（旅游管理专业论文）百色垂钓旅游专项产品开发研究.pdf

百色垂钓旅游专项产品开发研究 摘要 随着我国旅游业的飞速发展，国内旅游产品的休闲化转型，旅游者渐 渐地不再满足于传统的观光旅游，追求随意、体现自然、渴望休闲成为2 1 世纪旅游者新的价值取向和审美追求。本文正是在这样的背景之下，提出 了百色垂钓旅游专项产品开发的模式和对策，既丰富了休闲旅游的研究内 容，又具有一定的实践意义。 本文在介绍论文的选题背景、休闲理论文献综述、研究的目标与内容、 研究的方法和技术路线、研究的意义与预期成果的基础上，对休闲渔业相 关理论和实践进行了研究，包括对休闲渔业的概念进行界定和划分，并对 国内外休闲渔业的发展进行概括；本文还概括了百色垂钓旅游产品开发的 现状，包含百色旅游业和垂钓旅游业的现状，并对百色垂钓旅游专项产品 开发进行了分析与评价；文章的主干部分在对目标市场、客源市场进行定 位的基础上，对百色垂钓旅游专项产品开发进行深入研究，提出百色垂钓 旅游专项产品的开发思路，主张以政府为主导进行开发，还提出了进行项 目建设的具体对策和保障措施；最后通过总结，得出结论，指出了本文研 究的不足，并对今后的研究进行了展望。 关键词：垂钓旅游专项产品开发对策百色市 d e v e l o p m e n ts t u d yo nt h es p e c i a l p r o d u c t s o ff i s h i n gt o u r i s mf o rb o s e a b s t r a c t w i t ht h e r a p i dg r o w t ho f o u rc o u n t r y st o u r i s m i n d u s t r ya n dr e c r e a t i o n a l t r a n s f o r m a t i o no fd o m e s t i ct o u r i s mp r o d u c t s ，c a s u a l n e s s ，n a t u r a l n e s sa sw e l la sl e i s u r e r e p l a c ec o n v e n t i o n a ls i g h t s e e i n gt o u r i s ma s t o u r i s t s n e wo r i e n t a t i o na n dp u r s u i t t o w a r d sv a l u ea n da e s t h e t i c i s m i nt h i sb a c k g r o u n d ，t h ep a p e ra d v a n c e st h ep a t t e r na n d m e t h o d so fd e v e l o p m e n ts t u d yo nt h es p e c i a lp r o d u c t so ff i s h i n gt o u r i s mi nb o s ea f t e ra d e e ps t u d yi n t ot h et h e o r yo fl e i s u r ea n df i s h i n gl e i s u r et o u r i s mo ft h ew o r l d ，w h i c ha i m s t om a k eah u m b l ec o n t r i b u t i o nt ot h es t u d yo nl e i s u r et o u r i s ma n dp r a c t i c e f i r s t l y , t h et h e s i sd e f i n e st h ec o n c e p to ff i s h i n gl e i s u r ei n d u s t r ya n ds u m m a r i z e st h e d e v e l o p m e n to fo v e r s e a s a n dd o m e s t i cf i s h i n gl e i s u r ei n d u s t r yo nt h eb a s i so f i n t r o d u c i n gt h es t u d y i n gb a c k g r o u n d ，o b j e c ta n dc o n t e n ta sw e l la st h em e t h o d l a t e r , t h ep a p e rs u m su pt h es i t u a t i o no ft h ed e v e l o p m e n tr e s e a r c ho nt h es p e c i a lp r o d u c t so f f i s h i n gt o u r i s mi nb o s ew h i c hi n c l u d e st h es u m m a r yo ft o u r i s md e v e l o p m e n ta n dt h e s i t u a t