（农业经济管理专业论文）中国广西东盟水果竞争力比较研究.pdf

中国广西一东盟水果竞争力比较研究 摘要 随着中国与东盟全面经济合作框架协议的签订，中国与东盟自由 贸易区正式启动，中国与东盟各国开展了全面的农业合作。广西，位于中 国西南端，处于中国与东盟合作的最前方，东盟农产品大量涌入广西市场， 尤其对水果业冲击很大，市场竞争日趋激烈，在这种形势下，提高广西水 果竞争力就显得非常重要。同时，提高广西水果竞争力，也有利于增加广 西农民收入，解决“三农 问题，构建和谐社会，促进全面小康社会的建 设。 本文主要通过对水果竞争力的理论研究，提出水果竞争力的概念及其 影响因素。通过广西与东盟水果生产的分析比较，并通过竞争力评价指标 体系，对广西与东盟水果竞争力进行实证研究，分析影响广西水果竞争力 的原因及广西水果存在的优劣势。文中最后提出包括利用东盟博览会平台、 规范水果生产和组织化经营、提高相关政策扶持力度等内容在内的提高广 西水果竞争力的建议。 关键词：水果竞争力比较优势广西东盟 r e s e a r c ho nf r u i tc o m p e t i t i v e n e s sc o m p a l u s o n b e t w e e nc h i n a ，g u a n g x i & a s e a n a b s t r a c t w i t ht h ec h i n a - a s e a n c o m p r e h e n s i v e e c o n o m i c c o o p e r a t i o n f r a m e w o r ka g r e e m e n t s i g n e db e t w e e nc h i n aa n da s e a n ，f r e et r a d ez o n ei s o f f i c i a l l yl a u n c h e da n dac o m p r e h e n s i v ea g d c u l t u r a lc o o p e r a t i o ni sd e v e l o p e d b e t w e e nc h i n aa n da s e a n c o u n t r i e s g u a n g x i ，l o c a t e di nc h i n a ss o u t h w e s t e r n p a r t , i sd e e m e dt ob et h ec h i n a - a s e a nc o o p e r a t i o nf o r e f r o n t ，w h o s em a r k e t h a sb e e na t t r a c t i n gm a s s i v ei n f l u xo fa g r i c u l t u r a lp r o d u c t so fa s e a nc o u n t r i e s p a r t i c u l a r l y ，t h ei m p a c to nt h ef r u i ti n d u s t r yi sq u i t ef a r - r e a c h i n g ，w h i c h i n c r e a s i n g l yl e a d st of i e r c em a r k e tc o m p e t i t i o n i nt h i ss i t u a t i o n ，i m p r o v i n gt h e c o m p e t i t i v e n e s so ft h ef r u i ti n d u s t r yi ng u a n g x ia p p e a r st ob ee x t r e m e l y i m p o r t a n ta n dn e c e s s a r y ，w h i c ha tt h es a m et i m ei si nf a v o ro fi n c r e a s i n gt h e i n c o m eo ft h ef a r m e r si ng u a n g x i ，s o l v i n gt h e t h r e er u r a l i s s u e ，b u i l d i n ga h a r m o n i o u ss o c i e t y ，p r o m o t i n gt h eb u i l d i n go fac o m p r e h e n s i v ew e l l o f fs o c i e t y t h r o u g ht h es t u d yo nt h ec o m p e t i t i v e n e s so ft h ef r u i ti n d u s t r y ，t h i sp a p e r f o c u s e so nb r i n g i n gf o r w a r dt h ec o n c e p to ff r u i t i n d u s t r yc o