（旅游管理专业论文）旅游从业者流入现象研究——以阳朔西街为例.pdf

摘要 随着我国旅游业的快速发展，旅游就业的巨大潜力必将引起劳动 者的大量流入。关注劳动者流入旅游业的现象，对地方劳动者转移和 扩大旅游就业意义重大，而目前我国对旅游从业者流入现象的研究尚 处于摸索阶段。 本文基于实证主义分析思路，以劳动者流动为视角，以职业选择 为切入点，以流入动因和职业评价为主线，对劳动者流入旅游行业的 现象进行了系统深入的探讨，案例区选择阳朔西街，通过问卷调查和 访谈获取基础数据。全文主要包括基础和实证两大部分，第一部分是 研究的理论基础和方法，包括前两章内容，阐明本文的选题背景及意 义，对国内外的相关研究及相关理论进行介绍与评述，进而对本文进 行理论构建。第二部分是本文的实证内容，其中，第三章是实证主体， 介绍了研究区域的背景及本文社会调查的过程，对旅游从业者流入动 因和职业评价进行了探讨。实证分析具体如下，首先，描述了转移到 旅游业的劳动者的群体特征；其次，结合因子分析和方差分析等研究 方法量化分析了旅游从业者的流入动因，分析结果发现：流入动因结 构由九个公因子构成，即追求生活方式、地方情结、职业避风港、职 业兴趣、经济动机、行业乐观认知、网络效应、成长发展、其他。追 求生活方式是劳动者流入旅游业的首要动因，另外，不同特征劳动者 群体的流入动因存在一定差异。最后，结合方差分析及相关分析等研 究方法探讨了旅游从业者的职业评价及其影响因素。第四章对不同研 究区域的旅游从业者流入现象进行了比较分析。在前述分析的基础 上，第五章是结论与展望，概括了论文的主要结论，并指出今后需进 一步讨论的问题。 关键词：旅游从业者，流入动因，职业评价，阳朔西街 a b s t r a c t w i t ht h er 印i dd e v e l o p m e n to ft o u r i s md e v e l o p m e n t ，m o r ea n dm o r e 1 a b o r ss h i f tt ot o 嘶s m i ti si m p o r t a n tf o rt o 面s m e m p l o f n e n tt oe x p l o r e o 血s ml a b o r sm o b i l i 坝h o w e v e rd o m e s t i cs m d i e sa 1 1 es t i l la ta ne a r l y s t a g e b a s e do np o s i t i v i s ma n a l y s i st h o u 曲t ，锄sp 印e re x p l o r e s ，a n d c h o o s e s g s h u ox i j i ea st h es t l j d yc a s e t h ea u t h o ro b t a i n st h ed a t a t h r o u g hs o c i a ls 锄p l es u r v e ya l l di n t e r v i e w t 访om a i ns e c t o r sm o s ea r e 氨) u n d a t i o na n dd e m o n s 仃a t i o na r ei n c l u d e d t h ef i r s ts e c t o ri n v o l v e s i n 仃o d u c i n gm e o r e t i c a lf o u l l c i a t i o na n dr e s e a r c hm e t h o d s ， a n di ti n c l u d e s t h e 锄t e n o r2c h a p t e r s f i r s t l yt h eb a c k 伊o u n da n ds i 印i f i c a n c eo fm e s e l e c t e ds u b je c t sa r ec l 撕f i e d ，m e i lt h ea u t h o rh a sar e v i e wo nm er e l e v a n t r e s e a r c ha n dt h e o r i e sa th o m ea 1 1 da b r o a d ，如r t h e rm a k e sat h e o r e t i c a l c o n s 饥l c ta b o u tt h ep 印既t h es e c 叽dp a r to ft h i sp 印e ri sd e m o n s 仃a t i o n a n a l y s i s a m o n gt h i s ， t h et h j r dc h a p t e ri st h em a i np 狐，i n 仃o d u c i n gt h e b a c k 伊o m l do fd e s t i n a t i o na n dt h es t a t l l so ft h es o c i a ls 锄p l es u r v e y ， d i s c u s s i n gt h em o