等量的葡萄糖时，产生酒精的厌氧呼吸与需氧呼吸产生的二氧化碳之比为1:3，产生的ATP之比为1:15。呼吸方式需氧呼吸厌氧呼吸不同点场所条件物质变化能量变化相同点本质过程意义13光合作用（1）光合作用是指绿色植物通过 ，利用 ，把 和 转化成储存能量的有机物，并且释放出 的过程，反应如下： 。 合作用释放的氧全部来自 ，包括光反应和碳反应。（2）光反应在叶绿体的 进行，其中色素吸收光能后，通过光系统把光能电能ATP中活跃的化学能，通过光系统把光能电能 ，e的传递过程是H2O光系统光系统NADPH（3）碳反应在叶绿体 中进行，首先一个CO2和一个五碳分子（RuBP）形成 （3磷酸甘油酸），接着每个三碳酸接受NADPH和ATP形成 ，三碳糖在叶绿体内可形成淀粉、蛋白质和脂质，在叶绿体外形成 。光反应为碳反应提供 （强还原剂）和 。（4）光反应与碳反应的比较比较项目光反应碳反应区别部位叶绿体类囊体的薄膜上叶绿体基质中条件物质变化能量变化联系光反应过程中产生的NADPH和ATP保证了碳反应的顺利进行，而碳反应过程中分解NADPH和ATP，产生了NADP、ADP和Pi，又为光反应合成NA