（企业管理专业论文）中小型服装企业面料供应商管理研究.pdf

南京航空航天大学硕士学位论文 i 摘 要 服装行业是我国传统的支柱产业之一，在国民经济中发挥了举足轻重的作用。由 于服装市场属于典型的引导型市场，服装行业在快速变化和多元化市场面前，常常表 现出规模不经济，企业规模越大越容易引发“大企业病” ；相反，中小服装企业由于 运营机制灵活、对市场变化反应快，越来越受到人们的青睐。同时，对于中小型服装 企业的研究也层出不穷。 在此背景下，中小型服装企业的供应链管理问题应运而生。由于供应商管理是供 应链管理的首要环节，而以往的研究主要侧重于供应商选择的通用型标准和方法，中 小服装企业普遍存在面料供应商管理可操作性差、随意性大等问题；因此，有必要建 立一套适合中小型服装企业的供应商管理体系。本课题将立足于中小型服装企业，在 面料供应商管理上力图不断细化、不断改进。 本课题首先通过对服装行业、中小型服装企业以及服装供应链的分析研究，凸现 了中小型服装企业面料供应商管理研究的必要性和重要性；进而，通过对传统供应商 管理体系的研究，提出了面料供应商的“管理制度+流程管理体系+管理表格”管理模 式；最后，结合具体服装企业，构建了适合中小型服装企业的面料供应商管理制度、 管理流程以及管理表格。通过该企业的实际运行，验证了在面料供应商管理上，可以 获得比竞争对手更快速的运作效率和经济效益。 本文构建的供应商管理体系，规范了中小型服装企业面料供应商的管理，具有一 定的实用价值。笔者提出的管理模式综合了制度化管理、流程管理、表格化管理的主 要思想，以企业适用性为导向，将不断完善中小企业的管理。此外，该模式融入了信 息化管理思想，从业务流和信息流的角度来阐述管理的操作层面，对供应商信息化管 理问题起到抛砖引玉的作用。 关键词：关键词：中小企业，服装面料，供应商管理，管理模式 中小型服装企业面料供应商管理研究 ii abstract as one of our country tradition leadership industries, the clothing industry has played the pivotal role in the national economy. the clothing market belongs to the typical guidance market. in front of the instable and the diversified market, the clothing industry frequently displays uneconomical with scales expansion, the expansion of enterprises scale is more greatly easier to initiate the big enterprise sick; on the contrary, for the small and medium-sized clothing enterprise, the operation mechanism is flexible and it responds quickly to the market shift, so it receives peoples more and more favour. at the same time, there also emerges one after another incessantly researching on the small and medium-sized clothing enterprise. under this background, the question of the small and medium-sized clothing enterprises supply chain management arises at the historic moment. the supplier management is the first important part of the supply chain, and the former research mainly stresses the general standard and the method for chooseing suppliers as well as the small and medium-sized clothing enterprise universal has the problem that the management of the lining supplier is at will and impractical; therefore, it is necessary to establish the suitable management system of lining supplier for the small