（自然地理学专业论文）广州市都市型农业可持续发展研究.pdf

华南师范大学颁：t 学位论文 广州市都市型农业町持续发展研究 植业优势主要体现存海珠区和增城市，林业各区市均没有明显优势，牧业优势体 现在花都区、增城市和从化市，渔业优势体现在花都区和番禺区。 ( 3 ) 2 0 0 0 2 0 0 7 年，广州市都市型农业可持续发展能力波动变化。 2 0 0 0 年广州市都市型农业处于基本可持续发展状态，但2 0 0 1 年进入了不可 持续发展阶段，2 0 0 2 - 2 0 0 3 年系统再次进入基本可持续发展状态，但之后的三年 内为不可持续发展，到2 0 0 7 年系统恢复到基本可持续发展状态。 ( 4 ) 广州市都市型农业可持续发展的主要影响因素为经济因素。 广州市都市农业可持续发展的主要影响因素为经济因子，包括生产条件和生 产水平，其中生产水平影响最为明显，主要体现在劳动生产率、农业高新企业的 生产水平及农产品商品化程度等三方面。农业基础设施相对薄弱，排灌设施等生 产条件发展滞后。 基于以上分析，提出了广州市都市型农业可持续发展的建议： ( 1 ) 科学制订都市农业发展规划，加大政府对都市型农业的管理和投入； ( 2 ) 发挥广州市都市型农业的比较优势，提高劳动生产率； ( 3 ) 实施科技兴农战略，推进农业科技创新。 关键j 闻：都市型农业；区位比较优势；可持续发展；指标体系；评价；影响 因子 a b s t r a c t ln s i n c et h er e f o r ma n do p e n i n gu p ，g u a n g z h o ua g r i c u l t u r ee x p e r i e n c e dt h r e e t r a n s i t i o n sw i t i lt h eg r e a td e v e l o p m e n to f e c o n o m ya n ds o c i e t y u r b a na g r i c u l t u r e ，t h e a i mo fg u a n g z h o ua g r i c u l t u r e ，i sa ni n t e g r a lp a r to fm o d e mu r b a nd e v e l o p m e n t i t s e c o n o m i cf u n c t i o ni sg r a d u a lw e a k e n i n g ，a n dt h ee c o l o g i c a lf u n c t i o na n dt h es o c i a l f u n c t i o na r em o r eo b v i o u s t h e r e f o r e ，h o wt oa c h i e v et h es u s t a i n a b l ed e v e l o p m e n to f u r b a na g r i c u l t u r ew h i l et h ec i t i e sa l er a p i d l ye x p a n d i n g ，b e c o m eah o tt o p i co f s c i e n t i f i cr e s e a r c h i nt h et h e s i s ，t h e a g r i c u l t u r a l l o c a t i o nt h e o r y , t h et h e o r yo fc o m p a r a t i v e a d v a n t a g e ，t h e u r b a n - r u r a l i n t e g r a t i o nt h e o r y , t h et h e o r y o fm u l t i f u n c t i o n a l a g r i c u l t u r ea n dt h ea g r i c u l t u r a ls u s t a i n a b l ed e v e l o p m e n tt h e o r yw e r eu s e d i n d u s t r i a l a d v a n t a g e so fg u a n g z h o uu r b a na g r i c u l t u r ew e r ea n a l y z e db yt h el o c a t i o nq u o t i e n t a n a l y s i s ，a n dt h es u s t a i n a b l ed e v e l o p m e n te v a l u a t i o ni n d e xs y