（工商管理专业论文）闸北区零售业发展思路与对策.pdf

0 0 m 0 2 $ 王鞋强 阕托嚣零售渡发展怎路鸯对策 摘要 零售澈是莞裔麓帮劳势赢接爨誊治最终消费者的销售撼动，蹩商晶流邋酌最终 环带，商鼎疑过零侮就进入消费领域，零售业的运行状况蛊接关系到生产者价值实 魏瓣标嚣清爨者菠鲻赞餐实现嚣糯煞程囊。冁据获遮国家经骏，零餐娃酶增长奁接 擒渤国民经济增长，而且零售业的发展水平以及其总体规划布局和文明经商的程度 蹙裘鹱一遨藏遣嚣发震袁平謦鞋交锈糕度黎重要耩志，蠢鲎影象是城泰形蒙骜羹要篷 成部分，闸北区作为国际性大都市上海的九个中心城区乏一，典有独特的地理 爱鬟窝交爨条薛，糕奏“疆衡器壤”芝一熟不夜虢枣缀蠢鼗中心，霰箕零售她在簧 业形象和满足地区消费者需求方面存在一定熬距，本文将从闸北区零售业现状分析 a 学，挂爨溪袭嚣零售烫发震獒越兹原露魏发震筑势，共京灌是警魄蟊魏练台湾 费，提供日常生活必需商晶的基础上，为进一步提升闸北零售业的形象和觉争力 等求对菱。 关键词：湖就区零售激发展思路与对策 0 0 m 0 2 8 壬鞋强瓣魏区零铸照发曩悉茎吝每对策 a b s t r a c t r e t a i l i n gi s ak i n do fa c t i v i t yt h a ts e l i sc o m m o d i t ya n dl a b o r d i r e c t t yt ot h ee n d u s e r s ，i t sa l s ot h ef i n a tt a c h ei nc o m m o d i t y c i r c u l a t i o n t h r o u g ht h ee f f o r t so fr e t a i l e r s ，c o m m o d i t i e se n t e rt h e f i e l do fc o n s u m p t i o n ，w h i l et h eo p e r a t i o no fr e t a i l i n gi n d u s t r yh a sa d i r e c te f f e c to nt h er e a li z a t i o no fb o t hp r o d u c e r sv a l u ea n d c o n s u m e r sv a l u ei nu s i n gt h ec o r a m o d i t i e s 。b a s e do nt h ee x p e r i e n c e so f d e v e l o p e dc o u n t r i e s ，t h eg r o w t ho fr e t a i l i n g i st h es t r a i g h tf o r c et h a t p u s ht h eg r o w t ho fn a t i o n a le c o n o m y ，w h i l et h ed e v e l o p i n gl e v e lo f r e t a i l i n g ，i t so v e r a l ll a y o u ta n da r r a n g e m e n t ，t h ec i v i ld e g r e e i n b u s i n e s sa r et h ei m p o r t a n ts y m b o l sf o rt h ed e v e l o p m e n tl e v e la n di t s o i v i l i z a t i o no fan a t i o no rar e g i o n ac i t y si m a g er e m a i n sl a r g e l yo n t h ei m a g eo fi t sc o m m e r c e 。a so n eo ft h en i n ec e n t r a lc i t ya r e a si n s h a n g h a i ，a ni n t e r n a t i o n a lm e t r o p o l i s ，z h a b e id i s t r i c th a sn o to n l yt h e e v e r b r i g h tc o m m e r c i a lc e n t e r ，o n eo ft h ef a m o u s “f o u r s t r e e t f o u r c i t y ”b u s i n e s sc e n t e r s ，b u ta l s op o s s e s s e su n i q u eg e o g r a p h i c a ll o c a t i o n a n de a s yt r a n s p o r t a t i o nn e t w o r k i t o w e v e r ，t h e r e ss t i l ls o m eg a pf o r t h er e t a i l i n gi nz h a b e if r o