公共营养师三级营养学基础知识答案.pdf

1 公共营养师课后练习题(1 月 12 日 1 月 13 日) 1.什么是营养？什么是营养素以及营养素的种类及其作用？营养素在体内的功能有哪三个方什么是营养？什么是营养素以及营养素的种类及其作用？营养素在体内的功能有哪三个方 面？面？ 营养是指人体摄取、消化、吸收和利用食物中营养物质以满足机体生理需要的生物学过 程。 营养素是指食物中可给人体提供能量、机体构成成分和组织修复以及生理调节功能的化 学成分。 营养素的种类有：宏量营养素和微量营养素以及常量元素和微量元素 人体需要的营养素包括蛋白质、脂肪、维生素、碳水化合物、各种矿物质和水 蛋白质的功能蛋白质的功能 是人体组织的构成成分、构成体内各种重要的生理活性物质、供给能量 脂类脂类(lipids)主要有主要有 甘油三酯、磷脂、固醇类 甘油三酯功能:体内贮存和提供能量、维持体温正常、保护作用、内分泌作用、帮助机体 更有效地利用碳水化合物和节约蛋白质作用、机体重要的构成成分 甘油三酯在营养学上的功能:增加饱腹感、改善食物的感官性状、提供脂溶性维生素 碳水化合物的分类：碳水化合物的分类：单糖 双糖 寡糖 多糖 单糖：葡萄糖 果糖 半乳糖 其它单糖：核糖 脱氧核糖 阿拉伯糖 木糖 糖醇：山梨醇 甘露醇 木糖醇 麦芽糖醇 肌醇 双糖:两个分子单糖缩合而成的糖。 蔗糖 乳糖 麦芽糖 海藻糖 寡糖:是指由 310 个单糖构成的一类小分子多糖。 棉子糖 水苏糖 多糖:由 10 个以上单糖组成的大分子糖。 糖原 淀粉：直链淀粉 支链淀粉 纤维 膳食纤维根据其水溶性不同膳食纤维根据其水溶性不同一般分为：可溶性纤维 不溶性纤维 不溶性纤维：纤维素 某些半纤维素 木质素 可溶性纤维：果胶 树胶 粘胶 少数半纤维素 体内碳水化合物的功能体内碳水化合物的功能 1.贮存和提供能量 2.是机体的构成成分 3.节约蛋白质作用 当摄入足够的碳水化合物时，可以防止体内和膳食中的蛋白质转变为葡萄糖，这就是所 谓的节约蛋白质作用。 1.抗生酮作用 2.保护肝脏的作用 3、管路敷设技术通1过管线敷设技术0不仅可以解决吊顶层配置不规范高中资料试卷问题22，而且可保障各类管路习题到位。在管路敷设过程1中，要加强看2222222222护1关于管路高中资料试卷连接管口处理高中资料试卷弯扁度固定盒位置.保护层防腐跨接地线弯曲半径标高等，要求技术交底。管线敷设技术中包含线槽、管架等多项方式，为解决高中语文电气课件中管壁薄、接口不严等问题，合理利用管线敷设技术。线缆敷设原则：在分线盒处，当不同电压回路交叉时，应采用金属隔板进行隔开处理；同一线槽内，强电回路须同时切断习题电源，线缆敷设完毕，要进行检查和检测处理。 4、电气课件中调试技术对全部高中资料试卷电气设备，在安装过程中以及安装结束后进行高中资料试卷调整试验；通电检查所有设备高中资料试卷相互作用与相互关系，根据生产工艺高中资料试卷要求，对电气设备进行空载与带负荷下高中资料试卷调控试验；对设备进行调整使其在正常工况下与过度工作下都可以正常工作；对于继电保护进行整核对定值，审核与校对图纸，编写复杂设备与装置高中资料试卷调试方案，编写重要设备高中资料试卷试验方案以及系统启动方案；对整套启动过程中高中资料试卷电气设备进行调试工作并且进行过关运行高中资料试卷技术指导。对于调试过程中高中资料试卷技术问题，作为调试人员，需要在事前掌握图纸资料、设备制造厂家出具高中资料试卷试验报告与相关技术资料，并且了解现场设备高中资料试卷布置情况与有关高中资料试卷电气系统接线等情况，然后根据规范与规程规定，制定设备调试高中资料试卷方案。5、电气设备调试高中资料试卷技术 电力保护装置调试技术，电力保护高中资料试卷配置技术是指机组在进行继电保护高中资料试卷总体配置时，需要在最大限度内来确保机组高中资料试卷安全，并且尽可能地缩小故障高中资料试卷破坏范围，或者对某些异常高中资料试卷工况进行自动处理，尤其要避免错误高中资料试卷保护装置动作，并且拒绝动作，来避免不必要高中资料试卷突然停机。因此，电力高中资料试卷保护装置调试技术，要求电力保护装置做到准确灵活。对于差动保护装置高中资料试卷调试技术是指发电机一变压器组在发生内部故障时，需要进行外部电源高中资料试卷切除从而采用高中资料试卷主要保护装置。 2 矿物质的生理功能矿物质的生理功能 1.构成人体组织的重要成分 2.调节细胞膜的通透性 3.维持神经和肌肉的兴奋性 4.组成激素、维生素、蛋白质和多种酶类的成分 维生素生理功能维生素生理功能 1. 以 NAD 和 NADP 的形式作为辅基参与脱氢酶的组成，在生物氧化还原反应中作为氢 的受体和电子的供体。 2.参与蛋白质核糖基化过程，与 DNA 复制、修复和细胞分化有关。 3.参与脂肪酸、胆固醇以及类固醇激素等的生物合成。 4.具有增强胰岛素效能的作用。 5.降低血脂，改善心血管功能。 （1）天然存在于食物中，有两种形式，即维生素本体与前体 （2）在体内参与调节 控制代谢过程，但不参与机体构成成分，也不提供能量 （3）不能在体内合成或合成量过少 （4）人体只需少量（以毫克或微克计） ，但不能缺少 水的作用水的作用 （1）是人体基本组成成分占体重的 60% （2）参与机体代谢：营养物质运输作用体液调节；排除有害物质尿排除体外 （3）参与调节体温排汗降温 （4）作为润滑剂关节组织 营养素在体内的功能分三个方面：a ，构成与修补机体组织，维持和促进生长发育，b， 供给能量和热量，使身体具备活动和工作能力，c，调节生理技能，使身体各个器官的工 作正常进行。 