s t e mc o v e r i n ge c o n o m i c e c o l o g i c a l ，a n ds o c i a lf u n c t i o n sw e r ec o n s t r u c t e d t h e n ，p r i n c i p a lc o m p o n e n ta n a l y s i s w a su s e dt oa n a l y z et h ec h a n g e so fu r b a na g r i c u l t u r es u s t a i n a b l ed e v e l o p m e n t c a p a c i t yi ng u a n g z h o uc i t yd u r i n g2 0 0 0t o2 0 0 7 t h er e s u l t ss h o w e dt h a t ： ( 1 ) t h ef u n c t i o n so fg u a n g z h o uu r b a na g r i c u l t u r ew e r eg r a d u a l l yi m p r o v e d d u r i n g2 0 0 0t o2 0 0 7i ng u a n g z h o uc i t y , t h ep r o p o r t i o no ft h ef i r s ti n d u s t r y a d d e dv a l u ed e c l i n e de v e r yy e a r i n2 0 0 7t h er a t i oo ft h ea d d e dv a l u eo ft h et h r e e i n d u s t r i e si ng u a n g z h o uc i t yw a s1 ：18 7 3 ：2 7 7 6 e c o n o m i cf u n c t i o no fg u a n g z h o u i n 华南师范大学硕二l j 学位论文 广州市都i f 型农业町持续发展研究 a g r i c u l t u r a lw e r ew e a k e n i n g ，e c o l o g i c a la n ds o c i a lf u n c t i o n sw e r em o r ed i s t i n c t ， c o n s i s t i n gw i t ht h ef u n c t i o n so fu r b a na g r i c u l t u r es t r u c t u r a lf e a t u r e s ，t h eg u a n g z h o u u r b a na g r i c u l t u r ef u n c t i o nw e r eg r a d u a l l yi m p r o v e d ( 2 ) p l a n t i n gw a st h em a i ni n d u s t r yo fg u a n g z h o uu r b a na g r i c u l t u r e d u r i n g2 0 0 0t o2 0 0 7 ，t h ep r o p o r t i o n o fp l a n t i n gr e m a i n e da b o v e5 0 z e n g c h e n gc i t ya n dc o n g h u ac i t yh a v eo b v i o u sa d v a n t a g e so fa g r i c u l t u r e r e f c rt o t h es t r u c t u r a la d v a n t a g e so ft h ea g r i c u l t u r a ls e c t o r s ，t h em a i na d v a n t a g eo fp l a n t i n g w e r es h o w e di nz e n g c h e n gc i t ya n dt h eh a i z h ud i s t r i c t ；t h e r ea r en oo b v i o u s a d v a n t a g eo f f o r e s ti nt h ed i s t r i c t sa n dc i t i e s ；a n i m a lh u s b a n d r ya d v a n t a g e se m b o d i e d i nt h eh u a d ud i s t r i c t , z e n g e h e n gc