and medium-sized clothing enterprise. based on the small and medium-sized clothing enterprise, this article will try to find the improvement of the lining suppliers management. through the researching on the clothing industry, the small and medium-sized clothing enterprise as well as the clothing supply chain, this article elaborates the necessity and importance of researching on managerment of lining supplier in small and medium-sized clothing enterprise. then, through the researching on traditional management system of supplier, this article proposes the management pattern of “rules management + process management system + form management” for the lining supplier; finally, regarding the concrete clothing enterprise, this article constructs rules management and process management system as well as form management suitable for the small and medium-sized clothing enterprise.the operation of the enterprise confirms that it can obtain faster operation efficiency and economic efficiency than its competitors on the management of lining supplier. the management system of supplier in this article standards the management of lining 南京航空航天大学硕士学位论文 iii supplier for the small and medium-sized clothing enterprise, and it has practical value. the management pattern proposed by this article synthesizes the main thought of rules management, process management and form management, and it takes the enterprise serviceability as the guidance and will consummate the management of the small and medium-sized clothing enterprise. in addition, this pattern has melted into the information management thought and elaborates the operation stratification of management from the angle of process flow and information flow, and it offers a few ordinary introductory remarks so that others may offer their valuable ideas to the question of information management of supplier. keywords: the small and medium-sized clothing enterprise; the lining of clothing; management of supplier; management pattern. 