1.已知有 4045 种人体必需的营养素， 2.其中人体最主要的营养素有碳水化合物、蛋白质、脂类、水、矿物质、维生素。 3.膳食纤维是非能源的第七大类营养素？是航天食品的必需成分。 2.什么是膳食营养素参考摄入量？什么是平均需求量？什么是推荐摄入量？什么是可耐受的什么是膳食营养素参考摄入量？什么是平均需求量？什么是推荐摄入量？什么是可耐受的 高限摄入水平？高限摄入水平？ 膳食营养素参考摄入量膳食营养素参考摄入量(DRIs)：是在每日膳食中营养素供给量基础上发展起来的一组每日平 均膳食营养素摄入量的参考值。 估计平均需求量估计平均需求量 (EAR)： 指可满足生命某一阶段不同性别及不同生理状况群体中 50个体 营养素需求的营养素摄入量。 推荐摄入量推荐摄入量(RNI;相当于 RDA)：指满足生命某一阶段和不同性别、人群 9798个体的营 养需求的营养摄入量。 可耐受的高限摄入水平可耐受的高限摄入水平(UL)：指在生命某一阶段和不同性别、人群，几乎对所有个体健康都 无任何副作用和危险的每日最高营养素摄入量。 3、管路敷设技术通1过管线敷设技术0不仅可以解决吊顶层配置不规范高中资料试卷问题22，而且可保障各类管路习题到位。在管路敷设过程1中，要加强看2222222222护1关于管路高中资料试卷连接管口处理高中资料试卷弯扁度固定盒位置.保护层防腐跨接地线弯曲半径标高等，要求技术交底。管线敷设技术中包含线槽、管架等多项方式，为解决高中语文电气课件中管壁薄、接口不严等问题，合理利用管线敷设技术。线缆敷设原则：在分线盒处，当不同电压回路交叉时，应采用金属隔板进行隔开处理；同一线槽内，强电回路须同时切断习题电源，线缆敷设完毕，要进行检查和检测处理。 4、电气课件中调试技术对全部高中资料试卷电气设备，在安装过程中以及安装结束后进行高中资料试卷调整试验；通电检查所有设备高中资料试卷相互作用与相互关系，根据生产工艺高中资料试卷要求，对电气设备进行空载与带负荷下高中资料试卷调控试验；对设备进行调整使其在正常工况下与过度工作下都可以正常工作；对于继电保护进行整核对定值，审核与校对图纸，编写复杂设备与装置高中资料试卷调试方案，编写重要设备高中资料试卷试验方案以及系统启动方案；对整套启动过程中高中资料试卷电气设备进行调试工作并且进行过关运行高中资料试卷技术指导。对于调试过程中高中资料试卷技术问题，作为调试人员，需要在事前掌握图纸资料、设备制造厂家出具高中资料试卷试验报告与相关技术资料，并且了解现场设备高中资料试卷布置情况与有关高中资料试卷电气系统接线等情况，然后根据规范与规程规定，制定设备调试高中资料试卷方案。5、电气设备调试高中资料试卷技术 电力保护装置调试技术，电力保护高中资料试卷配置技术是指机组在进行继电保护高中资料试卷总体配置时，需要在最大限度内来确保机组高中资料试卷安全，并且尽可能地缩小故障高中资料试卷破坏范围，或者对某些异常高中资料试卷工况进行自动处理，尤其要避免错误高中资料试卷保护装置动作，并且拒绝动作，来避免不必要高中资料试卷突然停机。因此，电力高中资料试卷保护装置调试技术，要求电力保护装置做到准确灵活。对于差动保护装置高中资料试卷调试技术是指发电机一变压器组在发生内部故障时，需要进行外部电源高中资料试卷切除从而采用高中资料试卷主要保护装置。 3 3蛋白质营养不良以及营养状况评价？摄入过多蛋白质的表现？蛋白质的重要生理功能有蛋白质营养不良以及营养状况评价？摄入过多蛋白质的表现？蛋白质的重要生理功能有 哪四个方面？哪四个方面？ 蛋白质能量营养不良(PEM) Kwashiorker 氏征：指能量摄入基本满足而蛋白质严重不足的儿童营养性疾病。 Marasmus 氏征：指蛋白质和能量摄入均严重不足的儿童营养性疾病。 成人蛋白质摄入不足可引起体力下降、浮肿、抗病力减弱等。 蛋白质摄入过多的表现：蛋白质摄入过多的表现： 摄入较多的动物脂肪和胆固醇 加重了肾脏的负荷 造成含硫氨基酸摄入过多,可加速骨骼中钙质的丢失，易产生骨质疏松(osteoporosis)。 食物蛋白摄入过多，反映体内蛋白质营养水平的常用指标主要为血清蛋白和血清运铁蛋白； 动物蛋白摄入过多，首先过多的动物蛋白摄入，就必然摄入较多的动物脂肪和胆固醇，其次 蛋白质过多本身也会产生有害影响，正常情况下人体不储存蛋白质，所以必须将过多的蛋白 质脱氧分解，氮则由尿排出体外，这一过程需大量水分，从而加重肾脏的负荷，若肾功能不 全，则危害就更大，过多的动物蛋白摄入，也就造成含硫氨基酸摄入过多，这样可加速骨骼 中钙质的流失，易产生骨质疏松。 蛋白质的重要生理功能蛋白质的重要生理功能 (1)蛋白质是人体组织不可缺少的构成成分。 (2)蛋白质构成体内各种重要的生理活性物质。 (3)蛋白质参与维持肌体内环境的稳定和对外界的适应。 (4)蛋白质提供机体需要的部分能量。 4.粮豆搭配与动植物食品混食的好处？富含蛋白质食物与需要量？粮豆搭配与动植物食品混食的好处？富含蛋白质食物与需要量？ 