（工商管理专业论文）鲁商集团零售业务发展战略研究.pdf

首都经济贸易大学硕士学位论文 鲁商集团零售业务发展战略研究 i 提提 要要 随着中国经济多年来的持续高速发展，现代零售业已经成国民经济中的重要 经济领域，并成为发展最快的行业之一。连锁经营已经成为现代零售业应用最广 泛、最成功的经营形式。以百货业为主的大型卖场、以经营综合性生活日用品为 主的大型超市、以经营生鲜日用品为主的小型便民连锁店，正逐渐成为现代零售 业的主力业态。而零售产业“高产值，低利润”的特点决定了其规模效应明显， 从而使连锁经营成为企业生存发展的必然选择。中国加入wto以后，国际零售业巨 头纷纷加速在我国的扩张步伐。国内零售业龙头企业也在不断进行并购扩张。 山东省商业集团总公司（以下简称鲁商集团）是 1992 年底由山东省商业厅转 制组建的大型国有企业。经过多年发展，鲁商集团已经成长为一个以零售为主业， 以制药和房地产为重点产业，涉足教育、酒店、传媒、投资等多个领域的山东省 最大的企业集团。以“银座”为品牌的现代零售业是鲁商集团主业，主要有百货+ 超市的零售门店、生鲜便利连锁店、家居建材卖场三种业态。行业排名为省内之 首，位居全国前 20 强。银座零售业正以规模扩张为主线，多业态并举，2010 年争 取进入全国前 10 名，向全国零售商业的强势品牌迈进。因此，如何制定鲁商集团 零售业务下一步的发展战略，实现企业资源的最优配置，增强企业的核心竞争力， 是鲁商集团当前所面对的一项刻不容缓的任务。 本文以鲁商集团零售业务为研究对象，通过运用企业战略管理理论，研究零 售行业发展趋势及鲁商集团零售业务的发展方向，着重分析鲁商集团发展零售业 务所处的内外部环境，从而解析出其面临的机会与威胁，优势与劣势，探索其业 务成长之路。在此基础上经过分析，制定出鲁商集团零售业务发展的总体战略规 划，并提出战略实施和战略控制的措施与方法。 关键词：关键词： 鲁商集团 零售业务 发展战略 首都经济贸易大学硕士学位论文 鲁商集团零售业务发展战略研究 ii abstract with the economy persistently rapid developing over the years in china, the modern retail sector has already become an important economic field in the national economy and one of the fastest growing industries. chain-store operations have become the most widely used and successful modes of business operation. with department store-based large retail outlets, to operate an integrated life of the necessities for a large-scale supermarket, to operate a small fresh commodity-based convenience chain stores, are gradually becoming the backbone of modern retail business forms. and the high-value, low-profit characteristic of the retail industry settles on its more obvious scale effects and makes the retail enterprises become an inevitable choice for the survival and development. after china being admitted to wto, the international retail barons have accelerated the pace of expansion in china. leading enterprises in the domestic retail sector are also continuing to expand in m&a. shandong province business group corporation (hereinafter referred to as lu shang group) is a business by the end of 1992 by the shandong province business office of the entire establishment of large state-owned enterprises to form transform. with