b i l i t yi n o t i v a t i o na n do c c u p a t i o ns e l f - e v a l u a t i o n 1 1 1 e a n a l y s i sp r o c e s sa sf o l l o w s a tf i r s t ，d e s c m i n gc h a r a c t 嘶s t i co f1 a b o r s w h os m rt ot o u r i s m s e c o n d l y ，e x p l o 打n gt o u n s m1 a b o r sm o b i l i t y m o t i v a t i o nb y 最l c t o ra l l a l y s i sa n da n o v r a t h er e s u l tf o u n d sm o b i l i 够 m o t i v a t i 叽i si n a d eu po fn i n ef a c t o r s t h e ya r e1 i f e s t ) ，l e ，l o c a lp r e f e r e n c e ， o c c u p a t i o nr e 如g e e ，p r o f e s s i o i l a li n t e r e s t ， e c o n o m i c m o t i v a t i o n ， o p t i h l i s t i ci n d u s 旬哆a t t i m d e ，m o d e le f f e c t ，m ed e m a n do f 目的w t ha n d d e v e l o p m e n t ，a n do m e r s l i f e - s t y l ei st h em o s ti m p o r t a n tm o b i l i t y m o t i v a t i o n i n a d d i t i o n ， t h e m o b i l i 妙m o t i v a t i o n o fd i f - f e r e n t c h a r a c t 嘶s t i c s l a b o r sh a ss o m ed i f f e r e n c e a tl a s t ，d i s c u s so c c u p a t i o n a l s e l f - e v a l u a t i o na n di t si 1 1 f l u e n c i n gf a c t o r s t h ef o u r t hc h a p t e rc o m p a r e s t h ep h e n 伽n e n o no f1 a b o r sw h os 1 1 i rt ot o 嘶s ma th o m ea n da b r o a d i nt h e b a s i so fa f o r e n 】【e n t i o n e da n a l y s i s ，t h e 丘r hc h a p t e rm a k e sas u 瑚m a r yf o r t h e 向1 1t e x t ，a n dp o i n t so u tt h ei s s u e sm a tn e e d 如r t h e rd i s c u s s i o n k e y w o r d s ：t o 血s m l a b o r ，m o b i l i t ym o t i v a t i o n ，o c c u p a t i o n a l s e l f - e v a l u 撕o n ，y 抽g s h u ox i - j i e 湖南师范大学学位论文原创性声明 本人郑重声明：所呈交的学位论文，是本人在导师的指导下，独 立进行研究工作所取得的成果。除文中已经注明引用的内容外，本论 文不含任何其他个人或集体已经发表或撰写过的作品成果。对本文的 研究做出重要贡献的个人和集体，均已在文中以明确方式标明。本人 完全意识到本声明的法律结果由本人承担。 学位论文作者签名：i 铴袍矽7 年月肜日 湖南师范大学学位论文版权使用授权书 本学位论文作者完全了解学校有关保留、使用学位论文的规定， 研究生在校攻读学位期间论文工作的知识产权单位属湖南师范大学。 同意学校保留并向国家有关部门或机构送交论文的复印件和电子版， 允许论文被查阅和借阅。本人授权湖南师范大学可以将本学位论文的 全部或部分内容编入有关数据库进行检索，可以采用影印、缩印或扫 描等复制手段保存和汇编本学位论文。 本学位论文属于 1 、保密口，在年解密后适用本授权书。 2 、不保密囤 作者张i 曾俪彩在镒磁削磊旌 导师签名： 勃民 日期： 刍只“甚 旅游从业者流入现象研究 1 导论 1 1 研究背景和缘起 1 1 1 旅游业作为解决就业问题的“主攻方向”和“主要渠道” 我国作为世界上人口最多的发展中国家，就业问题是政府现在和 将来都需要致力解决的重大问题。