i o no ft h ed e v e l o p m e n ts t u d yo nt h es p e c i a lp r o d u c t so ff i s h i n gt o u r i s mi nb o s e t h e p a p e ra l s oa n a l y s e sa n de v a l u a t e st h ed e v e l o p m e n ts t a t eo nt h es p e c i a lp r o d u c t so f f i s h i n gt o u r i s mi nb o s ea n df o c u so nt h ed e e ps t u d yo nt h es p e c i a lp r o d u c t so ff i s h i n g t o u r i s md e p e n d e do nt h ed e v e l o p m e n ti d e a s ，p a t t e r n sa n do r i e n t a t i o no ft a r g e tm a r k e t a n dt o u r i s tm a r k e t i ta l s op u t sf o r w a r dt h eo p i n i o n sa n dc o r r e s p o n d i n gv i e w p o i n t so f m a t e r i a ls t r a t e g i e sa n de n s u r i n gm e a s u r e so fp r o j e c tc o n s t r u c t i o nw h i c hs h o u l db e g u i d e db yt h eg o v e r n m e n t l a s t ，i tp r o b e si n t ot h ec o n c l u s i o na n dp o i n t so u ts o m e d e f i c i e n c ya n dp r o s p e c t so ff u r t h e rr e s e a r c h k e yw o r d s ：f i s h i n gt o u r i s m s t r a t e g i e s b o s ec i t y i l s p e c i a l p r o d u c t s d e v e l o p m e n t 广西大学学位论文原创性声明和使用授权说明 原创性声明 本人声明：所呈交的学位论文是在导师指导下完成的，研究工作所取得的成 果和相关知识产权属广西大学所有，本人保证不以其它单位为第一署名单位发表 或使用本论文的研究内容。除已注明部分外，论文中不包含其他人已经发表过的 研究成果，也不包含本人为获得其它学位而使用过的内容。对本文的研究工作提 供过重要帮助的个人和集体，均己在论文中明确说明并致谢。 论文作者签名： 何盖 咖多年 ， 学位论文使用授权说明 多月幽同 本人完全了解广西大学关于收集、保存、使用学位论文的规定，即： 按照学校要求提交学位论文的e p , 神j 本和电子版本： 学校有权保存学位论文的印刷本和电子版，并提供目录检索与阅览服务； 学校可以采用影印、缩印、数字化或其它复制手段保存论文； 在不以赢利为目的的前提下，学校可以公布论文的部分或全部内容。 请选择发布时间： 口即时发布 口解密后发布 ( 保密论文需注明，并在解密后遵守此规定) 论文作者虢匈盘 导师躲 叩么月加日 广西大掌同等掌力申请硕士学位论文百色垂钓旅游专项产品开发研究 土_ i j 一 刖舌 随着社会、经济和科学技术的迅猛发展，人们的需求水平不断提高，越来越注重对 高水平的休闲生活质量的追求，注重休闲价值在生命中的体现。美国时代周刊曾预 言，2 0 1 5 年前后，发达国家将进入休闲时代，休闲产业在美国国民生产总值中将占据一 半的份额，新技术可以把生命中5 0 的时间用于休闲。时下的美国休闲业已成为居首位 的经济活动：美国人有近1 3 的休闲时间，有2 3 的收入用于休闲，有1 3 的土地面积 用于休闲。2 0 0 6 年，“现代休闲方式与旅游发展”国际学术研讨会的成功召开，第九 届世界休闲博览会在杭州的圆满闭幕，无疑表明休闲理论及实践应用已提上人们日程， 休闲与旅游的关系也成为人们关注的焦点。这对旅游的研究及发展产生了极大影响。 现代生活快节奏的生活、竞争与工作等有形无形的压力，使人向往回归大自然，渴 望过上一种自由自在的生活，以充分地放松身心、储备精力参与竞争。休闲旅游正迎合 了大众的这种心理诉求，它集个人身心健康、家庭氛围建设及社会交往、社会生活为一 体，扩大了人们的交际空间，也提高了人们的社会融合能力。 近年出现一系列与生态、休闲、探险等有关的旅游形式，垂钓旅游就是其中深受人 们喜爱的一种旅游类型。由于垂钓旅游是到溪、沟、河、池塘、湖泊、海洋等野外的亲 水环境中进行的以垂钓为主的活动形式，达到了休闲目的的旅游，迎合了城市人回归自 然、休闲娱乐的心理需求，提高了城市人休闲文化的品位，同时亦丰富了生态旅游的内 涵，具有相当大的发展潜力，必将成为一种重要的旅游活动类型。