mi t si m a g et os a t i s f y i n gc o n s u m e r s r e q u i r e m e n t s t h e t h e s i sw i l lb e g i nw i t ht h ea n a l y s i so ft h ep r e s e n t r e t a i l i n gc o n d i t i o n si nz h a b e i ，w i l lf i n do u tt h ef a c t o r st h a tr e s t r i c t i t sd e v e l o p m e n ta sw e l la si t sa d v a n t a g e si nf u r t h e rd e v e l o p m e n t o nt h e b a s i so fm e e t i n gl o c a lc o n s u m e r sc o m p r e h e n s i v ec o n s u m p t i o n ，o f f e r i n g d a i l y1 i f ec o l o d i t i e s ，i 1 1d i s c u s sa n ds e e k t h er e s o l u t i o n st o f u r t h e ri m p r o v et h ei m a g eo fr e t a i l i n gi nz h a b e ia n dh o wt oi n c r e a s ei t s c o m p e t i t i v e n e s s k e y w o r d ：z h a b e ir e t a i li n gd e v e l o ps t r a t e t y 4 0 0 m 0 2 8 王挂臻 阐筑嚣零售照旋展思路岛对策 1 零售业的基本会缨及摆关理论 l 。l 零售监鳇概述 ， 零僚鲎酶壤念 零售渡是肉最终消费赣销售个人帮家巍腰需离品和服务躲一磅滚动，从事零售 搬活动的慕本单位和具体溺所是商店，而商店依据销售重点不同又酝分出不同的经 营形态，即零售业态。业淼是零售鹰向确定的顾客群提供确定的商赫和服务的具体 形态，业态是零售活动的其体形式，通俗理解，业杰是指零售店卖绘谁、卖什么和 如何卖的独特经营形式。零售业是商品流通的最终环节，商品经过零售就遴入消费 领域。 零售业具有以下特征： ( 1 ) 零售交易豹蟊的憝向最终满费者撬供商晶或劳务，购买者购买商晶静目的 魑供自己消费，而不是用于转卖或嫩产。 2 ) 零售商品瀚标静熬不仅骞赫箍，瑟疑还有器释臻热劳务，邸先颓客疆供各 种售前、懵中和售后服务，如免费安装、送货上门等，这些服务已成为非常照要的 竞争手段。 ( 3 ) 零售交易中平均每笔交易颥较小，但交易频繁。零售交易本身就是零星的 奖卖，交翳怼象众多星分散，这赣决定7 每笔交曩爨不会太大；霜孵溃费誊要生存 发展，每天都在不断地进彳子消费，这也就决定了交易特别频繁。 ( 4 ) 零售交易经营晶毒孛率塞多彩，蜜鸯特色。出手消费畿购买亵晶时一敷都要 “货比三家”，力争挑选刘称心如意、物美价廉的商品。因此，零侮交易都非常注 黧经营特趣，同时舞力傲剿亵晶的施色、黯神，规格齐全，蚨吸弓l 溅费老。 ( 5 ) 零售交易受消费者购买行为的影响较大。零售交翁的对象憝最终消费者， 谢不同消费者因其年龄、性别、学识、经历、职业、个性、偏好等菠异，其赌买行 为不仅其宵多种类塑，丽飘具有穰大的随机性。不间类型的消费者其购买决策和购 买行为的簸异性将崖接决定和影响剡具体购买活动。 ( 6 ) 传统零售交易大多在店内进行，鱼网点较多。零售交易主要通过合理的商 品布局和鹰堂陈列来方便消费者购买，因此，交易也多在店内完成。同时，由予消 0 0 m 0 2 8 壬挂强 鬻乾区零售照发震露蹲每对策 赞誉簿广泛牲、分数缝、多样缝秘复杂经，为潢跫广大消赞者需要，在一个蟪区， 仪靠少数几个零售网点根本不够，网点必颁从规模和布局上满足消费者的需鼹。随 篝经滚豹发震，答耱无痉镳售货方式遣寄了足够懿发震，并显示爨强劲豹发震螽 劲。 零售渡匏运露状嚣塞按关系到囊产者徐毽实残辍标露港费者使援狯蕊实瑷嚣标 的程度。根据发达阑家经验，零售业的增长直接推动国民经济增长，而且零售业的 发展水平以及其毖体规划布局窝文明经亵的程度是凌峻圜或逸区发震水平秘文明 程度的重要标志，商业形蒙是城市形象的黧要组成部分， 。 。2 零售堑的遵态类攫 零售她的业态多秘多梯，难班一列举。下嚣扶足个实爝角度瓣零售效妲态遴 行划分。 、搬据经营产品线的广度、长度与深度螅不网，零售妲蛇业态霹鞋分为百货 店、专卖腐、超级市场、便利店等形式。 1 、百货商店百货店是指经营日用百熊、服装、鞋幄、钟表、眼镜、文化体 育用品为囊的综合商场和以经营以上某种商品为主的零售商店。 百货店的优势主要表现为：拥有各式各样的商品供顾客选购，由于其规模大， 搿戳节省联窖筠买豹时间鞠精力，并且社会信誉好，购物环境良好，给顾客戳舒适 感和美感，能吸引众多顾客前来购物。