1)不同食物的营养价值是不同的，若将生物价较低的食物蛋白质与生物价较高的蛋白 质混合食用，可以提高蛋白质生物价，也就可以提高其营养价值，称之为“蛋白质互 补作用”。 富含蛋白质食物与需要量富含蛋白质食物与需要量 蛋白质食物来源分为植物性与动物性两大类。谷类食物蛋白质含量虽然不高，但由于是人们 的主食，所以仍然是蛋白质的主要来源。 动物食物中蛋白质含量一般较高，畜、禽、 鱼、肉类 1020，禽肉约 20，高于 猪肉；鱼肉蛋白质也在 20左右;蛋类 1214; 奶类(鲜牛奶)3一 3.5。 5人体需要哪些的脂类？必需脂肪酸的多种生理作用？ 脂类包括脂肪和类脂 脂类主要有：脂类主要有：甘油三酯 磷脂 固醇类 必需脂肪酸在体内有多种生理功用：必需脂肪酸在体内有多种生理功用： 3、管路敷设技术通1过管线敷设技术0不仅可以解决吊顶层配置不规范高中资料试卷问题22，而且可保障各类管路习题到位。在管路敷设过程1中，要加强看2222222222护1关于管路高中资料试卷连接管口处理高中资料试卷弯扁度固定盒位置.保护层防腐跨接地线弯曲半径标高等，要求技术交底。管线敷设技术中包含线槽、管架等多项方式，为解决高中语文电气课件中管壁薄、接口不严等问题，合理利用管线敷设技术。线缆敷设原则：在分线盒处，当不同电压回路交叉时，应采用金属隔板进行隔开处理；同一线槽内，强电回路须同时切断习题电源，线缆敷设完毕，要进行检查和检测处理。 4、电气课件中调试技术对全部高中资料试卷电气设备，在安装过程中以及安装结束后进行高中资料试卷调整试验；通电检查所有设备高中资料试卷相互作用与相互关系，根据生产工艺高中资料试卷要求，对电气设备进行空载与带负荷下高中资料试卷调控试验；对设备进行调整使其在正常工况下与过度工作下都可以正常工作；对于继电保护进行整核对定值，审核与校对图纸，编写复杂设备与装置高中资料试卷调试方案，编写重要设备高中资料试卷试验方案以及系统启动方案；对整套启动过程中高中资料试卷电气设备进行调试工作并且进行过关运行高中资料试卷技术指导。对于调试过程中高中资料试卷技术问题，作为调试人员，需要在事前掌握图纸资料、设备制造厂家出具高中资料试卷试验报告与相关技术资料，并且了解现场设备高中资料试卷布置情况与有关高中资料试卷电气系统接线等情况，然后根据规范与规程规定，制定设备调试高中资料试卷方案。5、电气设备调试高中资料试卷技术 电力保护装置调试技术，电力保护高中资料试卷配置技术是指机组在进行继电保护高中资料试卷总体配置时，需要在最大限度内来确保机组高中资料试卷安全，并且尽可能地缩小故障高中资料试卷破坏范围，或者对某些异常高中资料试卷工况进行自动处理，尤其要避免错误高中资料试卷保护装置动作，并且拒绝动作，来避免不必要高中资料试卷突然停机。因此，电力高中资料试卷保护装置调试技术，要求电力保护装置做到准确灵活。对于差动保护装置高中资料试卷调试技术是指发电机一变压器组在发生内部故障时，需要进行外部电源高中资料试卷切除从而采用高中资料试卷主要保护装置。 4 1)必需脂肪酸是组织细胞的组成成分，对细胞膜的结构特别重要，缺乏必需脂肪酸可影响 细胞膜的功能，如红细胞脆性增加易于溶血，皮肤细胞对水的通透性增加引起湿疹等， 还会影响生长发育。 2)必需脂肪酸还与胆固醇代谢有关，如缺乏，胆固醇转运受阻，可能在肝脏沉积，故对预 防心血管疾病有利。 3)与动物精子形成有关 4)是合成前列腺素的前体，对 X 射线引起的皮肤损害有保护作用 6碳水化合物分为哪几类?碳水化合物的生理功能？ 碳水化合物也称糖类碳水化合物也称糖类, 是由碳、氢、氧三种元素组成的一类化合物。是由碳、氢、氧三种元素组成的一类化合物。 营养学上一般将其分为三类:单糖类、双糖类和多糖类。 单糖：葡萄糖 果糖 半乳糖 其它单糖：核糖 脱氧核糖 阿拉伯糖 木糖 双糖:两个分子单糖缩合而成的糖。蔗糖 乳糖 麦芽糖 海藻糖 多糖:由 10 个以上单糖组成的大分子糖。糖原 淀粉（直链淀粉、支链淀粉 ） 纤维 碳水化合物的生理功能碳水化合物的生理功能 (1) 供给能量 碳水化合物是人类主要的、最经济的供能营养素。 (2) 参与人体组织的构成 (3) 维持蛋白质和脂肪的正常代谢 A、提供能量，B、是机体的构成部分，C、节约蛋白质的作用，D、抗生酮作用，E、解毒作 用，F、提供膳食纤维 7膳食纤维的主要作用？ 1)增强肠道功能，有利粪便排除 2)控制体重和减肥 3)膳食纤维可降低血糖和血胆固醇 4)其他作用(如防止憩室病) 8什么是基础代谢率？基础代谢率的影响因素？ 基础代谢率基础代谢率(BMR): 以千焦(平方米小时)为单位表示，其含义为每平方米体表面积在 1 小时内所发散的能量。 基础代谢率的影响因素：基础代谢率的影响因素： 1)基础代谢率随年龄增长而下降。(成人降低 2%/10 年)。 2)性别 在青春期以前，性别对基础代谢率的影响很小；青春期后，女性因体脂含量较多， 其基础代谢率比男性低约 5。妇女在月经期以及怀孕、授乳时基础代谢率均有所增高。 3)营养、内分泌及机能状况：机体在严重饥饿和长期营养不良的情况下，其基础代谢率降 3、管路敷设技术通1过管线敷设技术0不仅可以解决吊顶层配置不规范高中资料试卷问题22，而且可保障各类管路习题到位。在管路敷设过程1中，要加强看2222222222护1关于管路高中资料试卷连接管口处理高中资料试卷弯扁度固定盒位置.