旅游业促进就业和再就业的功能己 受到高度重视，全国再就业工作会议将其作为增加就业的主渠道，中 央领导明确指出要加快旅游业发展促进就业增长，国家有关就业相关 政策也将旅游业作为促进就业和再就业的重要增长点。国家旅游局、 国家发展和改革委员会召开全国旅游就业工作会，两部委还将“中国 旅游就业目标体系与战略措施”作为重要任务立项进行研究。当前， 构建和谐社会，建设社会主义新农村，不可忽视旅游业在解决就业问 题中的作用。 1 1 2 旅游职业队伍日益壮大 旅游业一直被视为是劳动密集型的低门槛产业，对不同层次的劳 动者都有需求，能够提供多样化的就业机会，是解决失业和不充分就 业的重要途径之一。尤其对处于劳动力市场底层的弱势群体，如失业 青年人、长期失业者、低技能的劳动者以及一些妇女、城镇下岗职工、 农村剩余劳动力，旅游业在就业和再就业方面具有很好的包容性。随 着旅游业的迅速发展，旅游职业队伍也日益壮大。大量劳动者流入旅 游行业，从实践来看，有必要对这一群体进行细致探讨。 1 1 3 旅游从业者流入现象的微观研究不足 旅游从业者流入现象的微观研究一个是被旅游学术界忽视遗忘 的角落。从旅游就业的角度来看，由于我国旅游经济发展的阶段性原 因，旅游的功能一直以创汇和经济发展为主导，对旅游的社会功能关 注相对较少，因此旅游学术界对旅游就业问题的研究还处于起步阶 段，而且大多属于宏观意义层面的阐述。瞳3 在旅游就业研究中，从微 观角度考察旅游从业者流入现象的研究还未引起足够重视。 从旅游相关人口的研究内容来看，当前学术界对旅游相关人口的 研究主要集中在旅游者身上，近年来，部分学者开始关注旅游地居民 的态度和行为研究，但对旅游服务的提供者旅游从业者研究较 少。口1 现有文献对旅游从业者的研究主要集中在旅游人力资源开发、 旅游人力资源流失等方面，而对旅游从业者流入的动机、特征及其职 硕士学位论文 业评价等微观层面的研究涉足甚少。 1 1 4 自身对旅游从业者比较关注 选择旅游从业者流入现象论题，也是个人的兴趣使然。自2 0 0 4 年第一次到阳朔，我便对它留下了深刻的印象。自2 0 0 5 年举家定居 桂林后，闲暇时间充裕的我一年一次的“阳朔之约 从未“失约 。 在阳朔自助游期间，除了领略秀美的田园风光，就是穿行于西街的餐 馆、酒吧、购物店之间。每次游阳朔西街都有新发现，林林总总的店 铺中出现了新面孔，琳琅满目的商品中出现了新花样；一些知名度颇 高的店铺依旧活跃在西街，也有一些店铺悄然隐去。西街的旅游从业 者来自全国各地，同样年轻的面孔，可是年年岁岁店相似，岁岁年年 人不同。这些人为什么来西街? 这一群体的工作动因是否存在差异? 他们是怎样评价自己的生活和工作? 这种评价是否也因人而异? 来 西街的旅游从业者和去其他地区的旅游从业者之间的动因是否有所 区别? 在导师的启发和指导下，我正式开始了西街旅游从业者流入现 象的调查。 1 2 研究目的和意义 1 2 1 研究目的 从微观层面关注旅游从业者，有必要弄清楚劳动者进入旅游业工 作的动因是什么，流入动因与劳动者的个人特征之间存在哪些内在联 系，职业评价是否与劳动者的个人特征、流入动因有关。因此，本研 究以阳朔西街为例，通过对旅游从业者流入现象的调查，主要要达成 以下目的： 首先，分析旅游从业者的人口学特征和从业经历特征。其次，基 于因子分析，得出旅游从业者流入动因的公因子；然后，利用方差分 析，探讨旅游从业者个人特征与其流入动因之间的联系，分析不同特 征旅游从业者的流入动因是否有显著差异。最后，描述职业评价，通 过方差分析研究职业评价在不同特征旅游从业者群体中的差异性，采 用相关分析探讨职业评价与流入动因的关系。 1 2 2 研究意义 本选题是从流入动因和职业评价两个方面对旅游从业者流入现 象进行研究，是旅游从业者研究的重要组成部分，这将对今后该领域 的进一步深入研究具有参考价值，主要研究意义体现在以下两个方 面。 1 2 2 1 为认识旅游从业者流入现象提供了依据 旅游从业者流入现象研究 旅游业对缓解我国目前的就业压力作用重大，在吸纳弱势群体就 业方面扮演了重要角色。旅游就业机会多，门槛较低，包容性较强， 劳动者流入现象颇为显著。研究旅游从业者流入现象，探讨劳动者的 流入动因和职业评价，为认识旅游从业者流入现象提供了依据。 1 2 2 2 为旅游从业者领域的深入研究提供了参考 国内学者对旅游从业者流动的研究主要关注的是旅游人力资源 的流失现象，对旅游从业者的流入研究涉及较少。本文从劳动者个人 特征角度对旅游从业者流入动因、职业评价的影响因素进行分析，探 讨不同特征群体流入动因、职业评价的差异性，并结合实际案例进行 检验，从而扩展了旅游从业者领域的研究视角。 1 3 基本概念的界定 1 。3 1 旅游业 由于旅游业范围的模糊性，使得旅游学界对旅游业概念的界定一 直存在争议，不同的学者从不同的角度有过不同的界定。主要视角有 两大类，一是从供给的视角来进行定义；另一是从需求的视角来进行 定义，根据旅游产品类型不同，旅游业有狭义与广义之分。狭义旅游 业是由各个生产或销售能满足旅游者愉悦需要的核心旅游产品的旅 游企业构成的集合，即通常所说的旅游观赏娱乐业。广义旅游业是由 各种生产或销售能满足旅游者多重需要的组合旅游产品的旅游企业 以及旅游相关企业构成的集合。由旅游观赏娱乐业、餐饮住宿业、旅 行社业、交通通讯业、旅游购物品经营业所组成。