中小型服装企业面料供应商管理研究 vi 图清单 图 1.1 传统的供应商评价选择指标体系 .4 图 1.2 层次分析法的逻辑结构 .5 图 1.3 本文研究过程图 .10 图 2.1 供应链模型图示 .12 图 2.2 服装供应链运行模式简图 .14 图 2.3 针对服装个性化需求点的供应链运行模式 .16 图 2.4 基于核心企业主导模式的服装供应链技术框架 .16 图 2.5 订单驱动模式图 .18 图 3.1 服装生产企业核心管理模块及其子模块图示 .20 图 3.2 供应商管理体系图示 .21 图 3.3 供应商评价选择步骤图 .25 图 3.4 供应商选择策略图 .27 图 3.5 企业流程分解图 .35 图 3.6 流程管理体系形成图 .35 图 3.7 “管理制度+流程管理体系+管理表格”模式示意图 .36 图 4.1 鑫鼎服装工厂内部布局图 .37 图 4.2 供应商管理体系构架图 .39 图 4.3 供应商开发流程图 .52 图 4.4 供应商评估选择流程图 .54 图 4.5 供应商绩效考核流程图 .56 承诺书 本人郑重声明：所呈交的学位论文，是本人在导师指导下，独立进 行研究工作所取得的成果。尽我所知，除文中已经注明引用的内容外， 本学位论文的研究成果不包含任何他人享有著作权的内容。对本论文所 涉及的研究工作做出贡献的其他个人和集体，均已在文中以明确方式标 明。 本人授权南京航空航天大学可以有权保留送交论文的复印件，允许 论文被查阅和借阅,可以将学位论文的全部或部分内容编入有关数据库 进行检索，可以采用影印、缩印或其他复制手段保存论文。 (保密的学位论文在解密后适用本承诺书) 作者签名： 日 期： 南京航空航天大学硕士学位论文 1 第一章 概述 1.1 研究背景 1.1.1 国内外服装业发展现状 服装是人类永久的需求，是人类文明的象征之一。作为社会进步的重要标志 和经济兴衰的晴雨表1，服装业在世界经济发展和各国产业结构调整和发展中起 着重大作用；不论对于经济发达国家还是发展中国家，服装业都是各国经济腾飞 的巨大杠杆，是国际交换、资本积累的重要手段。 贸易竞争力系数是衡量某一产业国际竞争力强弱的重要指标， 竞争力系数大 于零，表明该产业有贸易顺差，具有一定的国际竞争优势。竞争力系数公式为： (出口总额-进口总额)/进出口总额。根据这一公式计算，世界主要纺织贸易国纺 织品竞争力系数如表 1.1 所示。 表 1.1 世界主要服装贸易国和地区服装竞争力系数比较 国家或地区 1990 年 1995 年 1997 年 1999 年 2006 年 法国 -0.28 -0.29 -0.34 -0.34 德国 -0.44 -0.53 -0.51 -0.47 意大利 0.642 0.504 0.473 0.39 香港 0.38 0.25 0.21 0.28 韩国 0.96 0.64 0.50 0.76 资料暂缺 中国 0.99 0.92 0.93 0.94 0.96/上半年 资料来源：人民日报，2006 年 9 月 11 日，第 15 版。 服装业作为我国传统的主导产业和支柱产业之一， 为国民经济发展和人民生 活的改善做出了难以估量的贡献2。迄今为止，服装业仍然是我国在国际贸易中 具有较强国际竞争能力的产业。如上表所示，上世纪 90 年代至今，我国服装竞 争力系数均在 0.9 以上，竞争力系数排名世界第一。 19802005 年间，我国服装产量的年平均增长速度达 14.3，高出同期 gdp 增长近 5 个百分点3， 成为这一时期发展最快、 出口创汇最多、 最接近人们生活、 最受关注的产业之一。根据中国服装协会调查，截止 2005 年底，我国共有服装 企业 6.7 万家，从业人员 631 万人，服装业的年生产能力（不含针织服装）178 亿件，已经形成了较完整的产业体系，成为世界服装产量和出口量第一大国。 伴随着上世纪 90 年代计算机及信息技术的广泛的普及和应用，纺织服装业 中小型服装企业面料供应商管理研究 2 从此进人了高速发展时代。特别是加入 wto、纺织品配额取消后，服装业可以获 得稳定的贸易环境，这将有利于扩大中国服装的出口和提高服装行业的竞争能 力；有利于吸收更多的国外资本和品牌进入国内，带入先进的管理经验和营销方 式。同时，配额的取消将使全世界纺织品回归自由竞争4，以往受配额束缚的中 国纺织服装产业竞争力会有一个释放的过程。 但是，机遇与挑战同在，加人 wto 将会加剧了服装出口企业的无序竞争；后 配额时代的一大批低效高耗的中小型服装企业将会在竞争中消亡； 短期内服装档 次的提高，将会使面料进口相应增长，压制了国内面料企业的发展。 笔者在调研过程中发现，中小型服装企业惟有不断进行管理规范化、技术提 升、市场开拓，才能在行业竞争中生存和发展。本文选题从中小型服装企业内部 管理角度出发，实质上也是为了寻求中小型企业在管理方面的某些共同点。 1.1.2 国内外理论研究现状 作为以 sku（stock keeping unit库存单位）定义产品（即以款式、颜 色、尺寸定义一件产品）的服装行业，与其他制造业有很多显著的不同之处， 从市场的角度来看，该行业是典型的引导型市场，从产品本身的属性来看，又 存在着明显的多变性和循环性。服装行业的特殊性，决定了服装企业供应商管 理与其它制造企业存在一定差异。 