development for many years, lushang group has grown into a retail-based industry with focusing on pharmaceuticals and real estate industries and involving in education, hotels, media, investment and other areas of has grown into the largest enterprise groups in shandong province. the inzone as the brand of the modern retail trade is the main industry in lushang group. lushang group operates mainly in three kinds of business forms such as department stores + supermarket retail stores and fresh stores, home building materials stores. industry ranks first in the province and top 20 in the nation. inzone retail trade is to expand the size of the main line and multi-business forms simultaneously in 2010 in order to gain accession to the national top 10 and forward to a strong retail brand in the nation. therefore, how to lay down the next development strategies for the retail business of lushang group, realize optimal allocation of corporate resources and enhance the enterprises core competitiveness, is an urgent task for lushang group. this paper takes the retail business of lushang group as the research object, uses of corporate strategic management theory, studies on retail industry trends and lushang groups retail business development, focuses on analysis of internal and external environment for retail business of lushang groups development, resolves out the opportunities and coming threats, advantages and disadvantages and finds out its business growth path. based on this analysis, this paper lays out lushang groups overall strategy 首都经济贸易大学硕士学位论文 鲁商集团零售业务发展战略研究 iii for the retail business development and proposes the means and methods for strategy implementation and control. keywords: lushang group retail business development strategy 独 创 性 声 明 独 创 性 声 明 本人郑重声明：今所呈交的 鲁商集团零售业务发展战略研究 论文是我个人在导师指导下进行的研究工作及取得的科研成果。尽 我所知，文中除了特别加以标注和致谢的地方外，论文中不包含其 他人已经发表或撰写的内容及科研成果，也不包含为获得首都经济 贸易大学或其它教育机构的学位或证书所使用过的材料。 作者签名 作者签名： 日期：日期： 年年 月月 日日 关于论文使用授权的说明 关于论文使用授权的说明 本人完全了解首都经济贸易大学有关保留、 使用学位论文的有关 规定，即：学校有权保留送交论文的复印件，允许论文被查阅、借阅 或网络索引；学校可以公布论文的全部或部分内容，可以采取影印、 缩印或其它复制手段保存论文。