肉制品专项整治总结

1 / 16 肉制品专项整治总结 xx 所肉品市场专项整治行动小结 为规范 xx 镇、 xx 镇牲畜定点屠宰及肉食品市场秩序，保障食品安全，使消费者吃上 “ 放心肉 ” ， 2016 年 3 月该所成立了专项行动小组，负责组织开展此次肉品市场的专项整治工作。共出动车辆 23 车次，执法人员 72 人次，共检查牲 畜屠宰及肉食品经营场所 250 余家。 为了让群众吃上放心肉，我们做了大量的工作，取得了一定的成绩，主要做法如下： 、加强组织，严格执法。 这次项工作一开始，该所高度重视，先后召开多次工作会议，安排布署工作。按照 “ 反复抓、抓反复 ” ， “ 重点抓、抓重点 ” 的基本思路，以公正、公平执法、规范经营 行为着手，深入开展 “ 回头看 ” 工作，严厉打击私屠滥宰及销售病肉、未经检疫检验肉品等违法行为，进一步建立健全畜禽定点屠宰长效监管机制。 、精心组织，开展肉品市场专项整治工作。 2 / 16 为进一步坚强生猪定点屠宰管理，规范市场秩序，该所对 xx镇、 xx 镇生猪屠宰行业的现状进行了全面分析，针对当前xx 镇 、 xx 镇肉品行业存在的突出问题，对肉品市场专项执法提出了具体要求，并要求执法人员，加强协作，严格监管，突出重点，抓出成效，对专项整治的目标、重点、措施、布骤作出了具体安排，精心开展了本地区专项整治工作。 、加强监管，严厉打击非法屠宰行为。 该所进一步加大了对屠宰行业的监管和市场的稽查 力度，组织执法人员上市检查，重点检查白条肉、病害肉、公猪肉，注水肉等。该所加大违法行为打击力度，一是以宣传教育为主，鼓励合法定点屠宰场大量收购农民的生猪，鼓励农民的养殖积极性。二是以处罚为手段，以规范经营行为为目的，对一些法律不甚了解的经营户在宣传教育后予以从轻处理，对一些知法犯法、明知故犯的经营户进行了坚决取缔。 、加强宣传教育，提高消费者的安全意识。 在开展专项检查过程中，加大宣传力度利用每天对肉品市场进和稽查有利条件，边检查边发放宣传单，实地给肉品经营3 / 16 者、消费者讲解等形式，开展对产品质量和肉品安全专项整治基本知识的宣传，广泛发动和正确引导公众参与，提高广大群众食品安全意识和自我防范能力，共发放宣传单 200份，实地给肉品经营人员讲解 40 人次，营造出人人关心肉品安全、酒类安全，重视肉品安全、酒类安全的良好社会氛围。 海兴县人民政府 关于鲜肉和肉制品安全整顿治理工作 总结 为消除肉类及肉制品各环节的安全隐患，进一步整顿规范我县鲜肉及肉制品生产经营秩序，确保广大人民群众身体健康和生命安全。我县依据沧州市鲜肉和肉制品安全整顿治理工作方案的文件要求制定了工作方案，成立了的专项整治领导小组，明确了工作责任及工作重点，集中开展了鲜肉及肉制品专项整治活动，现将专项整治工作总结如下： 一、加强领导，精心组织。 县政府组织成立了鲜肉和肉制品专项整治工作领导小组： 4 / 16 组 长：寇艳春 县政府副县长 副组长：孙云升 县卫生局局长 成 员：田洪广 县质监局局长 郭瑞田 县工商局局长 孔令宵 县食药局局长 许红勇 县农业局局长 刘国新 县商务局局长 领导小组下设办公室，办公室主任由县卫生局副局长呼广东同志担任，成员由县质监局、工商局、食药局、农业局、 畜牧局、商务局主管局长。 二、完善方案，明确重点。 5 / 16 为进一步突出整治重点，强化整治措施，制定了海兴县鲜肉和肉制品安全整顿治理工作方案确定了整治目标和整治重点，并进一步细化了职能分工，落实了工作责任，确保此项工作有条不紊地开展。 三、主要工作成效 1、生产流通销售环节 海兴县工商局加强新闻宣传力度，增强经营者、消费者的法制观念和消费安全理念，同时在集贸市场醒目位置张贴宣传材料和消费警示，提高消费者识假 辨假的能力，增强消费维权意识。充分发挥 “12315” 申诉举报网络和基层 “ 一会两站 ” 的作用，进一步拓宽举报维权渠道，做到及时受理、及时查处。此次行动出动执法人员 80 人，流通销售环节 30 人次，检查单位 63 户，发放宣传材料 80 余份，无处罚案件。 2、生产加工环节 为了规范肉制品加工企业及肉 类加工小作坊的生产经营行为，保证产品质量，保障消费者的身体健康此次专项整治活动，我局共出动食品监管人员 36 人次，出动执法检查车辆6 / 16 12 辆次。