教育笔记：别让午餐成为孩子的负担

1 / 4 教育笔记：别让午餐成为孩子的负担 教育笔记：别让午餐成为孩子的负担 教师总是希望孩子们吃饭能吃的又快又好，希望他们能不挑食，能专注吃饭不玩耍，能保持桌面整洁 而孩子们则期望能少吃一点，特别是碰到自己不喜欢的饭菜时，也喜欢边吃边和同伴聊天，会把自己不喜欢吃的挑出来 对于成人而言，午餐是享受美食的时刻，是轻松的时刻，可是对于孩子来说他们很多并不喜欢吃饭，甚至有时午餐是他们沉重的负担。 案例一： 午餐时间又到了，孩子们都拿到了饭菜开始吃饭了，孩子们一边吃，老师一边提醒道： “ 小朋友 ，吃饭的时候看着自己的碗，不要看别人哦，一口饭，一口菜，嚼嚼咽到肚子里。 ” 过了一会儿，老师发现有一组小朋友都在先吃肉，饭和蔬菜都没动呢，其他小朋友米饭都吃完了，于是又提醒道：“ 小朋友先把饭和蔬菜吃完，最后吃肉。 ” 这时看到有两个孩子在讲话，于是又说道： “ 快点吃，别讲话。 ” 过了一会儿，吃得快的孩子已经吃完了，可是他的桌面很脏，就又提醒其他小朋友： “ 桌子上不能吃得那么脏，饭都要吃到肚子里，掉在桌子上都浪费了。 ” 慢慢的，很多孩子都吃完了，2 / 4 可是有几个孩子还有很多的饭菜，于是教师又不断地催促他们 “ 快点吃，快点吃。 ” 后来 发现有孩子挑食，不喜欢今天的饭菜，吃得特别慢，教师又提醒说： “ 什么都要吃的，不能挑食。不吃完今天就不能玩 ” 。 案例二： “ 老师，这是什么东西呀？ ” 斌斌指着碗里的黑木耳和西兰花一脸愁容地对我叫嚷着，摆明了就是不要吃的。 “ 这个黑黑的是黑木耳呀，那个是西兰花，你以前没吃过吗？很好吃的，而且很有营养的，你吃吃看呢！ ” 我回答他说。可是斌斌依然一脸害怕地看着碗里黑黒绿绿的菜，用勺子不停地搅来搅去，就是不愿意吃，嘴里还自言自语道： “ 这个怎么是这样的呀，我奶奶从来不烧给我吃这个的。 ” 虽然我们一直鼓励他吃一口试试 ，可他就是不愿意，后来我喂了一口在他嘴里，想让他尝一尝，我想他会喜欢吃的，哪知道斌斌马上就吐了出来，还把之前吃下去的一点饭菜都吐了出来。 案例中的情况经常发生在实际生活中，孩子们吃一顿饭，教师似乎一直不停地在提醒、催促，原本应该是享受食物的轻松时刻却变得严肃起来，使得幼儿的神经也紧张起来，吃饭变成了一项任务，孩子们又怎么能喜欢吃饭呢？换位思考，如果是我们自己在吃饭，旁边一直有人在不断地提醒你 “ 快点吃 ” 、 “ 要保持桌面干净 ” 、 “ 不许说话，不许看别人 ” 你还会喜欢吃饭吗？而部分幼儿严重的挑食3 / 4 习惯也让教师头疼不已，有时候哪怕软硬兼施也没什么效果，我觉得要想让孩子们喜欢吃饭，教师应该根据实际情况勤思考、多实践。 首先，孩子们在午餐时，教师应减少一些不必要的规矩，诸如吃饭一定要一口饭一口菜，先吃米饭和蔬菜最后吃肉等规矩就没有必要，也不要对孩子 “ 逼 ” 的太紧，不停地在孩子们耳边唠叨 “ 快一点 ” 或者怎么样，应为其创设一个宽松的环境，让他们喜欢吃饭。 其次，特殊幼儿应该特别对待，循序渐进，激励为主，像案例二中的斌斌是个挑食非常严重的孩子，幼儿园里的饭菜几乎没有 他喜欢的，我也曾经尝试了各种方法，鼓励他多吃一点才能长大，一口一口喂他吃，告诉他如果吐出来会弄脏自己的衣服的等等，但是效果并不明显，斌斌不是哭了就是吐了。后来有一次，午餐荤菜是吃虾，我们发现斌斌很爱吃虾，一边吃还一边对旁边的小朋友说： “ 这个虾吃了会变聪明的，我最喜欢吃了 ” ，吃完还问老师又要了一点。结合斌斌平时的表现，发现他是比较在意自己聪不聪明的，于是我们尝试在他不要吃的时候告诉他这个菜吃了是会变聪明的，在他怀疑的眼神下先喂他吃一小口，并且告诉他： “ 你可不要吐出来哦，不然就不能变得聪明了 ” ，让他愿意尝试吃下 去。但是，我们也不会一下子要求他完全吃完，而是循序渐进，逐次增加，并且不断鼓励。 4 / 4 另外，教师还可以请家长配合，共同改变孩子的用餐习惯，让孩子们喜欢吃饭，享受吃饭。现在家长都非常宠爱孩子，孩子爱吃什么就让他吃个够，不爱吃的从来不出现在餐桌上，久而久之孩子挑食、偏食就严重了，教师一定要让家长认识到合理膳食的重要性，才能请家长在家一起配合，改变孩子的午餐习惯，这样就不至于出现在幼儿园吃饭就特别困难的现象。 幼儿午餐的习惯和很多因素都有关系，有的