然而，致力于服装行业供应商管理研究的文献并不多见，对于中国为数众 多的中小型服装企业的面料供应商管理的研究就更少了。目前，对于供应商管 理的研究主要集中在两个方面，即：供应商的评价选择指标以及供应商的评价 选择方法研究。 （1）供应商的评价选择指标的研究 在评价指标的确定方面，国外学者早有研究，1966 年 g w dickson5通过分 析 170 份对采购代理人和采购经理的调查结果，得到了表 1.2 所示的 23 项供应 商绩效评价标。国内，华中科技大学管理学院马士华等人 1997 年作了一次调查 6， 统计数据显示： 目前我国企业在选择供应商时， 主要的标准是产品质量， 98.5% 的企业考虑了这一标准，这与国际上重视质量的趋势是一致的；其次是价格， 92.4%的企业考虑了这个标准；另外 69.7%的企业考虑了交货提前期；批量柔性 和品种多样性也是企业考虑的因素之一。 南京航空航天大学硕士学位论文 3 表 1.2 dickson 的供应商选择评价标准 排排 序序 准则准则 均值均值 评价评价 文献文献 数数 排排 序序 准则准则 均值均值 评价评价 文献文献 数数 1 质量 3.51 极端重要40 13管理组织2.22 一般重要 10 2 交货 3.42 相当重要44 14操作控制2.21 一般重要 3 3 历史效益 3.00 相当重要7 15维修服务2.19 一般重要 7 4 保证 2.84 相当重要0 16态度 2.12 一般重要 6 5 生产能力 2.78 相当重要23 17形象 2.05 一般重要 2 6 价格 2.76 相当重要61 18包装能力2.01 一般重要 3 7 技术能力 2.55 相当重要15 19劳工关系2.00 一般重要 2 8 财务状况 2.51 相当重要7 20地理位置1.87 一般重要 16 9 报价程序 2.49 一般重要2 21业务量 1.60 一般重要 1 10 沟通系统 2.43 一般重要2 22培训 1.54 一般重要 2 11 美誉度 2.41 一般重要8 23往来安排0.61 稍微重要 2 12 业务预期 2.26 一般重要1 资料来源：霍佳震，企业评价创新集成化供应链绩效及其评价，石家庄：河北人民出版 社，2001。 沃尔森对20世纪90年代的供应商选择标准与70年代至80年代的供应商选 择标准做了比较，其研究发现：价格的重要性有所下降，产生这种变化的主要原 因是面对全球化竞争的市场，供应商与制造商为了达到低成本、高质位的双赢目 标，双方采取合作的态度，不再把价格作为厮杀的手段。 1991 年 weber7选择了从 1967 年到 1990 年发表的文献 74 篇，这些文献从 不同角度研究了 dickson 提出的 23 项评价供应商的准则。weber 也对准则的重 要性进行了排序。在 weber 的排序表中，价格、准时送货与质量这三项准则分别 出现在 80%、58%和 53%的研究文献中。此外，yahya 和 kingsman8运用层次分 析法，通过对 16 位富有经验的经理和主管的调查提出的供应商评价体系包括质 量、响应、纪律性、交货、管理、技术能力和设施。 从国内研究现状看， 较多学者们在供应商评价指标的问题上基于 dickson 的 研究，侧重于成本、质量、价格、交货期等指标，力图建立质量和服务有保证的 供货体系，基本上承袭于传统的供需管理模式下的供应商管理的要求。指标体系 如图 1.1 所示： 中小型服装企业面料供应商管理研究 4 供应商综合评价 a 质量 a1成本 a2交货 a3服务 a4 不 良 样 品 a11 样 品 鉴 定 情 况 a12 质 量 认 证 情 况 a13 全 面 质 量 管 理 a14 数 量 折 扣 a22 产 品 价 格 a21 采 购 费 用 a24 运 输 费 用 a23 售 前 服 务 a41 紧 急 定 货 能 力 a33 扩 大 交 货 能 力 a32 交 货 时 间 a31 服 务 标 准 a44 售 中 服 务 a43 售 后 服 务 a42 图 1.1 传统的供应商评价选择指标体系 然而这种侧重于质量、成本、交货期的供应商评选模式对于当今瞬息万变的 市场需求、对供应链管理模式在动态、合作、竞争的环境中为实现信息共享，风 险共担的合作伙伴关系，以及要求快速反应的供应链管理趋势而言，就显得力不 从心。在此情况下，部分学者开始关注价格以外的其他因素： 湛述勇9在对神龙汽车有限公司和 20 家汽车零部件供应商进行调研的基础 上，认为：对供应商的评价应依据供应商在质量、交货期、批量性、交货期与价 格的权衡、价格与批量的权衡、多样性等方面的水平，而不能仅仅依靠价格进行 评价。 张炳轩10等人从动态供应链伙伴关系的角度出发，分析了动态供应链合作 伙伴的确定原则和影响合作伙伴选择的主要因素， 据此建立了动态供应链的合作 伙伴选择评价指标体系。从质量、服务、成本、效益，敏捷性、信息化六个方面 讨论供应商的选择评价标准。 华中科技大学的马士华教授提出一个灰关联分析模型用以确定供应商评价 指标及其权重的方法11。 从灰色系统理论角度来探讨供应商的选择评价问题。 