n 1 尽管学术界对于 旅游业的定义尚存争议，但也达成了一些共识，即旅游业是一种产业， 是一种服务性产业，为旅游者提供各种相关服务，是一种综合性产业， 为旅游者提供食、住、行、游、购、娱为一体的综合性服务。因此本 文借鉴谢彦君学者的观点，将旅游业定义为各种生产或销售能够满足 旅游者食、住、行、游、购、娱等多重需要的旅游产品的企业的集合， 即广义上的旅游业。 1 3 2 旅游从业者 石培华在中国旅游业对就业贡献的数量测算与分析一文中对 旅游就业进行了定义：达到劳动年龄( 1 6 岁) ，具有劳动能力的劳动 者，运用生产资料依法从事旅游活动，并获得赖以为生的报酬或经营 收入的经济活动。具体人员构成为调查期内从事任一种以取得薪酬或 利润( 或实物报酬) 为目的的工作满1 小时，取得工资、薪金、佣金、 小费、计件工资或实物报酬人员，或者在此期间因生病、休假或产业 硕士学位论文 争议等理由而暂时脱离工作岗位的人员。根据这种义，挑山工、船夫 等i 临时就业、季节性就业、弹性就等灵活就业者应统计在内，退休职 工从事旅游行业的应统计在内；而学生兼职、色情服务、不满1 6 岁 青少年从事旅游等不统计在旅游就业范围之内。n ，该定义采取了“大 就业 的思路，将各种灵活就业也归于旅游就业的统计范围，符合“大 旅游”的概念。但定义中的“从事旅游活动”的界定范围仍不明确， 因为旅游活动本身是一个繁杂而边界模糊的概念，很多活动与其存在 交集，难以做出是或否的判断。随，本文中旅游从业者的界定在从内涵 上借鉴石培华有关旅游就业的定义，即达到劳动年龄( 1 6 岁) ，在旅 游业( 包括旅行社、以饭店为代表的住宿业、餐饮业、旅游交通运输 业、游览娱乐业、旅游用品和纪念品销售行业) 工作获得报酬或经营 收入的人员，包括各种灵活就业的兼职人员。 1 3 3 旅游从业者流入 劳动者流动是经济生活中的一个重要现象，劳动者流动的形式、 内容及其规律性在一定程度上反映了社会的发展和变迁情况。在劳动 社会学理论中，将职业流动视为社会流动最重要的内容之一，并将职 业流动定义为劳动者在职业分层体系中层级间和类属间的变动，与这 种变动相伴随的是劳动者工作地点、工作内容、工作性质及职业定位 等方面的变更。1 本文中的旅游从业者流入不仅包括了职业流动，而 且包括了地域流动，具体是指其他地区的劳动者进行地理上的迁移， 迁移到该地从事旅游职业，或者是本地劳动者进行职业更换，就地从 事旅游工作的现象。总体看来，旅游从业者流入包括三种流动，一种 是地域流动，一种是职业转换，或者是两者兼而有之。 1 3 4 流入动因 勒温l e w i n ( 1 9 5 1 ) 提出场论( f i e l dt h e o r y ) 来说明人们的行为 是如何同时受个人本身及其所处环境的影响。行为是个人( p e r s o n ) 与环境( e n v i r o n m e n t ) 两者的函数，个人的影响主要体现为动机，环 境的影响具体为推力和拉力。因此，本文把旅游从业者流入动因定义 为其他领域( 地区) 劳动者向旅游业转移，进入旅游业工作的动机和 原因，即引起劳动者转移到某地从事旅游职业的自身动机以及外界环 境的推力和拉力的总和。 1 3 5 职业评价 职业评价是人们对职业的优劣、好坏的认识和评价，是在客观观 察过程中形成的一种主观判断。本研究中的职业评价包括两个方面的 旅游从业者流入现象研究 内容，一是有关生活现状的对比，即在某地从事旅游职业之后与之前 生活各方面是否得到改善提高，例如，待遇水平、工作环境、生活水 平、幸福程度、社会地位、生活稳定性等；另一方面是对现有工作各 方面满意度的评价，例如，工作时间长度、工作收入、工作自由性、 工作前景、工作本身、工作环境、工作安全性、职业与学历匹配程度 笙 寸o 1 4 研究方法 1 4 1 问卷法 由于国内对旅游者流入实况的调查数据资料稀缺，因此笔者在论 文写作阶段( 2 0 0 8 年7 月下旬期间) 对阳朔旅游从业者做了实地调 查。本文问卷的主要意图在于测量旅游从业者的流入动因、社会特征 及其职业评价。问卷是本研究中较为艰苦的部分，笔者穷尽人脉资源， 通过实地逐户发放、当场收回的途径进行问卷收集。本次调查有一些 先天性的偏向：( 1 ) 作者在调查中，多数只能接触到旅游行业中的一 线员工，旅游企业业主通常难得一见；( 2 ) 西街聚集的是旅游购物店、 旅馆、餐馆酒吧、旅游服务接待中心等旅游企业，因此有关旅游景区、 旅游交通从业者的样本很少。 1 4 2 访谈法 在实地研究的过程中，除了问卷法，笔者还运用访谈来收集资料， 访谈对象主要分为两部分，一部分是对旅游从业者的访谈，另一部分 是对旅游社区其它人员的访谈。实地调查期间，在西街一些餐馆、酒 吧、旅馆、购物店中消费，使得笔者有机会对一些来自不同工作岗位 的旅游从业者作无结构访谈( 自由访谈、深度访谈) ，访谈内容主要集 中在：来西街的原因( 或从事旅游业的原因) 、对目前工作的评价以 及未来的打算。 1 4 3 数理统计方法 本研究通过s p s s l 3 o 统计软件运用因子分析、方差分析、相关 分析等方法对调查数据进行相关处理。 