保护层防腐跨接地线弯曲半径标高等，要求技术交底。管线敷设技术中包含线槽、管架等多项方式，为解决高中语文电气课件中管壁薄、接口不严等问题，合理利用管线敷设技术。线缆敷设原则：在分线盒处，当不同电压回路交叉时，应采用金属隔板进行隔开处理；同一线槽内，强电回路须同时切断习题电源，线缆敷设完毕，要进行检查和检测处理。 4、电气课件中调试技术对全部高中资料试卷电气设备，在安装过程中以及安装结束后进行高中资料试卷调整试验；通电检查所有设备高中资料试卷相互作用与相互关系，根据生产工艺高中资料试卷要求，对电气设备进行空载与带负荷下高中资料试卷调控试验；对设备进行调整使其在正常工况下与过度工作下都可以正常工作；对于继电保护进行整核对定值，审核与校对图纸，编写复杂设备与装置高中资料试卷调试方案，编写重要设备高中资料试卷试验方案以及系统启动方案；对整套启动过程中高中资料试卷电气设备进行调试工作并且进行过关运行高中资料试卷技术指导。对于调试过程中高中资料试卷技术问题，作为调试人员，需要在事前掌握图纸资料、设备制造厂家出具高中资料试卷试验报告与相关技术资料，并且了解现场设备高中资料试卷布置情况与有关高中资料试卷电气系统接线等情况，然后根据规范与规程规定，制定设备调试高中资料试卷方案。5、电气设备调试高中资料试卷技术 电力保护装置调试技术，电力保护高中资料试卷配置技术是指机组在进行继电保护高中资料试卷总体配置时，需要在最大限度内来确保机组高中资料试卷安全，并且尽可能地缩小故障高中资料试卷破坏范围，或者对某些异常高中资料试卷工况进行自动处理，尤其要避免错误高中资料试卷保护装置动作，并且拒绝动作，来避免不必要高中资料试卷突然停机。因此，电力高中资料试卷保护装置调试技术，要求电力保护装置做到准确灵活。对于差动保护装置高中资料试卷调试技术是指发电机一变压器组在发生内部故障时，需要进行外部电源高中资料试卷切除从而采用高中资料试卷主要保护装置。 5 低，患病则可有提高，尤以甲状腺机能亢进最为显著，腺上腺等。 4)气候的影响一般认为不大，但是长期处于炎热和寒冷地区的人基础代谢率有所不同，生 活在寒冷地区的人基础代谢率较高。 5)体表面积与体型：(BMR 随体表面积增大而增大)瘦高个大于矮胖者。 9个人所需能量的估计与推荐摄入量？ 确定能量消耗的步骤： 1)体重(千克)(男)46 千卡； 体重(千克)(女) 40 千卡 体重(千克)=身高(厘米)-105 2)乘以 0.9 (轻体力劳动) 乘以 1.17 (中等体力劳动) 乘以 1.34 (重体力劳动) 3)根据不同状况进行调整 孕妇增加 200 千卡，乳母增加 500 千卡 生理状况：儿童、 青少年、老年 气候条件等 10.什么是宏量元素？宏量元素有哪几种？什么是微量元素？微量元素有哪几种？ 含量大于体重 0.0l的称为常量元素，也称宏量元素有七种：钙、镁、钾、钠、磷、硫、氯 含量小于 0.01的称为微量元素，一般认为人体必需微量元素共 14 种，人体生命活动不可 缺少的铁、锌、碘、硒、铜、钼、铬、钴八种元素。 11.什么称为矿物质？矿物质的生理功能有哪些？ 矿物质矿物质是构成机体组织和维持正常生理功能所必需的，但不能提供能量 矿物质的生理功能：矿物质的生理功能： 1)构成人体组织：钙、磷、镁是骨骼和牙齿的重要成分，磷、硫是构成体内某些蛋白 质的成分。 2)维持组织细胞的渗透压：钠、钾、氯等与蛋白质共同维持各种组织的渗透压，在体 液移动和贮留中起着重要作用。 3)维持机体的酸碱平衡：硫、磷、氯硫、磷、氯等酸性离子与钙、镁、钾、钠钙、镁、钾、钠等碱性离子的适当 配 合，调节着体内的酸碱平衡。 4)维持神经和肌肉的兴奋性以及细胞膜的通透性： 一定比例的钾、钠、钙、镁离子 的适 当配合，是维持神经、肌肉兴奋性和细胞通透性的必要条件。 5)构成体内的生理活性物质：如血红蛋白和细胞色素酶系中的铁、甲状腺中的碘、单 胺氧化酶中的铜以及谷胱甘肽过氧化物酶中的硒等。 6)构成酶系统的活化剂： 如氯离子对唾液淀粉酶、盐酸对胃蛋白酶，镁离子对氧化 3、管路敷设技术通1过管线敷设技术0不仅可以解决吊顶层配置不规范高中资料试卷问题22，而且可保障各类管路习题到位。在管路敷设过程1中，要加强看2222222222护1关于管路高中资料试卷连接管口处理高中资料试卷弯扁度固定盒位置.保护层防腐跨接地线弯曲半径标高等，要求技术交底。管线敷设技术中包含线槽、管架等多项方式，为解决高中语文电气课件中管壁薄、接口不严等问题，合理利用管线敷设技术。线缆敷设原则：在分线盒处，当不同电压回路交叉时，应采用金属隔板进行隔开处理；同一线槽内，强电回路须同时切断习题电源，线缆敷设完毕，要进行检查和检测处理。 4、电气课件中调试技术对全部高中资料试卷电气设备，在安装过程中以及安装结束后进行高中资料试卷调整试验；通电检查所有设备高中资料试卷相互作用与相互关系，根据生产工艺高中资料试卷要求，对电气设备进行空载与带负荷下高中资料试卷调控试验；对设备进行调整使其在正常工况下与过度工作下都可以正常工作；对于继电保护进行整核对定值，审核与校对图纸，编写复杂设备与装置高中资料试卷调试方案，编写重要设备高中资料试卷试验方案以及系统启动方案；对整套启动过程中高中资料试卷电气设备进行调试工作并且进行过关运行高中资料试卷技术指导。