i t ya n dc o n g h u ac i t y ；f i s h i n ga d v a n t a g ei s r e f l e c t e di np a n y ud i s t r i c t ，h u a d ud i s t r i c t ( 3 ) d u r i n g2 0 0 0t o2 0 0 7 ，t h ec a p a c i t yo fs u s t a i n a b l ed e v e l o p m e n to fg u a n g z h o u u r b a na g r i c u l t u r ew a s f l u c t u a t i n g i n2 0 0 0 ，t h ec a p a c i t yo fs u s t a i n a b l ed e v e l o p m e n to fg u a n g z h o uu r b a na g r i c u l t u r ew a s i nt h eb a s i cs t a t e ；b u ti n2 0 01e n t e r e dap h a s eo fu n s u s t a i n a b l ed e v e l o p m e n t ；f r o m 2 0 0 2t o2 0 0 3t h es y s t e mr e e n t e rt h eb a s i cs u s t a i n a b l ed e v e l o p m e n ts t a t e ；b u ti nn e x t t h r e ey e a r st h es y s t e mw e r ei nt h es t a t eo ft h en o n - s u s t a i n a b l ed e v e l o p m e n t ；i n2 0 0 7 t h es y s t e mw a sb a c kt ot h eb a s i cs t a t eo fs u s t a i n a b l ed e v e l o p m e n t ( 3 ) t h em a i ni n f l u e n c ef a c t o r so fg u a r l ：g z h o uu r b a na g r i c u l t u r ew e r ee c o n o m i c f a c t o r s t 1 1 ee c o n o m i cf a c t o r si n c l u d i n gt h ep r o d u c t i o nc o n d i t i o n sa n dp r o d u c t i o nl e v e l s ， a f f e c t e dg u a n g z h o uu r b a na g r i c u l t u r eg r e a t l y t h ep r o d u c t i o nl e v e l s a f f e c t i o ni s o b v i o u s ，m a i n l yt h el a b o rp r o d u c t i v i t y , p r o d u c t i o nl e v e l so fh i g h - t e c he n t e r p r i s e sa n d t h er a t i oo fc o m m e r c i a l i z a t i o no fa g r i c u l t u r a lp r o d u c t s a g r i c u l t u r a li n f r a s t r u c t u r e s w e r er e l a t i v e l yw e a k ，a n dt h ed e v e l o p m e n to fi r r i g a t i o na n dd r a i n a g ef a c i l i t i e sw e r ei n b a c k w a r dc o n d i t i o n s b a s e do nt h ea b o v ea n a l y s i s ，t h et h e s i sp u tf o r w a r dt h ef o l l o w i n gp r o p o s a lf o r t h es u s t a i n a b l ed e v e l o p m e n to ft h eg u a n g z h o uu r b a na g r i c u l t u r e ： ( 1 ) m a k eu r b a na g r i c u