1 4 3 1 因子分析 因子分析是利用“降维”方法进行统计分析的一种多元统计方法， 它通过研究众多变量之间的内部依赖关系，将多个变量综合为少数几 个因子，以再现原始变量与因子之间的相互关系，并且保证信息损失 最小和因子间不具有显著的相关性。本研究主要对旅游从业者的流 张红兵，贾来喜，李潞s p s s 宝典北京：电子工业出版社，2 0 0 7 ：3 8 8 硕士学位论文 入动因进行因子分析，把具有较强相关性的因素进行归纳、综合，简 化数据，从而有利于进一步进行深入分析。 1 4 3 2 方差分析 单因素方差分析是检验由单一因素影响的多组样本某因变量的 均值是否有显著差异的问题。如果各组之间有显著差异，说明这个因 素( 分类变量) 对因变量是有显著影响的，因素的不同水平会影响到 因变量的取值。本研究运用单因素方差分析方法分别探讨了流入动 因、职业评价与旅游从业者个人特征之间的关系，研究他们之间是否 存在显著性差异。 1 4 3 3 相关分析 相关分析的主要目的是研究变量之间关系的密切程度，以及根据 样本的资料推断总体是否相关。在统计分析中常利用相关系数定量地 描述两个变量之间线性关系的紧密程度，相关系数是以数值的方式精 确地反映两个变量之间线性关系的强弱程度。本研究对旅游从业者 的职业评价与流入动因之间进行相关分析。 1 4 4 比较分析法 比较分析法即对研究问题作跨文化和跨区域的横向比较以提高 研究成果的可比性和理论发现的可归纳性。这种比较性研究视角，一 方面可以是对共质性研究问题作跨文化或跨区域的比较研究；另一方 面，还可以通过对研究问题的界定、研究方法的选择、个案研究的选 择、变量因素的确定、以及研究背景综合特点的描述，来提高自己的 研究成果与前人的研究文献之间的可比性。口3 本文主要将阳朔西街旅 游从业者的特征、流入动因、行业来源、职业评价与国内外其他几个 案例地的研究成果进行比较分析，探讨旅游从业者流入现象的异同 点。 1 5 研究框架与内容 1 5 1 研究技术路线 本文首先总结分析了前人的相关研究成果，对其进行评述；并以 劳动者流动理论和职业选择理论为本文的理论基础，提出了本文的研 究假设。其次，通过对旅游地的实地调查，了解旅游从业者的流入动 因和职业评价，通过调研结果去检验研究假设。然后，为提高本文研 究结论与前人研究成果的可比性，就本案的研究结论与国内外的研究 张红兵，贾来喜，李潞s p s s 宝典北京：电子工业出版社，2 0 0 7 ：1 8 6 张红兵，贾来喜，李潞s p s s 宝典北京：电子工业出版社，2 0 0 7 ：2 3 8 6 旅游从业者流入现象研究 结果进行跨文化、跨区域的比较分析，探讨旅游从业者流入现象的地 域特征。最后，综合前面的分析结果，总结本文的研究结论。具体逻 辑思路见研究路径( 图l 一1 ) 。 图1 1 技术路线图 1 5 。2 研究内容 本文开篇介绍了研究缘起和研究背景，阐明了研究目的和意义， 介绍了研究方法，界定了基本概念，明确了研究思路和研究内容。 第二章通过文献综述回顾国内外关于旅游从业者流入研究的进 展，梳理其研究的成果及其不足；介绍了劳动者流动理论和职业选择 理论，并以此为本文的理论基础，并在前人研究的基础上提出本文的 研究假设。 第三章是实证研究部分，以阳朔西街为例，在问卷调查和实地访 谈的基础上进行实证研究。首先介绍研究区域西街的概况，并对问卷 设计与调查抽样的情况进行了简要说明，最后对数据、访谈资料进行 初步统计处理。数据分析的内容主要包括以下三个方面，一是对样本 的整体特征进行描述性分析；二是采用因子分析方法对旅游从业者的 流入动因提取公因子，接着采用方差分析探讨流入动因与旅游从业者 个人特征之间的内在关系，研究流入动因在不同特征旅游从业者之间 硕士学位论文 有无显著差异。第三方面是对旅游从业者的职业评价进行分析，采用 方差分析探讨不同群体职业评价的差异，并对职业评价与流入动因之 间进行相关分析。 第四章是国内外旅游从业者流入现象的比较分析，主要分析不同 案例区的样本特征、旅游从业者的流入动因、行业来源以及职业评价。 第五章是对整个研究进行总结，首先概括本文的主要研究结论， 阐述本研究的理论贡献和实践贡献；然后结合实地调查情况，提出若 干建议；最后，指出本研究的不足，提出今后的研究展望。 1 6 本章小结 第一章是导论。作为全文的导入部分，本章主要阐述了本文所研 究问题的背景和缘由、研究的目的与意义，对文中的基本概念进行了 界定，并对所采用的研究方法、文章的研究框架和主要内容进行了说 明。导论是本文的研究纲领，将对整个研究起到指导和界定作用。 旅游从业者流入现象研究 2 文献综述与理论基础 旅游从业者流入现象表现为其他领域或地区的劳动者进入旅游 业工作，属于旅游就业研究的范围。由于本文主要以旅游从业者的流 入动因为重点，并对其职业评价进行分析，因此本文的文献综述以旅 游就业综述为引子，以劳动者转移到旅游业的研究文献为主体，对已 有相关文献进行回顾。 2 1 已有研究的回顾 2 1 1 国外相关研究进展 厉新建等( 2 0 0 6 ) 乜1 对国外旅游就业研究进行了5 个方面的综述： 一是旅游就业的总量构成，包括全球旅游就业规模，就业人群构成， 特别关注的是弱势群体如年轻人和女性的旅游就业问题；二是旅游就 业动机研究，关注业内工作者进入旅游行业的各种动机；三是旅游就 业质量问题研究，包括旅游就业的形象问题、旅游就业的季节性问题 等；四是旅游就业统计研究，介绍了国际上主要旅游机构以及经合组 织常用的旅游就业统计方法和旅游就业统计面临的问题；五是促进旅 游就业的政策研究，主要是针对政府、行业、工会、非政府组织等提 出的一系列帮助促进旅游就业的政策建议。