对于调试过程中高中资料试卷技术问题，作为调试人员，需要在事前掌握图纸资料、设备制造厂家出具高中资料试卷试验报告与相关技术资料，并且了解现场设备高中资料试卷布置情况与有关高中资料试卷电气系统接线等情况，然后根据规范与规程规定，制定设备调试高中资料试卷方案。5、电气设备调试高中资料试卷技术 电力保护装置调试技术，电力保护高中资料试卷配置技术是指机组在进行继电保护高中资料试卷总体配置时，需要在最大限度内来确保机组高中资料试卷安全，并且尽可能地缩小故障高中资料试卷破坏范围，或者对某些异常高中资料试卷工况进行自动处理，尤其要避免错误高中资料试卷保护装置动作，并且拒绝动作，来避免不必要高中资料试卷突然停机。因此，电力高中资料试卷保护装置调试技术，要求电力保护装置做到准确灵活。对于差动保护装置高中资料试卷调试技术是指发电机一变压器组在发生内部故障时，需要进行外部电源高中资料试卷切除从而采用高中资料试卷主要保护装置。 6 磷酸酶类等。 12.人体不同生长时期，钙在体内的含量及其分布？钙的生理功能以及在体内的吸收和利用？ 新生儿在出生时体内含钙总量约 28 克(占体重的 0.8)，以后随着生长发育，钙也不断增加， 成年人达到 8501200 克，相当于体重 1.5 2，其中大部分是与磷结合的结晶羟基磷 灰石，少量是与水结合的无定形的磷酸三钙，二者都存在于骨骼和牙齿中。 幼儿期，骨骼中的钙大约每 12 年就全部更新一次，也就是说，每天都需更新一部分，以 后随年龄增长，更新逐渐变慢； 40 岁以后钙在骨骼中的含量还要不断减少，大约每年流失 0.7。因此，补充钙质对不同年 龄的人群都是非常必要的。 钙在人体内的分布 钙的吸收和利用钙的吸收和利用 食物中的钙总是以钙盐形式存在，摄入后胃酸将之溶解；最后在肠道以离子形式吸收， 但 吸收很不完全，约有 7080随粪便排出。 维生素 D 是促进钙吸收的主要因素 某些氨基酸如赖氨酸、色氨酸、精氨酸等可与钙形成可溶性盐，乳糖可与钙整合成低分 子可溶性物质，均有利于钙的吸收。 干扰因素包括谷物中的植酸,蔬菜中草酸，脂肪酸钙,抗酸药,四环素,肝素，纤维素等等 3、管路敷设技术通1过管线敷设技术0不仅可以解决吊顶层配置不规范高中资料试卷问题22，而且可保障各类管路习题到位。在管路敷设过程1中，要加强看2222222222护1关于管路高中资料试卷连接管口处理高中资料试卷弯扁度固定盒位置.保护层防腐跨接地线弯曲半径标高等，要求技术交底。管线敷设技术中包含线槽、管架等多项方式，为解决高中语文电气课件中管壁薄、接口不严等问题，合理利用管线敷设技术。线缆敷设原则：在分线盒处，当不同电压回路交叉时，应采用金属隔板进行隔开处理；同一线槽内，强电回路须同时切断习题电源，线缆敷设完毕，要进行检查和检测处理。 4、电气课件中调试技术对全部高中资料试卷电气设备，在安装过程中以及安装结束后进行高中资料试卷调整试验；通电检查所有设备高中资料试卷相互作用与相互关系，根据生产工艺高中资料试卷要求，对电气设备进行空载与带负荷下高中资料试卷调控试验；对设备进行调整使其在正常工况下与过度工作下都可以正常工作；对于继电保护进行整核对定值，审核与校对图纸，编写复杂设备与装置高中资料试卷调试方案，编写重要设备高中资料试卷试验方案以及系统启动方案；对整套启动过程中高中资料试卷电气设备进行调试工作并且进行过关运行高中资料试卷技术指导。对于调试过程中高中资料试卷技术问题，作为调试人员，需要在事前掌握图纸资料、设备制造厂家出具高中资料试卷试验报告与相关技术资料，并且了解现场设备高中资料试卷布置情况与有关高中资料试卷电气系统接线等情况，然后根据规范与规程规定，制定设备调试高中资料试卷方案。5、电气设备调试高中资料试卷技术 电力保护装置调试技术，电力保护高中资料试卷配置技术是指机组在进行继电保护高中资料试卷总体配置时，需要在最大限度内来确保机组高中资料试卷安全，并且尽可能地缩小故障高中资料试卷破坏范围，或者对某些异常高中资料试卷工况进行自动处理，尤其要避免错误高中资料试卷保护装置动作，并且拒绝动作，来避免不必要高中资料试卷突然停机。因此，电力高中资料试卷保护装置调试技术，要求电力保护装置做到准确灵活。对于差动保护装置高中资料试卷调试技术是指发电机一变压器组在发生内部故障时，需要进行外部电源高中资料试卷切除从而采用高中资料试卷主要保护装置。 7 13.铁的生理功能以及在体内的吸收和利用？钙和铁含量的相互影响？锌与铁含量的相互影响？ 维生素与膳食纤维含量对铁相互影响？ 铁的生理功能：铁的生理功能： 1)铁是体内合成血红蛋白的主要原料之一。 2)铁还是人体内氧化还原反应系统中一些酶及电子传递体，如过氧化氢酶和细胞色素 等的重要组成成分。 3)参与促进 一胡萝卜素转化为维生素 A，并有助于胶原的形成、抗体的产生等。 钙和铁含量的相互影响钙和铁含量的相互影响 钙含量丰富，可部分减少植酸、草酸对铁吸收的影响，有利于铁的吸收。但大量的钙不利于 铁的吸收，原因尚不明确，有作者认为是在小肠黏膜细胞上钙与铁的竞争性结合，而影响铁 的吸收。 锌与铁含量的相互影响锌与铁含量的相互影响 无机锌与无机铁之间有较强的竞争作用，比例相差过大时，互有干扰吸收，当一种过多时， 就可干扰另一种的吸收。