（工商管理专业论文）对山东寿光蔬菜产业化发展的评价及对策研究.pdf

活 矫衬 声去 军 硕士 学 位论 文 英文题 目 s ha ndo ng s houg uan g v 旦 丝 鱼妙1 一 industry d evel opm ent e val 归 幼 q旦旦鱼 c o u n te rm e a s u f6 s 论 文 主 题 词产 业 化对 策 研 究 蔬菜寿光 论文类型 (选 ) l 理论研 究2应用基础3应用研 究亿 4研 究 报 告5软 件 开 发6设 计 报 告 7案 例 分 析8调 研 报 告9其他 独 创 性 声 明 本 人所 呈 交 的学位 论文 是 在 导师 指 导 下进行 的研 究 工 作 及 取 得 的成 果 。尽 我所 知 ，除特 别 加 以标 注 的地 方外 ，论文 中不包 含 其 他 人 的研 究成 果 。与 我 一 同工 作 的 同 志对本文的研究工作和成果的任何贡献均已在论文中作了明确的说明并已致谢 。 本 论文及 其相 关 资料 若 有 不 实之 处 ， 由本人 承 担 一切相 关 责 任 论文作者签名 : 少;月 几 学位 论文 使用 授 权 声 明 本 人 孕恤睡在 导 师 的 指 导 下 创 作 完 成 学 位 论 文 的 知 识 产 权 归 西 安 理 工 大 学 所有 ，本人 今后在 使用 或 发表 该论文涉 及 的研 究 内容 时 ，会 注 明西 安理 工大 学 。本 人 作为学位 论文 著 作权 拥 有 者 ， 同意授权 西安理工大 学拥有 学位 论文 的部分使用权(在 以下 “口 ”中标 明 ，同意 的划 “矿” ，不 同意 的划 “x ” )，即 : 本 人 提 交 的 印刷 版 和 电 子 版 学位 论 文 ， 园 学校可 以采用 影 印、缩 印或其 他 复制手段保存 ; 口 学校 可 以将 学位 论文 的全 部 内容编 入 公开 的数 据 库 进 行 检 索 ; 口 学校可 以将 学位 论 文 的摘 要编 入 公开 的数 据库 进 行 检 索 ; 呵 学校可以将公开的学位论文或解密后的学位论文作为资料在图书馆、 资料室等 场 所 及校 园 网上供 校 内师 生 阅读 、浏 览 。 本人学位 论 文全 部或部 分 内容 的公布 (包括刊 登 ) 授权 西 安理工大 学研 究生学 院 办理 。 (保密 的学位论文在解密后 ，适用本授权说 明) 论文作者签名 ; 睦 少 知 脚 月 日 摘要 题目: 对 山东寿光蔬菜产业化发展 的评价及对策研究 学科名称 : 工商管理 学员姓名 : 陈卫海 导师姓名 : 杨 屹 答辩 日期 : 学员签名 : 导师签名 : 摘要 寿光是 山东省潍坊市 的一个县级城市 ， 在蔬菜产业化发展方面走在 了全 国的前列 ， 是 全 国农业产业化 、标准 化 、 国际化起 步较 早 的地 区之一， 对 于更好 地解决农村 、农业 、农 民问题 ， 树立 了很好 的典范 。 面对 当前经 济 结 构战略性调整 、 各 省蔬菜业竞相发展 的形势， 寿光蔬菜产 业化发展还 存在 不少 问题 。认 真研 究寿光蔬菜产业化 发展 的现 状及对策建议， 对 于巩 固其优 势地位， 扩大市场份额， 增加 经 济 效益， 促进 寿光蔬菜产业 化 发展具有重 要意 义 。 本文采 用 实证分析 、数字分析和数据 分 析模 型 的研 究方法 ，通 过 查 阅文献 、相关学 术著作 以及 年鉴等 资料性书刊， 实地考 察寿 光 蔬菜产 业化 发展情 况 ，赴蔬菜 生产 、加 工和 销售 企业进 行调研 ，召开 由企业 、政府 、农 户 等有 关人 员参加 的研讨会 ，深入研 究寿 光蔬 菜产业化 发展 的历史和现状 、发展特 点和规 律 ，对存在 的蔬菜 良种 开发力度 不足 、加工技 术滞 后 、出 口销售 不 畅 、 蔬菜质量不 高 、 发展缺 乏后劲和 高层 次研 究人才缺 乏等主要 问题 ， 结合 实 际 ，深入剖析 原 因 ，建立评 价指标 体 系 ，从 战略 目标 、发展 战略 、制约 因素和 方针 措 施 等方 面 ，分 析其 相 互制约 关系 以及对 实现 寿 光 蔬菜产 业化 发展 的影 响或 重 要程 度 。以 此 ，提 出对 策 建议 ，通 过 实现 由蔬菜 流通 中心 向加 工 中心转变 ; 实现 蔬菜 生产 由质 到量转 变 ; 实现 由单一生产 基地到 多功能 (种子 、种 苗 ) 生产基地转变 ; 实现 蔬菜种 植模 式 由分 到统转变 ;实现 蔬菜产业 由单一功 能 向多功 能转变 ;实现 由引进 技术 品种 到 引进人 才转变 ; 实现 由蔬菜 行 业协 会 推 动 向名牌 战略带动 转 变 ，促进 寿光 蔬菜产 业 化 的持续 快速 发展 。 