然而作为一种新型的 休闲旅游类型，垂钓旅游开发的理论研究明显落后于实践发展的需要。目前我国内陆地 区经营性的垂钓旅游主要有单位自营型、农家鱼塘型、城市公园型、垂钓基地型、规则 比赛型、养殖观光型、现代化垂钓休闲中心型七种类型心1 ，其大部分处于盲目开发阶段。 本文提出本论题旨在研究利用百色得天独厚、独一无二的自然条件区位、交通、 气候、阳光、水资源和渔业资源，推出主题明确的核心概念垂钓旅游专项产品，以 吸引广西乃至全国近一亿钓鱼爱好者这一特定目标消费群体和范围更广的游客，并与现 有旅游、文化产品相结合，统一对外营销，在推动百色旅游经济发展更上一层楼的同时， 达到提升百色城市形象品味的效果。 广。西r 大掌同等掌力申请硕士掌位论文百色垂钓旅游专项产品开发研究 1 1 选题背景 1 1 1 中国旅游业飞速发展 第一章绪论 步入2 1 世纪以来，我国的旅游业飞速发展。据来自国家旅游局最新的统计数字显 示，2 0 0 8 年，国内旅游总人次达1 7 1 2 亿人次，比上年增长6 3 ；国内旅游收入8 7 4 9 亿元，比上年增长1 2 6 。国际国内旅游总收入1 1 6 万亿元，比上年增长5 8 。其 中国内旅游收入8 7 4 9 亿元，入境旅游收入2 8 3 9 亿元。2 0 0 8 年全年，中国公民出境旅游 人数为4 5 8 4 万人次，比上年增长1 1 9 凹1 。数据表明我国的旅游业已超过历史最好水 平，随着2 0 0 8 年奥运的成功举办、2 0 1 0 广州亚运会以及上海世博会的临近，我国旅游 业将在更高的平台获得更深入的发展。根据世界旅游组织预测，到2 0 2 0 年，中国将成 为世界第一旅游强国，年接待国际旅游者将达1 3 7 亿人次，创汇1 0 0 0 亿美元。中国也 将成为世界最大的旅游目的地和第四大客源输出国。 1 1 2 国内旅游产品的休闲化转型 近年来，随着国内经济社会的发展及旅游相关设施条件的完善，我国旅游产品呈现 出由传统的大众观光型向休闲度假型过度的趋势，游客对于旅游质量有了更高的期望与 要求，他们追求休闲化、自主化、个性化的旅游产品。这一趋势与世界发达地区旅游发 展规律基本吻合，也预示着在我国未来旅游业发展中，休闲、度假旅游产品将逐渐成为 旅游市场的主流之一。 1 1 3 百色市战略发展的需要 1 1 3 1在区域经济合作与竞争格局下，如何经营、营销城市，提升城市形象品味已 成为百色市政府思考的方向 目前，区域经济合作方兴未艾。国际性的有东盟中国合作平台，国内的有泛北 部湾发展战略、对台经贸合作和泛珠三角经济合作。在这种格局下，各个城市如百舸争 流、奋勇争先，纷纷打造自己独特的城市名片。如南宁市即定位于“中国绿城和“国 际民歌节 。北海市使“环球比基尼小姐大赛 永久落户北海，成为北海的国际性知名 广西大掌同等掌力申请硕士掌位论文百色垂钓旅游专项产品开发研究 品牌和城市名片；钦州连续三年举办“中华钦州三娘湾国际海豚节”。可以说环北部湾 经济区开发开放给我们带来了极大挑战。如何融入北部湾开放开发，融入中国一东盟合 作机制，使百色能搭上这些平台快车而不被边缘化，成了重要的战略问题。 百色目前有两个城市名片：“壮乡红城”和“南疆铝都”。但这两个符号规格等级不 高，没有太大的穿透力和感染力，难以在更大时空范围内来整合旅游市场资源。在已经 到来的城市经济时代，百色完全没有必要再参与城市间的同质化竞争，而应发挥自己独 特的资源、人文优势，寻找差异化的发展之道。 1 1 3 2 市委二届四次全会提出把百色打造成“四地一带一枢纽 的战略部署 “四地一带一枢纽 中“四地”指的是中国生态铝工业基地、亚热带特色农业基地、 国际化旅游目的地、商贸物流集散地；“一带 即广西右江河谷城镇带；“一枢纽”即通 边达海的大西南交通枢纽。其中打造国际化旅游目的地即要突出观光与休闲功能齐具、 红色与绿色辉映和原生态自然山水与原生态民俗文化交融的特点，把百色建设成为具有 浓郁原生态特色的、中国一流、世界有名的国际观光、休闲旅游目的地。 本人认为，要把百色打造成为国际化旅游目的地，就目前的旅游资源和发展态势来 看任重道远。尽管百色的旅游资源层次丰富、分类齐全、周边旅游发展较好，但百色的 旅游存在资源整合不到位、缺乏凝聚核，区域整合能力差、没有形成整体合力，景区旅 游品牌形象定位模糊、旅游宣传力度不大，旅游有关的设施不够完善，旅游业从业人员 素质不够，部分旅游功能缺失等劣势，最重要的是，目前的百色旅游缺乏核心产品，无 法带动区域内旅游产业的均衡发展。 1 1 4 国际金融危机影响下，如何寻找新的发展机遇 为减少国际金融危机对我国经济的影响，2 0 0 8 下半年以来，中央相继出台了一系列 扩内需、保增长的政策措施，旅游成为扩大内需的主要领域之一。年底国民旅游计划的 付诸实施、一系列经济刺激方案的出台以及越来越具诱惑力的出游价格这一系列消息让 旅游业界看到了希望，更让人们对2 0 0 9 年旅游市场的前景产生乐观的猜想。专家预测 旅游行业2 0 0 9 年市场走势为：入境市场略有下滑、出境市场继续增长和国内市场全面 发展的发展趋势。当此国际、国内形势下，如何迎难而上，在危机中发现机遇，拓展市 场，确保旅游继续发展，也是我们应该考虑的问题。 