m p e t i t i v e n e s s w i t h t h ea n a l y t i c a lc o m p a r i s o nt ot h ef r u i ti n d u s t r yo ft h ea s e a n ，a n dt h r o u g h c o m p e t i t i v e n e s se v a l u a t i o ni n d e xs y s t e m ，p r a c t i c a l l yr e s e a r c h e sc o m p e t i t i v e n e s s o ft h ef r u i ti n d u s t r yo fb o t hg u a n g x ia n da s e a n ，a n da n a l y z e st h ef a c t o r s i m p a c t i n gt h ec o m p e t i t i v e n e s so ft h ef r u i ti ng u a n g x i ，a n dp u t sf o r w a r ds o m e s u g g e s t i o n st oe n h a n c et h ec o m p e t i t i v e n e s so fg u a n g x if r u i ti n d u s t r yi n c l u d i n g h o wt om a k eu s eo ft h ep r o p o s e da s e a ne x p op l a t f o r m ，r e g u l a t ef r u i t p r o d u c t i o na n ds y s t e m a t i co p e r a t i o n ，a n di m p r o v et h es u p p o r te x t e n to fr e l a t e d p o l i c i e s k e yw o r d s ：f r u i tc o m p e t i t i v e n e s s ；c o m p a r a t i v ea d v a n t a g e s ；g u a n g x i & a s e a n m 广西大学学位论文原创性声明和使用授权说明 原创性声明 本人声明：所呈交的学位论文是在导师指导下完成的，研究工作所取得 的成果和相关知识产权属广西大学所有，本人保证不以其它单位为第一署名 单位发表或使用本论文的研究内容。除已注明部分外，论文中不包含其他人 已经发表过的研究成果，也不包含本人为获得其它学位而使用过的内容。对 本文的研究工作提供过重要帮助的个人和集体，均已在论文中明确说明并致 谢。 论文作者签名：万俊敏历催故2 0 0 8 年6 月1 9 日 学位论文使用授权说明 本人完全了解广西大学关于收集、保存、使用学位论文的规定，即： 按照学校要求提交学位论文的印刷本和电子版本： 学校有权保存学位论文的印刷本和电子版，并提供目录检索与阅览服务； 学校可以采用影印、缩印、数字化或其它复制手段保存论文； 在不以赢利为目的的前提下，学校可以公布论文的部分或全部内容。 硎姒新躲彩弘钿棚 中田广西一着。鬯水果竞争力比较研究 1 1 论文的选题背景 第一章绪论 2 0 0 2 年1 1 月，中国与东盟领导人共同签署了中国与东盟全面经济合作框架协议， 之后，双方围绕建立自由贸易区问题进行了多轮谈判，并取得了积极进展。预计到2 0 1 0 年，中国和东盟将初步建成一个拥有1 7 亿人口、2 万亿美元g d p 、1 2 万亿美元贸易额 的自由贸易区，成为继欧盟、北美自由贸易区之后的世界第三大自由贸易区。中国东 盟自由贸易区的建立，不仅将扩大区域内的贸易和投资，促进区域经济增长，同时也将 推动东亚地区经济一体化、促进亚洲乃至世界经济增长。 中国东盟自由贸易区的正式启动，为中国与东盟各国全面的农业合作奠定了良好 的基础，我国与东盟各国的农业经济将融为一体，区域内的农产品流通将加速发展，市 场争夺将更为激烈，区域经济一体化进程将加快。而这一态势则历史性地将地处两大市 场板块结合部的广西及广西农业推向了前台。 广西位于中国大陆沿海地区的西南端，面向东南亚，背靠大西南，处于中国东南沿 海地区和中国大西南地区的交汇地带。广西是亚热带气候省区，是全国亚热带、热带水 果主要产区之一。2 0 0 5 年水果总产量为7 6 7 万吨，占全国总产量第七位，而热带亚热带 水果生产仅次于广东。但相对于东盟水果产品来说，广西水果品种单一、产量低、单位 成本高，因此在面对这些进口水果并无相对优势。另外广西市场9 0 以上是销售鲜果， 对保鲜、储存要求极高，但广西这些方面相对落后，而且加工业尚处于起步阶段，这与 东盟部分国家已形成规模经营、外向型的水果相比，在市场竞争上处于相对劣势。 根据自由贸易区协议框架，中国与东盟双方自签订协议后三年内取消部分产品的关 税；即“早期收获”计划。因此，从2 0 0 4 年开始，中国与东盟将逐批完成削减关税计 划( 实现零关税) 。