最 后，选择了质量、成本、交货期三个指标，建立供应商选择和评价的指标体系。 （2）供应商的评价选择方法的研究 在评价选择方法的研究上，一般可以分为定性和定量两种: 定性的评价方法包括：直观判断法、招标法和协商法等；定量的评价方法包 括：abc 成本法、采购成本比较法、德尔菲法、层次分析法12(如图 1.2)、模 糊综合分析法、线性权重法、数据包络分析法（dea） 、人工神经网络算法 (artificial neural network approach)等。 南京航空航天大学硕士学位论文 5 建立递阶层次结构 判断层次间个要素相对重要性 列出（修改）判断矩阵 判断一致性 通过矩阵求出个要素权重 y n 图 1.2 层次分析法的逻辑结构 应该说每一种评价方法都有其优劣势，例如： 直观判断法比较直观简单易行，但是主观性太强、选择的结果科学性较差， 不适于选择企业的战略性合作伙伴； 招标法主要适用于原材料订购数量大、供应商竞争激烈的情况，不适宜进行 供应链上合作伙伴的选择； 采购成本比较法单纯从采购成本的角度来进行选择， 有很大的局限性往往与 企业的战略目标相违背； 层次分析法让评价者对照相对重要性函数表， 给出因素的两两比较的重要性 等级，因而可靠性高、误差小；不足之处是遇到因素众多、规模较大问题时容易 出现问题； 因此，很难在不同条件的企业中选用同样的供应商评价选择方法，即使某个 企业选用了通用性较强的评价方法，也不一定符合管理适用性原则。 （3）供应商管理研究的评价 当前供应商管理研究中存在的主要问题是：针对不同类型的供应链、不同规 模的制造企业，很难建立不同的原料供应商管理体系。在服装供应链中，针对中 小型服装面料供应商还没有一套成型的、有效的供应商管理体系。 供应商的评价指标相互之间的重要程度会随着不同的行业、 不同的企业在不 同的时间有所不同。例如，如果是小规模采购，供应商的交货柔性、回应速度、 可获得性往往比价格更重要；如果是大规模采购，供应商的技术、质量、总成本 更为关键。因此，指标体系的设置很难一概而论，要根据企业实际情况和指标体 系设置原则进行设计，适用的才是最好的。 同样，供应商管理体系的构建一定要以具体的行业和企业为基础，才能在供 应商的分类、等级评定、绩效考核等方面体现行业特性和实用性。 长期以来，中小型服装企业受计划经济和自身发展、内部管理模式的影响， 难以建立规范、合适的供应商管理体系。企业面对众多的面料供应商，往往依 中小型服装企业面料供应商管理研究 6 据一定经验，主观地考评和选择供应商，甚至某种程度上还存在着部门或个人 利益驱动下的采购供应关系，这些己经不能适应现代企业管理的要求，严重制 约了中小型服装企业的发展。 随着全球经济一体化，现代企业的经营也日益国际化，企业越来越重视核 心能力的培养和核心业务的开拓，供应商管理己由单纯的商业买卖发展成为一 种职能、一门专业。现代企业经营管理中，供应商管理越来越重要，物资供应 的成功与否，直接影响到企业的竞争力。走出传统供应商管理的误区，正确理 解供应商管理的重要性、采用适当的供应商管理运作模式与方法，是当今中小 企业在全球化、信息化市场经济竞争中赖以生存的一个基本保障，更是企业谋 求发展壮大的一个必然要求。 1.2 研究意义 （1）中小企业的界定 长期以来，大中小型企业的区分是以生产经济规模为标准，但是，随着生产 力的提高和社会经济的发展，对于企业而言，生产能力、规模和技术等都在发生 着很大变化，特别是企业经营的方式方法和以前截然不同，这个标准已经不能全 面反映我国当前的产业组织结构状况。在此情况下，对企业规模划分的标准就需 重新调整和修改。 1999 年 5 月， 我国对大中小型企业的划分是统一按销售收入、 资产总额和营 业收入的多少归类，销售收入和资产总额成为了主要的考察指标。划分的依据是 1998 年的统计数据。参照一些国家及各类企业占企业总数的比重，结合我国的 实际情况，年销售收入和资产总额均在 5 亿元以上为大型企业，其中，特大型企 业的标准定为年销售收入和资产总额均在 50 亿元及以上：中型企业的标准为年 销售收入和资产总额均在 5000 万元以上；其余的均小型企业。 2003 年 2 月 19 日， 我国中小企业有了新的划分界定。 这个标准适用于工业、 建筑业、交通运输等行业，例如工业，中小企业须符合以下条件：职工人数 2000 人以下，或销售额 30000 万以下，或资产总额 40000 万以下。其中，中型企业必 须同时满足职工人数 300 人及以上，销售额 3000 万以上，资产总额 4000 万元及 以上；其余为小型企业。 （2）中小型服装企业研究的价值 在短缺经济条件下，为了满足中国广大的市场，服装企业追求内部规模经济 是合理的，大型服装企业体现出生产成本与效益、经营网络、领导时尚的影响力 方面的规模优势。然而不同于钢铁、汽车等行业，服装业在快速变化与多元化市 场面前，常常表现出规模不经济：大公司的纵横向企业组织过于庞大导致协调性 南京航空航天大学硕士学位论文 7 差，效率降低；生产系统过度专门化与规模化，导致柔性差，启动成本高；大量 雷同产品使消费者产生厌烦或逆反心理，出现“跑量” ，并且失去市场。 