【 关键词 】产业化对策研究蔬菜寿光 【 论文类型 】应用研究 / 全 丝 兰 竺 全 堕 全 翌 兰 丝 全 匕 一 一 一 一 t it l e:s h a n d o n g s h o u g u a n g v eg e t ab le in d u s tr y d e v e lo p m e n t e v a lu a tio n a n d c o u n tg rm g a s u rg s m a j o r:b us iness m a n ag em e nt a u th o f:c h g n w 6 i h a i t uto r:y a n g y i 5 i gn。 tur e 二 灿 洒蝙 5 i gnat ur e沪力 勃 d g f on s e d a tg : a b s tra c t s h ou gu a ng 15 a eou nty一 lev el eit y of w eif a ng c it y in s ha ndong provin ce，it 15 p la yin g a lea din g r o le n a t io n w id e in v eg et a ble in d u st r ia l iz a tio n ，a nd 15 also o n e o f ea r lier reg io n s th a t engage i n ag r i cul t u re i ndus t r i al iza t ion， sta n da r diza t i on a n d globali za t i on， i t set a good exa mpl e f o r so lv in g th e p ro b lem s o f r u ra l a r eas，a g r i eu ltu re a nd p e asa nts. u n d er th e b a ck g ro u nd t h a t china a r e m aklng stra t egiea l l y eeonom ie str u et u re a d justm en t a n d a l l pr o vinees a r e m a k ing g r ea t ef f or t s to d ev elo p v eg c t a ble in d ustr y ， t h er e a r e m a ny p ro b lem s ex istin g in v eg et a ble in d u st r ializa t io n o f sh ou gu a ng ，50 it 15 v er y m e耐 n gf u l to a naly ze t h e eu r r en t sit u a t ion o f shou g u a ng vegeta b le i ndust r i aliza t ion a n d m a k e pr o posa l s 50 a s to st r e ng t hen it eu r ren i lea d ing p o sitio n ，eu l a r ge m a r ket sh a r e a nd in er e a se eeo n o m ie ef f ieien ey ， d r i v e t h e d ev e lo p m en t o f sh o u g u a ng v e g eta ble in d u str i a l iza t io n . t he au th o r t a ke t h e m et h o d o f p o sitiv e a na l y sis，f i g u r e a n aly sis an d m o d el a naly sis in th is p a per ， b y ref e t r in g t o t h e r e la t ed p a pers，aead em ie p u b liea t io n a nd a lm a na c，m 巍n g f i e ld in ve s t ig a t io n o f d ev elo p m en i o f sh o u g u a ng v eg eta ble in du s t r ializa t io n ， v isitin g v e g eta ble prod u etion a n d m a r ke t i n g en i er p r i ses f o r resea r eh， holding sem ina r t h a t govem men i ， en i er p r i ses a nd p ea s a n ts p a r tieip a t e，m a k in g a d eep a naly sis o f h isto r y， e叮 en t