（保密的论文在解密后应遵守此规定） 作者签名： 作者签名： 导师签名： 导师签名： 日期： 日期： 年 年 月 月 日日 首都经济贸易大学硕士学位论文 鲁商集团零售业务发展战略研究 第 1 页 共 54 页 1 引言引言 1.1 研究背景研究背景 自 1992 年中国逐步放开零售市场以来，外资企业的进入，丰富活跃了市场，引 导促进了消费，也带来了先进的管理模式、技术手段、营销方式和经营服务理念，促 进了国内商业在竞争中不断提高经营管理水平，发挥了积极作用。但是中国加入 wto 之后， 外资零售业在中国本土的活跃程度和布局的成熟度远远超过中国入世时承诺的 时间表。很大程度上是因为地方政府过分注重外资的引进，使外资流通业在相当一部 分地方享受了“超国民待遇”，结果导致一线城市的大型超市，外资控制的比例已高 达 80%以上。在一些竞争激烈的大城市，外资更是包揽了销售额的前三位；导致中国 零售企业主要在中低端市场经营， 而高端市场已经失守， 中国流通业的竞争越发激烈。 零售产业“高产值，低利润”的特点造成其规模效应明显，使得企业做大做强成 为生存发展的必然选择。全球零售连锁企业成功的发展模式有两种：发展导向和利润 导向两种途径。如果良性发展，发展导向和利润导向两条途径都能成功。外部市场压 力偏向选用前者，而内部资金、管理的压力偏向选择后者。但是行业经验也表明，过 度扩张导致的经营风险远远大于日常经营风险。 据国家统计局数据表明，2009 年全年社会消费品零售总额 125343 亿元，批发和 零售业消费品零售额 105413 亿元。 2008 年， 零售连锁百强销售规模达到 11999 亿元， 同比增长 18.4%，占社会消费品零售总额的 11.1%。百强企业门店总数达到 120775 个。在 2009 年，我国零售企业并购重组规模延续了上一年的增长态势，并且在下半 年金融危机的影响下，并购规模相比上一年有明显的扩大。而 2009 年零售百强企业 并购重组相比上一年在数量和并购金额上都有了很大幅度的提升。 外资企业主导的并 购数量开始增多。并购重组数量的增长，一方面反映出当前我国零售市场竞争较为激 烈，企业纷纷通过并购重组做大做强；另一方面也反映出，金融危机为零售企业并购 重组提供了较好的机遇。预计未来一段时间内，并购重组的规模仍将会进一步扩大。 家乐福是最早进入山东的国际零售巨头。2002 年底，家乐福青岛名达店开业， 截止到今年 3 月，家乐福在山东共开了 4 家店。2003 年，沃尔玛尾随家乐福之后进 入济南，是其在山东的第一家店。此后沃尔玛在山东相继开出 5 家店，且为清一色的 购物广场。2009 年 9 月，位居世界零售业排名第三的乐购(tesco)在济南、青岛的卖 场已进入装修阶段，烟台乐购也已经开始招商。根据规划，青岛乐购要达到 6 家以上 的规模，济南第二家乐购也已进入接洽商谈阶段。随着乐购的到来，全球零售三巨头 已全部登陆山东。 山东省商业集团总公司（简称鲁商集团）是 1992 年底由山东省商业厅整建制转 首都经济贸易大学硕士学位论文 鲁商集团零售业务发展战略研究 第 2 页 共 54 页 体组建的大型国有企业。 经过十六年的发展， 鲁商集团已经成长为一个以零售为主业， 以制药和房地产为重点产业，涉足教育、酒店、传媒、投资等多个领域的大型企业集 团，拥有“鲁商”、“银座”、“福瑞达”等多个知名品牌，现从业人员八万多人， 2008 年销售收入 187 亿元。未来，鲁商集团将抢抓机遇，多业态协同发展，形成高 速度、超常规、跨越式发展格局，力争在 2020 年实现销售额超过 1100 亿元，利税过 100 亿元，跨入中国企业百强行列 以“银座”为品牌的现代零售业是鲁商集团主业，主要经营百货+超市的零售门 店、生鲜连锁店、家居建材卖场三种业态。自 1996 年开业以来，品牌效应、社会声 誉、信用度和整体实力得到了快速提升，现已在山东、河北、河南拥有 65 家万平米 以上大型门店、100 多家便民连锁超市，营业面积近 170 多万平米，2008 年销售额达 140 亿元，为省内同行业之首，位居全国前 20 强。银座零售业正以规模扩张为主线， 多业态并举，立体式开发， 2010 年前争取进入全国前 10 名，向全国零售商业的强 势品牌迈进。 可见，在当前鲁商集团急于加速发展快速扩张的既定目标下，无论是国内市场还 是山东市场，都面临着同行业内外资竞争对手的激烈竞争，同时由于快速发展带来的 费用激增、坏债增加以及供应链和资金链的压力，鲁商集团的零售业务面临一种战略 选择，究竟应该选择何种发展战略，才能使集团的零售业务健康快速发展起来？本文 将就此进行研究探讨。 1.2 研究目的研究目的 根据鲁商集团零售业务的发展规划， 结合当前国内流通业现状特别是山东市场状 况，本文通过研究制定鲁商集团零售业务的发展战略，对目前的业务组合进行重新梳 理，明确企业未来的发展方向。