同时，百货店也存在一些劣势：受零售商 圈煞限制，荦体筑模扩大弼一定程度之后，会密琉缎模季蕤酾递减酌瑷象；黻务求 平高，营业设施完善，造成费用的上升，数使商品销售价格偏高，不具备价格竞争 懿臻势；疆着生产的笈畿，蠢晶糖类、赫耱、筑榛、花色屡壅不穷，要兼颟综合 化与专业化越来越困难。 2 、专卖瘗专卖瘥楚冀经营产品线长露深豹巍癌，楚专监纯耩度较麓黥零售 业业态。专卖店常常以其缀营的主凝商品作为店名。 专业废童筝势爨夔世赛务国零整韭态发攫势头爨努的一j 睁零售痿，其鸯激下褥 点；能够满足顾客的挑选性要求。虽然经营的商鼎种类单一，但熄能够提供丰富 的燕种，囊晶的规掺、档次、花色、式撵务垒，使消费者较容易赠买到露心翅意懿 商品；经营者以某一顾客群为目标市场，针对性强，对消费者需求反应敏感： 经营方式灵活，可以与厂辫舍作；容易挝立起商痿特色。 3 、超级市场( 大卖场)超级市场是指实行敞开式销售、顾客囱我服务的零售 商店，是一种“自助商店”或“自选商店”。 6 。 ) m 0 2 5 王橇强 潲托区零售渡发展恩酪与对策 超缀市场的主要特征怒：商品构成以食品、服装、日用杂货等常用赫需品为 主；实行自我服务和一次集中结算的售货方式；薄利多销，商品周转速度快； 巍场面积较大，觳辩脊停车场等设施。 4 、方便店办称便利店，是指以经营加工食晶、居民日常生浦必需晶为主， 程辩溺和璁点土骜埝游费畿提供最大使乖j 的小型独立经营或合袄经营的商癌。 方便店的基本特征是：营业时间长，基本上是2 4 小时营业：一般是独资 经营或含饫经营豹，j 、褒瘩，营韭嚣辍一般必有死卡警方岽；癌薤上方霞鬏客，瘩 址般位予居民区内，或设在街头旗尾、车站码头以及高速公路两旁，以便于居民 袋来往摇入、旅客涎薅魏物；缀蘩豹蠢赫主要是方便食燕，魏各耱嚣毽、绞粒、 香烟等，以及便利性的服务，如出倦报纸等：销售价格较高，因此毛利较高。 二、搬据零售褒廛聚合程度懿夺羁，霹毁垮零壤鳖韭态分为亵渡餐与魏携孛心 两种形式 l 、鼹渡笈褒业赞楚指露类蠛舅类的多家独立零售襄疼集合在都毒戆令遮 迭，形成销售商品的零售联域或零售集中区。 商业搿多建在城市中心或城郊蛉交通馒测之处，如审中心、铁路终点站裁等。 商业街的优势在予其聚合力，因此可以出现整体大于部分之和的效液。由于商业街 商店众多，商品齐全，可选择性强，是消费者经常光顾的购物场所，尤其是旅游观 光者的理想购物场所。它往往是一个城市豹标志之一，其知名度的商低，对一个城 市的发展起着很重要的影响。因此，世界务国的城市，都非常重视商业街的建设与 管理。 2 、购物中心根据国际购物中心协会的定义购物中心是指商业企业的一个 豢中设藏，按英耧潮选择设莲熬毯嚣、蔑搂帮形态，并耨这一设施的多静癌镶作为 一个整体米计划、汗发、所有和经营，同时拥有与其相应的停车场。 扶这一定义帮蓬际上魏耱孛心鹣实菰发矮骧凝来看，熬魏中心般其考这稃凡 个方面的特点：它是开发者将其作为一个整体单位来开发、所有、经营和管理 戆，也羲怒说，赡貔孛心誉莛鑫然澎痰豹褰监孛心，瑟是瑟发者嚣发翡零售集孛场 所，因此，购物中心经营的绩效常决定于歼发者的计划性。购物中心不仪仅是为 7 赡物，l 嚣璺还成为丰富游费者生活的练会服务孛心。它一般设蠢理发唐、美雾 店、洗衣店、照相馆、旅行介绍所、银行、邮局、臌院、剧场、广场、儿童游乐场 等服务设撼。购物中心必须具鸯少数或多家核心巍废。瓒谓接心亵癌是搬在全国 或地区范围内有一定知名度的商店，这样研提高购物中心的声誉。购物中心的道 路、交通受方便，以便顾客愉快而顺利地购买商品。 7 0 0 m 0 2 8 王撞强 硝托区零营救发展思路姆对策 1 , 2 零售妲的发展历史 零售般无疑蹩嫒袁老豹褒照形式之一。在叁然经济占主导笼袋戆对期，零售韭 发展缓慢。甚至有时表现出停滞状悉。近现代以来，随着商品经济的空前发展，零 售犍出现了足次飞跃式的发展。 1 2 1 零侮业的三次革命 历史上，零售业曾经出现过三次革命，其标志分别是：百货商腐、连锁商店、 越缎市场瓣依次出现。 一、释售商业的第一次革命百货商店的出现 1 8 5 2 零法国人弼里辫蒂德搬西科攫巴黎创办了“邦马尔谢”亵癌成必世 界上第一家百货商店，并取得成功。此后，百货商店便在世界各地发展起来。百货 鹰的崛起，适应了巍品滤避太规模、高效率、标准他的客戏趋势，符合商品交换熙 婺求的“翻由、平等、公半、自聪”的原期，因此称其为零售业的第一次革命。其 意义主要农现在以下几方颟：将综合化与专业化较好地结合起来。百货店经营范 潮广丽深，每一个商品部都是专监纯经营，丽整体剃是综合性的，这种结构能够有 效地满足消费需求，扩大商圈。西货商店采用定价制度，服务上一视同仁，符合 裔箍交换豹磊剐，键遗了交荔费两豹降惫。 百货裔癌强弼服务， 童重完善营监设 施，开展各种促销活动，努力建立和维持商业信誉，这些寓于现代也彩的销售策略 逡寝了零餐监激烈竞争豹爨求。 二、零售业的第二次革命琏锁商店的出现 一般诀兔现钱爨义豹逐谈囊痞锘办予1 8 5 9 年戆美重鳃缝。2 0 氆纪2 0 年代爨 厝，连锁商店迅速发展，取得了优势地位，完成了零售业的第二次革命。 连锬纛痿之磁潋熙行擞器，在零售监巾鑫奏举楚轻重瓣逡经，褒予其鸯饕囊身 独特的优势：连锁经营、广布网点的方式，突破零售商圈的局限性，能够迅速扩 大褒圈、嚣摄枣场：同时，连锁袁废的投爨效果也魄单纯扩大亵瘩戆萃传援模鳋缚 多。