经过检查，截止目前我县境内没有发现有肉制品加工企业和肉类加工小作坊。 3、畜禽屠宰环节 县商务局屠宰办执法队对全县的鲜肉以及鲜肉制品进行了抽查，重点整治区域 3 个，检查畜禽定点屠宰企业 1 家，对屠宰场生猪进场验收台账管理、肉品检验合格、无害化处理、等进行监督检查。对畜禽定点屠宰企业生产的肉品抽检 30次，出动执法人员 240 人次，查出病害猪肉 100 公斤，无害化处理 100 公斤。 4、餐饮服务环节 县食品药品监督管理局部署各餐饮单位全面开展企业 自查，加大监督检查力度和检查频次 (来自 : 海 达范文网 :肉制品专项整治总结 )，全面开展餐饮服务单位采购和使用鲜肉和肉制品情况的监督检查，严厉打击采购、使用来源不明、病死、无检疫合格证的鲜肉及肉制品的行为以及加工过程中添加非食用物质等行为。此次行动共出动执法人员 138人次，执法车辆 51 辆次，检查大、中、小各型餐馆及学校7 / 16 食堂 304 家，对不落实索证索票和进货查验制度下达了限期改正意见书和口头警告处理，共下达意见书 100 余份。 5、畜禽养殖环节 县畜牧局每天都有 2 名动物卫生监督人员驻屠宰点检疫，并与生猪集中检疫场所签订了畜产品质量安全生产承诺书，按要求督促屠宰 点进行自检，保证全县人民吃上 “ 放心肉 ” 。 此次专项整治虽然没有发现问题，但是我们也清醒的认 识到，食品安全治理工作任务十分艰巨，永远不能松懈。我们将按照省、市文件精神和工作要求 ，持之一恒，全力以赴，更加深入地开展好食品及肉制品安全专项治理工作，确保全县人民群众饮食安全，让上级放心，让群众满意。 海兴县食安办 2016 年 6 月 7 日 *县食品安全协调委员会办公室开展肉和 8 / 16 肉制品专项治理行动工作汇报 省食安办 ： 根据贵办关于印发 *肉及肉制品专项治理行动方案的通知，现将我县开展肉及肉制品专项治理工作情况报告如下： 一、高度重视，加强领导 省食安办下发关于印发 *肉及肉 制品专项治理行动方案的通知后，我县高度重视，成立以副县长张志群任组长，县食药监、县委宣传部、县农业局、县畜牧兽医局、县质监局、县工商局、公安局和县监察局等单位主要负责人为成员的肉及肉制品安全专项治理工作领导小组，制定 *县肉及肉制品专项治理行动方案，明确了整治目标和整治重点，细化了职能分工，落实了工作责任，确保此项工作有条不紊地开展。 二、加强宣传，营造氛围 为充分发挥社会监督的作用，形成打击制售问题肉及肉制 9 / 16 品违法行为的高压态势，我县通过开会部署、广播电视宣传、张贴宣传材料和警示材料、开展咨询活动、组织执法人员深入集贸市场、商场、城乡结合部等地检查指导等多种形式，帮助消费者提高识假辨假的能力，增强消费维权意识。共出动宣传车 26 台次，出动宣传人员 80 人次，悬挂横额标 语 62条，张贴宣传和消费警示材料 300 份，发放宣传资料 500 余份等， - 1 - 较好地形成打击制售问题肉及肉制品违法行为的强大声势。 三、严格执法，强化监管 在县政府的统一领导下，我县各监管部门、各乡镇要高度重视本次肉及肉制品专项治理工作，主要领导要亲自抓、负总责，强化工作措施，突出工作重点，确保本次肉及肉制品专项治理工作落到实处。县食品药品监督管理局组织执法人员深入辖区内餐饮单位开展肉及肉制品专项治理，重点检查餐饮单位采购肉及肉制品的购进渠道、索证索票 、台帐登记、购进使用等情况。共出动执法人员 152 人次，执法车辆 6210 / 16 人次，检查餐饮单位 132 家，责令整改 30 家。县工商局充分发挥 “12315” 申诉举报网络和基层 “ 一会两站 ” 的作用，进一步拓宽举报维权渠道，做到及时受理、及时查处。共出动执法人员 86 人次，执法车辆 35 车次，检查农贸市场、批发市场 28 个次，检查商场、超市 12 户次，检测肉类经营户 98 户次，未发现制售假肉及有毒有害肉制品、病死畜禽肉等违法行为。县商务局组织执法人员深入生猪定点屠宰企业进行检查，全面检查了生猪屠宰企业的卫生保障措施、生猪进场前检疫、生猪卫 生检疫记录和屠宰企业的卫生检疫设备等情况。