l t u r ed e v e l o p m e n tp l a n n i n gs c i e n t i f i c a l l y ，o p t i m i z e m a n a g e m e n ta n di n c r e a s eu r b a na g r i c u l t u r ei n p u t s v 广州市都市型农业可持续发展研究 目录 i i i i 一l 1 一2 状2 1 2 2 国内研究现状一3 1 3 研究思路和方法7 1 4 数据来源7 第二章都市型农业可持续发展理论基础”8 2 1 都市型农业理论基础一8 2 1 1 农业区位理论8 2 1 2 农业可持续发展理论8 2 1 3 比较优势理论一9 2 1 4 城乡一体化理论一9 2 1 5 农业多功能性理论1 0 2 2 都市型农业概述1 0 2 2 1 都市型农业的内涵l o 2 2 2 都市型农业的特征1 1 2 2 3 都市型农业的功能1 2 2 2 4 都市型农业的类型1 3 2 3 都市型农业的界定1 4 2 3 1 关于都市型农业的范围1 4 2 3 2 关于依托的都市类型l5 2 3 3 广州市都市型农业的界定1 5 第三章广州市都市型农业发展现状1 7 3 1 广州概况1 8 v i 华南师范大学硕士学位论文广州市都市型农业可持续发展研究 3 1 1 自然环境概况l8 3 1 2 农业资源概况18 3 2 广州市都市型农业产业现状分析1 9 3 2 1 农业部门结构“2 0 3 2 2 农业产品结构2 l 3 2 3 广州市都市型农业布局2 8 3 2 4 广州市都市型农业产业化经营模式”2 8 3 3 各区市农业可持续发展现状分析3 0 3 3 12 0 0 7 年各区市农业生产情况3 0 3 3 2 广州市各区市农林牧业产业优势分析3 4 3 4 广州市发展都市型农业的有利条件4 0 3 4 1 丰富的自然资源为广州市都市型农业发展提供了前提条件4 0 3 4 2 广阔的消费市场为都市型农业发展提供了必要条件“4 0 3 4 3 城乡一体化建设的推进为都市型农业的可持续发展创造了良好的 社会条件4 l 3 4 4 雄厚的科技和工业实力为都市型农业提供了有力的技术支持4 l 3 4 5 政府政策为广州市都市型农业发展指明了方向”4 1 3 5 广州市发展都市型农业的主要问题4 2 3 5 1 农业产业结构不合理4 2 3 5 2 农业生产资源总量不断减少，生产成本提高”4 2 3 5 3 农业劳动力素质低，农业劳动力成本较高4 3 3 5 4 农业生产规模化、产业化和集约化发展缓慢”4 3 3 5 5 都市型农业旅游规划和管理滞后4 4 第四章广州市都市型可持续发展农业评价4 5 4 1 广州市都市型农业可持续发展评价指标体系的构建4 6 4 1 1 构建都市型农业可持续发展评价指标体系的基本原则4 6 4 1 2 广州市都市型农业可持续发展评价指标体系4 7 4 2 评价方法和模型的选择”4 9 4 2 1 指标的标准化处理5 0 v i i 华南师范大学硕士学位论文广州市都市型农业可持续发展研究 4 2 2 权重的确定和评价函数的构建”5 0 4 2 3 限制因子的确定- 5 1 4 2 4 分析评价结果51 4 3 广州市都市型农业可持续性评价5l 4 4 结果分析5 5 4 4 1 从综合指数来看，广州市都市型农业可持续发展能力在不断缓慢 增强，系统发展方向良好5 5 4 4 3 农业经济发展水平在不断提高，但仍制约着系统发展5 6 4 4 4 农村社会发展影响了广州市都市型农业的发展5 6 4 4 5 生态环境质量转好，但局面不容乐观“5 6 第五章广州市都市型农业可持续发展的建议一5 7 5 1 科学制订都市农业发展规划，加大政府对都市型农业的管理和投入5 7 5 1 1 科学制定发展规划，充分发挥规划的龙头前瞻作用”5 7 5 1 2 加强政府在都市农业发展中的统筹协调职能”5 7 5 1 3 扩展农业投资渠道，增加农业投入5 8 5 2 发挥广州市都市型农业的比较优势，提高劳动生产率5 8 5 2 1 推进农业基地化、企业化和产业化经营，促进农业结构转型升级 5 8 5 2 2 完善农村土地制度，推动土地合理有序流转5 9 5 3 实施科技兴农战略，推进农业科技创新5 9 5 3 1 整合科技资源，加强农业高新技术的研究和运用5 9 5 3 2 构筑都市农业信息系统5 9 5 3 3 完善农产品质量安全保障体系，不断提高农产品质量安全水平6 0 5 3 4 提高劳动力素质，培养都市型农业发展所需人才”6 0 第六章结论与展望6 l 6 1 结论6 1 6 1 1 广州市都市型农业功能逐年完善6 l 6 1 2 广州市都市型农业产业以种植业为主6 1 6 1 32 0 0 0 一- - 2 0 0 7 年，广州市都市型农业可持续发展能力波动变化6 1 v i l l 华南师范大学硕士学位论文广州市都市型农业可持续发展研究 6 1 4 广州市都市型农业可持续发展的主要影响因素为经济因素6 2 6 2 展望6 2 6 2 1 广州市都市型农业可持续发展评价的指标应更加丰富全面6 2 6 2 2 确定可持续发展的影响因子方法应更科学“6 2 参考文献6 3 致谢6 6 广州市都市型农业可持续发展研究 义 第一章绪论 会稳定、健康，可持续发展的基础产业，农业的可持续发 发展。