sit u a t io n，d ev elo p m en t eh a r a cter i stie s a nd几 le s o f sh o u g ua ng v e getab le in d u st r ializ a t io n ， m a ny p r o b lem s f a cin g sh o u g u a ng v eg etab le in d u st r ia l iza t io n a r e f o u nd ，th e se p r o b lem s in elu d e in su f f ieien t ef f or t s in devel叩 ing good一 qua l it y veget a ble seeds， baekw ard proeessing tee俪 que， dif f i eult y of exp or t ， low qua l it y of veget a ble，la c k of m om entum of developm en i a n d h i gh 一 lev el r e sea r ch exp er t s. t hen th e a u th o r m a ke s a d ee p a na l y sis o f its ea use s a nd estab lish e s a e va l ua t io n sy st e m ， 几 找h e r mo re t h e a u th o r ta ke t h e stra t eg ic ta r get，d ev elo p m en t st r a t eg y ， co n stra i n i s a nd so lu t io n s in to a ceo u nt ， b y a na ly zin g th eir r e latio n sh ip a nd th e ir im p aet o n v e g etab le in d u st r ia liza t io n a nd t h eir ex ten t o f im p o r t a nee ，t h e au th o r m a ke t h e su g g estio n s a eco rd in g ly ， w h ieh 15 t h a t w e tr a nsf o r m sh o u g u a ng f r o m v e g etab le eireu la t io n e en ter to v e g eta ble p r oee ssin g cen t er ， eh a ng e a b str s c t f r om qua n tit y 一 orien i a t ion to qua l it y 一 orien i a t ion in vegeta b le pr o du etion ，t r a n sf o r m s h ou gu a ng f r om single m a n uf a eturing ba s e t o m ul ti一 允netion ( rea r i ng seeds a n d seedlings )m a n uf i比 turi ng b a se ， tr a nsf o r m f r o m se a t ter e d 一 p la n tin g p attem to eo n een t ra t ed 一 p la n tin g p a t tem， tr a nsf o r m f r o m in tro d u ctio n o f b reed s o f v e g eta ble to i n tro d u etio n o f ex p er t s， tr a nsf o r m f r om v e g eta ble in d u str y asso eia t io n p r o m o tio n to b r a nd strateg y ， 50 th a t sh o u g u a ng v e g e t a ble in d u st r ia liz a t io n ea n en j oy ra p id healthy developm ent in the eom ing yea r s. k e y wo r d s : in d u str i aliz a t io n p o liey stu d ie s v eg eta ble sh o u g u a ng t hesis t y pe: a pplied r eseareh 2 目 录 目录 1 绪论 1 1 al l 认j 7 宁月了o c q “1 1 月呀 . 1 1 刁. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1.1 研 究背景 及意 义 二 1.2 研 究思路 与框 架 二 1.3 主要研 究方法 . 2 理论基础 与文献综述 2.1 “ 农业产 业 化 ”概念 的提 出 . 2.2 农业 产业 化 理论研 究 的现状 分 析 2.3 农 业产 业 化 的基 本 内涵及特 征 . 2.4 我 国现代农业 发展 的政策依据 . 3 寿光蔬菜产业化发展现状及存在的问题分析 3.1 寿 光 农业 发展特 点分析 .1 4 3.1.1 寿光经 济发展基本状 况 . ， ， . 1 4 3.1.2 寿光 农业 发展特 点及成 果 .2 1 3.2 寿光蔬菜产业化 发展现状 . . 2 4 3.2.1 蔬菜 产业 在 农业 中的地位 .2 4 3.2.2 蔬菜产 业化发展历程 . 2 7 3.2.3 蔬菜产业化 的主要做法及经验 . 2 9 3.3 存 在 的主要 问题 . 3 4 3.3.1 蔬菜 良种 开发力度不足 . 3 7 3.3.2 加工技 术滞 后 ，产 品结构 单一 . 3 8 3.3.3 蔬菜 出 口销售 不 畅 . .4 0 3.3.4 种植模式较 为分散 ，蔬菜 质量安全水平低 . 4 0 3.3.5 功 能单 一 ，蔬菜 生产 发展缺 乏后 劲 .4 1 3.3.6 缺 乏 高层 次蔬菜研 究人才 . . 4 1 3.4 问题 产 生 的原 因分析 .4 2 3.4.1 科技 薄弱 是蔬菜产业缺乏核心竞 争 力 的根本 原 因 . 4 2 3.4.2 经营体 系不完 善是蔬菜 出 口不 畅 的关键 原 因 . 4 3 3.4.3 标准化体 系不完 善是蔬菜质量不 高 的直接 原 因 . 4 4 3.4.4 基础设施 不完善是蔬菜产业缺 乏后劲 的重要 原 因 . 4 6 4 寿光蔬菜产业化发展评价指标 的建立应用 . 4 8 4.1 s w o t分析 . 西安理 工 大学工商管理硕士 学位论 文 4.2 指 标 体 系 建 立 .4 9 4.3 确 定 因素 权 重 .5 3 4.4 评 价 结 论 .5 9 5 寿 光蔬 菜产 业化发展对策及建议 ， . ， 二， . ， 二 6 1 5.1 实现 由蔬 菜 流通 中心 向加 工 中心 转变 . 6 1 5.2 实现蔬菜生产 由量到质转变 . 6 1 5.3 实现 由单 一 生产基 地 到 多功 能生产 基地转变 .6 2 5.4 实现 蔬菜 种植模 式 由分 到统转 变 . 能 5.5 实现蔬菜产业 由单一功能 向多功能转变 . 6 3 5.6 实现 由引进 技 术 品种 到 引进 人 才 转 变 .6 3 5.7 实现 由蔬菜行业协会推 动 向名牌 战略带动转变 . .6 3 6 结论 .6 5 6.1 结论 .6 5 6.2 存 在 的不 足 . .6 5 致 谢 . 6 7 参考文献 . 6 8 绪论 1 绪论 1 .1 研 究背景及意义 从 2 1世 纪 开始 ，我 国进 入 了一 个 全 面 建 设 小康 社 会 的崭 新 发 展 阶 段 ，党 的十 六 大 、 十七 大先 后 对 这 一 阶段 的农业 发展 战略 作 出总体 部署 。 近 几 年 ，我 国的农业 发展 取 得 了 巨 大 成就 ，农 业 结构 调 整稳 步推 进 ，农 业 科 技 创 新 能 力 显著增 强 ，农村 市 场 体 系 日益 健 全 ， 农 民持续增 收 ，农村 社会更 加稳定 ，但 是 当前 农业 发展 仍存在许 多突 出矛盾和 问题 ，如 农 业 基础 设施 仍 然 薄 弱 ，农 民稳 定增 收 依 然 困难 ，农业 产 业 化 、标 准 化 、科 技 化 、市场 化 水 平有待进一步提 高等 。 农业 、农 民、农村 问题 仍然是我 国经 济 社会 发展 面 临 的主要 问题 ，农业丰 则基础 强 ， 农 民富则 国家 盛 ，农村 稳 则 社 会 安 。农 业 是 国 民经 济 的基 础 ，没有 农 业 的现 代 化 ，就 没有 整个 国民经济 的现代 化 。积 极 发展现代农业 ，符合 当今世 界农业 发展 的客观 规律 ，顺应 我 国经济发展 的客观趋势 ，是促进农村经济社会 又好又快发展 的重大 决策 ，是全面落 实科学 发展观 、构建社会 主义和谐 社会 的必然 要求 ，是加 快社会 主义现 代化建 设 的重 大任 务 。县 域经济 的基础 是农业和农 村经济 。县级城 市 具有 农村 范 围大 、农 民数量 多 、以农业 获得 收 入维持 民生 的特 点 。推 进现 代 农业进程 ，加 快 农业和 农村经济 发展 ，是 实现 县域 经 济繁 荣 的重 要途 径 之 一 。 山东省 是一个 农业大省 ，在 农业产业化 发展方面进 行 了富有 成效 的积 极 实 践 。