同时，要求生猪屠宰企业向社会郑重承诺： 1、不屠宰注水、病害猪，保证屠宰的生猪 100%有检验合格证明；2、检验不合格的生猪产品不出场，并按国家有关规定进行无害化处理； 3、出场的生猪肉品 100%有检验合格印章和合格票证； 4、如发现从本定点屠宰场出场的肉品有重大质量问题，立刻召回，并给消费者购买肉品金额的 2 倍赔偿。通过检查，狠抓落实，确保进点屠宰率实现 100%。同时，对县- 2 - 城大型商场进点的肉品进行索票检查，保证了这些单位使用的肉品 100%来自定点屠宰点。此次行动，未发现生猪屠宰等违法违规行为。县畜牧兽医局开展产地检疫和屠宰检疫，加强对养殖场、养殖户的监督检查，重点检查非法使用禁用物11 / 16 质、滥用抗生素、出售病死畜禽，监督无害化处理病死畜禽等。共完成猪肉检万头，牛肉检万头，家禽肉检万只，生猪产地检疫万头，牛羊产地检万头，家禽产地检 28 万只。没收病害猪肉 12 头，病死猪 12 头。该局还对 9 个定点生猪屠宰场派驻检疫员，实行 24 小时值班制，做到随到随检，有检必严，保证全县人民吃上 “ 放心肉 ” 。各乡镇也按照县食安委的部署，组织人员深入养殖场、养殖户、商场、肉及肉制品生产经营企业开展问题肉及肉制品专项检查，未发现制售有毒有害肉及肉制品等违法行为。 此次专项整治虽然没有发现大问题，但是我们也清醒的认识到，打击制售假肉及有毒有害肉制品、病死畜禽肉等违法行为的任务十 分艰巨，丝毫不能松懈。我们将按照国家和省的工作部署，一以贯之，全力以赴，更加深入地开展好肉及肉制品专项治理工作，确保人民群众吃上放心肉。 *县食品安全协调委员会办公室 2016 年 6 月 25 日 - 3 - 12 / 16 XX 食品安全委员会 肉及肉制品专项治理工作总结 为认真贯彻落实 XX 食品安全委员会办公室印发 XX 食品安全委员会办公室关于转发 XX 食安办明电 ?2016?X 号、 X 号文件的紧急通知文件要求，切实加强鲜肉和肉制品监督管理，现结合我 X 实际，将我 X 鲜肉和肉制品安全整顿工作情况作以下汇报 : 一、领导重视，目标明确 XX 领导高度重视，立刻成立了以主任为组长，以分管副职为副组长，由 XX 食安办、安监办、综治办、社区卫生服务中心等部门组成的鲜肉和肉制品整顿治理工作领导小组，全面落实责任制，分级负责，切实加强对鲜肉和肉制品的安全整顿治理工作，以保障广大人民群众的身体健康和生命安全。 二、大力宣传，提高安全意 识 我 XX 多次召开 XX、村、组干部认真学习上级文件，要求各村通过不同形式大力宣传，鼓励群众积极主动举报违法违规13 / 16 行为，从而保障群众安全食肉，放心食肉。 三、主要工作措施 在 畜禽养殖环节及饲料兽药环节，深入开展滥用食品添加剂和非法添加剂，非食用物质的专项整治，对饲料 及饲料添加剂、兽药环节进行监督检查，打击非法销售食品添加剂的游商游贩和不法摊点。期间，共组织执法人员对畜禽养殖规模户 3 户发放食品安全法宣传单，无使用违禁药物行为。 在餐饮服务环节，我 XX 联合区农业局、 XX 食安办、社区卫生服务中心等相关部门的工作人员对 XX 辖区内小学、幼儿园、餐饮服务店进行了集中检查，重点检查有无采购、使用来源不明或不合格畜禽加工食品，并向他们宣讲了安全食肉的重要性。经过检查，我 XX 无一例不符合规定的行为。在鲜肉流通环节， XX 食安办工作人员对辖区内两个鲜肉销售点进行了突击检查，重点检查是否销售无检验检疫证明，检验检疫不合格的肉类行为，要长期不懈的把好鲜肉流通检疫关，确保 群众吃上放心的肉制品。 14 / 16 通过对本 X 区域进行拉网式排查，未发现私屠滥宰，非法加工肉制品的 “ 黑窝点 ” 和制售违禁药物等行为。 四、今后工作方向 不仅是鲜肉和肉制品的安全整治工作 ，凡是有关食品安全方面的安全，我们都要做好：一是加大宣传力度；二是加强组织领导，严格落实责任。三是注重群众参与，建立和完善群众自治制度，充分调动群众举报违法违规问题的积极性。四是加强日常监管，定期不定期的开展隐患排查，确保我 XX群众饮食安全，维护社会稳定与发展。 *镇肉及肉制品专项治理活动总结 为切实加强我镇肉及肉制品安全监督管理，确保人民群众饮食安全和身体健康，维护消费者权益，我镇 2016 年 5 月下旬在屠宰、加工、肉食品经营销售、餐饮服务环节等涉及肉和肉制品安全进行了整治。现将工作开展情况总结如下： 一、加强领导、统一部署、落实责任 为保证此项整治工作顺利进行，成立了