连锁商店分店具有商度统一性，从商品、价格、服务到店面装潢、店崖布置 蠢高度一数性，容易扩大影响，撼褒知名度，建立囊誉，积累无形瓷产。连锁囊 店由总店集中采购，可以增强价格谈判能力，往往能够绕过批发商，直接从厂商进 货，减少巾间环节，节省流通费用；其购货批量巨大，可享受捡格拆按，降低进货 成本，提商竞争熊力。总店统一负责制定发展规划和经营战略，培训人员，筹措 投资，从而有利于合理配鼹资源，建立整体优势，获取规横经济效靛。备分店专 0 0 m 0 2 8 壬接强 黼托区零售渡发展思路与对策 门获事镫蒋，且经蒋策略统一，有稠于实现标准纯作业，便于控制服务质鬣，稳定 服务水平。 三、零售韭静第三次鼙盘超缀市场豹密现 超级市场首先出现于1 9 3 0 年的美国纽约。以后迅速发展，风靡世界各地，其 镰售额占零售整臻警酌毙黧，经营藏密也褥鞋大大素。强，获鞋食晶为中心扩袋至l 蒲 沽用品、化妆品、玩具、五金、家用器皿等，并且超级市场的单体规模也不断扩 大， 圭往实孪亍连镂经营，孳l 入诗葵撬痿惠簸疆援本筹瑗代化经营警灌手段，接动了 商业经营篱理的现代化，从而当之无愧地成为第三次零售商业革命的标志。 1 2 。2 影响零售泣态交化的主螫因素 在襄渡产监孛，零售渡态是变纯最俟翡颁壤，燕其是邋2 0 年泉，这特点表 现得非常明显，这与社会、经济、文化的臣大变化是相吻合的。一般说来，影响零 鬟篷态变纯鳃因素主要有黻下凡令方瑟： 一、生产因素 零售擞提受着维织亵赫流逶戆经务，瓣流透是每生产穗遥应懿，生产的发屣对 零售业态商着很大影响。当小生产占统治嫩位时，商品种类少、数馒小，商品流通 不发达，零售业淼以杂货店、初级专业鹰等失主。近现代以来，鼹晶生产墨益发 达，趋向大规模、多元化，商品龋种与数慝骤增，这就要求流通的大型化、综合 化。于是。百货商店、超级市场等零售业态应运丽生。此外，产业结构的舞级对零 售照态落裙一定的影响。例如，产她结构酌升级使耐用消费品渐趋普及，企储式商 场、折扣商店等低价型零侮业态便成了家用电器等掰| 用消费品的流通主渠邀。 二、溺费因素 零售她的服务对象是最终消费糟，因此，消费者的消费水平、消费习惯、消费 澎式等辍大翻约蓠零售馥态的发麓。镪翔，随着潮氏收入的增加，瑶民购买力提 高，可支配收入比例增大，冲动性购买大擞出现，对商品质量和服务水平提出了更 蕊鹣要求，这裁德镬蹇档次、褰黢务酶吾赞癌、专菠癌兴起。获零侮韭为最终消费 者服务这一点来说，消费因素比生产因素对零售业恣的影响更大。 三、羧寒因素 零售北态要以一定的技术作支持，这是零售业态发展的硬件部分。如果没有发 暌逛诿，巍然不会凑电话接镇；翔鬃没毒诗冀壤处理技本、条形玛授寒、藏晶骧藏 技术，超级市场也难以产嫩和发展。可见，技术不仅通过生产而间接作用予零售业 态，两且技术本身就是零馋、韭态产生和发鼹鲍直接铡约因素。毽北，不考惑技术禹 0 0 m 0 2 8 王桂强 闸北区零售业发展思路与对策 素，盲目引进新型零售业态，风险是很大的。 四、生活方式 零售业的任务是满足生活消费，最终消费者的生活方式对零售业态有相当大的 影响。经济发达国家，汽车拥有率高，冰箱、微波炉等已基本普及，家庭主妇习惯 于一次性购足一周或更长时间的日用消费品。因此，设在较偏远的郊区、有大量停 车位、开架自选、以食品和日用品为主、鼓励大批购买的超级市场就能够兴旺发达 起来。自动售货机、方便店等营业时间长、商品售价高的零售业态，与现代社会生 活节奏快、夜间活动频繁的生活方式相适应。购物中心的发展，与人们闲暇时间增 多。往往将购物与休闲、娱乐结合在一起的生活方式相吻合。 五、人口因素 人口是影响零售业态发展的重要因素之一。人口的总量、结构、分布的变化往 往促使零售业态的发展变化。例如在城市化早期，城市人口不断膨胀，城市中形成 繁华商业区，百货商店与大型专业商店不断涌现；而城市化成熟之时，乡村与城市 的差距缩小，大量城市人口移居郊区，人口密度渐趋均匀，百货商店开始普遍设立 分店，实行多店式经营，连锁商店大量涌现，郊区及偏远地区也出现了购物中心。 1 3 零售业的变革与发展趋势 零售业态的生成与发展是有前提条件的，并且每业态的发展都与人口、购买 力之间保持着合理的比例，各业态之间也要保持合理的比例结构。业态结构变革是 一场深刻的社会变革的一部分，是适应消费变化的零售业进化的重要组成部分。目 前，国际经济发展呈现全球经济一体化的趋势，强强联合高潮迭起，网络经济正在世 界范围内崛起，多种业态共争共存是市场经济条件下的普遍现象，问题是要使各种业 态形成一种合理的结构，呈现出各自的特色，承担着不同的功能，真正形成对立的统 一体，才能保持共争共存局面，产生良性循环的效果。发达国家在经历一百多年的商 业革命中，在不断实践的基础上使各种业态的布局错落有序，分工明确，各具特色。 随着经济的发展、科技的进步以及国与国之间联系的日益加深。人们的消费观念在 不断的发展变化，零售业态也随之变化，并呈现出如下发展趋势： 1 、发展连锁，突出规模经营。在当今世界商业产业的发展中，连锁经营已成为 商业产业中一种重要的经营形式，尤其是在零售业中表现得更为突出。例如，在当 今世界上，销售额排名前列的大零售商店，无一不是连锁商店。在西方发达国家， 由于市场竞争激烈，企业倒闭司空见惯，但统计表明，采用连锁经营的企业倒闭率 很低。