作 为种 植业 中的蔬菜产业 ，山东蔬菜 的播种面积 、蔬菜 总产 量 、保护地 蔬菜面积等 均 居 全 国第 一 位 “ ， ，以寿光市为 中心 的蔬菜产 品销往全 国及周边 国家 ，在 国内确立 了蔬菜产业大 省的 地位 ， 山东蔬菜 产业化源 自2 0 世纪8 0 年代 中期 ，寿光 市率 先 实行 农业技 术创 新 ，实施农村 产业 结构 调整 ，大面 积 、大 规模种植蔬菜 ，蔬 菜业 的总产 值在 山东整 个种植业 中 占据 了第 一位 【 2， 。 寿光市位 于 山东省 北部 ，属于潍坊 市 所 辖 的一个 县级市 ，位 于 小清 河下游 ，渤 海 莱州 湾 的西南岸 。处于 东经 1180 32 一1190 10 ，北纬 360 41 370 19 之 间 ，北濒 渤 海 ，如 图 1一 1 所 示 。 . 南 北最 大 纵距 约 6 0公 里 ，东西 最 大 纵距 约 4 8公里 ，海 岸 线 长 5 6公 里 ，行 政 区规 划 面 积 为 2180 平 方 公里 【 ”。 寿光市 寿光交通 发达 ，是胶 东半 岛通往 京 、济 的必经之路 ，国道 、省道 、环城 路 、县 级 、乡镇 公路 四通 八达 ，在全 省率先 实现 了村村通 柏 油路 ，公路通 车总里程 270ok m ; 羊 口港 是渤海 莱州湾 天然渔 港 、也 是 国家 二类 开放港 口，年吞 吐能力 为 30 0万 吨 ，可 直航韩 国、 日本 、新加坡 、香港 、澳 门等 国家和地 区 。全市现辖 5 个街道办事处 、9 个镇 ，200 8 年末全 市总人 口人 口 10 8万 。 寿光市地 处 中纬度地 带 ，北部濒 临渤 海 ，属暖温 带季 风 区大 陆性气候 。总 的气候特 点 是 “ 春 季干旱少 雨 ，夏季 炎热 多雨 ，秋 季 凉爽有 旱 ，冬季干冷少 雪 ”。历 年平均 日照 时数 约 为 2607.4 小 时 ， 日照 率约为 5 9 % ，历 年 平均气温在 1 2 .4左右 ，历年平均 降水量 在 知 _ _ . . . 一 . . . .一_ . _ ._西贵矍于人譬于声管碑巫全塾巡终一一一一一一一一 5 8 0l l u n左右 ，全年 降水集 中于夏 、秋 两季 。境 内土壤主要分 为褐土 、潮 土 、砂 姜 黑 土和 盐 土 4 个 土类 。其 中褐土 土类 主要分 布在 南部缓 岗地 区，约 占土 地面积 的 9.8 % 。潮 土 土类 是 寿光 的主要土类 ，约 占土地 面积 6 3% ，主要分布在 东部 和 中部 地 区 ，全 市 的高产 土壤 多集 中在 这 里 。砂 姜 黑土 土类 主 要 分 布 在 东南部 ，约 占土 地 面 积 的 3.3 % 。盐 土 土 类 是 滨 海 潮 盐 土 ，分 布 在 濒 海 浅平 洼 地 和 海 滩 上 ，约 占土 地 面 积 的 2 3 .9 %1 4 1。寿 光 南 部 与 北 部 的 自然条件差异较大 ，互补性较强 。中南部土壤肥沃 ，人均 占有耕地较 少 ，但该地 区地下 水 资源丰富 ，总储量 3 1 .1 5亿立方米 ，年可开采量 2.3 亿立方米 ，为当地农业 生产提供 了 良好 的水利 条件 ，是 寿光粮 食 、蔬 菜 、水 果 的主产 区 。北部 土地 盐碱 ，地 表 水 为咸 水 ， 不 能用 于农业 生产 ，地下 只有 少 量 的承压 淡水 ，只 能解 决部 分人 畜饮 水 ，但 该地 区地 多人 少 ，北 部还 有 56k m的海 岸线 ，沿海滩 涂有 1.1 万 h了，可 养殖 水 面 823 1 .6耐 ，另外 该 区 地 下 卤水 丰 富 ，储量3 0多亿立 方米 ，为发展 水产养 殖 和 盐及盐化 工 业提 供 了得天 独 厚 的 条 件 。寿 光境 内有大 小 1 7条河道 ，分 5 个 小水 系 ，除 弥河 、小清 河有 部 分径 流 外 ，其 他 河 道 已基 本 干枯 无径 流 ，境 内最 大 的河 流是 小清河 ，流 经 寿光 北 部 ，从市 内北端 入海 ，境 内流域面积较 小 ，境 内流域面积最大 的是弥河 ，纵贯全市南北 ，其余 的均为季节性河流 。 湖 泊 主 要 有 巨淀湖 、清 水 泊 。全 市 降水 量年 际变化 较 大 ，年 内分 布 极 不均匀 ，降水 量 的 73.31%集 中在 汛 期 6 一9 月 份 ，全 市 多年 平 均 降水 量 为 57 8 .4i n m。 图 1一 1 寿光 地 理 位 置 f ig . l一 1 s h o u gu a ng l o ea t io n 绪论 寿光是 山东东部地 区经济发展较快 的县级城市 ，被 中央确 定为全 国改革 开放 3 0周年 1 8个 典 型地 区之 一 。