本文重点回顾国外有关劳 动者转移到旅游业方面的研究。 随着旅游业的发展，其他领域劳动者转移到旅游业的现象引起了 部分学者的关注。早在1 9 9 3 年，t o mb a u m ( 1 9 9 3 ) 阳3 预见欧洲旅游 业将面临人力资源的严峻挑战，认为劳动者的增长、劳动者转移以及 劳工招募、教育培训将成为欧洲如何继续保持旅游业龙头地位的核心 问题。d e x t e rjlc h o y ( 1 9 9 5 ) 凹3 以夏威夷为例，证实了当地居民 转移到旅游行业之后，薪资水平有了实质性的改变、工作满意度非常 高、自我评价要比外界的评价更好。从长远来看，旅游业仍是增加就 业机会、增加当地从事旅游业居民收入的主要渠道。e d i t hs z i v a s 和m i c h a e lr i l e y ( 1 9 9 9 ) n 们在研究了匈牙利在经济转型过程中( 从 社会主义转向资本主义) 旅游从业者流入现象，从中发现很多在别的 行业得不到价值承认或缺乏技能的人纷纷转向有发展前途、对技能要 求不高、季节性强、内部流动性大的旅游行业。乜3 作者借鉴 g 0 1 d t h o r p e ( 1 9 6 8 ) 等人的研究成果，假定劳动者流入到旅游业有四个 方面的工作动机倾向，即为改善经济收入、对旅游业自身的喜爱、旅 硕士学位论文 游业帮助摆脱以前不如意的工作、旅游业适合创业等，以此为旅游从 业者流入动因量表的基本框架。通过对数据进行因子分析发现：旅游 从业者流入动因证实了这四个方面的工作倾向，其中最强的倾向是把 旅游业作为从其他行业失业后的“避难所”。这是首次系统地从微观 层面分析旅游从业者流入现象。e d i t hs z i v a s ，m i c h a e lr i l e y 和 d a v i da i r e y ( 2 0 0 3 ) n 对英国s o m e r s e t 和c o v e n t r y 的旅游从业者流 入动因、行业来源以及职业评价进行了对比分析，s o m e r s e t 属于传 统农业区，而c o v e n t r y 属于传统工业区，研究结果得出三个结论： 此次实证结果与前期有关匈牙利经济转型背景下旅游从业者流入现 象的研究结论比较吻合；另外，不同旅游区域的在旅游从业者流入现 象没有明显差异，也就说，旅游区域对劳动者的流入旅游业的动因及 其职业评价没有显著影响；最后，旅游职业被视为是一种生活方式， 越来越多的人喜欢这种自我控制强、自由的职业。n i c 0 1 e v a u g e o i s ( 2 0 0 7 ) n 羽以加拿大v a n c o u v e ri s l a n d 从事旅游的职员和企 业家为例，发现旅游从业者行业来源广泛，包括已衰退的资源密集型 工业。对旅游从业者流入动因分析发现：生活方式和企业家愿望是八 个动机中最主要的动机，调查结果也证实了前人有关旅游从业者流入 动因的研究结论。 国内学者杨钊等( 2 0 0 4 ) n 引、( 2 0 0 8 ) n 制、朱东升( 2 0 0 8 ) n 5 1 等 从旅游移民的视角对国外旅游从业者流入现象进行了综述，认为劳动 者流入旅游业是旅游移民的一种类型，即旅游劳工移民。 2 1 2 我国旅游就业研究 在实践中，旅游对就业的贡献已经日益显现，并受到党中央、国 务院有关部门和地方政府的普遍关注；但在研究方面，旅游就业却是 一个基础十分薄弱的新课题，很难找到比较成型和系统的研究文献。 旅游就业领域的研究因为缺乏基础型研究和统一范围界定而成为 旅游业内一大研究难题。分析相关文献的内容发现：目前我国旅游就 业研究的内容可以归纳为三个方向，分别是旅游就业有关概念的界 定、旅游就业问题的宏观研究、旅游就业贡献的数量测算与实证研究。 具体来看，在旅游就业有关概念的界定方面，例如，石培华( 2 0 0 3 ) n 1 、冯学钢等( 2 0 0 7 ) n 刚对旅游就业概念和范围的具体界定。在旅游 就业问题的宏观研究方面又分为以下三个内容，即旅游业对就业的促 进作用，邹秀英( 2 0 0 3 ) n 利、石培华( 2 0 0 3 ) n 1 、厉新建( 2 0 0 4 ) n 引、 毕斗斗( 2 0 0 5 ) n 钔等均对旅游就业效应有所阐述，张小利( 2 0 0 7 ) 乜们 旅游从业者流入现象研究 在东西部地区比较的基础上分析了西部地区旅游就业效应；旅游就业 的影响因素研究也是旅游就业宏观研究中的一个重点问题，韩影等 ( 2 0 0 2 ) 昭归纳了旅游客源、旅游消费、旅游业的投资、经济发展水 平、国际性活动频度等五大旅游就业影响因素；冯学钢( 2 0 0 4 ) 瞳幻 将影响旅游就业的因素分为宏观和微观两大类；另外，旅游业拓展就 业的渠道与对策仍是学者关注的焦点问题，邹秀英( 2 0 0 3 ) n7 j 、毕斗 斗( 2 0 0 5 ) n 明从旅游产业的角度提出拓宽旅游就业渠道的思路，汪宇 明( 2 0 0 3 ) 瞳3 1 从政府的角度提出促进旅游就业应加强政府财政扶持和 制度创新，厉新建( 2 0 0 4 ) n 刚提出通过制度设计来释放旅游就业潜力 的对策，蒋海萍( 2 0 0 7 ) 眩4 1 对如何释放旅游就业容量的制度供给提出 了相关建议。