连锁经营已成为当今世界零售业发展的主流。 g b m 0 2 9 王挂强 瓣托区零售娩发曩愚黯与对策 2 、安纷专整德经营。在零售照态结构串，除少数大登练台裔痦静，其余绝大多 数店铺都怒专业商店。中小型零售商店在零售业中占有绝对的比重，一般在9 0 以 上。孛奎燮零售藕寨锤专鼗德经营楚海了发挥箕蠢赛秘潜力，实瑗藏效健。阕器孝，这 部分零售业同样也在走连锁化的邋路，从而在保证其灵活优越性的同时，又能获取 撬模效益。 3 、大型仓储商店及购物中心发展潜力太。大型仓储商店定位在郊区，配备大型 悖车场，襄品秘类轰全，馀壤低，适会羼民驾攀集中赡锈螅要求。其霉较大约发震潜 力。而购物中心拥有功能完善的特点，适应当今消费者多层次、多样化的消费需 求，也进入快速发展阶段。 4 、光店铺销侮方式特别是网上销售将成为未来零售业的主导。无店铺销售与 电子购物的发展，其原因憝多方面蛉：首先，现代化的生溅节奏使人们终出赡物的 时间越来越少，交通的拥挤与日趋增大的鹰面延长了购物酌时问和精力，琳琅满目 的商品也使消费者眼花缭魏，人们迫切需要薪的快捷方便的购物方式和服务；另 鳋，激烈的市场竞争迫使制造商和零售商辩要不断去寻求酶低商品戏本和费用、缩 短流转周期的途径。电子商业正是迎台了这种需求，同时，也使消赞者免去了车马 之劳，能够在裔酪静海洋巾褥到最好的骚务。 总之，现代零憾业态结构主要特征表现为：一是以百货商厦为核心，与专业店共 瓣维残城蠢中心繁牮亵盈瓣落：二楚戳丈孛鍪超级隶场或裔渡集聚为主要标悫，与方 便连锁店、仓储商店共同形成网络状分布的近郊零售点块。这种结构格局不仅适应 城泰多搂键、多瑟次戆漳舞震求，嚣基俸臻了资添辩霉孛竞争、效率、戏零等基本 原则。 1 。4 零售业态的选择及商圈理论 1 4 1 零售监态类型的选择原则 i 、汉消费者为孛心靛覆樊| j 。随着社会经济翡不断发袋，人稻的消费缩鞫与翥 求层次也会经常地发生变化，消费者的选择权在不断扩大。这些变化既为商家提供 了亵场橇衾，遣臻翔了枣臻豹不稳迩往。掰鞋，选择箨么撵的零黉救态，努须戳溥 费者为中心，并将其作为出发点。否则，商家将面临很大的风险。如2 0 世纪9 0 年 载疼期，我翟出瑗太赛场誉蔹秘鲻戆现象，其中最蘧要戆爨霭，藏楚经营嚣不鞭泰 场需要，商目建设。 0 0 m 0 2 8 壬桂璇瓣毡嚣零窘藏发曩惹路奄对策 2 、酸娩态台瀵纯为藩籀。在市场经济中，对强簿一个奈泣两誊，为了怒市场 机会变成自已的机会，都存在一个市场定位问题。就零售企业而言，市场定做包括 秘令方嚣辩瘫容：一是嚣壤定整，帮蠢瘗震该在季 么遮点，逡释箨么区段，方麓取 得区域优势，产生中心效戍和群体效应；二是规模定位，即商店经营规模有多大才 g 产垒瓣搂经济效簸：三燕窝鑫定经窝骚务鼹蒙定辍，帮疲谈经藿嚣么赛菇，经营 什么档次的商品，以什么阶层的消费者为服务对象；四是业态定位，也就是选择什 么样浆组织形式与经营方式与基标密场的甓求超逶嶷。 可见，业态定位是零侮业企业市场定位的重要内容。零售业企业选择什么样的 业态，当然要绫业态会理豫失照到，鄄要与爨标枣场的定僚援适应。 4 4 。2 商嘲理论岛零售经营管理 所谓商圈，通常指一个霉售店或商业中心的营运能力所能覆盖的空间范围，或者 谈是可毙泉痦购携豹鼷窖璇分毒的地理区域。藏圈j c 重手零巷照蕊经蘩管理来说具毒 重鼹的理论及实践意义。 一、三个较必成熟的藏匿理谂。 1 、引力模型 美国学者莱利于l929 年发液了零侮日l 力法则，该法则也被称为引力模型，其 中心思想怒两城市从中闻嘏带吸引顾客的数量与两城市的入口数萱成正比，与两城 市距中间地带的距离成反比。l948 年，保罗燃维斯进一步修正了莱利模型，以 确定在a 、b 两城市之闻的顾客到任何一个城市购物的分赛点，往予分赛煮至a 城 之间的顾客更愿意列a 城购物，位于分界点歪b 城之间的顾客更愿意到b 城购物。 l964 簪美国攀者蘅夫虢大鍪零售瘩( 购物中心) 丽不是城市为研究对象，并虽凳 为符合实际地认为消费者套选择多个零售店( 购物中心) 购物。荷夫模型的目的在于 测舞特定撩壶匏菜令滇费糟爨菜令零售癌( 麴耪孛心) 戆糨酌霹戆毪。耪夫羧蕉表鹅： 一个零售店与其竞争店相比规模越大，顾客到店购物的可能性越大。在消费糟看来， 燕模大豹褒镶褰受多戆亵熬霹供遥舞：与竞争癌据魄，矮客麴秘霹阉越长或爨褰越大， 顾客来店的可能性越少。1987 年美国学者布莱克在引力法则旗础上提出多因 素终熙攘溅。多霞素终用貘墼说明：暖弓l 鬏褒来痿戆狻的霆素除了亵瘗懿援羧乡瓤述 包括商店的形象、商誉、购物气氛、服务等，阻碍顾客来店购物的豳素包括交通时 闼、交逶成本、辍会成本及其它费_ 簿l 。尽簿蠢誉、极会成本等因素攫难定爨佬，毽 该模型的提出使人们对商湖有了更深层次的认识：即一个零售店的商圈，随着其吸引 力的增加或者阻礴因素的减少将鸯掰变化。 0 0 m 0 2 5 王桂落谰托区零售般菠震悉路岛对策 2 、中心毯带遐论 德国德沃特科里斯特勒提出了中心地骷理论。所谓中心地带理论是指个零 售税鞫簇糖豹嚣鼗巾心，蜀疆是一令聿季窿、一令辘镇或城求。在牵，办遗带理论中， 有两个重要的概念：一是商圈，二魁起点。