广西大掌同等学力申请硕士学位论文百色垂钓旅游专项产品开发研究 1 2 文献综述 1 2 1 基本概念 休闲 美国大百科全书对“闲暇 ( l e i s u r e ) 的解释是“从工作和义务中解放出来，能用 于娱乐和消遣的时间”。而我国目前使用较多的词汇是休闲，国内学者从不同角度对休 闲的涵义进行了探讨( 张捷，1 9 9 8 ；吴承照，1 9 9 8 ；楼嘉军，2 0 0 0 ；柴彦威，2 0 0 0 ；余 晟，2 0 0 3 ) 。本文采用吴承照关于休闲的定义。本文所指的“休闲”具有闲暇时间和闲 暇活动的双重含义，也就是闲暇( l e i s u r e ) 时间和游憩( r e c r e a t i o n ) 活动的综合h 1 。 休闲旅游 休闲旅游是指以旅游资源为依托，以休闲为主要目的，以旅游设施为条件，以特定 的文化景观和服务项目为内容，为离开定居地而到异地逗留一定时期的游览、娱乐、观 光和休息1 。休闲旅游是以休闲为目的的旅游，休闲旅游是以旅游为方式的休闲。 1 2 2 休闲理论研究概述 1 2 2 1 国外休闲理论研究概述 西方将休闲作为一门学科进行研究已有一百多年的历史，从一开始关注休闲现象， 到后来研究休闲的本质，并从哲学、心理学、社会学等多种角度来分析。近年来，西方 学者多注重休闲经济、休闲产业以及它们对于家庭、社会、个体的影响分析。主要的研 究方法一是定量分析，即通过引入统计学、数学模型、系统方法等进行研究；二是定性 分析，即引入管理学、经济学的基本理论，以及一些心理学和社会学的观点进行研究1 。 2 0 世纪8 0 年代，海外开始出现研究休闲与旅游之间关系的文献，一些学者用“l r t ” 来表示“l e i s u r e ”、“r e c r e a t i o n ”、“t o u r i s m ” 圳，专门研究休闲与旅游的关系。国外学 者们专注于研究休闲，出现较多著名刊物，如l e i s u r es t u d i e s 、l e i s u r es c i e n c e 和j o u r n a l o fl e i s u r er e s e a r c h ，在国际著名旅游院系学者研究兴趣中位居首位0 1 。学界对于休闲 的研究从哲学、心理学、社会学、地理学等角度出发对休闲进行了界定，但对于“休闲 ， 尚无统一的定义。 国外休闲研究中一个重要的概念“f l o w ( 畅) 是指在工作或休闲时产生的一种最 佳体验，类似于马斯洛提出的“p e a ke x p e r i e n c e ”( 高峰体验) 1 。戈比认为已经发表 4 广西大掌同等掌力申请硕士掌位论文百色垂钓旅游专项产品o t - 戋研究 的休闲的许多概念基本上是在时间、活动、存在方式和心态4 种语境范围内做出的n2 1 。 克瑞克( c r i c k ，1 9 8 9 ) 认为，旅游活动是休闲生活的一种特殊形式。另一些学者提出了不 同的意见，认为旅游不是休闲的一种而是建立在休闲属性基础上的独立的研究领域，休 闲与旅游的界限“十分模糊或者说是存在“重叠”之处，试图将两者分开，不仅是一 件困难的任务，而且还可能会使两者的共性混淆不清。费德勒( f e d l e r ，1 9 8 7 ) 指出旅 游与休闲的“重叠”存在于两者的功能、形式和行为类型等方面n3 l 。马内尔等人 ( m a n n e l l ，1 9 8 7 ) n 43 从心理学角度出发进行研究，认为促使休闲和旅游活动的动机是 相同的，即逃避日常压力大的环境和寻求放松身心的机会。肖洪根( h o n g g e n x i a o ，1 9 9 7 ) n 胡则假设休闲是面对当地居民，旅游是对于旅游者而言，旅游被看作是利益导向，而 休闲是福利导向的。 由此可见，学界试图通过对休闲概念的把握、休闲活动与旅游活动动机、休闲者与 旅游者行为特征的比较来认识休闲与旅游两者的异同，但由于两者时有区别、时有交叉、 时有重叠，因而对于两者关系的探索可能并非一蹴而就。两者是交叉? 包含与被包含? 并列等等关系的论证在理论界一直都没有停息6 i 。 1 2 2 2 国内休闲理论研究概述 最早提出休闲学研究的是著名经济学家、哲学家于光远先生。2 0 世纪9 0 年代国内学 者开始关注休闲。1 9 9 5 年随着于光远先生倡导的以推进全民具有文化意义的休闲为宗旨 的“六合休闲文化策划研究中心”的成立，休闲理论成为重点研究课题。随后，一些学 者开始关注和重视休闲研究。但与国外相比，我国休闲研究不仅起步时间晚，且研究涉 及面窄n7 1 。据统计，有关休闲研究的论文主要发表在旅游、经济、管理、哲学、社会 学、城市类以及相关高等院校的学报上。研究领域及其代表性成果如下： 休闲基本理论 休闲是一种现实存在，是一种文化，一种人类文明程度的标尺，一个意义世界( 马 惠娣，2 0 0 0 ) ：由于休闲与消费都是人的具体生活方式和存在方式，在本质上应是人的 价值存在的表现( 季斌，2 0 0 1 ；崔伟奇，2 0 0 3 ：许斗斗，2 0 0 1 、2 0 0 3 ；刘耳，2 0 0 3 ) n 8 。 