在旅游就业贡献的数量测算与实证研究方面，学者们借 用了一些分析工具，例如，冯学钢( 2 0 0 4 ) 口别根据统计数据和数学模 型对上海的旅游就业容量进行了预测；依邵华( 2 0 0 5 ) 瞳副运用剥离系 数方法测算了旅游业对国民经济贡献及其就业效应；唐代剑等( 2 0 0 5 ) 幢础依据旅游就业人数的核算方法和旅游业就业弹性的线性测量方法 对浙江省进行了实证研究；王朗玲等( 2 0 0 6 ) 心铂采用偏离度分析法对 旅游就业潜力进行预测；崔峰( 2 0 0 7 ) 乜踟采用偏离度分析法对江苏省 旅游就业潜力进行了预测；张德红等( 2 0 0 6 ) 心刎对旅游卫星账户( t s a ) 测度旅游就业的原理、方法进行了介绍。综合旅游就业研究的文献， 存在以下几个问题，一是对旅游就业尚缺乏统一的衡量标准，对旅游 就业的具体范围和边界还未形成定论，致使旅游就业统计范围不清 晰，统计口径不统一。二是已有的旅游就业研究多数是在宏观层面展 开，缺乏对旅游就业主体旅游从业者的微观研究。 2 1 3 我国旅游从业者流入研究 2 1 3 1 乡村旅游与农村剩余劳动力转移 随着乡村旅游日趋红火，国家旅游局确定2 0 0 6 年全国旅游主题 为“中国乡村游”，宣传口号为“新农村、新旅游、新体验、新风尚”， 2 0 0 7 年全国旅游主题又提出“城乡和谐游 。学界对乡村旅游的研究 日益增多，研究内容之一就是乡村旅游的经济社会影响。许多学者以 解决“三农”问题为视角，认为大力发展乡村旅游能带动农村剩余劳 动力转移，为农民非农就业开辟新渠道，增加农民收入( 郭盛晖( 2 0 0 5 ) 口0 | ，柳百萍( 2 0 0 6 ) b 门) ，有些学者以农家乐为例证实了农家乐民俗 旅游在转移农村剩余劳动力、增加农民收入方面发挥了显著作用( 李 琳桂( 2 0 0 6 ) 副，杨敏等( 2 0 0 6 ) 聆3 1 ) 。操建华( 2 0 0 6 ) 1 通过对贵 硕士学位论文 州省荔波县、云南省昆明市团结乡和云南省石林县三地的案例分析， 论证了旅游业发展对农民非农就业的积极影响，研究结果发现：农民 获得了农村地区旅游业的大部分就业机会和部分旅游收入，但收入份 额低于就业份额，而农民选择就业机会和获得收入的能力与农民个人 素质密切相关。同时，受益于旅游业的农民主要集中在景点周边和县 城，具有明显的地理分布特征。陈志钢等( 2 0 0 7 ) m 1 以山东日照王家 皂村为例，证实了城市边缘乡村旅游的发展使得村民旅游经济收入得 以增加的同时，就业结构也发生较大变化，农村劳动力就业开始从农 业生产向旅游服务转型。候兵等( 2 0 0 7 ) 口6 3 分析了乡村旅游开发在推 进农村剩余劳动力转移中的价值，并提出了推动农村剩余劳动力转移 到旅游产业的措施。 2 1 3 2 具体旅游景区与社区居民职业转换 这部分研究的调研对象是旅游地社区居民，旅游地经济快速增长 的同时，吸引了大量本地和外地劳工从其他产业部门转移到旅游行业 中来，带动了人力资本在产业间的流动。黄海珠( 2 0 0 4 ) 口铂以广西四 个民族旅游点( 京族三岛的万尾村、融水勾滩苗寨、三江程阳景区的 马安寨、龙胜平安壮村) 为例，从居民个体自身因素和外在因素两方 面列举了居民职业转换的影响因素，个体自身因素主要包括年龄、性 别、文化程度、民族心理、经历和个性；外在因素主要是指家庭因素、 社会及文化因素、信息因素以及偶然因素等。通过入户访谈获得一手 资料，结合官方统计资料比较了民族旅游区本地居民职业状况的历史 和现状。文章还对这些地区发展旅游后职业转换所出现的问题和矛盾 进行了分析，并提出了有关对策。于立新等( 2 0 0 6 ) 刚从产业结构角 度分析了自旅游开发以来九寨沟景区劳动力资本的分别在三大产业 间的变化。随着旅游业发展，景区内居民都彻底停止了耕作和畜牧， 基本都从事旅游经营或与旅游相关的工作。总体看来，旅游点社区居 民职业转换的研究比较粗糙，职业转换影响因素的探讨未能深入，研 究内容不够丰富，理论创见少，研究方法单一，基本上停留在描述性 研究阶段。 2 1 3 3 旅游从业者流入动因的研究 目前我国对旅游从业者流入动因的研究较少，已有研究成果主要 集中于安徽师范大学杨钊和陆林两位学者。杨钊( 2 0 0 6 ) 乜1 ( 2 0 0 7 ) 口钔h 们 借鉴e d i t hs z i v a s 的旅游从业者流入动因量表，以九华山景区九华 街为调查对象，做了实证研究，首次对我国旅游从业者的流入动因进 旅游从业者流入现象研究 行比较系统的研究。杨钊的调查结果发现：九华山旅游业的持续快速 发展吸引了大量其他产业劳工进入，从转移动机来看，旅游职业的增 收功能和更易成为小企业主等积极特性是旅游从业者流入的首要动 因；从行业来源来看，九华山旅游从业者行业来源十分广泛，农业、 制造业和社会服务业位于主导转移行业；从转移空间来看，九华山旅 游劳工7 9 8 的来自外地；从职位选择来看，来自不同地区的旅游 劳工从业职位呈现差异，九华山本地劳工多为企业中层管理者，池州 市劳工主要从事个体业主和企业中层管理者，省内其他地区劳工主要 从事收入及社会地位较低的服务员工作，来自省外的劳工绝大部分从 事导游工作；从职业评价来看，九华山旅游劳工对当前职业的各项指 标评价积极，来自不同行业的旅游劳工从业感知差异较大。