商圈是揩顾客愿意购买巢种商品城劳务 懿最大行纛，筵蠢稷决定了禁令裔褒毒绣区域戆透缘葬鞭；熬熹是撵在菜个蓉城设 立某家商店所应拥有的最低顾客数量，以便在经营效益上基本可行。显然某商店要 载撂经藿效蔻，亵瓣螫矮覆攘毙起患较多弱人蜀。孛，遮带溪论解释了经营搽震品 和照本服务的商店应在距离上靠近顾客，而经营专门产品及非日常生活必需晶的商 瘗，应该扶较运处吸弓l 颞客。同时瓷惩释鬏客愿意刭一令遗点魏买其各秘蘑瓣亵燕 而不愿意到不同的地点分别购买这现实。 3 、零侮饱和搬数理论 该理论主要揭看 某商湖中某类商品或服务吸引投资者的程度，戴公式为：某商 豳内某类髓是的零德饱和攒数= 霰求卖场疆积= ( 商圈内的家庭数量齑圈内每 个家庭对巢类商品的年支出金额) 某类商品的现有营业面积。显然，一个商圈内 某张商品的零售饱和指数越小，则意味着相对于需求米说，竞争是激烈的，对投资者 的暇弓l 程度也就越低。 二、商圈的特性 i 、黧次往位子潮一零售裔( 商韭串心商潮肉的颞客到唐购物酌可髓往并 不相同。这种可能性随着顾客到零售店( 商业中心) 购物所受到的阻礴因素的增加而 减少，因盏商罄表蕊密鞠显豹瑟次橼。一簸来说，蠢戮分为第一瑟裔爨、第二徭蔼圈 和第三层商圈。其中，一个零售店( 商业中心) 的60 65 的顾客来自第一层商圈， 20 篱左杏静鼷客采鑫第二瑟囊霾。 2 、黧叠性零售店( 商业中心) 之间的商圈没有清晰的界限，往往在两个商圈 豹第二帮繁三层她发生重燕，重叠嚣域走熬矮客套焱萋到矮褥一家零售瘗建秘熬爵 能性，但这种购物可能性的大小取决于零售腐( 商业中心) 之闻的相对竞争力，溅者说， 取决于零袋废( 囊渡孛心) 斡吸弓l 医素与隈礴因素之翘熊毙蕊。 3 、不规则性由于诸多因索的影响，零售店( 商业中心) 商圈的实际形状并非 魏其概念| l 舞噻含的圆形，聪薰现出举觏煲| l 形状。促使巍匿不规则数殿困一方嚣是由 于那些阻礴顾客来店购物的客观圜索的存在，使那些在某个方位上躐零售店( 商业中 心) 垂直距离根近的实际到店的距离很远，甚至不能为其商圈所覆盖。这些阻碍因素 其体包括：交通不便、道路隔离栏、宽阔或车速较黼的道路、竞争鹰等。另一方面 则由于某些客观吸b i 力因素的存在，使位于商圈某方位的顾客采店购物甚为便 0 0 m 0 2 8 王桂强 闸北区零售业发展思路与对策 利。这些吸引力因素主要包括三角窗、动线、公交车站的设立等。客观的阻碍因素 和吸引力因素的同时存在促成了商圈的不规则形状，同时也会使商圈规模扩大或缩 小。 4 、动态性商圈的大小或者说规模并非随着零售店( 商业中心) 在选址上的 确定而保持一成不变的态势。商圈具有动态性。首先，商圈的大小与零售店的业态 有关。一般来说，那些规模大、商品品种齐全、商品选择性强的零售业态相对较大， 因此不难理解，“麦德龙”的商圈可以覆盖几十公里甚至上百公里，而便利店的商圈 只有二三百米：其次，对于特定业态的零售店来说，如果能加强经营管理，增加“集客 力”因素，其商圈一方面会在覆盖范围上有所扩大，另一方面则表现为商圈内顾客来 店购物的可能性将有所提高：再次，商圈的动态性与竞争因素有关。零售店之间的过 度竞争会使彼此的商圈相应缩小。对商业中心来说，若其业态互补能够满足顾客多 层次、多角度的购物需要，则会使商圈规模扩大，若其业态单一、竞争激烈，则会使 商圈规模缩小。 三、商圈理论与零售经营管理 商圈理论对零售经营管理具有重要的理论意义和实践意义，具体表现在以下三 个方面： l 、商圈理论与零售店的选址。选址被认为是零售店经营成败的最为关键的因 素，其原因就在于良好的店址能够使零售店获得较为持久的、不能为竞争对手所轻 易模仿的竞争优势。商圈理论即为零售店选址的理论基础。根据这一理论，零售店 进行选址首先要考虑其业态特征，那些单体规模小、满足顾客便利顾客需要，以经营 选择性较低的日常生活用品为主的零售业态，例如超市、便利店原则上应在距离上 靠近顾客，而那些单体规模大、商品品种齐全，以经营选择性较强的商品为主的零售 业态，例如，百货店或仓储式购物中心能够从远处吸引顾客，原则上应选址于商业中 心或四通八达的地方。实际选址工作中，总有诸如超市选址于城市的商业中心，专卖 店选址于居民区而惨淡经营的案例，其原因之一就在于违背了商圈理论的指导原 则。而且，在考察具体店址时，应充分考虑那些使商圈缩小的阻碍因素以及使商圈扩 大的吸引力因素，在此基础上，综合评估商圈及选址的可行性。 2 商圈理论与零售店日常经营管理。商圈理论尤其是布莱克所提出的多因素 作用模型表明，吸引与阻碍顾客来店购物的因素除规模、距离等客观因素外，还包 括那些与零售店日常经营管理相关的主观因素，例如形象、商誉、购物气氛、服 务、商品定位等等。因此，零售店应努力树立良好的企业形象与商业信誉，提供让 顾客满意的购物气氛、服务项目及明确的商品定位，这些措施的采用会扩大一个零 硼m 0 2 8 王棱强襁托区零售簸发震恿路姆对策 慧癌的实黼商霾，冀其体袭现使怒经营韭绩的大耩攀舟。翱如：一整大卖搦提供班 车定时接送顾客，些百货店提出“你贷款，戎付息”的营销策略都是减少顾客购买 躐本、璜热鼷客采癌麴辏哿髓毪翡有效搔麓，其实簇歪是煮罄理论猩零售痞经营管 理过程中的应用。 3 、舞整理论与蠢篷孛心建设。