服装业和服装市场都必须是多样化的，应该有不同的产品门类和不同的市 场，如男装、女装、童装、休闲装、正装、运动装、家居装等；同时服装业还需 要多样的目标市场与定位以及相关产业支持，如机械、包装、媒介等，从而形成 多样化的产业体系。 apec 中小企业部长会议中表达的信息显示，中国中小企业的数量占 99%， 产值占 60%；其中，服装行业中小企业数量占 80%。中小型服装企业的优势， 总体来说，在于组织形式、运营机制的灵活，对市场变化反应快，适应能力强。 具体表现在以下几个方面： 中小服装企业是孕育和培养大企业的母体 改革开放以来尤其是中国加入 wto 之后， 我国的服装产业发生了翻天覆地的 变化。在这个进程中很多中小型服装企业的规模迅速成长壮大，最终成为现今很 多知名的大型企业。 中小服装企业有利于服装产业经济的有效运行 当今比较发达国家无一例外采取了市场经济体制， 在经济的运行中起基础性 作用主要是竞争和以竞争为核心的市场机制。 如果没有数量相对庞大的中小企业 存在， 没有一个合理的市场结构， 服装产业经济所特有的活力也就无法充分发挥。 中小型服装企业是吸纳就业的主要力量 对于一个拥有十三亿多人口的发展中国家来说，虽然人口众多，但资源短缺 是制约我国经济发展的主要不利因素。据不完全统计，我国每年城镇中有 600 至 800 万劳动力要就业。 大量存在的中小服装企业有利于解决劳动力过剩与就业 机会相对较少之间的矛盾。 中小型服装企业有利于增加社会有效供给 中小型服装企业在增加社会有效供给， 满足社会多样化的要求方面起着重要 作用。事实证明，中小企业能对需求的多样性、流行性、季节性和地区性做出快 速反应13，能为市场提供急需的产品，所以能更好地满足社会多样化的需求。 特别是一些中小企业将目标市场定位在那些大企业不愿意或不大可能涉足的生 产领域，比如特体服装、服装配饰等，有力地增加社会的有效供给。 （3）中小型服装企业的缺陷 另一方面，我们也要正视中小型服装企业的弱点，由于资金、人才的限制会 影响产业换代升级的步伐，相当数量的中小企业存在管理效益低、技术效益差、 信息资源投人不足等问题，从而使得中小企业抵御市场风险能力较弱，发展后劲 不足。 中小型服装企业面料供应商管理研究 8 站在现代服装产业的角度来看，中小型服装企业主要存在以下不足： 自身定位不合理 很多企业不能根据自身特点发展自己的优势，使之与行业间协作关系不良， 内部需求与供给错合。 缺乏正确的市场观念 由于认识的局限，很多企业定位模糊、混乱，盲目跟从效益好的企业，结果 时常因市场定位失策而被淘汰。 重模仿轻设计，经济效益低下 重数量轻质量、 研发能力薄弱是相当一部分中小型服装企业特别是服装业发 展滞后地区的中小型企业普遍存在的问题。 管理方式、管理理念落后，管理效益低 针对小型服装企业来说，最弱的环节往往在于企业的内部管理方面。企业在 经营过程中，无论是生产流程还是信息、物料的传递路径都显得过于简单，这样 不但不能发挥小企业组织形式和运营机制灵活的优势， 而且会因信息及物流传达 不利造成时间和资源上严重浪费。 凡此种种问题严重制约了服装产业整体的健康发展， 也造成了企业自身的种 种困境。加之近年来国际大气候的影响，用“危机四伏”来形容众多中小型企业 的处境并不为过。企业要从现代服装产业的发展规律和特征出发，重新审视调整 自己的管理理念和经营方式，以面向未来的思路寻求适合自身生存发展之路。 （4）面料供应商研究的意义 服装原料成本中面料所占比重较高，少则 50%以上，高的在 80%以上。这一 特点决定了面料的采购、储运、配用以及面料供应商管理在服装企业中具有特殊 地位。服装面料是经过纤维材料的初加工、纺纱、织造、染整等一系列加工过程 织造而形成的14。服装面料的形成过程中，原材料、组织结构和加工整理方法 等任何一个参数变化便可构成一种面料。以下表格给出的是面料的粗略分类： 表 1.3 面料供应商分类表 资料来源：邓汝春，服装企业物流管理，北京：中国纺织出版社，2005，1：5052。 类别 类别 分类方法 分类方法 类别 1 类别 1 类别 2 类别 2 类别 3 类别 3 类别 4 类别 4 按纤维长度、细度分类 棉型织物 中长型织物 毛型织物 长丝型织物 按面料构成分类 纯纺织物 混纺织物 交织织物 按织物加工方法分类 机织物 针织物 非织造物 按织物染整情况分类 织前染色织物不染整织物 织后染色织物 特殊面料 天然毛皮 人造毛皮 天然皮革 人造皮革 南京航空航天大学硕士学位论文 9 由于服装面料品种千变万化，每种面料的市场生命周期越来越短，正确选择 的面料，准确了解面料对服装的可能性影响，尤其是选择合适的面料供应商显得 尤为困难和重要。 从我国服装生产的效率和服装产品的质量方面来看，同先进的国家相比，还 有相当大的差距。造成差距的原因有许多方面，其中重要原因之一就是人们对我 国服装产业的认识仍落后于现实发展的客观事实15，用传统的管理方法来管理 现代化生产。