休闲经济 对我国休闲经济发展中政府的导向作用、调控手段，以及如何实现东、中、西部休 闲经济的平衡和可持续发展等问题进行探讨( 刘邦凡，2 0 0 2 ；苗建军，2 0 0 3 ) ：对休闲产 业的概念、成长动因，以及对休闲产业在我国发展的可行性、对策与措施的分析( 马惠 娣、王国政，2 0 0 0 ；黄文馨，2 0 0 1 ；王国新，2 0 0 1 ；原梅生、郭梅军，2 0 0 2 ) 。研究涉 广西大掌同等掌力申请硕士学位论文 百色垂钓旅游专项产品开发研究 及面广，对产业发展能起到推进作用引。 休闲消费行为 学界对休闲消费的研究侧重于理论研究，如围绕休闲消费的基本内涵与特征、产生 与发展的条件、休闲经济的文化效应，以及休闲消费在社会生活和经济运动中的地位和 作用问题( 周雪晴，2 0 0 1 ；于光远、马惠娣，2 0 0 2 ) ；从消费心理、行为科学等角度加强 了对休闲消费行为实证性研究( 施宏伟，2 0 0 1 ；张莉，2 0 0 2 ；成思危，2 0 0 3 ) n 8 1 。 休闲空间规划及设计 研究的对象为：休闲空间的概念、特点、生理机制和深层内涵( 凌作人，2 0 0 0 ；严 国泰，2 0 0 0 ) ；城市休闲度假区( 但新球，1 9 9 8 ；苏树权，2 0 0 0 ) ；城市公共休闲空间设计 ( 李可勤、李晓峰，2 0 0 0 ：陈春华，2 0 0 3 ；王家骅，2 0 0 3 ) 。实例研究大部分集中在东部 较发达地区，对中西部地区城市休闲空间的关注较少8 1 。 休闲旅游 研究趋势包括：休闲旅游是回归自然和理性的必要性，休闲旅游发展趋势及其主要 障碍和制度创新( 冉斌，2 0 0 4 ；魏宝祥，2 0 0 4 ) ；中国休闲旅游发展前景以及应具备的思 想观念和战略眼光，带薪休假制的必要性与可行性( 马惠娣，2 0 0 2 ；王兴斌，2 0 0 2 ) 8 l 。 休闲文化 从古代游乐思想、游乐行为和游乐理念的角度，分析和阐述中国古代传统的休闲思 想以及对当代休闲方式的影响( 楼嘉军，1 9 9 6 、2 0 0 0 ；刘耳，2 0 0 1 ) ；在文化精神维度上， 对人类传统的休闲进行了反省与批判，并试图通过对休闲文化的界说找到新时代人的物 质和精神的汇合点，建构一种新的休闲文化观( 马惠娣，1 9 9 8 ) n 8 j 。 1 2 3 休闲理论研究存在的问题及发展方向 1 2 3 1 休闲理论研究中存在的问题 西方多注重休闲经济、休闲产业以及它们对社会、家庭、个体的影响分析。研究方 法一是通过引入统计学、数学模型、系统方法等，侧重于定量的分析研究；二是引入管 理学、经济学的基本理论和一些心理学和社会学的观点，侧重于定性方面的分析研究。 与国外相比，国内学界对于休闲的研究相差甚远，表现在：基本理论相对滞后；研 究方法引用多学科交叉研究不够深入；定性分析居多，定量研究比较缺乏，尤其是在实 证分析和利用其他学科模型方面；休闲经济研究多集中在宏观经济上，对于微观个体的 6 广西大学同等掌力申请硕士学位论文 百色垂钓旅游专项产品开发研究 休闲经济研究则较少；研究方向上，研究的内容较笼统，不能很好地分析、指导实践活 动。总之，我国目前的休闲研究不管是在研究对象、研究方法还是研究结果的应用上都 应进一步加强，还应在充分吸收西方先进研究成果的基础上，结合我国实际情况，形成 体现我国休闲特色，并指导实践的研究成果哺1 。 1 2 3 2 未来休闲研究的发展方向 国外学者对休闲这一现象的研究取得了丰硕的成果，而中国休闲研究存在明显的不 足，应加强以下研究工作： 重视休闲经济系统研究，尤其是休闲消费研究。受经济发展程度以及“先生产， 后消费”的社会传统的影响，我国的休闲消费长期未能受到足够的重视，休闲消费的理 论研究也相当薄弱。目前尚未有专门研究休闲消费的专著问世，研究休闲消费的深度文 章也非常少见； 重视其他学科知识的嫁接和运用。重视将社会学、心理学、文化人类学、生态学、 管理学等学科理论的研究理论和成果，有效地应用到休闲经济研究领域，因为这些学科 知识是休闲经济研究得以深入的基础； 加强实证研究。通过实证调查所得数据，运用经济计量方法研究什么因素究竟如 何影响休闲消费，可为进一步剖析、解决问题提供依据。要加强实证研究，促进休闲经 济理论体系不断完善n 引。 1 2 4 垂钓旅游研究进展 1 2 4 1 垂钓旅游的概念及类型 垂钓旅游就是到溪、沟、河、池塘、湖泊、海洋等水域进行的以垂钓为主要活动形 式，达到休闲目的的旅游。开展垂钓旅游能为当地渔业生产提供销路，可以最小的支出 给业主带来最高的收益水平。目前，我国内陆地区经营性的垂钓旅游地主要有单位自营 型、农家鱼塘型、城市公园型、钓鱼基地型、规则比赛型、养殖观光型、现代化垂钓休 闲中心型7 种类型陋1 。 1 2 4 2垂钓旅游研究进展 通过查阅大量有关垂钓的文献发现，文献主要聚焦垂钓的历史与文化、垂钓的益处、 垂钓的方法、垂钓鱼塘的经营与管理、休闲渔业的内涵与意义、国内外休闲渔业发展与 研究现状等方面，对于垂钓旅游开发的研究十分有限，基本上没把垂钓作为一种旅游活 动的形式进行研究。垂钓旅游对当地旅游经济的拉动作用，对垂钓旅游的行为，对垂 7 广西大学同等掌力申请硕士掌位论文 百色垂钓旅游专项产品开发研究 钓旅游开发地进行科学地选址，如何与环境和其它旅游形式融合和配置从而避免功能雷 同，如何确定不同人群对不同垂钓旅游活动的需求从而树立正确的营销理念和准确的市 场定位，如何科学地规划开发垂钓旅游资源，将垂钓旅游与保护环境结合起来等等都未 见系统的研究2 l 。 