特别是2 0 0 3 年6 月，中泰已经签署协议，两国从l o 月1 日起，提 前实现中泰之间水果和蔬菜的零关税。实行“早期收获 计划和中泰果蔬协议生效，必 然导致泰国、越南水果对我国出口大量增加，抢占广西水果市场份额，给广西水果产业 带来较大的冲击和严峻挑战。 如何正确的认识签订协议和实行零关税之后对于广西水果业及农民的影响，以及找 出东盟水果的竞争优势，并将这种优势转化为提高广西水果竞争力的动力，这值得全广 中国广西一东盟水果竞争力比较研究 西水果业的关注，也是笔者所关注的内容。本研究就是根据广西东盟水果交易情况分 析研究广西水果竞争力。 1 2 国内外水果竞争力的研究现状 1 2 1 国外研究现状 2 0 世纪8 0 年代一些国外学者开始从事国际竞争力评价体系研究1 9 9 0 年美国著名学 者迈克尔波特( m i h c a e l e p o e t l r ) 出版了国家竞争优势一书，推动了竞争力理论的 发展。 竞争力的概念是竞争主体在与竞争对手在市场竞争过程中产生的。虽然上世纪末对 竞争力的研究引发了各国学术界、政府、企业对竞争力问题的关注。但对竞争力的概念 还没有形成一个权威的、统一的定义，不同的研究者有着自己的理解，对竞争力定义有 几十种。世界经济论坛和洛桑国际管理开发学院认为竞争力是一国或一公司在世界市场 上均衡地生产出比其他竞争对手更多财富的能力。它是竞争力资产与竞争力过程的统 一，即竞争力= 竞争力资产x 竞争力过程。所谓资产是固有的( 自然资源) 或创造的( 基 础设施) ；所谓过程是指将资产转化为经济结果( 如通过制造) ，通过国际化( 在国际市 场上测量的后果) 所产生出来的竞争力。经合组织( o e c d ) 认为竞争力是“面对国际 竞争，支持企业、产业、地区、国家或超国家区域在可持续发展的基础上进行相对较高 的要素收入生产和较高要素利用水平的能力 。美国产业竞争力总统委员会提出：竞争 力是一国公民的生活水平可以在长时期内得到可持续性地提高的同时，该国生产可以经 受国际市场考验的货物与服务的经济能力。贸易政策术语辞典认为，竞争力是某一 企业或者某一部门或者一个国家在经济效率上不被其他企业、部门或者国家所击败的能 力。 1 2 2 国内研究现状 ( 1 ) 国内对农产品竞争力的研究现状 对于国内的研究人员来说，傅龙波认为农产品竞争力是一个国家的农产品参与国际 竞争并能够持续获取利润的能力。可以从农业生产效率、农产品质量、农产品价格、市 场营销和满足消费者需求程度等多方面表现出来，并贯穿于农产品生产、加工、销售和 2 中国广西一勇。巴水果竞争力比较研究 各个环节。朱希刚认为农产品竞争力除了表现在农产品价格和质量上外，还要有农产品 花色品种多、加工和深加工农产品多的优势。一个地区的农产品要在市场上具有竞争能 力，至少要在其中一个方面拥有比较优势。柯炳生认为农产品国际竞争力是由多方面因 素构成的。从总体上看，可以分解为三个方面：价格竞争力、质量竞争力和信誉竞争力。 这三个方面相辅相成，任何一个方面的缺失、缺陷和不足都会对农产品竞争力产生突出 的影响。而影响我国农产品国际竞争力的因素主要有：政策和体制因素、政府公共服务 因素、生产结构因素、农民生产者本身因素和农产品加工业因素。戴思锐认为农产品竞 争力是在交易过程中所表现出来的一种对市场的占有能力。与国外农产品比较的市场占 有能力称为国际竞争力，与国内比较称为国内竞争力。而农产品对市场的占有能力主要 由三个方面来决定：其一为农产品的市场适应能力，是由品种、规格、数量、质量及供 货时间等方面决定的。其二为农产品的质量和价格。农产品质量包括了由成分、功能、 安全性等方面决定的内在品质，又包含由大小、形状、色泽等方面决定的外在属性。农 产品价格主要由生产成本所决定，而生产成本又主要由劳动成本与物质成本两部分构 成。其三为农产品营销服务的质量和水平，主要由农产品的贸易的体制、管理来决定。 对农产品竞争力形成有决定性作用的因素有：资源禀赋、生态环境、农业设备及基础设 施、技术、组织与管理。 在理论研究的同时，国内学者做了许多实证研究。王秀清对中国粮食国际竞争力进 行了研究，彭介林、杨秋艳分别对黑龙江大豆、玉米、大米、畜产品的竞争优势和劣势、 竞争力水平的成因和环境进行了分析，并提出了提高主要农产品竞争力的宏观政策取向 及措施。吴群对江苏农业竞争力问题进行了探讨，提出提高竞争力就是要发展高产、优 质、高效农业，提高农产品在市场上的占有份额，提高农业产业水平，实现农业可持续 发展。陈旭对广东省农业国际竞争力进行了研究。史月兰对广西主要农产品用简单比价 法、竞争力指数、国内资源成本分析三种方法进行了研究。王麟祥等对上海郊区主要农 产品市场竞争力进行了研究，认为这些产品都缺乏市场竞争优势。刘缉川在对江西省农 产品比较优势分析的基础上对竞争力进行了研究。侯超英通过对福建省各地提高农产品 竞争力的典型事例分析，对农业竞争力进行了研究。这些联系实际的研究，更注重解决 当地农产品竞争力中存在的问题，同时也丰富了农产品、农业竞争力的理论。 ( 2 ) 国内对水果业的研究现状 孙钧等认为水果业发展优势在于：规模化、集约化和区域化生产已初具规模。 产量持续增长，质量不断提高。名特优水果的比例不断增加。贮藏、加工及产业化 3 广西大掌硕士掌位论文中国广西一j u 臣水果竞争力比较研究 经营不断发展。