经 过近 年来 的积 极探 索 ，寿光 形成 了农业 发展 基 础 好 ，农业 生产 效 益高 ，优势产业突 出，农 民增收快 ，市场初具规模等突 出特 点，尤其在发展蔬菜产业方面 走在全 国的前 列 ，形成 了 “以农养工 ，以工 促农 ，实现 工农协调 发展 、城 乡共 同繁 荣 ”的 特 色之路 ，这对 于更好地解 决农村 、农业 、农 民问题 ，寿光无疑 已经迈 出 了坚 实 的一步 。 本文 结合寿光发展现 代蔬菜产业 化 的成功 经 验 以及存在 的 问题 ， 研 究推动蔬 菜产业 化 发展 的举措 ，对今 后寿光现代 蔬菜产业 如何 实现 又好又快 发展进 行 了初 步 的研 究 。 蔬菜 是寿光农业 的支柱产 业 、农 民收入 的主要来源 和农业产 业化 的龙 头 。杨洪法 是一 位普通 的农 民，古城街道杨 家村人 。他 说 “ 1993年 ，我 建起 了第 一个大棚 ，一年 也就 收入 几千元 。从2005年 开始 ，我 的大棚发展 到 6个 ，年 收入 1 0 多万元 。 ”杨 洪法 的经历 是 山东 寿光农 民勤 劳致 富 的一个缩 影 。蔬菜产业 是 寿光市 农 民增 收 的主要来 源 。据估 算 ，寿 光市 农 民每赚 1 0 元钱 ，至少有6元是来 自蔬菜 产 业 。寿 光蔬菜种植规模8 6 万亩 ，年 产 蔬菜4 3 亿 公斤 ，产值4 3 亿元人 民 币。寿光蔬菜 有30 0 多个 品种 ，品种繁 多 ，种类 齐全 ，种 植技 术先 进 ，竞 争力较 强 。产 品除销往全 国各地外 ，还 出 口至 日韩 、香港 等数 十个 国家 和地 区 。种 植地 多集 中于南 部土地肥沃 的乡镇 ，每个 标 准蔬菜 大棚年纯 收入可 达2 3万 元 ，彩椒 等稀 有 品种年纯收入可达近2 0 万元 。寿光市种植蔬菜收入超过 当地农业收入 的7 0 % 。蔬菜产业 近 年来逐渐 向基地化 、商 品化 、产业 化 的方 向发展 ，有效地 带动 了当地经 济 的发展 。 农业产业化是农村工作面 临的新课题 ，更 是现 阶段农业和农村工 作 的 中心任 务 。农业 和 农村经济 的发展 正面 临着新 的机遇 和挑 战 ， 在 日益激 烈 的市场 竞争 中 ，农业 和 农村 经 济 发展必须 以市场 为导 向，以科技 为支撑 ，走 区域化布局 、规模化 生产 、产业 化 经 营之 路 。 近年来 ，寿光 市坚 持 以市场 为导 向，立足 传 统 优势 ，通过 实施农业产业 化经 营 ，促进 了资 源 的合理配置和生产要素 的合理流动 ， 加快 了农业和农村经济结构 战略性调整步伐 ， 形成 了一批特 色经 济 区域 。 寿光市从 90 年代初期立足 实际 ，根据 农业 资源 分布特 点和 农 民传 统种植 习惯 ，坚持 不懈地 推进 农业 结 构 调整 ，中南部集 中发 展 无 公害蔬菜 ，中部集 中发 展 优 质 粮 食 ，北 部 沿 海集 中实施综合 开发 ，建立 盐及 盐化工基地 ，营造寿 光新 的经济 隆起 带 。寿光培植起 了粮 食 、蔬菜 、果 品 、水产 、畜牧 五大 主 导 产业 ，农业 生产 基 本 实现 了区域 化 布 局 、规 模 化 经 营 、专业化 生产 ，整个 农业和 农村经 济步 入 了 良性循环 的轨道 。 一是提 高 了农业 的 比较效益 ，增加 了农 民收入 。积极发展产业化经营 ，一方面 ，可 以 大大 降低产前 、产 中 、产 后各个环节 的费用 ，降低 生产 成本 ; 另一方面 ，可 以为科技 的推 广应用建立产 品质量检测和标准化体系 ，为全面提 高产 品质量创造条件 ，增加收入 。寿光 市通 过政策 引导 、资金扶 持 、典型 引路 等 多种措 施 ，开发培植 出一个 个名 牌产 品 ，逐渐形 成各种优势产业 ，由此吸引一部分农 民由低 效产业 向高效产业转移 ， 形成专业商 品生产基 地 。在 冬暖式大棚 蔬菜技 术 的引进过程 中 ，寿 光各 乡镇通过 引导扶 持 ，建立服 务 实体 ，为 农 民提供 全方位服 务 ，大大激 发 了农 民的种 菜热情 ，使全市 的蔬菜种 植面积 由 1989 年 的 西安理工大学工商管理硕士学位诊叁 2 0多万亩发展到现在 的 8 0多万亩 ，产量 由 1 0亿公斤提 高到 3 0多亿公斤 ，产值 由 8 亿元 提 高到 3 0多亿 元 ，成 为寿光市 农业最大 的支柱产业 。不 断提 高农 民的组织化程度 ，增强 抵 御市场 风 险 的能力 ， 是解 决分散 小生产 与大市场 矛盾 的有 效途径 。 寿光市 以 “ 万元 田”、 “ 双千 田”开发为重 点的高效农业有 了突破性发展 ，农业 比较利益和 农 民收入大幅度提 高 ，农 民人均纯 收入 的 80 % 来 自蔬菜产业 。实现农产 品的优质优价 ，提 高农 民收入 ，才 是 成功 的产业化经营 。通过实施产业化经营 ， 真 正使寿光 的农业 实现 了由普通意义上 的传统 农 业 到 现 代 农 业 的转 变 。 二是提 高 了农 民素质 。 蔬菜产业化需要大量 的科技专业 人才 ，寿光 市在 发展农业产业 化 的同时 ， 始 终把加 强科技培训和人才 引进 ， 全面提 高农 民的科技素质 作 为一项 重要措施 来抓 。