发展战略的制定，既要考虑行业发展的趋势，又要结 合企业自身的特点， 由于集团下属的生鲜便利店业务目前于济南市区域内发展迅猛势 头良好即将向外扩张，家居连锁店也在快速开店拓展，公司当前发展重心为百货+超 市的零售门店和生鲜便利连锁店以及家具连锁店三种零售业态为主营业务， 因此本战 略规划将结合对零售行业的分析和公司的内外部分析， 研究如何制定这三种业态为业 务内容的企业发展战略和业务发展模式。 1.3 研究意义研究意义 二十一世纪商业竞争主要是零售业的竞争。目前国内零售市场上，外资企业正在 加速扩张，内资零售巨头也在不断通过购并扩大市场规模与份额，零售业的竞争日渐 趋于白热化。一个不可回避的事实是：我们必须参加竞争，与世界强手的竞争。作为 立志进入全国零售行业前 10 名，成为全国零售商业的强势品牌的鲁商集团，其零售 业务应该确立一种怎样的发展战略，具有十分重要的意义。本文通过对连锁零售行业 首都经济贸易大学硕士学位论文 鲁商集团零售业务发展战略研究 第 3 页 共 54 页 的认识研究，将所学的理论知识应用在实际的行业战略制定分析当中，为鲁商集团连 锁零售业务制定发展战略及行动策略， 也对鲁商集团或其他企业在进入该产业战略制 定方面，起到借鉴作用并提供一定的应用参考价值。 1.4 论文结构论文结构 论文主要由六部分组成：第一部分包括论文的研究背景与选题意义、研究方法、 论文框架； 第二部分为关于零售业发展战略的相关概念、 定义及国内外研究文献综述； 第三部分介绍鲁商集团及其零售业务情况； 第四部分分析鲁商集团的外部环境和行业 环境；第五部分分析鲁商集团的资源实力和竞争能力；第六部分在前面分析的基础上 提出鲁商集团的零售发展战略；第七部分分析鲁商集团的战略实施。第八章为结论部 分。具体框架图如下： 研究背景及意义研究背景及意义 文献综述文献综述 鲁商集团实地调研鲁商集团实地调研 外部环境分析外部环境分析内部环境分析内部环境分析 战略分析、评估与选择战略分析、评估与选择 战略实施与控制战略实施与控制 结论结论 1.5 研究方法研究方法 本文从鲁商集团自身实际情况出发，从分析企业现状和内、外部环境入手，对公 司的发展战略进行分析和选择。在数据、资料收集阶段，采用查阅资料法通过图 书馆、网站和企业实地调研来收集最新发展资料,调查行业发展状况。在分析上使用 了 peste 分析法和波特五力模型分析法、以及 swot 矩阵、大战略矩阵等工具。本文 主要采用理论研究和实证研究相结合的方法，从实际调查研究入手进行实证分析，主 首都经济贸易大学硕士学位论文 鲁商集团零售业务发展战略研究 第 4 页 共 54 页 要采用数字图表分析、实例分析等方法，并运用 pest 模型分析鲁商集团零售业务面 临的外部宏观环境、运用五力模型分析零售的行业环境、运用 swot 分析法分析鲁商 集团零售业务面临的优劣势，进而提出鲁商集团发展零售的具体实施方案。本文的研 究线路主要是： 第一章引言部分介绍了研究背景、研究目的、研究意义以及研究方法等。 第二章为国内外文献综述， 介绍了企业战略、 战略管理的概念、 战略管理的方法、 零售业发展战略的相关概念、定义及国内外研究文献综述。 第三章介绍了鲁商集团及其零售业务概况。 第四、五章，分析了鲁商集团零售业务发展的内外部环境。外部环境包括宏观环 境和产业环境，在产业环境中重点分析了零售业的行业结构、竞争对手等因素；在内 部条件分析方面，主要从财务和非财务两个角度，对企业内部资源状况进行分析，利 用 swot 等分析工具找出鲁商集团发展零售业务的核心竞争力。 第六章，在分析了企业的内外环境之后，结合集团发展零售业务的战略目标，从 而给企业发展进行定位，并提出企业发展战略选择。 第七章，提出战略实施、评估与控制方案措施。 第八章，根据本文的探讨，得出本文研究结论。 首都经济贸易大学硕士学位论文 鲁商集团零售业务发展战略研究 第 5 页 共 54 页 2 相关理论研究综述相关理论研究综述 2.1 相关概念定义相关概念定义 2.1.1 企业战略相关概念 2.1.1 企业战略相关概念 企业战略的定义分为传统概念与现代概念两种。 传统概念定义由以下三位战略研 究学术权威所下： 美国企业史学家钱德勒（chandler a.） ：战略是“一个企业基本的长期目标 和目的的确定，以及为实现此目标所必须采取的行动和对资源的分配。 ” 1 哈佛大学教授安德鲁斯（andrews k.） ：战略是“由目的、目标以及为实现 这些目标而采取的主要政策、计划组成的模式。该模式决定了公司处于或应该处于何 种行业，以及公司属于或应该属于何种类型。 ” 2 企业战略的现代概念由明茨伯格（mintzberg h.）在 1989 年提出，明茨伯格提出 企业战略是由五种规范的定义阐述的， 即计划(plan)、 计策(ploy)、 模式(pattern)、 定位(position)和观念(perspective)，这构成了企业战略的“5p”。这五个定义 从不同角度对企业战略这一概念进行了阐述。 现代概念与传统概念的本质区别是：现代概念更强调战略的应变性、竞争性和风 险性。 