1 3 研究的目标和内容 1 3 1 研究的目标 1 、运用旅游产品开发理论和可持续发展理论对垂钓旅游专项产品开发进行研究。 2 、通过实地调研，分析和探讨开发垂钓旅游专项产品的新思路、新形式及新模式。 3 、通过分析研究，提出垂钓旅游专项产品的开发思路及开发对策。 1 3 2 研究的内容 休闲理论、休闲旅游、休闲渔业相关理论与实践研究；百色旅游发展现状与百色垂 钓旅游专项产品开发现状( 含区位、交通、气候、水资源、渔业资源等) ；百色垂钓旅 游专项产品开发分析与评价；百色垂钓旅游专项产品深度开发研究。 1 4 研究方法和技术路线 1 4 1 研究方法和资料来源 本文在全面实地调查的基础上，广泛收集资料，借助多种方法，对垂钓旅游资源进 行了深入研究，研究过程中注重实践与理论的结合。 1 4 1 1 文献综合分析法 垂钓旅游虽然在国内的发展时间较短，相关专业研究有限，但市场正飞速发展，市 场容量不断扩大，社会关注度迅速提高。因此本研究将充分利用学术期刊网、b a i d u 、 g o o g l e 等检索工具进行资料的收集与分析对比，并通过大量搜集国内外对休闲理论、休 闲旅游、休闲渔业与垂钓旅游等方面的文献资料，在前人研究成果的基础上进行研究， 提出自己的观点。 1 4 1 2 实地调查法 通过考察百色市右江区及各县垂钓旅游经营现状，获得感性认识，经过理性分析获 广西大掌同等掌力申请硕士掌位论文百色垂钓旅游专项产品开发研究 得规律性的结果。本人于2 0 0 8 年6 1 2 月间实地考察了百色市右江区及各县各种不同 类型、不同规模、不同档次垂钓旅游地的经营状况，以座谈的形式进行了垂钓相关旅游 需求和对垂钓地期望与评价等方面的访问。 1 4 1 3 归纳与演绎相结合的方法 本论文运用归纳和演绎的方法，通过作者对休闲旅游产品、旅游产品开发的经验和 相关理论研究，结合百色的实际，总结出垂钓旅游专项产品的开发模式和方法。同时， 通过实证分析，验证其在实践中的应用和效果，从而进一步证明结论的有效性。 1 4 2 技术路线 本论文研究主要采用文献资料收集、现场调研法等方法，运用垂钓旅游开发研究的 理念和旅游可持续发展观指导实践来进行研究，主要技术路线如图1 1 ： 图1 - 1 论文研究技术路线图 9 厂西大掌同等掌力申请硕士掌位论文百色垂钓旅游专项产品开发研究 1 5 研究意义与预期成果 1 5 1 理论价值 目前，以娱乐、休闲为目的垂钓旅游成为人们选择的新的旅游方式，但对其学术研 究尚处在分散、浅层次状态，理论滞后于实践，这与垂钓旅游的发展态势是不相匹配的。 本文从垂钓与旅游，旅游与垂钓之间关系着手，对垂钓、旅游进行系统研究，对其内在 肌理进行梳理，发现彼此间的联系与区别，并在此基础上提出二者发展的最高层次 垂钓旅游。 1 5 2 实践价值 本文将突破单纯理论研究的局限，强调理论与实践的紧密结合，以百色垂钓旅游专 项产品开发为对象进行实证研究，价值在于： 为如何更好、更快的发展提供一些参考建议。 目前百色已成为广西旅游发展的第三极，百色如何进一步发展成为各方关注的焦 点，本文对百色垂钓旅游的开发进行了初步研究，以求为未来的发展建言献策。 为其他地区垂钓旅游的开发提供借鉴。 本文通过对垂钓旅游的研究，为垂钓旅游的发展提供一种新的开发思路，探索新的 发展模式，提出新的开发对策，并期望能为其他地区休闲旅游产品的开发提供一些参考 和借鉴。 l o 厂西大掌同等学力申请硕士掌位论文 百色垂钓旅游专项产品开发研究 第二章休闲渔业相关理论与实践研究 2 1休闲渔业概念的界定 2 1 1 休闲渔业的划分 在美国，休闲渔业的含义相对狭窄，只包括以娱乐或健身为目的渔业行为，含陆上 或水上运动垂钓、休闲采集、家庭娱乐，以别于商业捕鱼行为，但并不包括渔村风情旅 游的内容，那些渔业行为在美国和西方国家一般被称为娱乐渔业( r e c r e a t i o l l a l f i s h e r i e s ) 或运动渔业( s p o r tf i s h i n g ) 比们 我国台湾专家把休闲渔业划分成五种形态：运动形态，主要是以钓鱼为趣的体育 运动；体验形态，就是让游客直接参与渔业活动，采集贝壳类等；食鱼形态，如浙 江省搞得最早的、最出名的舟山沈家门夜排挡；游览形态，这在发达国家，特别是渔 业资源比较丰富的地方表现特别明显，如香港的海洋公园、浙江千岛湖的巨网捕鱼； 教育文化形态，这在发达国家也较为普遍，主要是水族馆、渔业博览会及各种展览会等， 带有一定的教育性和科技普及性心。 2 1 2 休闲渔业的概念 对于休闲渔业的概念，国内外许多学者都有所涉及。结合休闲渔业的特点和中国的 实际情况，本人比较认同台湾省经济学家江荣吉教授对休闲渔业的定义：“休闲渔业就 是利用渔村设备、渔村空间、渔业生产的场地、渔法、渔具、渔业产品、渔业经营活动、 自然生物、渔业自然环境及渔村人文资源，经过规划设计，以发挥渔业和渔村休闲旅游 上的功能，增进国人对渔村与渔业之体验，提升旅游品质，并提高渔民收益，促进渔村 发展川。 