无论城市如何发达，都不能摒弃农业。 政治、经济、文化、科技和交通中心，是我国著名的沿海 革试验区。改革开放3 0 年来，广州市农业在经历了传统 农业、商品经济型农业、市场经济型农业之后，最终定位于都市型农业。广州市 作为中国经济最发达的地区之一，具有发展都市型农业的需求和必要性。 首先，经济和城市的高度发展破坏广州市都市农业的资源环境。大量排放“三 废”，使农业生态环境逐渐恶化，农田土壤和水体污染；农业资源破坏严重，耕 地、林地资源急剧减少；农业自然灾害频繁发生，农业虫害类型增多，防治难度 大；为提高农产品产量，农民大量使用化肥、农药和农膜，土壤肥力严重下降。 其次，随着城市的发展，城市绿地面积不断减少，城市环境质量下降，城市居民 逐渐热衷于农业地区的观光和旅游，更加向往农村优美与清新的环境，推动了农 业生态旅游的发展。再次，传统城郊农业生产效率低，农业产业结构不合理，农 业发展缓慢，农民从事农业活动意识下降，农业萎缩严重，农民收入低，城乡差 距持续拉大。最后，都市型农业是一种高效、低耗、持续的农业发展模式，符合 现代社会发展的低碳要求。同时，都市型农业以发展生态农业、提高城市生态环 境、发展休闲观光旅游、发展农业生态文明为目标，促进了城市的可持续发展。 自2 0 世纪9 0 年代末，广州市利用自身的经济与科技资源优势尝试发展都市 型农业，并取得了一定成就。随着广州市“南拓、北优、东进、西联 城市发展 战略的实施和“山、水、城、田、海 自然生态格局的逐步推进，广州市都市型 农业发展面临新的机会和挑战。为此，本文通过分析广州市都市型农业的发展现 华南师范大学硕士学位论广州市都市型农业可持续发展研究 状，对广州市都市型农业可持续发展进行综合评价并提出合理化的对策建议，旨 在为构建持续、健康、和谐、有序的广州市都市型农业体系提供参考依据。 1 2 国内外研究现状 1 2 1 国外研究现状 自第二次世界大战后，都市型农业在西方国家萌芽，2 0 世纪中期在美国大规 模兴起。国际都市农业组织、世界粮农组织和联合国计划开发署将都市型农业定 义为位于城市内部和城市周边地区的农业，包括生产( 或养殖) 、加工、运输、 消费到为城市提供农产品和服务的完整经济过程，是城市经济和城市生态系统中 的组成部分n 1 。美国经济学家e f 休马哈对都市型农业作了三点概括：人类是 自然界中脆弱的一部分，农业将城市人同自然界连接起来；可以改善和提高人 类的生存环境；生产粮食等农产品，以满足人类生活的需要 3 。日本地理经 济学家青鹿四郎在农业经济地理一书中将都市型农业定义为分布在都市工商 业区和住宅区等区域，或都市外围的特殊形式的农业，它依附都市经济并直接受 其影响，主要经营奶、鸡、鱼、菜、果等，其特点是集约化和专业化程度较高， 同时还包括稻、麦、水产、畜牧等的复合经营，都市型农业的覆盖面积一般是都 市面积的2 - 3 倍圆。农政经济学家桥本卓尔在研究中提出都市型农业是都市内及 周边的农村受城市膨胀的影响，在农村城市化进程中受席卷而形成的一种新的农 业形态。 g ilp e t e r s o n 认为分区制、分类征税和购买发展权等方法不能长效地阻止美 国城市化地区的都市型农业用地的转变口3 。n l o s a d a 等学者认为发展都市型农 业促进了墨西哥的牛奶行业产业结构变化，推进了东西部城市化的发展。k l y n c h 等学者以尼日利亚的卡诺省为例，分析了城市扩张对都市型农业的影响， 提出政府部门应加强对都市型农业的重视以保障城市的食品供应、控制旱涝灾害 和为低收入居民提供就业机会嘲。p a u l em o u s t i e r 提出从就业、收入、食物供 给等方面来评价都市型农业的社会经济效益1 。b e np a g e 以喀麦隆西南部的布埃 2 华南师范大学硕士学位论 广州市都市型农业可持续发展研究 亚省为例，比较研究了国际上关于都市型农业的认知与特定地区的都市型农业实 践的不同，他认为在布埃亚都市型农业在2 0 世纪9 0 年代曾扮演了控制社会动荡的 安全阀的角色，因此，喀麦隆政府部门把发展都市型农业作为经济快速变化时期 的减少社会关系的战略政策 1 。g a l ls t e c k e l y 等学者认为都市型农业有利于农 业土地利用结构优化和提高农民对土地放入可进入性阳1 。