最初的服装业是从以手工作坊开始，到以脚踏缝纫机为基础的半机 械化工厂，再到以电动和以电缝纫机为基础的机械化工厂。在先进的技术和设备 条件下，多数中小型服装企业管理思想和方法仍停留在传统的作坊生产模式上， 依靠个人经验和感觉进行管理。 中国的服装业将进入高速发展的阶段。进入 21 世纪，产品的市场竞争已转 变为服装企业对市场响应速度。服装企业已进入个性化、短周期、小批量、交货 快、零库存的敏捷制造时期，良好的供应商可以保证面料供应顺畅，生产井然有 序；可以保证面料品质稳定，从而保证服装品质的稳定；可以保证交货数量和交 货期的准确性，从而保证服装产品出库的准确性。因此面料供应商直接影响到企 业的生产和销售，对企业经营影响巨大。 1.3 研究方法与思路 1.3.1 研究目标 本课题立足于中小型服装企业， 运用理论研究与实际运用相结合的方法以及 制度化管理、流程管理、表格化管理的主要思想，构建适合中小型服装企业的面 料供应商管理体系； 通过具体企业的实际运行， 逐步规范企业的面料供应商管理； 在中小型服装企业面料供应商管理上， 获得比竞争对手更快速的运作效率和经济 效益。 1.3.2 研究方法 本文在研究过程中，充分注重以理论为指导、以实践作验证的思想；围绕理 论研究和实际应用，本文所采用的主要研究方法为： （1）案头调研法：通过图书馆及互联网查找国内外研究最新成果及相关资 料； 通过课题涉及的行业、 企业角度来进行资料的搜集； 最后， 从企业内部入手， 收集企业现有的资料信息，包括与供应商相商相关的记录、业务单据等。 （2）实地调研法：实地深入样本企业，通过调查问卷、深入访谈等模式取 得第一手调研资料。 本选题的研究过程如下图所示： 中小型服装企业面料供应商管理研究 10 本选题的研究过程图本选题的研究过程图 分析问题分析问题解决问题解决问题阶段性成果阶段性成果提出问题提出问题 服装供应链研 究 我国企业供应商 管理现状及问题 研究背景、 目的和意义 中小型服装企业 面料供应商释义 供应链、供应 商理论研究 服装供应链运行 模式、优化 供应商管理体 系构建实例 鑫鼎服装面料供 应商管理体系 结合具体服装 企业鑫鼎 服装 中小服装企业供 应链发展策略 企业供应商管 理体系研究 传统供应商管理 体系 中小服装企业 面料供应商管 理体系构建 “管理制度+流 程管理体系+管 理表格”模式 图 1.3 本文研究过程图 1.3.3 研究思路 （1）在第一章中，通过对国内外服装行业、中小服装企业、面料及其供应 商的逐层研究以及国内外研究现状分析， 凸现中小服装企业面料供应商研究的现 实意义和理论价值； （2）在第二章中，通过对服装供应链及其管理优化思路的研究，明确了中 小企业供应链管理的可行性以及供应商管理的必要性； （3）在第三章中，通过传统的供应商管理体系的理论研究以及有针对性地 大量访谈中小服装企业服装面料采购、生产、qa、qc 等相关专业人士，得到中 小型服装企业面料供应商管理体系构建的素材。在第三章最后，提出了中小型服 装企业面料供应商管理方案设计思路“管理制度+流程管理体系+管理表格” 管理模式。 （4） 在第四章中， 结合某中小型服装企业面料供应商实例 （鑫鼎服装公司） ， 运用提出的管理模式：建立适合的面料供应商管理制度；构建面料供应商管理的 实际业务操作流程；设计流程中所传递的表单，作为供应商管理体系的数据传递 载体，为中小型服装企业信息化建设打好基础。 南京航空航天大学硕士学位论文 11 （5）第五章为结论与展望。对全文的研究进行了总结，并对中小型企业管 理模式的导入以及管理思维转变等方面进行了展望。 1.4 本文创新点 在供应链管理模式下，供应商与制造商之间不再是简单的货物买卖关系，供 应链管理强调的是一种协调、集成的思想，是一种建立在各自企业业务核心的强 强联合。供应链中的企业是一个利益共同体，通过优势互补和协调效应产生企业 单独竞争时所不能产生的优势，同时创造更大的顾客价值。因此，如何进行供应 商的有效管理对供应链的健康成长、实现目标有着重要的意义，这也是学术界和 企业界都较为关注的问题。 本文创新点主要集中在以下几个方面： （1）规范了中小型服装企业面料供应商的管理 学术界对于供应商的研究大多集中于评价指标体系、绩效考核模型、方法选 择等方面的研究，强调通用性和可移植性；而企业界对于供应商的管理需求比较 实际，以实用、便捷为主；然而，中小型企业的供应商管理往往比较随意，客观 性较差。 对于服装行业来说，中小型服装企业经营特点（批量小、周期短、订单多而 杂）决定其进行供应商管理时，必须对自己（主体）先有一个客观剖析，进而建 立供应商的管理方案。本文构建的中小型服装企业面料供应商管理体系，将在某 种意义上规范了中小型服装企业面料供应商的管理，具有一定的实用价值。 （2）构建了“管理制度+流程管理体系+管理表格”的管理体系 笔者认为所有的管理体系都从不同的角度，不同的层面对管理进行切入，有 各自关注焦点，各以一套体系为结果，有着自己的方法、技术和工具。