由此可见，所谓企业战略，就是企业为了生存和发展而制定的长期性的全局规划 已经为了实现企业规划所采取的竞争对策和行动方式。 战略管理，是指企业确定其使命，根据组织外部环境和内部条件设定企业的战略 目标，为保证目标的正确落实和实现进度谋划，并依靠企业内部能力将这种谋划和决 策付诸实施，以及在实施过程中进行控制的一个动态管理过程。战略管理是一个不确 定的过程,因为公司对于危险和机遇的区别有不同的理解。战略管理大师迈克尔波 特认为，一项有效的战略管理必须具备五项关键点：独特的价值取向、为客户精心设 计的价值链、清晰的取舍、互动性、持久性。 战略目标，是针对企业战略经营活动预期取得的主要成果的期望值，是企业通过 战略活动想达到的结果。战略目标的设定，是企业宗旨中确认的企业经营目的、社会 使命的进一步阐明和界定。 战略目标可以是定量的， 也可以是定性的， 具有可度量性、 可操作性、系统性的特征。 企业战略的层次， 企业战略分为公司层战略、 业务层战略和职能层战略三个层面。 企业战略的类型，在公司层战略层面，分为发展型战略、稳定型战略、收缩型战 1 chandler a., strategy and structure: chapters in the history of the american industrial enterprise,cambridge,ma:mit press,1962,p.13. 2 andrews k., the concept of corporate strategy, homewood, il: irwin,1971. 首都经济贸易大学硕士学位论文 鲁商集团零售业务发展战略研究 第 6 页 共 54 页 略和混合型战略四种类型；在业务层战略层面，分为成本领先战略、差异化战略和集 中化战略三种类型；在职能层战略层面，分为营销战略、财务战略、生产战略、研发 战略和人力资源战略等。 本文研究对象鲁商集团实行的是混合多元化战略， 本文主要研究探讨的是其零售 业务的发展战略分析、评估、选择、实施等问题。 2.1.2 零售业相关概念 2.1.2 零售业相关概念 零售业：以向消费者销售商品为主，并提供相关服务的行业。 零售企业：是指设有商品营业场所、柜台并且不自产商品、直接面向最终消费者 的商业企业，包括直接从事综合商品销售的百货商场、超级市场、零售商店等。 零售业态： 是指零售企业为满足不同的消费需求进行相应的要素组合而形成的不 同经营形态，零售业态从总体上可以分为有店铺零售业态和无店铺零售业态两大类。 零售业态按零售店铺的结构特点， 根据其经营方式、 商品结构、 服务功能， 以及选址、 商圈、规模、店堂设施、目标顾客和有无固定营业场所进行分类。国家内贸局在零 售业态分类规范意见中，将中国零售业商店分类确定为 8 类：百货店、超级市场、 大型综合超市、便利店、仓储式商场、专业店、专卖店、购物中心。其中本文研究中 提到的主要是以下四种： 便利店：满足顾客便利性需求为主要目的的零售业态。如本文研究中提到的统一 银座连锁超市。 大型超市：实际营业面积 6000 平米以上，品种齐全，满足顾客一次性购齐的零 售业态。根据商品结构，可以分为以经营食品为主的大型超市和以经营日用品为主的 大型超市。 百货店：在一个建筑物内，经营若干大类商品，实行统一管理，分区销售，满足 顾客对时尚商品多样化选择需求的零售业态。 家居建材商店：以专门销售建材、装饰、家居用品为主的零售业态。如本文研究 中提到的银座家居。 本文研究中提到的零售门店为百货店+超市的复合业态。 2.2 国外零售企业发展战略研究综述国外零售企业发展战略研究综述 国外零售商业学术研究的进展与其经济发展状况紧密相关， 现以经济发展和学术 研究最有代表性的美国为例，阐述国外零售商业学术研究现状。20世纪以来国外国外 零售商业学术研究可以分为三个阶段： 第一个阶段：20 世纪20年代起, 在经历了两次世界大战和1929 年至1933 年的 世界性经济危机之后, 美国零售业的发展面临挑战与机会并存。 经济萧条削弱了居民 的消费能力与消费意愿,使零售业经营面临困境；同时经济增长放缓促进了零售业态 首都经济贸易大学硕士学位论文 鲁商集团零售业务发展战略研究 第 7 页 共 54 页 的发展和创新,连锁店模式迅速发展扩大。 在这样的现实环境下,零售理论研究得到激 发，学术研究非常活跃，对于传统零售商业形式和新兴零售业态的发展指产生了很好 的指导促进作用。 第二个阶段：20 世纪40 年代至80 年代, 美国经济进入了繁荣发展的黄金期, 人口激增,城市扩容,消费大幅提升,零售业进入稳定发展时期。因此这一阶段零售学 术研究上创新不多，研究也不活跃，发表的论文也较少。 第三个阶段： 20 世纪90 年代后,零售业发展出现新变化,零售业的全球迅速扩张, 信息技术的普及应用,无店铺销售方式的快速发展， 以及零售商自有品牌的大力推广, 使得零售业面临新的问题与挑战。在此背景下，零售学术研究再次活跃起来，零售研 究论文数量出现新高,并呈现明显递增的趋势。 