m w p a s q u i n i 通过分 析尼日利亚的j o s 省的5 个农田的土壤、作物和灌溉用水，发现尽管作物内的重金 属含量远远高于世界卫生组织规定的含量，但这些作物污染与城市废物燃烧的灰 烬无关呻1 。c a l e bm i r e r i 通过检测农业灌溉用水和作物的污染物含量、问卷调 查等形式，分析了肯尼亚基苏木自治区的都市型农业可持续发展的环境影响因 素，并提出了发展建议n 叫。j s c h u m a c h e r 等通过分析苏丹喀什穆省在1 9 7 2 年、 1 9 8 7 年和2 0 0 0 年的土地利用结构变化图，认为喀什穆的都市型农业至少从1 9 5 8 年开始就引起了当地人的重视，而且尽管现阶段喀什穆的城市扩张速度远远大于 都市型农业发展速度，但都市型农业的面积仍持续扩大，并向郊区延伸口。y a n g z h e n s h a n 等学者认为半城市化地区的农业旅游能减弱城市化的一些负面影响，促 进城乡一体化发展n 别。 1 2 2 国内研究现状 1 2 2 1 关于都市型农业的起源的研究 关于都市型农业的起源，国内学者有四种不同看法。周德翼、杨海娟认为美 国一些经济学家于2 0 世纪5 0 年代末6 0 年代初，首先提出了都市农业的概念，到 1 9 7 7 年，美国农业经济学家艾伦尼斯才明确提出了“都市型农业”一词n 副；俞 菊生等认为都市型农业一词于2 0 世纪3 0 年代出现在日本杂志大阪府农会报， 中国的都市型农业的提法来源于日本n 们。丁圣彦等认为“都市型农业”最早可追 溯到1 9 世纪杜能提出的“农业圈川1 5 1 。郭焕成认为1 8 9 8 年英国社会学家霍华德提 出的“田园城市概念就是最早的都市农业的萌芽，1 9 1 9 年德国政府建立的“市 民农园是都市型农业最早的雏形n 6 j 。 3 华南师范大学硕士学位论广州市都市型农业可持续发展研究 1 2 2 2 关于都市型农业概念、内涵和外延的研究 国内关于都市型农业的探索和实践始于2 0 世纪8 0 年代末，是由传统的城郊型 农业发展转变而来的。经过反复研究，北京市朝阳区政府于1 9 9 5 年首先提出要发 展都市型农业，上海、广州等城市紧跟其后提出发展都市农业的目标。学术界对 这一概念展开了热烈的讨论。2 0 0 5 年北京市农村工作委员会在关于加强都市型 现代农业的指导意见中明确提出，“都市型现代农业是指在我市依托都市的辐 射，按照都市的需求，运用现代化手段，建设融生产性、生活性、生态性于一体 的现代化大农业系统，是城郊型农业发展的高级阶段川1 7 3 。于战平认为都市型农 业是指处于都市市区或其周边地带，与都市的经济、文化、生态等诸多方面互利 互依赖、融为一体，并具有经济性、生态性、文化性等多种功能的可持续型农业 。曹承忠、郭建强等认为，都市型农业是位于大城市周边的，具有现代农业特 征和都市农业功能的新型农业产业n 引。张贵忠认为，都市型农业就是依托城市、 服务城市，应用现代化手段，开发农业的生产、生活、生态功能瞳帕。王爱玲、秦 向阳等认为，都市型农业是依托于大都市，服务于大都市，遵从大城市的发展战 略，以与城市统筹和谐发展为目标，以城市需求为导向，以现代技术为特征，具 有生产、生活、生态等多功能性和知识、技术、资本密集特点的现代集约持续农 业，其外延以第一产业为主，并不断地向第二、三产业延伸和融合口。刘军萍认 为都市型农业是都市经济发展到较高水平后，随着农村与城市、农业与非农产业 相互融合，为适应城乡互动发展的需要，而在整个都市区域范围内形成的以农 业和农村产业为基础，以城市资本、信息、人才、科技和市场等优势为依托的紧 密关联的、具备生产和服务功能的、现代化水平较高的和可持续发展的农业生产 及运行体系，实现产业、产品和功能的转变，形成城乡一体统筹发展的局面陋1 。 雷德才、郑渝等研究认为，都市型农业是城市经济社会发展到较高水平时，以满 足大都市市场需求为出发点，以农业增效农民增收为落脚点，依托大都市资本、 市场、科技、人才、信息等优势，与城市发展密切联系且满足其功能定位要求，能 够较好发挥生产、生活、生态和示范等多种功能，经济、生态、社会效益明显的 现代化大农业系统田。 1 2 2 3 关于都市型农业特征的研究 对于都市型农业的特征，有的学者如王爱玲、秦向阳等认为，都市型农业具 4 华南师范大学硕士学位论 广州市都市型农业可持续发展研究 有多功能性，城乡统筹、协调发展，领域延展，以高、中收入阶层为主要消费对 象，资源高度集约，可持续性强、综合效益佳，技术先进，从业人员素质高，高 度外向型等九大特征心。雷德才、郑渝等指出北京市都市型农业的特征主要体现 在与新城市规划、新功能发展、新农村建设要密切结合，经济效益、生态效益、 景观效果要有机统一，生产、生活、生态功能要融为一体以服务城市与农村、市 民与农民，以农业产业为基础、三大产业相互联动、延伸拓展产业，与人口、资 源、环境相协调，现代科技、现代物质装备、现代经营形式与管理手段来支撑发 展1 。