营销队伍不断壮大。 胡红菊等认为水果业劣势和存在的主要问题有：品种结构不合理，优良品种少。 保鲜、贮运、加工及采后商品化处理落后。产销服务严重脱节。包装差，缺乏主 导品牌。产业组织化程度低。 祁春节在对全球热带水果生产、贸易与消费及其发展趋势这一背景分析的基础上， 对我国热带水果生产、贸易与消费的现状与特征进行研究，构造一个适合评价热带水果 国际竞争力的指标体系，以此为基础分别对中国香蕉、菠萝、荔枝、龙眼等热带水果国 际竞争力进行了实证分析。 过建春用显示性比较优势指数和净出口指数对我国香蕉产业国际竞争力进行了测 算。分析认为：我国香蕉产量和进口量增长较快，同时国内消费量也呈稳步增长趋势；我 国香蕉产量处在供不应求的时期，国内香蕉的产量远不能满足国内需求。 1 3 论文研究对象与目的 本文的研究对象是广西与东盟水果竞争力，包括水果竞争力的理论研究，广西与 东盟水果竞争力优劣势比较分析，及提高广西水果竞争力的建议三个组成部分。 本文的研究目的是：通过对水果竞争力的理论研究来确定影响水果竞争力的因素； 通过对水果产量、进出口量、市场占有情况等相关数据对比分析广西与东盟水果竞争力 的优劣、强弱，提出提高广西水果竞争力的对策和建议，促进广西水果业健康发展，为 其他亚热带或热带水果生产省份提供借鉴和参考。 1 4 论文研究的理论依据和研究方法 本论文综合运用农业经济学、国际贸易学、农产品贸易学、市场营销学、经济计 量学、管理学、统计学等学科有关理论和方法，结合实际所得数据和资料，对广西与东 盟水果竞争力进行比较分析，使理论与实践紧密相结合。 在研究方法上，本文将运用以下几种方法： ( 1 ) 调研分析法：运用调查研究、实地考察、问卷调查等方法了解和掌握果农生 产成本、收入及各种水果批发市场上东盟水果市场占有量等等，收集、整理课题研究所 需基础数据资料。 ( 2 ) 归纳分析评价法：在所搜集资料和数据基础上，运用计量或统计等知识进行 4 广西大掌硕士掌位论文中国广西一东盟水果竞争力比较研究 归纳分析水果竞争力的影响因素和构成情况。 ( 3 ) 系统分析法：在综合考虑水果竞争力影响因素基础上，系统地分析如何才能 提高广西水果竞争力。 1 5 论文的结构 论文分为五章。第一章主要阐述了本文的研究背景、研究对象、研究理论依据和 研究方法、国内外产品竞争力的研究现状以及论文结构和主要观点；第二章主要阐述水 果竞争力的基础理论和内涵；第三章主要是介绍广西和东盟水果生产基本情况，广西与 东盟贸易特点及与东盟贸易互市后对广西的不利影响等；第四章主要是构建水果竞争力 的评价指标体系以及对广西与东盟水果竞争力进行分析和评价，找出广西水果竞争力优 劣势；第五章在前四章的基础上，提出提高广西水果竞争力的建议。 中田广西一身- j 臣水果竞争力比较研究 2 1 竞争力理论 第二章水果竞争力分析的理论基础 研究竞争力问题必须从国际经济学的贸易理论对贸易模式的解释谈起。这不仅因 为比较优势理论至今仍是许多国家据以制定贸易和产业政策的重要依据，而且产品在国 际市场上的竞争本来就和贸易模式息息相关。产品竞争力的形成自然有其微观原因，但 国际贸易理论的演进正是竞争力研究的广泛的理论背景。 2 1 1 传统贸易理论 ( 1 ) 绝对优势理论 亚当斯密( a d a ms m i t h ) 是贸易理论史上最早对各国的贸易模式与贸易分工基础 做出解释并形成有影响力的理论的人。他认为，在市场经济中由于利益的驱动，主观上 为自己服务的微观经济主体可以通过分工和交易，在客观上为社会工作的同时，实现自 利和互利、个体利益与社会利益的相互联系。这一理论被称之为“绝对成本一或“绝对 优势 理论。绝对优势理论认为：某一产品只被那些能以最低成本进行生产的国家出口， 各国只有按照这一原则进行生产和贸易，即集中生产和出口自己具有绝对优势的产品， 进口不具有绝对优势的产品，才能实现自身福利和全球福利最大化。 ( 2 ) 比较优势理论 绝对优势理论有一局限它将本国某种产品的成本与国外同样产品的成本进行直接 比较，以成本的绝对高低来决定出口，这会使那些在所有产品生产方面处于绝对劣势的 国家无法参加国际贸易。突破亚当斯密绝对优势理论局限的是李嘉图( d a v i dr i c a r d o ) 的比较优势理论。比较优势理论认为，不论一个国家的经济处于什么样的水平，这个国 家不仅可以而且应该生产和出品那些比较优势最大的产品，进口比较劣势最大的产品， 这样对国家是有利的。当然，这个理论有着其前提条件，即劳动是惟一的生产要素，生 产技术是给定的外生变量，生产规模报酬不变和完全竞争的市场结构。 ( 3 ) 资源禀赋理论( h - o ) 模型 无论是亚当斯密的绝对优势理论，还是李嘉图的相对优势理论，都以同质的劳动 这单一要素为基础。而赫克歇尔( e f h e c k s c h e r ) 和俄林( b g o h l i n ) 创建的资源 6 广西大掌硕士掌位论文 中国广西一东盟水果竞 - 力比较研究 禀赋理论认为，生产活动中不仅需要劳动这一种生产要素，还需要资本、土地等同样重 要的诸多生产要素。各国的产品成本不同是由于有各种不同的生产要素组合，以及各种 投入生产要素之间的相对价格比率的差异，也即各国生产要素禀赋的差异。