2 2 休闲渔业的发展概况 2 2 1 国外休闲渔业发展概述 休闲渔业自2 0 世纪6 0 年代开始，在一些经济较为发达的沿海国家迅速崛起，到t 9 0 年代初，休闲渔业在西方形成产业，并成为现代渔业的重要组成部分。据推测，全世界 广。冒大掌同等掌力申请硕士掌位论文百色垂钓旅游专项产品开发研究 从事休闲渔业的人数已达6 9 3 亿人。休闲渔业在许多国家已成为一项重要的产业。 在美国，休闲渔业产值为常规渔业产值的3 倍以上。在加拿大和西欧各国，以游 钓为主体的休闲渔业十分盛行和发达。在加拿大，目前约有5 0 0 万人从事钓鱼活动，产 值约为6 0 亿加元。日本、台湾等国家、地区也在发展休闲渔业方面取得瞩目成就，获 得巨大的经济效益。 美国的发展最具代表性，每年在休闲渔业上的消费高达3 5 0 亿美元，许多地区，如 德克萨斯州经济依赖于休闲渔业。每年休闲渔业对美国产生如下影响：提供了1 2 0 万个就业机会，超过各部门劳动力总供给量的1 ；创造了2 8 0 亿美元的家庭收入； 增加了2 4 亿美元的州政府税收，约占全年州政府税收的1 ；为联邦政府贡献了 3 1 亿美元的税收，占联邦政府农业税收的l 3 。美国2 0 0 2 年休闲渔业捕获量占海洋总 鱼产量的4 。据美国内务部渔类及野生动物管理局( f w s ) 调查，2 0 0 1 年美国居民参与各 种休闲渔业活动的总人数达到4 4 3 0 万人次，是美国总人口的2 0 左右，休闲渔业总消 费达4 1 5 亿美元，其对全社会的直接及问接经济总效益达到l1 6 0 亿美元，实现联邦和 地方税收7 3 亿美元，给美国各地创造了1 0 6 8 万个工作机会心2 | 。( 见表2 1 ) 表2 - 1美国休闲渔业的经济影响比较( 单位：亿美元万个) 项目1 9 9 1 年1 9 9 6 年2 0 0 1 年 消费金额 2 7 63 7 74 1 5 总体经济影响 7 9 81 0 8 41 1 6 工资收入 2 2 02 8 2 工作机会9 2 4 6 万个1 2 1 0 万个1 0 6 8 万个 州营业税1 21 9 州所得税 2 6 1 1 4 5 0 6 联邦所得税 2 4 3 0 7 3 休闲渔业在日本的发展也极为迅速，他们以渔港周围的沿海作为游乐场所，游钓业 也逐步成为日本国民的健康游乐活动之一。1 9 9 3 年，游钓人数已超过全国人口的三分之 一心。同时，日本也是一个观赏鱼养殖和出口量较大的国家，主要养殖、出口品种多 为金鱼类和锦鲤类，现每年仅金鱼出口一项就获利上亿美元。 在加拿大和西欧各国，以游钓为主体的休闲渔业十分盛行和发达。在加拿大，目前 约有5 0 0 万人从事钓鱼活动，产值约为6 0 亿加元。 澳大利亚的休闲渔业的发展早，据调查表明，从1 9 9 9 年6 月到2 0 0 0 年5 月为止的 一年时间里，有3 4 0 万5 岁及以上的澳大利亚人至少参加过一次捕鱼活动，其中2 3 0 万 是男性，l l o 万为女性。在新南威尔士州，参加休闲渔业的人数达到9 9 9 。0 0 0 人，昆士 1 2 广西大掌同等掌力申请硕士学位论文百色垂钓旅游专项产品开发研究 兰州达到7 8 5 ，0 0 0 人，维克多利亚州达到5 5 0 ，0 0 0 人，澳大利亚这三个东部州几乎占到 了全国休闲渔业人数的7 0 凹引。 欧洲休闲渔业同样发展迅速。据有关资料表明，欧洲的观赏鱼进出口总额每年超过 2 0 0 亿美元。德国、英国、澳大利亚和意大利等渔业发达国家也都非常重视海洋人工渔 礁的建设，发展海洋休闲渔业受到许多沿海国家的关注和重视心。 目前休闲渔业与旅游业发展的新趋势是，以拓展渔业空间、开辟旅游业发展的新领 域，把休闲渔业作为旅游业的一个新的增长点来培养，建立起不同形式、不同规模、不 同层次的，具有观光、垂钓、品尝、体验、休闲、度假等多功能的休闲活动场所，。 2 2 2 国内休闲渔业发展概述 2 2 2 1 我国休闲渔业发展现状 我国休闲渔业的发展起源于游钓。1 9 8 3 年，在有关部门的倡导下成立了中国钓鱼协 会；1 9 9 2 年，中国钓鱼协会由体育部门划归农业部管理，由此表明游钓渔业既为一种休 闲健身的体育活动，也是农业经济产业中的一部分。2 0 多年来，中国游钓事业取得了很 大的发展。各级钓协不断扩大，目前我国已拥有钓鱼爱好者近一亿人( 含台、港、澳) ， 个人会员1 5 万，团体会员1 0 0 多个。游钓已成为广大群众喜爱的健身休闲活动，也是 优化渔业产业结构、增加渔民收人的重要方法。有些地区的休闲渔业收人占渔业总产值 的比重达到2 0 心4 1 。 我国休闲渔业的发展模式各具特色。 在经济比较发达的沿海地区，如浙江、广东、福建，休闲渔业的发展较快。主要特 色为：发展海洋休闲、观光渔业。以海洋风光和海洋渔业为基础内容，结合其它旅游 娱乐项目和内容而展开的休闲活动。它包括海洋游钓、渔船观光、游船观光、海鲜品尝、 渔区文化与渔民风俗展示等具体活动；兴建专业休闲渔场。这些渔场都具有相当规模， 集垂钓、旅游、观赏、餐饮和度假为一体。据不完全统计，这三个省的渔场多达2 0 0 多 家，收人相当可观。既减轻了对近海资源的压力，又解决了渔民转产转业的出路，为渔 ( 农) 增收开辟了新途径，也为休闲旅游人群开辟了新项目心。