例如：瓶 颈管理、质量管理等。 “管理制度+流程管理体系+管理表格”综合了制度化管理、流程管理、表格 化管理的主要思想，和其它管理体系一样，以企业适用性为导向，不断完善企业 的管理。 （3）管中窥豹供应商信息化管理问题的初探 此外，本文结合了信息化思想，建立以企业信息化建设为导向的供应商管理 体系；特别是在流程管理中，本文从业务流（跨职能流程图）和信息流（管理表 格）的角度来阐述管理的操作层面，对供应商信息化管理问题起到抛砖引玉的作 用。 中小型服装企业面料供应商管理研究 12 第二章 服装企业供应链管理研究 供应链管理（supply chain management,简称 scm）的概念最初在 80 年代 末提出。 虽然迄今为止， 关于供应链并没有形成统一的定义， 但学者们普遍认为： 供应链包括最初原材料的供应商到制造商、分销商、零售商、最终用户等元素， 它们之间由于供给和需求关系导致资金、信息和物质的流动，从而形成了一种相 对稳定的动态链状或网状结构。 人们曾对供应链的结构提出各种各样的模型， 但这些模型实际上并无本质的 区别，每个模型的基本构成元素相同，只不过是在某个节点把模型抽象成一个或 几个问题，或者加入资金流、信息流、物质流16。我们认为，究竟以何种方式 描绘供应链结构图并无大的差别， 只要能把供应链的构成元素及相互关系说清楚 即可，图 2.1 为比较大众化的供应链模型。 信息流、物流、资金流 核心企业 采购采购配送配送生产生产 供 应 商 的 供 应 商 供应 商 客 户 的 客 户 客户 图 2.1 供应链模型图示 国外的一些专家认为：供应链管理作为一种新型的企业管理思想，融合了当 今现代管理的新思想、 新技术， 是一种系统化、 集成化、 敏捷化的先进管理模式。 例如， steven17认为供应链是通过价值增值过程和分销渠道控制从供应商的供应 商到用户的用户的整个过程，它始于供应的源点，终于消费的终点；martin christopher18则认为供应链实际上是物流管理的延伸， 物流管理只涉及组织内部 商品流通的最优化，而供应链管理则更加强调企业间的合作。 国内的某些学者认为： 供应链管理是指人们在认识和掌握了供应链各环节内 的规律和相互联系的基础上，利用管理的计划、组织、指挥、协调、控制和激励 职能，对产品生产和流通过程中各个环节所涉及的物流、信息流、资金流等进行 合理调控，以期达到最佳组合，发挥最大的效率，迅速以最小的成本为客户提供 最大的附加值。这一概念虽指出了供应链成员间的合作，但对实现供应链管理的 主体却认识不清， 即对由谁来调动供应链上的成员进行供应链管理这一点无清晰 的描述。 台湾的物流管理协会19认为：将下游消费者的需求资讯（即信息） ，经零售 商、制造商以不同的内涵形式及时传交到上游供应商，使备料、生产、运输、分 南京航空航天大学硕士学位论文 13 配等环节同步协调，从而将商品在最短时间以最低成本送达至消费者手中，这一 连锁型管理便是供应链管理。应该说，这种定义方式强调了信息的传递，但却忽 视了供应链成员间的合作。 上述关于供应链管理的定义在一定程度上体现了供应链管理的以下特点： 对 顾客的需求以低成本、 高效率的方式予以满足， 并使整个供应链系统达到最优化。 我们认为，供应链管理实际上是指在一个起引领作用的成员的指导下，对供应链 上的各个成员进行协调和合作管理， 从而使这个链以相对较大的价值和较快的速 度满足顾客需求。 在服装行业中，供应链运行模式比较复杂。本章将首先对服装供应链进行研 究。在此基础上，对中小型服装企业供应链管理的必要性、可行性进行分析，最 后提出中小型服装企业供应链管理发展的重要策略供应商管理。 2.1 我国服装企业供应链管理现状 服装企业的供应链活动主要包括销售和订单处理，原材料采购，产品开发和 设计，生产和物流等几个方面。根据北京大学联泰供应链系统研究发展中心对我 国若干行业供应链管理情况进行的调研样本分析20，半数以上的服装企业 （68.7%）为中小型服装企业，员工人数少于 500 人。企业平均客户数为 15 家。 93.2%服装企业的原材料是从库存仓库里取货，而只有 33.8%直接从车间取货； 73.8%企业将成衣送往分销商，高于美国的 60.4%。11.3%和 15.0%企业分别将成 衣送往零售商的仓库和零售店，而在美国，这一数字分别为 20.8%和 18.9%。 总体来说，我国服装供应链比较复杂性，从服装产品本身的属性来看，存在 着明显的多变性和循环性，服装市场是多元化、多层次变化发展的引导型市场， 日益表现出个性化、小批量、多品种的特点；从供应链角度来看，服装供应链绵 长且涉及的支持产业多，采购和供应关系复杂。 供应链长和市场变化快的矛盾，加剧了“牛鞭效应”，生产经营跟不上市场， 容易造成缺货、剩货和库存成本上升。此外，服装业在快速变化与多元化市场面 前，常常表现出规模不经济：组织规模的扩大和生产的过度专业化导致服装供应 链效率低下、柔性较差。 2.2 我国服装企业供应链主要运行模式 笔者在 服装供应链快速反应机制研