正是因为各 国资源禀赋差异和不同产品对资源要求比例差异的存在，产生了不同国家对不同产品拥 有的比较优势。由h - o 模型得到的结论是，在均衡的贸易中，资源禀赋相似的国家会经 历相同的专业化过程，因而会具有相同的要素价格和生产结构，而资源禀赋差异较大的 国家之间的情况则相反。h - o 模型克服了李嘉图模型单一要素假定的局限，不仅揭示出 资源比例不同是贸易模式形成的一个重要原因，也讨论到了贸易利益在不同的要素所有 者之间的分配。因而资源禀赋理论将比较优势理论的研究向前推进了一步，使人们对比 较的成因形成了较为具体的认识。 2 1 2 新贸易理论 战后国际贸易出现了传统贸易理论无法预示和说明的格局，按照资源禀赋理论，各 国应出口那些使用本国密集要素的产品，进口那些使用本国非密集要素的产品，从中取 得经济利益。但战后的贸易实践无法用传统的比较优势理论解释。促使经济学家们纷纷 提出新的观点得理论。这些新贸易理论与竞争力理论的形成有密切关系。 以保罗克鲁格曼( p a u lr k r u g i i l a n ) 1 为代表的新贸易理论强调规模经济、不完全 竞争以及外部经济，对传统的贸易理论形成了重大突破。战略贸易理论摒弃了传统贸易 理论关于完全竞争市场和规模报酬不变的假定，从现实出发引入了不完全竞争模型。他 们认为，第一，产业贸易是建立在比较优势和资源禀赋基础之上的，劳动力资源丰富， 所以成为劳动密集型产品的进出口国和资本、技术密集型产品的进出口国，起决定作用 的仍然是比较优势。第二，产业内贸易则是建立在规模经济和产品差异基础上的，即使 两国具有同等的技术水平和相同的资本的劳动比率，两国同产业的厂商仍将生产异质产 品，消费者对外国差异制成品的需求仍将引致产业内贸易。由于对规模经济的追求，贸 易双方一般能生产种类有限的产品，然后通过产业内贸易来增进双方的社会福利。第三， 以比较优势为基础的产业间贸易和以规模经济产品差异为基础的产业内贸易是可以共 生并存的。 因此新贸易理论强调的是，在新的国际分工和贸易模式中，比较优势不仅来源于 1 p 龇lrk m g m a n , i n 渊s i n gr e t u r n s , m o p o l i s t i cc o m j 矧j t i o i l j o u r n a lo f i n t c m a t i a l 跏i i i i c s 1 9 7 9 ，9 ：4 6 9 - 4 8 0 7 中国f - 西一蓑篮水果竞争力比较研究 资源禀赋相对差异，而且在现代化科技进步和创新加速条件下，规模经济优势更成为决 定国际贸易活动和贸易格局的重要解释变量。 2 1 3 竞争优势理论 新贸易理论的确改变了人们的思维方式，使人们趋向于考虑比较优势以外的其他观 点。从贸易政策角度看，新贸易理论从某些方面说明了各国贸易竞争优势存在差距的原 因，但他们的解释仍不能完全令人满意，例如规模经济是企业竞争优势的源泉，但新贸 易理论无法解释在什么样的国家中的企业会获得这些优势，以及产业、国家如何去获得 贸易竞争优势。 9 0 年代初，哈佛大学管理学教授迈克尔波特( m i c h a e lp o r t e r ) 1 将产业经济学 和企业战略管理结合起来，把产业组织理论引入战略管理研究，并发表了著名的“竞争 三部曲竞争战略、竞争优势、国际竞争优势，以此为标志，开拓性地提 出了竞争优势理论。波特从产业组织和企业战略管理的角度对国际竞争力作出了深入的 研究，使得对竞争优势和国际竞争力的认识突破了经济学的狭窄领域，而深入到一个国 家的某个产业内的企业决策行为这样微观和可操作的层面。他的重要理论贡献包括产业 竞争阶段理论、企业竞争战略理论、企业价值链理论以及以“波特菱形 为主要特征的 国际竞争优势分析范式。由于篇幅有限，主要介绍其“波特菱形 分析模式。 波特在对国家竞争优势的分析中发明了被称为“波特菱形 的分析模式，主要包 括四个方面的关键因素：生产要素，包括初级的生产要素( 一般的人力资源和天然资 源) 和被创造出来的生产要素( 包括知识资源、资本资源和基础设施) ；需求条件， 包括国内需求的结构、市场大小和成长速度、需求的质量、需求国际化的程度等各个方 面；相关产业和支持性产业的表现，包括纵向的支持( 企业的上游产业在设备、零部 件等方面的支持) 和横向的支持( 相似的企业在生产合作、信息共享等方面的支持) ； 企业战略、企业结构和竞争对手，包括企业的经营理念、经营目标、员工的工作动机、 同行业中竞争对手的状况等方面。另外，政府政策和机会作为两个变数，通过对这四个 决定性因素的作用而影响到竞争力，这六个因素构成波特竞争力研究当中的“钻石体 系。 按照波特的观点，为了形成基础竞争优势一般并不需要钻石体系的全部因素来配 1 m i c h a e lp o r 晚竞争战略【m 】北京：华夏出版社1 9 9 7 年 8 中国广西一身。辽水果竞争力比较研究 合。通常，低成本竞争优势仅仅需要具有足够丰裕的初级生产要素就能够形成。依靠广 阔的国内市场来建立生产的规模经济从而取得成本上的优势是低成本竞争优势的另一 个常见来源。但是，产品差异型竞争优势的建立则需要钻石体系中的各种因素相互配合 才能够形成。