曹承忠、郭建强等认为首都都市型农业应具有多功能性，科技性，开放性 和可持续性的特点n 9 i 。 1 2 2 4 关于都市型农业功能的研究 曹承忠、郭建强等认为首都都市型农业具有全国性的服务功能，生态屏障功 能，保障供给、富裕农民的经济功能，观光休闲性功能，农业生物多样性的涵养 功能等多种功能n 引。王爱玲、秦向阳等认为，都市型农业应具备生产、生态、生 活、社会等四大功能，其中，随着农业产业结构的调整，生产功能将弱化；社会 功能包括广泛的就业功能，服务功能，以及在非常时期( 如突发事件期间) 保障 基本生活资料供应的社会保障安定功能瞳。孔祥智认为，都市型农业的功能应从 生产者和消费者两个角度来分析，都市型农业能给生产者带来稳定的高收入，改 变农民的社会地位，同时还能为消费者提供安全、优质、功能化、多样性和个性 化的农产品和优美的生活环境。 1 2 2 5 关于都市型农业的实证研究 结合都市型农业的实践，国内学者做了一些实证研究。由于都市型农业的实 践范围窄，实证研究多集中于北京、天津和上海等城市。刘军萍从背景、目标方 面确定了北京都市型农业的定位，明确了发展都市型农业的优势条件，并对二者 进行效益耦合分析恤1 。雷德才、郑渝等分析了北京市都市型农业的内涵和特征， 并根据北京市发展都市型农业取得的成效，提出北京市发展都市型农业应试验种 养联动新型模式、创新循环农业发展模式乜引。周颖、尹昌斌等结合北京市通州区 都市型农业发展的现状，分析了都市型农业的优势，提出北京市通州区应建立服 务首都的优质农产品加工体系和打造“运河文化游 观光休闲农业品牌乜明。果雅 静、高尚宾等运用区位商法分析了北京都市型农业的产业布局，认为北京市都市 华南师范大学硕士学位论广州市都市型农业可持续发展研究 型农业产业的发展应按照近郊农业圈、远郊农业圈、山区生态涵养发展圈和合作 农业圈4 个圈层进行布局= = 1 6 1 。张雅光根据天津沿海都市型农业发展现状，认为天 津沿海都市型农业具有区位优越性、产业融合性、功能多样性、要素集约性、发 展可持续性、高度开放性、生态保护性等特点，和强化经济功能、完善安全环保 生态功能、突出辐射带动功能、拓展社会文化服务功能口7 l 。史佳林、黄学群等通 过比较北京、上海和天津三地的都市型农业的发展水平、功能定位和发展模式， 提出天津市都市型农业发展应加强农业基础建设，并利用科技，延伸产业链汹。 1 2 2 6 关于都市型农业、都市农业和城郊农业的比较研究 都市型农业、都市农业和城郊农业的区别和关系是都市型农业理论的争议问 题之一，国内部分学者，如沈华芳，寒冰凝等，将都市型农业等同于都市农业， 认为二者是同一的关系啪删1 。而以孔祥智、王爱玲为代表的部分学者认为，三者 是我国农业发展的不同阶段，具有不同的内涵、特征、功能瞳1 州。孔祥智认为， 城郊农业阶段是单一的农业为城市服务阶段，农业与城市的交流主要在产品和市 场方面；随着城市对农业的需求提高，农业在不断自我发展的同时，充分利用城 市提供的技术保障和资金支持，向城市化地区扩展，形成都市农业；在城市高度 发展、城乡一体化、城乡融合条件下，工业开始反哺农业，农业政策日臻完善， 都市农业逐步与城市经济融合，适应国际大都市发展的需要，进入都市型农业阶 段幽1 。王爱玲将都市型农业与都市农业、城郊农业比较，认为都市型农业是北京 市根据北京经济社会发展阶段提出的，是北京市农业的发展方向，不具有普遍意 义，都市型农业是城郊农业发展的高级阶段，而都市农业在世界大都市中具有普 适性，同时二者所依托的都市类型和地域范围也不同乜。方志权、吴方卫等认为 都市农业与城郊农业既有区别又有联系，都市型农业是都市农业与现代农业的有 机结合口。 1 2 2 7 关于都市型农业评价的研究 都市型农业评价的研究主要涉及构建评价指标体系和对农业发展综合能力 的评价。黄映辉、史亚军构建了北京都市型农业评价指标体系，并运用层次分析 法对北京都市型农业的综合生产水平、资源利用水平、社会服务水平和保障水平 进行测评，认为北京都市型农业的发展总体处于初步实现阶段m 3 。文化、姜翠红 等选取了2 1 个指标构成北京都市型农业评价指标体系，运用该体系测算出2 0 0 5 6 华南师范大学硕士学位论 广州市都市型农业- 持续发展研究 年北京都市型农业综合指数为6 1 4 9 ，处于都市型农业初级阶段的前期1 。果雅 静、高尚宾等利用灰色评估法初步评价了北京都市型农业得综合发展水平m 。胡 艳君在研究我国现有的农业政策基础上，按照都市型农业得内涵特征，构建了都 市型农业政策评价体系口5 1 。胡锡凤通过总结当期都市型农业经济绩效评估的思想 和不足，并根据我们都市型农业发展实践提出了都市型农业经济绩效评估指标体 系侧。 