便利店专业术语修改版1（PPT36页).ppt

便利店专业术语,货架（Condola）：商品陈列方法的一种。主要用于可以多层陈列的商品，以及可以进行自行挑选的销售活动中心。可以用平置，吊置，挂置等方法，使用容易进行商品管理的陈列道具，如隔离板(Divider)和标示卡(POP)等。,端架：门店内某排货架的两端靠近走道的陈列货架,栈板：木制或硬塑料制作的放货卡板，使商品避免直接放在地面上，并利于使用叉车进行搬运商品。,堆头：利用栈板或折叠笼等道具将商品陈列的促销区。,码货:堆放商品或摆放商品,并板：把两个或两个以上栈板的商品，有条理地合并在一个栈板上。,上架：将商品摆放到货架上。,补货：将商品摆放到货架、端架、堆头等销售区内的动作。,理货：通过排面整理,使商品陈列整齐、清洁、美观的动作。,需进行整理的排面,垂直陈列：相同属性、相同形状的商品按照从上到下的方式进行陈列，使顾客选购商品一目了然，增强商品陈列的立体感,拉齐排面:商品没有全部摆满货架的时侯，利用先进先出的原则，将商品向前排列，使排面保持丰满。,拉排面:商品货量不足或缺货时，用其他商品填补空缺的排面，使排面保持丰满。,动线：指商场的布局，使顾客自然行走、购物的轨迹。良好的动线规划可诱导顾客在店内顺畅地选购商品，避免卖场产生死角，提高卖场坪效。动线设计对超市尤其重要。,商圈（TradingArea）：指门店坐落点为圆心，向外延伸某一距离，以此距离为半径，形成一圆形之消费圈。根据时间、距离、占有率等，将商圈分第一商圈、第二商圈和第三商圈。商圈的形态一般有以下几种：商业区、住宅区、文教区、办公区和混合区。,“80/20”原理：即百分之八十的价值是来自百分之二十的因子，其余的百分之二十的价值则来自百分之八十的因子。如：80%的销售额是源自20%的商品。,单品管理（SKUControl）：单品管理是通过电脑系统对某一单品的毛利额、进货量、退货量、库存量等，进行销售信息和趋势的分析，掌握某一单品的订货、进货情况的一种管理方法。,先进先出（First-InFirst-Out(FIFO）)：按照商品生产日期和进货日期，先进的商品优先补货优先销售，后进的商品后补货后销售。,缺货（OutofStock）：在营运过程中，因门店主管未订货或供应商送货不及时等原因，造成门店商品库存量不足、排面陈列不丰满或空缺。,畅销商品（FastSellingItem）：补货频度和订货频度高，销售量和订货量都大的商品。一般多指ABC分析中的A类商品，即用20%的商品，创80%销售额的商品。,滞销商品（SlowSellingItem）：利用POS管理，凡是某种商品在一定的期限内，其销售计划与实际销售之间有较大的差距，即被称为滞销商品。滞销商品的流转率低于商品整体的平均流转率，所以对滞销商品必须尽早做出处理计划。,自有品牌（PrivateBrand）：零售业为建立商品差异化形象而选定某些合适商品，委托制造商加工，并冠以零售企业自身的品牌名称。,条码（BarCode）：用来表示一定商品信息的符号。分为自然码(13位)、店内码(8位)、生鲜称重码(13位、18位)。,店外条码（Out-StoreBarCode）：产品在制造商生产阶段已印在包装上的商品条码，通常由产品的制造商事先提出申请，在产品出厂前印好条码。店外条码适合于大量生产的产品。店内条码（In-StoreBarCode）：仅供门店自行印贴、店内使用，不能对外流通的条码，适用于无条码或非大量规格化的产品。,客单价（PerCustomerTransaction）：每一位顾客平均购买商品金额。（1）客单价=商品平均单价每一顾客平均购买商品个数（2）客单价=销售额来客数库存：尚未销售出去的商品。负库存：帐面上的销售量大于帐面上的库存量。,订单号码：用于设定订货顺序，电脑自动产生的6位数字序号，订单号码前三位为太阳历，后三位为订单顺序号，同一年内不会发生重复号。,永续订单：采购部门与供应商达成协议在一定时间内送一定商品，一般由门店主管预先将货号、商品名称、规格、数量填在固定格式的订单，这种订单仅限生鲜部使用。,OPL订单（OrderProposalList）：系统电脑自动建议订单，它是根据每个商品的库存天数、DMS、最低订货条件等各种因素综合之后自动产生的订单。,总部订单：采购部直接向供应商下的订单，一般用于开业前大进货、新品订货、快讯商品第一次订货、总部统一采购订货、预付款商品订货等。,POP（PointOfPurchase)：指超市卖场中能促进销的广告，也称做销售时点广告，将销售信息以美工绘制或印刷方式，粘贴或悬挂在商品附近及显著之处，吸引顾客注意力并达到刺激销售之目的。,DM（DirectMail）：直接邮寄广告。,换档：相连两期快讯商品的更换。,OUT,IN,促销：在某一产品的生命周期中，为了促进目前销售的增长，也为了发展新用户而使用的一系列以市场三大成员（消费者、分销商、售货员）为对象的销售技巧。,赠品：供应商为促进销售而提供的免费商品，赠品按其促销功能和促销方式的不同可分为A送A、A送B、A+B送A或B或C、A送B+C等。,孤儿商品：指被顾客遗弃在该商品非正常陈列位置的单个或多个商品。,损耗：门店接收货物时的商品零售值与售出后获取的零售值之间的差额。注：损耗是由盗窃、损坏及其它因素等行为共同引起的，此定义着重于损耗在价值上的综合体现。,盘点（Stock-taking）：定期或不定期的对库存商品的清查点数，分为大盘和抽盘。,唱收唱付：您好，欢迎光临，请出示您的会员卡