比如，高层次人力资本、专业化的研究机构、优良的基础设施为企业的研 究发展活动提供了必要的生产要素条件；国内市场上内行而挑剔的客户以及激烈的同业 竞争为企业的投资和创新活动提供了足够的压力和刺激；最后，同样拥有竞争优势的供 应商保证了设备和原材料的质量。 通过其“钻石体系模型，波特解释了一个国家的企业( 或行业) 如何取得持久 的国际竞争能力。按照波特的逻辑，国家经济发展的目标是使其国民取得较高的收入水 平，而收入水平的高低则决定于该国企业( 或行业) 的生产率水平。既然只有发展高层 次的竞争优势才能够使企业获得高层次的生产率水平，那么，国民收入水平的高低也就 同样取决于该国的企业能否获得高层次的竞争优势了。这样，波特就将其企业竞争优势 理论与国家的经济发展水平联系在一起并最终将企业竞争优势理论发展成为国家竞争 优势理论。 2 1 4 农业国际竞争力研究理论 在国际竞争力研究向农业延伸的过程中，必须将国际竞争力问题的一些一般性方 法与农业特点联系起来，建立适合农业特征的研究框架。 阿波特和布雷德( a b b o t t ，b r e d a h l ) 根据农业环节及其产品与最终消费者之间的 关系，提出了四种类型的农业经济活动的划分法。这种划分法是建立在以下基础之上的： 贸易和非贸易性原材料的潜在可替代程度，初级产品与消费食品的最终使用特征之间的 联系，加工技术对于产品的相对重要性，以及经济活动的最终增加值。这四种农业经济 活动可以大致描述为：无差异初级产品生产，该类生产活动的过程与最终消费品的使 用特征之间几乎没有联系或者联系很少；差异性初级产品生产，生产、加工过程与最 终消费品的使用特征之间可能存在一定联系；由初级产品向半加工产品转化；由初 级产品和半加工品向可消费品转化。 阿波特和布雷德在农业竞争力的实证研究过程当中，从农业和农产品的实际特征 出了，对竞争力决定因素进行了更具体的分类和描述。这些影响因素包括了：要素禀 赋和自然资源。要素禀赋是形成比较优势的关键因素，尤其是自然资源对于农产品的生 9 中国广西一身。墨水果竞争力比较研究 产有着特殊的重要性；技术。由农业技术决定的优势或劣势是农业国际竞争力评价的 基础，技术有成本降低型和质量提升型两种；投资、人力资本和管理技能。适宜的投 资策略是技术、市场和企业策略的成功结合。人力资本对竞争力的构建也十分关键，管 理技能则是人力资本的重要组成部分；产品特征。成功的企业策略应该在满足大众需 求的同时针对细分市场做出特殊的设计；企业策略和市场结构。市场制度因素对不同 产品的竞争力存在不同的影响，正确区分市场结构选择合适的企业策略；营销和运输 渠道。产品销售、尤其是打入国外市场的营销体系对企业成功与否起关键作用；基础 设施和外部性。政府应对包括公用设施、教育和其他公共物品等必要的基础设施的建设 负责；制度环境和贸易政策。微观上，政府必须制定企业应当遵循的规则和约束机制， 而宏观上，政府要选择适宜的贸易政策。 2 2 农产品竞争力内涵 2 2 1 农产品竞争力定义 目前对竞争力的研究主要有国家、产业、企业和产品四个层次。 圈日圈日圈日圈 图2 - 1 ：竞争力层次 c h a r t 2 1 ：t h el e v e lo fc o m p e t i t i v e n e s s 国际竞争力是在自由良好的市场条件下能够在国际市场上提供好的产品、好的服 务，同时又能提高本国人民生活水平的能力。国家的基本经济目标是提供较高的生活水 平，而实现这一目标则有赖于生产率的提高，因此必须关注生产率的决定因素和生产率 的增长，即针对产业来研究竞争力。而产业竞争力的实现是以产品为载体的，以企业为 竞争创造主体的。也就是说，竞争力是企业或产业分支通过产品和服务，达到或超越一 定的买方价值的能力。所以，产品是竞争力研究的终端层次，不论是国家、产业或企业 其国际竞争最终都要通过产品在市场上来完成其价值实现，产品是市场主体之间相互竞 争的物质载体。 如上所述，农业领域的竞争力研究对象也存在三个层次：作为国民经济基础产业的 i o 中田广西东盟水果竞争力比较研究 农业本身、农产品生产经营企业和农产品。 由此可以得出农产品竞争力定义为：农产品从生产到销售的一系列生产经营活动 中，在生产效率、产品质量、产品价格、市场营销和满足消费者需求上表现出来的生存、 发展和获利能力。 2 2 2 农产品竞争力的分解 根据前述对农产品竞争力的定义，买方价值的创造是构建农产品竞争力的核心，而 买方价值取决于为消费者提供的效用和买方为得到这效用所付出的价格。因此可以将农 产品竞争力分解为两个方面，以低成本为核心内容的价格竞争力，和以较高的买方效用 为核心的非价格竞争力。对于物理特征差异较小或差异性不重要的大宗农产品，采用价 格竞争是主要的竞争方式；而对于物理特征差异较大、市场需求各异的农产品则可以通 过创造较大或特殊的产品效用，取得效用上的优势，通过非价格竞争取用。图2 - 2 显示 出农产品竞争力的形成。 