广大农 民通过 参与产业化经营 ，见识 多 了，境 界高 了，本 事大 了。搞好标准化 生产 ， 解 决农产 品质 量安全 问题 ，是进 入 国 内外市场 的 “ 通行证 ”。近 年来 ，寿光市参照 国际通 行 标 准 ，制 订 了与 国 内外 市场接 轨 的农产 品质 量标准 ，建立 了农业 标 准 化 示 范 园 ，形 成 了 一套产 前 、产 中、产 后诸环 节配套 的农业标准体系 、农产 品检测体系和 农产 品评价体系 ， 农业标准化生产 已逐步成为农 民的 自觉行动 。 三 是促进 了二 、三产业 的发展 。蔬菜产业化 的发展 ，形成 了从基地 生产 、市场 销售 、 会展 经济 的 良性互动 ，既富 了农 民，又 富 了财政 ，特 别是拉动 了二 、三产业 。在 蔬菜批 发 市场 ，带起 了粮 油批 发市场 ，畜产 品批 发市场和水产 品批 发市场 ，带起 了竹竿器 市场 、包 装 材料 市场 、蒲草市场 、种子市场 ，及其肥料 、农药 、薄膜 、五金等市场 ; 带动 了商店 、 宾馆 、邮 电、通 讯 、运输 、装 卸 、加工 、包装等服 务行业 的发展 。农业 生产 资料 如无 滴膜 、 农药 、种 子等 ，仅种 子一年销售额就达三 个亿 ，农用 塑膜 销售量在寿光 已连续 9 年超 过 6 万吨 ，年销售额过 7 亿元 ，全 国近 百家农膜生产企业在寿光销售农膜 ，并通过寿光农资市 场 销往全 国各地 。另外 ，大量优质农膜还通 过寿光派往外省 、外地 的 5000 多名蔬菜 技术 员介 绍推 荐 ，转销 到全 国各地 ，寿光 己真 正成 为全 国农膜 销售集 散地和辐射 中心 。博览会 期 间 ，出租 车 、公交 车 、各大 宾馆都赚 了个 盆满钵 盈 。 2008 年全 市实现 国内生产 总值 40 0 .6 亿元 ，同比增长 13.9 % ，其 中: 第 一产业增加值 5 1 .5 亿 元 ， 同 比增 长 9.8 %; 第 二产业 增 加 值 2 1 6.8 亿 元 ，同 比增 长 1 4 .3 % ; 第 三 产 业 增 加 值 1 3 2.2 亿 元 ，同 比增 长 1 5 .0 %。一 、二 、三 次产 业 结 构 比为 1 2 .9 :5 4 .1:3 3 .0 。财 政 总 收入 完 成 394619 万 元 ， 比上 年增 收 64045 万元 ，增 长 19.4 % ; 地 方 财 政 收入 完 成 210007 万元 ， 比上年增 收 3999 1万元 ， 增 长 2 3 .5 % ;农 民人 均纯收入 7654 元 ， 比 2007 年增加 1035 元 ，各 类 存 款 余 额 达 到 26 6 .9 亿 元 。 1 .2 研 究思路 与框架 本 文 主 要通 过研 究农业 产 业 化理 论和 县域 经 济 理 论 ， 深入研 究寿 光 蔬菜 产 业 化 发展 的 历 史和 现 状 、发 展特 点和 规律 ，对 存 在 的蔬 菜 良种 开 发力度 不足 、加 工 技 术滞 后 、出 口销 售 不畅 、蔬菜质 量不 高 、发展缺 乏后劲和 高层 次研 究人 才缺 乏等 主要 问题 ，结合 实 际 ，深 入剖析原因，运用 s w 0 t分析法 ，选择寿光蔬菜产业化发展的发展战略 ，运用层 次分析法 ， 4 绪 论 建立蔬菜产业化 发展评价指标体系 ，按 总 目标 、战略 目标 、发展 战略 、制 约 因素和方针措 施等 五层 次 ，分析它们之 间的相互关系和制 约 关系 ，得 出这些 因素对 总 目标 的影 响或重要 程度 ，以此 ，提 出寿光 蔬菜产业化发展 的对 策建议 。 第 1 章绪论介绍本文 的研 究背景 、选题 意义 、设计 思路和 主要研 究方法 。 第 2 章理论基础 与文献综述主要是 阐述 从农业产业化化 概念提 出到理 论 界对 农业产 业化 的 内涵和 实质 的认识观 点 ，围绕近 几年 理 论界对 农业产业化所 作 的广泛研 究 ，从宏观 的产业 结构和产业 发展角度来认识农业产业 化 ，农业产 业化 的 内涵及 基本特 征 ，对我 国不 同历 史阶段 的发展 战略制 定 了不 同的现代 农 业 发展政 策 、 措施等现 代代 农业 发展 的政策依 据 作 了阐述 。 第 3 章 寿 光蔬菜 产业化 现状 及存 在 的 问题 。全 章分 四个 层 次 ，首 先 ，对寿 光农 业 发展 的基本状况进 行介 绍 ， 分析农业发展 的特 点及 成果 ， 研 究农业在寿光经济 发展 中的地位及 重 要程 度 ; 其 次 ，对寿光 蔬菜 产业 化 的地位 、发展 历程 、主要做法 及 经验 等 进 行 分析 ，研 究寿光 蔬菜产业化 发展 主要成就 。 再 次 ， 对 寿 光蔬菜产 业化发展过程 中存在 的主要 问题进 行深入 查找 。