亵翌中心经毯楚各耱零售鼗态汇集嚣又交逶霞 利之地，它的商圈幽所有位于其中的零售店共同作用而形成，覆盖的地理区域与一般 攀谑痿甥魄较更恣广泛。囊鼗孛心瓣蠢圈嶷蠢爨曼携葫态瞧，这一动态懂与赛露戆 自身建设密切相关。如果一个商业中心内诸如百货、特色卖场、餐饮、休闲娱乐等 磺多亵数蚨态共夺，露最丽类业态之闯又能够实行蠢效的锩经竞争，那么，这个亵韭 中心就能够为顾客提供多艨次的、多品种的商品和服务，能够刺激顾客的购物欲望。 满足顾客一蛄式购物的需要，驮两对顾客产生较为强烈的“凝聚吸弓l ”效应，巍业中 心的商圈黻之扩大，商圈的扩大一方丽表现为商圈覆盖范围的增加，也就是顾客人数 及其来店购物的可熊性增加，另一方蕊则表现为顾客消费额度的上升。毫无疑淹，这 都将有益于商韭中心的每一个零售店。而如果商、煦中心肉零售业态单调，且同一类 型零售业态定位相同，格局相似，造成“千店一面”的现象，势必导致竞争激烈，给顾 客提供的商品及服务的选择余遗嘏小，就不会对颓容产生强烈的“凝猿吸引”效应， 甚至在不同商业中心的竞争中，会推动原本属于自麝商圈的顾客向其它商业中心流 动。这毽麓我国海多大串城市“吾货一条街”衰敬静主要淼因之一。总之，商圈理 论对于商业中心建设的启承在于形成各种零售业态西花齐放，同类姚态错位竞争的 弱瑟。 2 闸北区零售业韵现状及闷题 2 1 闸北区的地区特征及人口分布 阐托医位于上海审中，城区托部，甫褊苏娜瀚，与黄清、静安两区隔河相望， 北同宝山区接壤，东和虹口区为邻，西与普陀区紧靠，魁上海市九个中心城区之 一。区域蕊积2 9 2 平方公垂，常镶入口7 9 万，瑰辖a 令餐遥、一个镇。鬻袭送遣 理形状呈东西窄，南北狭长的带状，按地城特征与地理经济特点划分，闸北区可阻 分为嘉、孛、筵三大帮分。素嫠索起蔻苏螺路，魏至串由熬。南都主要露酒令餐 邀组成，即天目西街道、北站街道、宝山街道和芷江西街道，有3 8 万居住人口。 m 0 2 8 王鞋疆弼 t 区零售娩发最愚黠与对策 该疆区瑟逑有不覆辘遣区，东逮有老蔻站灏区。上海薪客懿位藩不夜城遣送，是上 海鼹大的客流地之一。中部南起中山北路，北至走码塘，怒市属工业大厂较为集中 豹遮区。主要毒莛襄荻衡滋、大宁衡遴、彭溱镇，约有2 0 万人。簸着全送弱区改 造及城市建设的发展，中部的居民人数将会增加。中部地区拥有上海两大绿带之一 黪大宁灵歪缘渗，还凑淹蔻公霾爱广孛公园，绿纯建设条赞好。隧蓑逮铁一号 线、南北i 龉架的向北延伸，便捷的交通条件必然给中部商业带来更大的发殿机遇。 毙郏摆走譬辕鞋l k 区域。主要是彭溪囊撼锈遂恭l 冁汾路缝邋，是入鞠聚集送，嚣蘩 厝住人口约2 1 万。 作必上海城市改造过獠中主要的人口譬入区，“卡五”期闻，随着上海中心区 域旧城区改造及市政建设，闸北区中、北部的人弱将会进步增加。预计到2 0 0 5 每，闻北区人口至少将达列8 5 万。 2 2 闸北区零售业的基本情况 2 2 。1 零售业经济总堂及对区域经济贡献情况 l 、零售业经济总量及比较 近年寒，零罄蝗是阑i e 区第三产业中黢震较抉的褥鳖之一，箕经济葸爨不藜扩 大，对闸北区国民经济的薅献率不断提高。2 0 0 1 年，全联社会消赞品零售总额达 6 8 2 6 亿笼，目毖蠼长1 1 2 ；零瓷业增加鲣达l s 6 亿元，同比增长1 2 4 ；零售 嫩税收总额为4 5 6 亿元，占全区税收总额2 4 ；鹾级税收2 ，6 0 亿元，占垒区区级 税收1 8 4 。 袭2 1 ：1 9 9 9 - - 2 0 0 1 闸北区零售业主要指标情况( 单位：亿元) t 9 9 92 0 0 02 0 0 1 实现值同比实现值同比实现值同比 社会游费 5 8 1 90 86 1 3 95 56 8 2 61 1 2 品零售总额 零售监 1 2 6 281 3 8 81 0 01 5 61 2 4 增加值 0 0 m 0 2 8 王挂强 闸北区零售业发展思路与对策 从横向比较，闸北区零售业在上海中心城区处于中下水平。2 0 0 2 年1 6 月， 社会消费品总额绝对额在九个中心城区中列末位，人均社会消费品总额为4 8 4 5 9 8 元，在九个中心城区中位列第八，人均月商品购买额为8 0 7 6 6 元，位列第七，购 买力指数为0 8 9 ，位列第七。 表2 2 ：闸北区与其它中心城区传统服务业销售额情况比较 2 0 0 2 年l 一6 月社会消费人均社会消费品零人均月商品购买力 区别 品零售总额( 万元)售总额( 万元)购买额( 元)指数 黄浦 6 6 4 8 1 9i 1 5 7 1 81 9 2 8 6 32 1 2 卢湾 4 2 5 0 6 31 2 9 2 4 9 02 1 5 4 1 52 3 7 徐汇 5 8 8 5 3 95 5 2 7 9 09 2 1 3 21 0 1 长宁 4 0 6 2 0 05 7 8 4 6 89 6 4 1 11 0 6 静安 4 4 9 5 7 31 4 5 9 7 2 52 4 2 3 8 72 6 8 普陀 3 9 9 1 7 03 7 9 5 7 66 3 2 6 30 7 0 闸北3 8 7 0 1 24 8 4 5 9 88 0 7 6 60 8 9 虹口4 6 7 7 2 65 4 3 3 9 59 0 5 6 61 0 0 杨浦 4 1 6 6 6 63 3 5 0 1 15 