锌的胃肠道水平明显左右铁的吸收，当锌：铁3：1 时，铁的吸收 率显著下降，反之铁水平过高(Zn：Fe 为 1：3)也抑制锌的吸收。 此外，动物实验证实，缺锌时可使锌与铁的吸收增加。 膳食纤维对铁的影响膳食纤维对铁的影响 摄入过多时，由于膳食纤维能结合阳离子的铁、钙等，而可干扰铁的吸收 这种抑制作用的直接原因，也有人认为可能是草酸草酸作用的结果。 有报道，纤维素和甜菜纤维似乎不抑制铁的吸收。 14.不同的身体状况对铁吸收影响?食物铁的吸收率？ 机体状况很大程度左右铁的吸收机体状况很大程度左右铁的吸收：食物通过肠道的时间太短、胃酸缺乏或过多服用抗酸药时， 影响铁离子释放而降低铁的吸收。 血红素铁与非血红素铁吸收，都受体内铁贮存量的影响，当铁贮存量多时，吸收率降低；贮 3、管路敷设技术通1过管线敷设技术0不仅可以解决吊顶层配置不规范高中资料试卷问题22，而且可保障各类管路习题到位。在管路敷设过程1中，要加强看2222222222护1关于管路高中资料试卷连接管口处理高中资料试卷弯扁度固定盒位置.保护层防腐跨接地线弯曲半径标高等，要求技术交底。管线敷设技术中包含线槽、管架等多项方式，为解决高中语文电气课件中管壁薄、接口不严等问题，合理利用管线敷设技术。线缆敷设原则：在分线盒处，当不同电压回路交叉时，应采用金属隔板进行隔开处理；同一线槽内，强电回路须同时切断习题电源，线缆敷设完毕，要进行检查和检测处理。 4、电气课件中调试技术对全部高中资料试卷电气设备，在安装过程中以及安装结束后进行高中资料试卷调整试验；通电检查所有设备高中资料试卷相互作用与相互关系，根据生产工艺高中资料试卷要求，对电气设备进行空载与带负荷下高中资料试卷调控试验；对设备进行调整使其在正常工况下与过度工作下都可以正常工作；对于继电保护进行整核对定值，审核与校对图纸，编写复杂设备与装置高中资料试卷调试方案，编写重要设备高中资料试卷试验方案以及系统启动方案；对整套启动过程中高中资料试卷电气设备进行调试工作并且进行过关运行高中资料试卷技术指导。对于调试过程中高中资料试卷技术问题，作为调试人员，需要在事前掌握图纸资料、设备制造厂家出具高中资料试卷试验报告与相关技术资料，并且了解现场设备高中资料试卷布置情况与有关高中资料试卷电气系统接线等情况，然后根据规范与规程规定，制定设备调试高中资料试卷方案。5、电气设备调试高中资料试卷技术 电力保护装置调试技术，电力保护高中资料试卷配置技术是指机组在进行继电保护高中资料试卷总体配置时，需要在最大限度内来确保机组高中资料试卷安全，并且尽可能地缩小故障高中资料试卷破坏范围，或者对某些异常高中资料试卷工况进行自动处理，尤其要避免错误高中资料试卷保护装置动作，并且拒绝动作，来避免不必要高中资料试卷突然停机。因此，电力高中资料试卷保护装置调试技术，要求电力保护装置做到准确灵活。对于差动保护装置高中资料试卷调试技术是指发电机一变压器组在发生内部故障时，需要进行外部电源高中资料试卷切除从而采用高中资料试卷主要保护装置。 8 存量减少时，需要量增加，吸收率亦增加。 疾病时也影响铁的吸收，如缺铁性贫血时铁吸收率增高，溶血性贫血、再生障碍性贫血、恶 性贫血时，即体内铁水平低下以及血红蛋白沉着症等也如此。 动物实验观察到，铜缺乏的大鼠对铁的吸收明显下降。 食物铁的吸收率：食物铁的吸收率：一般来说，在植物性食物中铁吸收率较动物性食物为低。如大米为 1， 玉米和黑豆为 3，莴苣为 4，小麦、面粉为 5，鱼为 11，血红蛋白为 25，动物肉、 肝为 22，蛋类仅达 3。 牛奶是一种贫铁食物，且吸收率不高。 成年男性铁吸收率大约 6% 育龄女性 13% 15.锌的生理功能？锌的需要以及食物来源？ 锌的生理功能：锌的生理功能： 1)参与酶的组成 (200 种左右) 。 2)促进生长发育和组织再生 参与核酸和蛋白质的合成以及细胞的生长、分裂和分化 等过程。 3)维持正常味觉，促进食欲 (参与构成唾液蛋白) 4)(4)促进维生素 A 在体内的代谢转化 锌可影响体内维生素 A 的代谢。 5)增强对疾病的抵抗力 锌参与机体免疫功能。 6)促进性器官与性机能的正常发育 锌的需要以及食物来源：锌的需要以及食物来源： 我国推荐摄入量为：成年男女每日分别为 15.5 毫克、11.5 毫克；孕妇、乳母为 20 毫克； 儿童 13 岁为 9 毫克，46 岁为 12 毫克，710 岁为 13.5 毫克，11 13 岁为 15 毫克(女)和 18 毫克(男)，1417 岁为 15.5 毫克(女)和 19.0 毫克(男)。 锌的来源广泛，动物性食物是锌的主要来源，以牡蛎、鲱鱼等海产品最为丰富 16.碘的生理功能？碘的缺乏与过量有什么表现？碘的推荐摄入量以及食物来源？ 碘的生理功能：碘的生理功能： A.促进生长发育; B.促进蛋白质合成，调节蛋白质的合成 与分解； C.促进碳水化合物和脂肪的代谢; D.调节组织中的水盐代谢； E.促进维生素的吸收和利用； F.活化酶包括细胞色素酶、琥珀酸氧化酶等； G.促进神经系统发育、组织的发育和分化。 在胚胎的发育期和出生后的早期尤为重要 3、管路敷设技术通1过管线敷设技术0不仅可以解决吊顶层配置不规范高中资料试卷问题22，而且可保障各类管路习题到位。在管路敷设过程1中，要加强看2222222222护1关于管路高中资料试卷连接管口处理高中资料试卷弯扁度固定盒位置.