图2 - 2 ：农产品竞争力形成 c h a r t 2 2 ：t h ef o r m a t i o no fa g r i c u l t u r a lp r o d u c t sc o m p e t i t i v e n e s s 2 3 水果竞争力内涵 2 3 1 水果竞争力定义 由前一小节得出的农产品竞争力定义可以推导出水果竞争力的定义：水果从生产到 销售的一系列生产经营活动中，在生产效率、产品质量、产品价格、市场营销和满足消 广西大掌硕士掌位论文中国广西一东盟水果竞争力比较研究 费者需求上表现出来的生存、发展和获利能力。 水果竞争力主要有三部分构成，其一为水果的市场适应能力，是由品种、规格、数 量、质量及供货时间等方面决定的。其二为水果的质量和价格。水果质量包括了由成分、 功能、安全性等方面决定的内在品质，又包含由大小、形状、色泽等方面决定的外在属 性。水果价格主要由生产成本所决定，而生产成本又主要由劳动成本与物质成本两部分 构成。其三为水果营销服务的质量和水平，主要由水果贸易的体制、管理来决定。对水 果竞争力形成有决定性作用的因素有：资源禀赋、生态环境、农业设备及基础设施、技 术、组织与管理等。 2 3 2 水果竞争力影响因素 在迈克尔波特的钻石模型中，波特将影响竞争力的因素分成六大因素，不过笔 者认为波特的六大因素过于抽象，结合水果特性和水果竞争特征，将影响水果竞争力的 因素分为内部因素和外部因素则更为实际和直观，更加有利于发现导致水果竞争结果的 原因。 ( 1 ) 影响水果竞争力的内部因素 影响水果竞争力的内部因素注重的是从水果的生产过程以及水果本身特点影响导 致水果竞争结果的原因。 自然资源因素 水果生产对土地、水、气候等自然资源的依赖性极强。土地资源的数量和质量， 水资源的数量、质量及时间分布，气温、光照等自然资源，不仅决定水果生产的种类， 还在很大的程度上决定水果生产的组织方式、生产规模及专业化程度。 水果生产成本 成本是决定产品价格的基础，相同的产品在同一市场上，价格越低就越具有竞争 力，因此成本的高低决定了产品是否具有竞争力和盈利能力。从水果本身而言，水果成 本主要取决于各种投入物的成本。因此，种苗的价格、化肥的价格、地租、劳动力的价 格、生产工具的价格、生产技术的价格、各级税负等要素都对水果成本有着重要的影响， 由于本研究需要进行多种水果的比较，但要想全面掌握东盟各国多种水果详细的分类成 本是一件很难，也是一件工作量很大的工作，由于获取资料的有限性，笔者分析的是部 分水果的生产者价格。 1 2 广西大掌硕士掌位论文 中国广西一j 订臣水果竞争力比较研究 水果的质量和安全性 水果质量是影响其竞争力的较复杂的因素之一，一般而言，水果的质量既取决于 大小、形状、色泽、品味等外在属性，也取决于成分、功能、安全性等内在属性。先进 适用的生产技术，包括品种技术、种植技术、储藏保鲜技术是提高水果的质量可靠基础； 先进的生产工具为高效生产提供了有效手段；高素质的劳动力是专业化组织、生产、管 理的有力保障，这些对影响水果质量的环节，环环相扣，缺一不可，已经成为提高水果 竞争力的必备条件。 水果生产规模 水果企业的生产规模是决定水果竞争力的重要因素。当水果生产达到一定规模后， 不仅有助于采用先进的生产和管理技术，提高生产效率，降低成本，还有利于企业应用 先进的产品质量和安全卫生标准，提高水果的质量。 水果营销因素 水果营销因素主要包括品牌、包装、物流配送和广告宣传等等。水果营销因素也 是影响其竞争力的较复杂的因素之一，在经济全球化过程中，产品的质量、营销和市场 之间的关系越来越密切，良好的营销手段对于企业占领和保持市场份额来说非常重要。 ( 2 ) 影响水果竞争力的外部因素 影响水果竞争力的外部因素注重的是从外部影响来发掘导致水果竞争结果的原 因。外部因素对水果竞争力的形成具有基础性和持久性的影响。从产业成长的过程来看， 一国产业的竞争力，是由发展该产业所需的自然资源条件以及能将这些资源转化成竞争 优势的适当的环境条件所决定的。就水果的生产而言，当水果生产开始后，其所需的生 产要素也随之确定，如土地、光照、水等生产要素，但是从长期看，即使存在这些自然 资源，能否将水果的生产产业化、规模化，形成竞争力，使之获得较大的发展，主要取 决于该产业当时当地的社会环境，这些环境包括市场环境、政策环境等方面，这些外部 环境能够促成水果竞争力的形成。 中圉广西一东盟水果竞争力比较研究 第三章广西东盟水果贸易特点 3 1 广西水果生产情况 广西地处南亚热带气候区，气候温和，雨量充沛，光能丰富，适合多种果树的生长， 具有发展果品生产特别是南亚热带水果得天独厚的区域优势。2 0 0 5 年，全区水果种植面 积约为1 1 0 万公顷，总产7 6 7 万吨1 。比较著名的水果有柑桔、蕉类、菠萝、荔枝、龙 眼、芒果等，其中柑橘种植面积较广、产量较高，是广西最主要的水果品种之一。2 0 0 5 年广西柑橘面积达1 7 4 l 万公顷，其中柑( 橘) 类9 1 7 万公顷，橙类4 9 6 万公顷，柚类3 2 8 万公顷。柑橘总产量1 8 7 6 7 万吨，占全区水果总产量的3 2 5 4 ，其中柑( 橘) 类产量1 1 1 4 3 万吨，橙类产量4 3 6 4 万吨，柚类产量3 2 6 万吨，而且柑橘类水果面积和产量均在广西 各类水果中名列前茅，总产量在全国的排位从2 0 世纪9 0 年代初期的第9 位上升到2 0 0 5 年的第7 位，成为中国柑橘生产的主要省( 区) 之一。 香蕉是广西的重要水果，年产量均占全区水果的3 0 左右。