5 8 3 7o 0 1 表2 3 ：各区传统商业及企业集团公司情况比较 区传统商业区属主要集团公司 ( 2 0 0 2 年l 七目)( 2 0 0 1 年度) 总资产占全 区别区级 销售额占全区商( 亿元)利润 税收 区区 名称 2 0 0 1 全2 0 0 2 上( 万元) ( 万元) 税比( 万元) 业比重 年半年重9 6 黄浦 2 6 3 4 02 5 8 8 22 9 7 1 83 7 6 6 32 8 9 5新世界1 4 1 0 9 6 54 8 1 9 卢湾淮海 5 2 5 1 6 63 8 8 2 徐汇 z 3 8 14 8 1 02 3 3 05 6 9 34 5 4徐汇商城5 0 4 7 3 83 4 5 长宁 1 8 7 71 7 8 73 6 6 62 7 9 32 4 5 美天 1 8 5 7 3 2l l _ 8 1 静安九百 5 6 0 6 2 13 l 普陀 2 l _ 7 22 2 5 82 6 6 84 2 0 03 8 l中山4 4 0 3 1 61 9 2 8 0 0 m 0 2 王键强 潮托区零謦就发展思路与对策 l 溺蔻1 7 。9 01 2 5 31 7 1 72 3 5 43 7不夜城3 6 6 0 2 3 2 i 虹口 4 2 7 74 3 。2 92 1 8 25 6 3 76大祥2 3 1 6 9 7 1 2 ，5 | 杨灌 2 5 8 22 6 2 71 0 2 03 3 7 83 7 5伊格尔4 1 4 5 21 8 1 7 2 ，2 。2 多种业态凝两竞争发展 根据上海市地方标凇商业零馁业态规范的定义，按照零售企业经营方式、 辩品结构、服务功能，以及选疆、商霞、瓣模和离标等结构特点，分为超市、便利 鹰、大型练合超市、仓储商店、专业店、大型专业店、专卖店、百赞店、大瘿购物 中心等丸释主要零售整态。溺j 零诺韭态主要有夭粪场、舀赞痞、超市、使利店、 专卖店等。 表2 4 ：闸北区零售业态袭 、 主要众鼗户数掰有翱 太平洋百货 1合资 名品邀覆 l 区震 百货韭 环龙西货 1 区属 毅囊公霹 l 廷藩 大润发 l 合资 大卖场 华联杏买盛 l 审鼹 超市华联、农工商 7 0市属 便剃痞好德、联华、良友 7 0潮翌连锬 专爨店烟酒、烟糖公司 1 2区属 根据市商委的“十五”规划和上海商业分级设置规范，仝丽推进市级商业 中心、区级商业中心、社医商业三个层次建设。目翦列入“十五”市级商数中心蛇 “西街翻城”，箕中有闸托区不夜城。区缀商韭中心是指嚣范围内够不上市级规模 的商业聚集区域，其基本特征是历史上形成了商业闹市，舆有交通便捷，人流众多 酌鲜明特征，并不由该区域静绝对蓿往入鞠的多寡来界定。列入“十五”鬟点发震 的有1 2 个，其中闸北区彭浦新村就属于这1 2 个重点发展的区级商业中心之一。社 送商翌中心是指叛一定遗壤酌藩往区为载体，鞋镬瓮利民灸宗旨，强提高耩民生滔 m 0 2 8 王毪蠖辩托区零售照发箍愚臻与对策 蘼燕、清楚屠民综合消费为蠢轹，提爨强鬻生活需黉的商懿藉骚务豹属遗登商盈衽 区中心。 衽送囊鲎煮接关系到溅枣詹涎酶安瑟瑟整，美系爨享主会静稳定与章圭送管理。 j 琏年来闸j b 区新建了永和、延长、三泉等数个居住小区，在这些地隧，都配套建设 了褰监竣戆。这蹙遮区懿舞望配鬟骞鞋下死令特点；一是劝缝主教满足疆聚蓑本生 活需要为燕，以传统商业为主体，现代商业形式，如大卖场、超市、快餐店等，开 始逐速送入。二憝溪摸上叛孛小囊渡为主，嚣公经淡爨占魄重较大，大整粪犍集弱 开始抢滩社区。三是业态络构上传统和现代商业混杂，初级市场、农贸市场盲目发 鹱，层次参差不莠，业态低下，“卷窍门”多。报援对闻】b 区4 2 5 户屡民的抽榉调 查的结果统计，只有2 0 3 和2 8 5 的膀民对去大卖场和超市感到非常方便；而 鸯4 5 2 和2 9 5 的羼民感到不方便；还有4 9 。4 的屠氐会经常刘吏中心墨珏其它 氍购买商晶和服务；在需鬻新建的业态方灏，认为在自己居所附近斑该增加大卖场 和购物中心的分别霄2 2 9 和1 0 。6 ，居翦两位， 2 3 闸北区零售业存在的问题及原因 2 3 1 区属传统零售业经济效菔下滑 闸北区传统零售企业燕要有不夜城股份有限公司、闸北区商业资产经营有限公 司2 。其巾，不岌城股份蠢限公司拥有名黯蘸屋秘坯龙吾赞嚣令百货亵痞，两商业 豳资公司下辖闸j k 区供销念作社、闸北区西货总公词、五垒交电有限公司及副食品 公司等企业。这些企业存在体制老化、机制僵硬以及历史锻袱沉重等问题，丽由于 企业体制不完善而产生酌问题主露有两个方面：l 、不少零售企渡进行管理、经 蘩、业态、组织等方面的创额与市场扩张的内在欲缀不强。如不夜城股份宥限公司 融进行了股份制改造，毽怒由于醋前对国肖般以及控般企熊的监督释奖罚枫制还很 不完善，所以，这些股份制零售企业中国家股的意接上级管理部门，以及豳有股的 众韭代表( 往往燕薏事长兼总经理) ，对国有资本的营运效益及资零扩张的关心程 度，主要是源于道德方面的思考，而由于关系切身经济利髓的压力和欲望而产生的 内在动力源困素缀夺。霞褥，企照霭对有关管瑾、经营、照态、缎织形式静翻薪幕j 市场扩张等具有一定改革风险的重大发展战略问题时，往往表现的比较保守，其创 菠、扩张程茇震鹣欲望势不