保护层防腐跨接地线弯曲半径标高等，要求技术交底。管线敷设技术中包含线槽、管架等多项方式，为解决高中语文电气课件中管壁薄、接口不严等问题，合理利用管线敷设技术。线缆敷设原则：在分线盒处，当不同电压回路交叉时，应采用金属隔板进行隔开处理；同一线槽内，强电回路须同时切断习题电源，线缆敷设完毕，要进行检查和检测处理。 4、电气课件中调试技术对全部高中资料试卷电气设备，在安装过程中以及安装结束后进行高中资料试卷调整试验；通电检查所有设备高中资料试卷相互作用与相互关系，根据生产工艺高中资料试卷要求，对电气设备进行空载与带负荷下高中资料试卷调控试验；对设备进行调整使其在正常工况下与过度工作下都可以正常工作；对于继电保护进行整核对定值，审核与校对图纸，编写复杂设备与装置高中资料试卷调试方案，编写重要设备高中资料试卷试验方案以及系统启动方案；对整套启动过程中高中资料试卷电气设备进行调试工作并且进行过关运行高中资料试卷技术指导。对于调试过程中高中资料试卷技术问题，作为调试人员，需要在事前掌握图纸资料、设备制造厂家出具高中资料试卷试验报告与相关技术资料，并且了解现场设备高中资料试卷布置情况与有关高中资料试卷电气系统接线等情况，然后根据规范与规程规定，制定设备调试高中资料试卷方案。5、电气设备调试高中资料试卷技术 电力保护装置调试技术，电力保护高中资料试卷配置技术是指机组在进行继电保护高中资料试卷总体配置时，需要在最大限度内来确保机组高中资料试卷安全，并且尽可能地缩小故障高中资料试卷破坏范围，或者对某些异常高中资料试卷工况进行自动处理，尤其要避免错误高中资料试卷保护装置动作，并且拒绝动作，来避免不必要高中资料试卷突然停机。因此，电力高中资料试卷保护装置调试技术，要求电力保护装置做到准确灵活。对于差动保护装置高中资料试卷调试技术是指发电机一变压器组在发生内部故障时，需要进行外部电源高中资料试卷切除从而采用高中资料试卷主要保护装置。 9 碘缺乏碘缺乏:可引起甲状腺代偿性增生、肥大，出现甲状腺肿大，多见于青春期、妊娠期和哺乳期。 胎儿期和新生儿期缺碘还可引起小儿呆小症，又称克汀病。它是碘缺乏引起的人类对损害最 为严重的一种病 碘过量碘过量:高碘性甲状腺肿，还可引起智力及生长发育障碍。 腌过海带留下的盐 用腌制海带的盐腌咸菜 碘的推荐摄入量：碘的推荐摄入量： 碘的食物来源：碘的食物来源：海产类食物含碘量较高，如以每百克食物中含碘量计算， 海带(干)含碘 24000 微克， 紫菜(干)1000 微克， 海参(干)600 微克， 发菜、淡菜、海鱼、海虾、蚶等含碘都很丰富。 17.硒的生理功能？硒的缺乏与过量有什么表现？硒的推荐摄入量以及食物来源？ 硒的生理功能：硒的生理功能： 1)硒是人体谷胱甘肽过氧化物酶的重要组成成分 2)参与甲状腺激素的代谢 3)硒在胃肠中可与许多重金属结合 4)硒还可促进生长，保护视觉器官功能，并有预防某些癌症的作用。 硒缺乏：硒缺乏：导致克山病 硒过量：硒过量：地方性硒中毒 硒的推荐摄入量硒的推荐摄入量 3、管路敷设技术通1过管线敷设技术0不仅可以解决吊顶层配置不规范高中资料试卷问题22，而且可保障各类管路习题到位。在管路敷设过程1中，要加强看2222222222护1关于管路高中资料试卷连接管口处理高中资料试卷弯扁度固定盒位置.保护层防腐跨接地线弯曲半径标高等，要求技术交底。管线敷设技术中包含线槽、管架等多项方式，为解决高中语文电气课件中管壁薄、接口不严等问题，合理利用管线敷设技术。线缆敷设原则：在分线盒处，当不同电压回路交叉时，应采用金属隔板进行隔开处理；同一线槽内，强电回路须同时切断习题电源，线缆敷设完毕，要进行检查和检测处理。 4、电气课件中调试技术对全部高中资料试卷电气设备，在安装过程中以及安装结束后进行高中资料试卷调整试验；通电检查所有设备高中资料试卷相互作用与相互关系，根据生产工艺高中资料试卷要求，对电气设备进行空载与带负荷下高中资料试卷调控试验；对设备进行调整使其在正常工况下与过度工作下都可以正常工作；对于继电保护进行整核对定值，审核与校对图纸，编写复杂设备与装置高中资料试卷调试方案，编写重要设备高中资料试卷试验方案以及系统启动方案；对整套启动过程中高中资料试卷电气设备进行调试工作并且进行过关运行高中资料试卷技术指导。对于调试过程中高中资料试卷技术问题，作为调试人员，需要在事前掌握图纸资料、设备制造厂家出具高中资料试卷试验报告与相关技术资料，并且了解现场设备高中资料试卷布置情况与有关高中资料试卷电气系统接线等情况，然后根据规范与规程规定，制定设备调试高中资料试卷方案。5、电气设备调试高中资料试卷技术 电力保护装置调试技术，电力保护高中资料试卷配置技术是指机组在进行继电保护高中资料试卷总体配置时，需要在最大限度内来确保机组高中资料试卷安全，并且尽可能地缩小故障高中资料试卷破坏范围，或者对某些异常高中资料试卷工况进行自动处理，尤其要避免错误高中资料试卷保护装置动作，并且拒绝动作，来避免不必要高中资料试卷突然停机。因此，电力高中资料试卷保护装置调试技术，要求电力保护装置做到准确灵活。对于差动保护装置高中资料试卷调试技术是指发电机一变压器组在发生内部故障时，需要进行外部电源高中资料试卷切除从而采用高中资料试卷主要保护装置。 