浙江省休闲渔业产值突 破l o 亿元；湖南省建成休闲游钓水面1 4 万亩，城郊休闲渔业实现利润1 8 亿元；2 0 0 3 年广东省休闲渔业产值约7 亿多元，出口创汇5 0 0 多万美元。 大中城市发展休闲渔业的特点是迎合了城市居民休假日到郊外休闲娱乐的需求。如 广西大掌同等掌力申请硕士学位论文百色垂钓旅游专项产品开发研究 北京发展的休闲观光渔业，仅垂钓年收入就超过亿元，休闲观光渔业总收入占整个渔业 经济收入的1 3 。另外，北京市还拥有一批集垂钓、餐饮、观光、度假为一体的风景园 及一些以科普宣传、观光娱乐为一体的现代化水族馆，为北京市的休闲渔业提供了广阔 的发展前景。上海市主要是池塘垂钓业和观赏渔业，形成环境良好的观赏鱼生产基地。 现已建有较大型的观赏鱼养殖场3 处，引进和饲养的观赏鱼上百种，产品开始批量出口 东南亚国家和地区，成为上海观光旅游的新景点心引。 我国台、港、澳特别行政区的游钓爱好活动也十分活跃，据调查，现在香港有渔具 商店1 2 0 多家，澳门有7 0 的家庭备有游钓海钓器具，可见游钓活动之广泛。 由上面所介绍的情况看，近几年休闲渔业在我国沿海地区有所发展，但尚处在比较 分散、水平不高的起步阶段，各地多是根据当地的自然资源优势，因地制宜地建设休闲 渔业项目，适应社会的需求。发展休闲渔业，富裕了渔民，调动了渔民的积极性，使渔 业走出困境，促进了渔业经济的新发展。其经济效益和社会效益明显，已显示出了良好 的发展前景，游钓、餐饮和旅游业的结合将为我国渔业和渔区经济发展带来了新的生机 和活力，发展潜力很大。另外，钓鱼爱好者需要社会为其提供环境优雅并有各种服务包 括钓鱼技术培训、钓具、饵料以及餐饮、住宿、休闲娱乐场所等设施。 2 2 2 2 我国休闲渔业发展模式 尽管国内休闲渔业发展很快，名目繁多，但从总体上看，目前我国休闲渔业活动除 观赏、垂钓、美食等一些项目之外，鲜有其它形成经济规模的创意。休闲渔业作为新兴 的渔业门类，本身处在发展变化中，常人知之甚少。 一些渔业经济专家总结归纳出如下休闲渔业发展的模式： 上海水产大学平瑛教授将休闲渔业的模式总结为生产经营型、垂钓休闲型、渔区生 产体验型、水族展示型4 类模式心引；有些学者的思路与其类似，将休闲渔业划分为： 生产经营型、垂钓休闲型、观光疗养型、展示教育型、社区和家庭渔乐型这5 至6 种模 式凹7 | ；上海水产大学蔡学廉教授将休闲渔业归纳为：垂钓休闲渔业、休闲观光渔业、 休闲观赏渔业、渔家乐、休闲渔城、渔乐园、休闲渔业节这7 类模式他8 1 ；中国海洋大 学张广海等认为休闲养殖垂钓型、涉渔运动观光型、渔业生产体验型、综合旅游服务型、 观赏教育娱乐型等休闲渔业模式可优先考虑心9 1 。 以上的分类非常有利于我们理解我国名目繁多、不断发展的休闲渔业，但也存在划 分标准的模糊和游移不定，从而只能流于从现象到现象对休闲渔业进行界定，难以揭示 休闲渔业发展的本质规律。 1 4 厂西大掌同等学力申请硕士学位论文百色垂钓旅游专项产品开发研究 平瑛教授从本质上归纳休闲渔业发展的模式共有五种类型： 垂钓渔业：包括城郊池塘垂钓、岛礁垂钓和景观垂钓三个部分。前者主要利用 鱼、池塘进行养鱼或囤鱼供城镇居民休闲时垂钓；岛礁垂钓是在沿海和近海岛礁上配以 如游船、游艇，海上救生，疗养，餐饮和旅游服务等相应设施，供游人游览、垂钓、休 养和疗养；后者则利用公园池塘等饲养观赏或观赏与食用兼用鱼类，供游人观赏和垂钓。 观赏渔业：是一类单纯供观赏的渔业，分观赏植物和观赏动物两类。观赏动物 包括观赏鱼、龟等；按水质又可分为海洋、淡水观赏渔业两类。 观光渔业：主要是水族渔业，可分为海洋、淡水水族渔业两大类，如各种类型 的海洋馆、水族宫、水族馆等。主要形式为模拟自然水域生态环境，将众多水生生物合 理搭配，配以声、光、电以渲染观赏效果，让游人在观赏的同时感受大自然的美丽、生 命现象的奇特和生态环境的自然和谐，同时激发游人的环保意识。 旅游渔业：针对旅游人群，结合水生动物的驯养表演、工艺品加工、餐饮服务等 开展的设施娱乐和生产活动，如海豚、海狮、鳄鱼驯养，贝壳工艺品、鱼骨画加工，水 生动物标本制作，鱼品烧烤、收鱼拉网等，供游人品味渔业特色。 海洋休闲渔业：以海洋风光和海洋渔业为基本内容，结合其它娱乐项目和内容 展开的休闲活动。包括海洋游钓，渔船、游船观光，海鲜品尝，渔区文化与渔民风俗展 示等具体活动心5 l 。 2 3 休闲渔业实践研究 2 3 1 千岛湖发展休闲渔业具体实践 千岛湖休闲渔业充分利用现有资源和优势，推广了闻名全国的“巨网捕鱼”项目， 坚持适度结合渔业生产，原汁原味地展现水上渔民的生产、生活习俗和特色文化，注重 游客的参与性与科普性，把千岛湖建设成为一个集观光、娱乐、休闲、猎奇、度假为一 体，具备吃、住、游、娱功能的综合性休闲渔业基地。该项目吸引了大量游客。具体做 法是： 设计巨网捕鱼项目：与发展旅游经济相呼应，千岛湖设计推广的“巨网捕鱼”项 目运行充分发挥“巨网捕鱼”、“百鱼宴”、“有机鱼”、“一级水体”等品牌优势，充分体 现“水文化”、“鱼文化内涵，通过建设，使之成为集“吃、娱、观、游、购为一体 广西大掌同等掌力申请硕士掌位论文- - f f 色垂钓旅游专项产品开发研究 的多功能旅游观光景点和休闲、娱乐、科普、会议中心。 大力发展湖区垂钓业：千岛湖环境优美，水质优