最后 ，分析主要 问题产 生 的原 因 。 第 4 章寿光蔬菜产业化发展评价指标的建立及分析。 针对寿光蔬菜产业化发展的现状 及特 点 ，本着科学 、系统 、导 向、可靠 、实用等原则 ，从数据 的可测度性和调研 的可操作 性 出发 ，运用 swo t方法 分析寿光蔬菜产业 化 发展 的发展 战略 ，运用层 次分析法 建立 了寿 光蔬菜产业化发展的评价指标体系 ，从而达到制 定有效措施推进蔬菜产业化发展 的 目的 。 第 5 章寿光蔬菜产业化 发展对 策及建 议 。 通过前 四章分析 ，找 出寿光蔬菜 产业 化 发展 的对策及建议 ，就要 大 力发展蔬菜 加工业 ，通过 加快科技 园区建设 ，培植壮 大蔬菜龙 头企 业 ，实现 寿光 由蔬菜流通 中心 向加工 中心转 变 ; 实现 蔬菜 生产 由质 到量 的转变 ; 实现 由单 一生产基地到多功 能 (种子 、 种苗 ) 生产基地 的转变 ; 实现蔬菜种植模式 由分到统 的转变 。 第 6 章 结论 。 本文 的研 究 思路结构 图如 图 1一 2 所示 。 1 .3 主要研 究方法 本 文 主 要采 用数 字 分析 、实证 分析和数 据 分 析模 型 的研 究 方法 。通 过 查 阅文献 、相 关 学术著作 、论文 以及年鉴等 资料性书刊 ，实地 考 察寿光市蔬菜产业化 发展情 况 ，了解产业 结构调 整 的思路 ，选 择部 分有代表 性 的生产 、加 工和 销售 企业集 团 ( 山东洛 城 农 发 有 限公 司 、寿光市世 纪三元现代农业 开发有 限公司 、寿光市亚 欧食 品有 限公司 、寿 光市 北蔬菜批 发市场 、农圣庄 园有 限公司等 ) 进行调研 ，掌握第 一手 资料 。本 文将近 几年 寿光 发展 县域 经济部分数据和现代 农业 发展 的相 关统计数据 进 行收集 、整理 、分析 ，通 过数据 分析 ，召 开 由企业 、政府 、农户等有关人员参加 的研 讨 会 ，深入研 究寿光 蔬菜产业化 发展 的历史和 现状 ， 总结 发展特 点和规律 ，对存在 的蔬菜 良种 开发力度不足 、加工技术滞 后 、出 口销售 不畅 、蔬菜质量不 高 、发展缺 乏后劲和 高层 次研 究人才缺 乏等 主要 问题 ，结合 实 际 ，深 入 剖析 原 因 ，建立 评 价指 标 ，从 战略 目标 、发 展 战略 、制 约 因素和 方针措 施等 方 面 ，分 析 其 -. -. .- - . - 西安. 理于术丝 壑 狸 竺 兰 进 鱼 生 一 一 一 一 一 一 一 相互制 约关系 以及对实现寿光蔬菜产业化发展 的影响或重要程度 。以此 ，提 出对策建议 ， 通过七个 方面 的转变 ，实现 寿光蔬菜产业化 的持续健康 发展 。 寿光蔬菜 产业化 发展现状 农农业 发展特 点分析析析蔬菜 产业化 发展 分析析析存在 的主 要 问题题问问题 剖析析 建建立评 价指标 体系系 s s sw o t 分析析析建立 指标 体系系系权 重 计算算算评价 结论论 蔬菜产业 化发展对策及建议 实现 七方面 的转变 巨六习 图 1一 2 研 究 思路 结构 图 f ig .l一 2 r esea r eh id ea s c h a r t 理论 基础 与 文 献 综述 理论基础 与文献综述 .1 “ 农业产业化 ”概念 的提 出 农业产业 化是 1993年 山东省在 总结农业 和 农村发展经验 时 ， 作 为一种 新 的农业 发展 战 略而 首先提 出来 的 。进 入9 0 年代 ，山东实施 按产业化 组织农业 生产 的新思路 ，组织 引导一 家一户 的分 散经营 ，围绕 主导产业和产 品，实行 区域化布局 、专业化 生产 、一体化经营 、 社会化服 务 、企业化 管理 ，组 建市场牵 龙头 、龙 头带基地 、基地连农户 ，种 养加 、产 供销 、 内外 贸 、农工商一体化 的生产经营体系 ，并取 得 了显著成 效 。山东蔬菜 是从2 0 世纪9 0 年代 初 ，开始 实施 “ 菜篮子工程 ”和 “ 高产 、优 质 、高效农业 ”发展 战略而进 入快速 发展轨道 的 【 5， 。 通 过相关 的文献检索发现， 理论 界对 农业产业化 的 内涵和 实质 的认识至少有 n 种观 点 ，概括起来主要有 :农业产业化经营是 以国内外市场为导 向，以提 高效益为 中心 ，对 当地 农业 的支柱产业和 主导产 品实行 区域化 布 局 、 专业化 生产 、 一体化经营 、 社会 化服务 、 企业化管理 ，把产供销 、贸工农 、经科 贸紧密 结合起来 ，形成一条龙 的经营体制 【 6 1 ; 农业产 业化 的基本含 义是 ，在市场经 济条件 下 ，通过将农业 生产 的产 前 、产 中、产 后诸环 节整合 为一个完整 的系统 ，实行种养 加 、产 供 销 、贸工农一体化经营 ，提 高农业 的增值 能 力和 比较 效益 ，形成 自我发展 自我积 累 的发 展机制 。在 实践 中它表现 为 生产 专业化