2 0 0 5 年广西蕉类面积 6 4 2 万公顷，产量1 3 6 4 4 万吨，其中香蕉面积达到5 8 4 万公顷、产量1 1 7 3 9 万吨，在 全国排第二位。 荔枝、龙眼是南亚热带水果。广西位于北纬2 0 0 5 4 _ 2 6 02 0 之间，适宜种植荔 枝、龙眼的区域有1 1 4 0 万公顷，占全自治区土地面积的4 7 。2 0 0 5 年，广西荔枝面积 2 2 1 3 万公顷、产量达到3 3 4 8 万吨，其中早熟品种3 3 2 万公顷，中熟品种1 0 6 2 万公顷， 晚熟品种8 1 9 万公顷，所占比例分别为1 5 、4 8 和3 7 ，产量约占中国总产量的1 4 ； 龙眼面积1 7 2 9 万顷、产量3 8 1 7 万吨，其中早熟品种1 8 3 万公顷，中熟品种1 2 9 4 万 公顷，晚熟品种2 5 2 万公顷，所占比例分别为1 0 6 、7 4 8 和1 4 6 。产量均在全国 排第二位，成为广西最具南亚特色的主要水果品种。 2 0 0 5 年，芒果种植面积4 1 3 万公顷，年产量1 3 3 9 万多吨，约占中国总产量的1 5 。 除此之外，广西还具有特色水果，如沙田柚、恭城月柿等。广西栽培沙田柚的历史已有 2 0 0 0 多年，2 0 0 5 年广西沙田柚产量达到2 9 5 5 万吨。而恭城月柿已有4 0 0 多年的栽培、 加工历史，2 0 0 5 年栽培面积约7 千公顷，年产鲜果9 万吨，月柿饼2 万吨。 1 数据来源于2 0 0 6 年中国农村统计年鉴 1 4 广西大掌硕士学位论文中国广西一东盟水果竞争力比较研究 表3 1 ：广西果园面积与产量表 实有果园香蕉园柑桔园菠萝园 果园面积与产量 2 0 0 42 0 0 52 0 0 42 0 0 52 0 0 42 0 0 52 0 0 42 0 0 5 面积( 万公顷) 8 4 4 18 6 5 25 2 15 4 71 3 4 31 4 1 3 面积占全国比重( ) 8 6 48 6 21 9 7 01 9 7 98 2 58 2 3 产量( 万吨)7 0 2 3 37 6 6 8 41 0 7 8 3 1 1 7 3 91 7 1 9 6 1 8 7 6 56 5 46 5 4 产量占全国比重( ) 4 5 84 7 6 1 7 8 l1 8 0 11 1 5 0 1 1 7 98 1 07 7 0 数据来源：历年中国农村统计年鉴 从表3 1 中可以看出，广西果园面积占全国果园面积的8 以上，而且香蕉的种植 面积和产量约占全国的2 0 ，而荔枝园、龙眼园和柑桔园均占全国果园面积较大比例， 产量占全国比重较高。 图3 1 ：广西水果总面积、总产量发展示意图( 单位：万公顷、万吨) c h a r t 3 - 1 ：t h ed e v e l o p m e n ts k e t c ho fg u a n g x if r u i t s 7 t o t a la r e aa n do u t p u t 从图3 1 中可以看到，广西水果总面积和总产量也呈现出不断上升增加趋势。而且 可以看出，在改革开放后发展比较快，尤其是在2 0 世纪9 0 年代以后，随着果品流通体 制的放开和农业结构调整力度的加大，以及种植技术水平的提高，呈现出种植面积广、 水果产量高，水果品种多等特点。 中国广西一j u 墨水果竞争力比较研究 3 2 东盟水果产业发展基本情况 3 2 1 东盟国家基本情况介绍 东盟各成员国有：印度尼西亚、文莱、老挝、马来西亚、缅甸、菲律宾、新加坡、 泰国、越南、柬埔寨。东盟国家大部分为热带地区，北接中国大陆，南望澳大利亚，东 濒太平洋，西临印度洋，是东北亚经东南亚通往欧洲和非洲的海上最短航线和必经通道， 历来为兵家必争之地。东盟国家各种资源极为丰富，拥有世界三大谷仓。其中：泰国大 米出口量位居世界第一；马来西亚和印度尼西亚是世界最大的棕榈油生产国；泰国和印 度尼西亚是世界上最大的橡胶生产国。此外，印度尼西亚还是世界最大的天然气出口国； 文莱虽是东南亚人口最少的国家，但却是东南亚第二大产油国；马来西亚作为世界上最 大的锡产国，产量约居全世界总产量的一半。东盟每年的贸易总额超过7 5 0 0 亿美元。 而且东盟各国的旅游资源也非常丰富，其风景名胜和民俗风情在国际上久负盛名，旅游 业已成为东盟国家的重要经济产业。 3 2 2 东盟国家水果生产情况 东盟的地理位置使它拥有得天独厚的农业自然条件，水资源丰富，气候温暖湿润， 非常适宜农作物尤其是热带经济作物的生长。 在东盟国家中，缅甸、柬埔寨和老挝三国属于传统的农业国，经济实力相对较差， 农业投资能力弱，农业技术进步也较慢，农业生产效率偏低，农业发展速度低于世界农 业发展水平。 菲律宾也属于传统的农业国，农业产值主要靠经济作物，特别是水果，素有“太 平洋上的果篮”之称，盛产椰子、香蕉、芒果和风梨等热带水果。其中，椰子产量位居 世界第一，香蕉产量位居第二，水果既是菲律宾的主要经济作物，又是国家的主要产业 东盟各国中农业较发达的国家是泰国、越南、马来西亚和印度尼西亚。这些国家 在农业上具有相对丰饶的土地和廉价的劳动力。其产量和水果面积均占东盟十国的产量 和水果面积的7 0 以上。新加坡和文莱不是以农业为主的