1 3 研究思路和方法 基于以上关于研究背景、意义与研究现状的论述，借鉴国内外现有关于都市 型农业的理论、评价和实证研究的成果，本文以广州作为实证研究，立足于都市 型农业与农村发展的实际，对广州都市型农业现状和可持续发展能力进行了相关 分析，并提出广州市都市型农业发展的对策。首先，分析了广州市农业现状，并 采用区位商法对广州市十区二市的农业区位优势进行分析；其次构建广州市都市 型农业可持续性评价的指标体系，并采用主成分分析法确定各指标的权重及对系 统进行评价；最后分析了广州市都市型农业发展的影响因素，并提出发展对策。 本文采用了定性与定量相结合的方法。其中在理论分析中主要采用定性分 析，实证分析中采用定性与定量相结合。同时还采用了比较研究方法，通过国内 外的各种比较及系统内部的比较，从而增加了研究的科学性和合理性。 i 4 数据来源 本文采用的基础数据主要来源于公开发表的期刊、统计年鉴、公报等，主要 数量来源见表i - 2 。 7 华南师范大学硕士学位论 广州市都市型农业可持续发展研究 表1 - 2 论文主要数据来源 参数类型主要数据来源 广州市相关 广州市统计年鉴( 2 0 0 1 2 0 0 8 ) ，广州年鉴( 2 0 0 i 一2 0 0 8 ) ， 广州市农业信息网，广州市国民经济与社会发展公报 ( 2 0 0 0 - 2 0 0 7 ) 各区市统计年鉴( 2 0 0 1 - 2 0 0 8 ) ，广州市统计年鉴 ( 2 0 0 1 - 2 0 0 8 ) ，广州年鉴( 2 0 0 1 - 2 0 0 8 ) ，各区市国民经 各区市相关济与社会发展公报( 2 0 0 0 2 0 0 7 ) 广州市旅游局旅游信息( 2 0 0 7 ) ，各区市旅游局旅游信息 都市型农业旅游相关( 2 0 0 7 ) 8 广州市都市型农业可持续发艘研究 续发展理论基础 学家杜能提出了农业区位理论。他 根据当时的交通运输条件，把城市农业分布带分为若干个以城市为中心的同心 圆，每个圈层的土地单位面积产量和收益由中心向外围逐渐递减，农业的集约化 程度也随之降低。最接近市中心的第一个圈层为集约度最高、没有荒地的高效益 自由农业地带，主要经营含水量大、不便运输和不易保存的蔬菜、果品，鲜奶等 农产品；第二圈层为林业地带，主要经营林果、木材和木炭等；第三个圈层为轮 作农业地带，圈内没有荒地，主要经营粮食产品；第四圈层为谷草式农业地带， 圈层内有一定数量的荒地，以谷物、饲料作物和休耕轮作为主要特色；第五圈层 为三圃式农业地带，农田分为三区，其中有三分之一的土地为荒地；第六圈层为 畜牧业地带，主要生产城市需要的畜牧产品n 引。 都市型农业的分布与农产品种类分布、市场的距离和交通运输条件等有关， 由于各城市的农业生产条件的不同，各地区的农业类型和功能也不同。都市型农 业的布局虽不能照搬农业区位论，但作为其基础的城郊农业体现了层次性和地带 性。都市型现代农业是在农业区位论的基础上发展和超越的。因此，可以说农业 区位论是都市型农业的理论依据之一。 2 1 2 农业可持续发展理论 1 9 9 1 年，联合国粮农组织在“丹波宣言 中把农业和农村可持续发展定义为： 采用某种使用和维护自然资源基础的方式，以及实行技术变革和体制改革，以确 保当代人及其后代对农产品的需求得到不断满足口7 1 。 8 华南帅范人学坝i j 学位论文广州市都市型农业a ，持续发展研究 农业的可持续性包括生态的可持续性、经济的可持续性和农村社会的可持续 性三个方面。生态的可持续性指合理利用资源并使其永续利用，同时还注重防治 环境退化；经济的可持续性指农业的经济效益好，其产品在市场上的竞争能力也 保持良好和稳定；农村社会的可持续性指农业生产与国民经济总体协调发展，农 民生活条件逐步与城市水平相当，农村社会保障体系逐步完善u 引。 都市型农业以城市可持续发展为出发点，不仅能永续地为城市提供优质的农 产品，还能改善整个城市的生态环境，促进城乡一体化发展。 2 1 3 比较优势理论 比较优势理论认为产品的相对成本不仅可以由技术差异决定，也可以由要素 的比例和要素的稀缺程度决定。城市的扩展加速了耕地的减少，使城郊的土地资 源变得更为稀缺。但是相比较而言，城郊比其他农区更具有资本优势，更有条件 发展高科技农业、精准农业、设施农业等资本密集型农产品生产。同时，由于郊 区人多地少，劳动力资源比较丰富，具有相对劳动力资源优势，这不仅为发展劳 动密集型产业提供了劳动力优势，还为发展服务业提供了充裕的劳动力。这表明 城郊发展旅游农业、观光农业、休闲农业、体验农业等有比较优势1 。 2 1 4 城乡一体化理论 城乡一体化理论由恩格斯提出的“城乡融合的观点发展而来，指在人类社 会发展的早期，城市脱离乡村而独立出来，但随着人类社会的进一步发展，城乡 必将从分离到融合并进一步实现城乡一体化，这是人类社会发展的必然规律。城 乡一体化是城乡人