10 来源：海产品和动物内脏是硒的良好来源，如鱼子酱、海参、牡蛎和猪肾等。 18.维生的特点及种类？维生素 A 的生理功能以及推荐摄入量？ 维生素是维持人体正常生命活动所必需的一类低分子有机化合物，它们的化学结构与性质虽维生素是维持人体正常生命活动所必需的一类低分子有机化合物，它们的化学结构与性质虽 不相似，但有共同特点。不相似，但有共同特点。 1)天然存在于食物中，有两种形式，即维生素本体与前体。 2)在体内参与调节控制代谢过程，但非机体构成成分，也不提供能量。 3)不能在体内合成或合成量过少。 4)人体只需少量(以毫克或微克计)，但不能缺少。 维生素种类很多，营养学上常按其溶解性，分为两大类：脂溶性和水溶性 维生素维生素 A 的生理功能：的生理功能： 1)增强视觉功能维生素 A 与正常视觉能力有密切关系。 2)维持上皮生长与分化 3)促进骨骼发育 4)其他近年研究发现，维生素 A、胡萝卜素有防止某些肿瘤的作用，特别是对于 皮组织的肿瘤。 维生素维生素 A 的推荐摄入量：的推荐摄入量： 19维生素 D 分有哪些种类，其生理功能如何？缺乏维生素 D 对身体的影响？维生素 D 的 推荐摄入量以及食物来源？ 维生素维生素 D 的种类：的种类： 维生素 D 类是指含环戊氢烯菲环结构、并具有钙化醇生物活性的一大类物质，以维生素 D2(ergocalciferol，麦角钙化醇)及维生素 D3(cholecalciferol，胆钙化醇)最为常见。 3、管路敷设技术通1过管线敷设技术0不仅可以解决吊顶层配置不规范高中资料试卷问题22，而且可保障各类管路习题到位。在管路敷设过程1中，要加强看2222222222护1关于管路高中资料试卷连接管口处理高中资料试卷弯扁度固定盒位置.保护层防腐跨接地线弯曲半径标高等，要求技术交底。管线敷设技术中包含线槽、管架等多项方式，为解决高中语文电气课件中管壁薄、接口不严等问题，合理利用管线敷设技术。线缆敷设原则：在分线盒处，当不同电压回路交叉时，应采用金属隔板进行隔开处理；同一线槽内，强电回路须同时切断习题电源，线缆敷设完毕，要进行检查和检测处理。 4、电气课件中调试技术对全部高中资料试卷电气设备，在安装过程中以及安装结束后进行高中资料试卷调整试验；通电检查所有设备高中资料试卷相互作用与相互关系，根据生产工艺高中资料试卷要求，对电气设备进行空载与带负荷下高中资料试卷调控试验；对设备进行调整使其在正常工况下与过度工作下都可以正常工作；对于继电保护进行整核对定值，审核与校对图纸，编写复杂设备与装置高中资料试卷调试方案，编写重要设备高中资料试卷试验方案以及系统启动方案；对整套启动过程中高中资料试卷电气设备进行调试工作并且进行过关运行高中资料试卷技术指导。对于调试过程中高中资料试卷技术问题，作为调试人员，需要在事前掌握图纸资料、设备制造厂家出具高中资料试卷试验报告与相关技术资料，并且了解现场设备高中资料试卷布置情况与有关高中资料试卷电气系统接线等情况，然后根据规范与规程规定，制定设备调试高中资料试卷方案。5、电气设备调试高中资料试卷技术 电力保护装置调试技术，电力保护高中资料试卷配置技术是指机组在进行继电保护高中资料试卷总体配置时，需要在最大限度内来确保机组高中资料试卷安全，并且尽可能地缩小故障高中资料试卷破坏范围，或者对某些异常高中资料试卷工况进行自动处理，尤其要避免错误高中资料试卷保护装置动作，并且拒绝动作，来避免不必要高中资料试卷突然停机。因此，电力高中资料试卷保护装置调试技术，要求电力保护装置做到准确灵活。对于差动保护装置高中资料试卷调试技术是指发电机一变压器组在发生内部故障时，需要进行外部电源高中资料试卷切除从而采用高中资料试卷主要保护装置。 11 维生素 D2 是由酵母菌或麦角中的麦角固醇(ergosterol)经日光或紫外光照射后的产物，并 且能被人体吸收。 维生素 D3 是由储存于皮下的胆固醇的衍生物(7-脱氢胆固醇)，在紫外光照射下转变而成 的。 维生素维生素 D 的主要生理功能：的主要生理功能： 1)促进钙、磷在肠道内的吸收和肾小管的再吸收。 2)维生素 D 还促进与软骨及牙齿的矿物化,并不断更新以维持其正常生长。 缺乏维生素缺乏维生素 D 对身体的影响：对身体的影响： 维生素 D 缺乏,引起钙磷吸收减少,血钙 水平下降,骨骼无机化受阻,到骨质软化、变形、在婴 儿期发生佝偻病。 在成人缺乏维生素 D 可发生骨质软化症,特别是妊娠哺乳期妇女，还有骨质疏松,手足痉挛症。 维生素维生素 D 的推荐摄入量：的推荐摄入量： 推荐的维生素 D 摄入量为：18 岁前为 10 微克，成人为 5 微克，孕妇、乳母为 10 微克。 维生素 D 的来源如下： 天然食物中的维生素 D 的含量均较低,含脂肪高的海鱼、动物肝、蛋黄、奶油相对较多， 瘦肉、奶含量较少。鱼肝油中含维生素 D 较高。 20.维生素 E 在体内的作用？维生素 E 的推荐摄入量以及食物来源？ 维生素维生素 E 在体内的作用：在体内的作用： (1)抗氧化作用维生素 E 是一种强抗氧化剂 (2)保持红细胞完整性 (3)调节体内某些物质的合成维生素 E 参与 DNA 生物合成过程 (4)其他 维生素 E 抑制含硒蛋白、含铁蛋白(非血红蛋白)等的氧化；保护一些酶免受氧化； 维生素 E 还与动物精子生成及