另外，杨 钊等( 2 0 0 6 ) “把九华山调查结果与匈牙利、英国s o m e r s e t 和 c o v e n t r y 的研究结果进行比较分析，揭示了中外旅游从业者行业来 源、流入动因及其职业评价的异同。刘丹萍( 2 0 0 8 ) h 幻从社区参与的 角度对元阳梯田旅游业早期从业者进行了研究，结果发现：旅游业早 期参与者多是具备经济的、文化的或权势的优势的乡村精英，即“乡 村精英型”旅游早期从业者；社区内某些生活境遇相对较差的人群更 愿意相信旅游业能带来好处，由此形成了“穷则思变型”旅游业早期 从业者；另外，旅游业早期从业者中还有一部分较特殊的群体文 化掮客。 2 2 对已有研究的评价 旅游从业者流入现象研究逐渐引起了人们的重视，不同时段陆续 出现了一些研究成果，分析问题逐渐深入。国外对劳动者转移到旅游 业的现象关注较多，且多是在经济转型背景下对此展开研究的，以实 证研究为主，国内对该现象的研究主要以杨钊为代表。 2 2 1 国内外旅游从业者流入研究领域的成果 首先，旅游从业者流入动因量表具有较强稳定性。自e d i t h s z i v a s ( 1 9 9 9 ) 假定劳动者流入到旅游业有四个方面的工作动机倾向 ( 后来分解为五个工作动机倾向，即企业家愿望、获利手段、职业避 难所、旅游积极特性、尝试者) ，并以此为框架构建旅游从业者流入 动因量表，后来关于旅游从业者流入动因的研究都借用了该量表，尽 管n i c 0 1 ev a u g e o i s ( 2 0 0 7 ) 对量表中的个别语句进行了修改，但并 没有改变量表的基本结构，而且多个案例地数据分析都证实了该五个 工作动机倾向的存在。 硕士学位论文 其次，以实证研究为主。前人关于旅游从业者流入动因的研究都 采用了比较严谨的研究方法，通过问卷调查收集基础数据，采用因子 分析得出相关结论。 2 2 2 国内外旅游从业者流入研究领域的不足 2 2 2 1 研究方法有待提升 一方面是情景性研究不足。情景性研究是对旅游从业者流入现象 产生的关联因素作综合性和场合性的考察，而不是孤立地审视旅游从 业者流入现象本身。旅游从业者流入涉及到地理、经济、社会、文化 等情形与场合。但对旅游从业者流入动因的分析，不同情景下的案例 都采用了同一个动因量表，缺少对案例地情景因素的考虑，尤其对旅 游地特性考虑不足。 另一方面是比较性研究不足。目前旅游从业者流入案例研究的状 况是散兵游泳式的，各个结果也是“各自为政”，缺乏有效的归纳与 比较，跨文化或跨区域的比较研究成果比较少见；另外对同一区域的 调查对象之间也缺乏比较。 2 2 2 2 研究范围有待拓宽 一方面是研究的地域范围有必要扩大，另一方面是研究的内容范 围有必要深化。目前的案例主要集中在发达国家，研究者也主要来自 发达国家。他们站在西方的视角上，在特定的宏观背景下考察特定区 域的旅游从业者流入现象，碍于文化、经济背景等差异，其所得结论 并不一定适合我国国情。另外，随着我国对旅游就业作用的重视，对 旅游从业者群体的关注，这也迫切呼唤着学界对旅游从业者进行细致 研究，以便准确把握旅游从业者的流入动因、特征和职业评价。在研 究内容方面，对不同区域的旅游从业者的比较研究，流入动因、职业 评价的差异研究，都是目前研究的薄弱之处，是未来研究中应不断加 以改善的地方所在。 2 2 2 3 理论深度和学科广度有待挖掘 旅游从业者流入动因远比预想的要复杂，旅游从业者特征、动机 和行为具有多样性和复杂性，存在不同的细分群体，今后在将不同旅 游目的地的旅游从业者流入的研究进行合理比较的基础上进行有效 归纳理论，得出一些规律性的结论，应是研究发展的一个方向。另外， 就理论层次的讨论来说，从人类学、劳动社会学、经济学、心理学在 内的其他学科的研究，多学科参与旅游从业者研究，将帮助人们更全 面客观地认识旅游从业者流入现象。 旅游从业者流入现象研究 2 3 本文的理论基础 2 3 1 作为劳动者流动体现的旅游从业者流入现象 劳动者流动的历史悠久，解释劳动者流动的理论多种多样，地理 学、人口学、经济学、社会学和政治学都从自己的立场做出解释，既 有宏观视角，也有微观解剖，其中对本研究有理论参考价值的是：雷 文斯坦关于人口流动规律的论述h 引、r 赫伯尔和d j 博格的推一拉 理论h 驯、迁移网络h 钊等。 2 3 1 1 雷文斯坦的人口流动规律 雷文斯坦最早对人口流动问题进行研究，提出了著名的人口迁移 七大定律。雷文斯坦通过对英国和其他2 0 个国家国内迁移的细致研 究，就迁移模式和距离、迁移流、迁移动机和迁移者群体特征等问题 进行了阐述与论证。他的人口迁移规律如下：第一，事实证明大部分 迁移者只进行一个短距离的迁移，这随后引起普遍的移动，形成以大 工业和商业中心为方向的“迁移流”。第二，快速增长的城镇四周的 居民会迁移到这个城镇中，留出的空隙会被更偏远的乡村迁移来的人 口填满，直到这个城镇的吸引力