与本文探讨的零售企业发展战略相关的国外零售学术研究具体情况如下： 在零售战略研究方面,主要有从企业视角、产业组织视角、竞争力视角提出的关 于零售企业发展战略的全新理念。 例如davidson 等(1976) 阐述了在零售企业生命周 期的四个不同阶段上(导入期、成长期、成熟期、衰弱期) , 企业经营者均可采取不 同的策略保持赢利性1。 而normann 和ramirez(1993) 以宜家等几家成功企业为例探 讨了如何把供应商、合作者和顾客联合起来共同创造价值,并首次提出了基于零售企 业战略和竞争优势打造的“价值星系理论”,即将供应商、合作伙伴和顾客之间的关 系重新组合,如同星系四周密布,以便共同创造价值2。 在零售业态研究方面，hower v a（1930）研究了零售业态演进规律和发展态势 3。burnham elizabeth（1938）则以百货店为例研究了企业规模对不同的零售业态的 经营业绩的影响4。 在连锁经营理论研究方面，taylor malcolm d（1930）研究了价格因素对于连锁 店发展的影响5。grether ewald t（1932）则从连锁店成长的环境、人口增长、种族、 地理、竞争等市场因素入手研究其对连锁店的限制与影响等6。 在零售竞争理论研究方面，martin borce f（1930）侧重于独立零售企业和连锁 店之间的冲突与竞争的研究7。 在零售信息技术研究方面，christensen 和tedlow(2000) 指出像a 和 a 这类新兴网络零售企业将对传统零售企业模式产生强大威胁，传统零 售企业应该考虑采取新的信息技术保持企业竞争力8。 在零售渠道理论方面，kumar nirmalya（1996）以电源企业为例研究了生产商与 零售商之间的关系9。corsten daniel , kumar nirmalya（2003）也对零售商与供应商 之间信任与协作进行了研究10。 2.3 国内零售企业发展战略研究国内零售企业发展战略研究 零售学术研究领域极其广泛,既包括零售的概念、地位、作用等基本问题的研究, 首都经济贸易大学硕士学位论文 鲁商集团零售业务发展战略研究 第 8 页 共 54 页 也包括诸如零售现代化、零售业并购、零售业技术进步等新问题的研究。具体来说， 包括零售基础理论研究、零售企业经营管理、零售发展研究、零售业政策与调控、零 售专题研究五个部分。零售学术研究的五部分之间存在着必然联系。零售基础理论是 研究的基础与起点； 零售企业经营管理研究主要侧重于企业微观操作层面和经济效益 方面；零售发展研究则侧重于零售业的未来发展趋势研判；零售业政策与调控研究， 强调零售业在宏观调控层面上的政策制定、自我规范与政府宏观管理；零售专题研究 一般是对零售业某一方面问题加以研究。 我国零售学术研究以 1992 年为分界点，大致分成两个阶段: 第一个阶段： 在 1992 年前我国实行计划经济体制,经济发展依靠国家编制国民经 济计划,因此对市场的研究缺乏现实的支撑,使得零售学术研究总体数量偏少,平均每 年发表论文为 20.8 篇。 第二个阶段：自从 1992 年我国确立了社会主义市场经济体制,从而对于市场、流 通和零售的研究有了突飞猛进的发展。平均每年发表论文为 371.6 篇,是第一阶段的 17.8 倍。 与本文探讨的零售企业发展战略相关的我国零售学术研究具体情况如下： 在零售企业经营管理研究方面，在 2000 年以前针对零售企业市场竞争的研究集 中在零售企业竞争战略方面,比如:庄贵军(1997)提出了零售企业的三种竞争战略:成 本领先战略、差异化战略和焦点战略11。2000 年以后研究则集中在零售企业核心竞 争力方面,邵一明、钱敏(2003)发表了零售企业竞争力指标与评价模型12；邱蓉晖、 唐晓(2004)通过研究零售企业核心竞争力,提出了构建零售企业核心竞争力的几种途 径13。 在零售业发展趋势研究方面， 随着改革开放的深入特别是加入 wto 后的市场急剧 变化对零售业造成严重冲击的形势下， 黄国雄(2000)率先提出了“知识商业”的概念, 认为未来的零售业发展应以信息为导向,以现代技术为手段,以崭新服务为内容,各种 交易形式将会逐渐兴起 14。随后黄国雄(2004)。指出,随着流通领域的全面开放,立 足中小企业、扶持中小企业、发展中小企业是零售业发展战略选择之一15 。 在零售业态发展研究方面，黄国雄、宋则(1998)指出,零售业态没有生命周期, 任何零售业态都有其特定的经营形式和消费群体,但不同时期主体业态地位会发生变 化16。黄国雄(2001)提出 21 世纪零售商业的发展方向是连锁商业模式17。黄国雄 (2003、2004)针对百货店的经营困境进行了研究,指出百货店经过多年发展已进入平 稳发展时期，经过不断学习进步百货业将逐渐转型成为现代百货业，仍然具有强大生 机和广阔前途18 19。 纵观我国零售学术研究，存在着研究起步晚、研究缺乏深度以及研究体系不完善 等问题， 但随着我国经济的快速发展特别是零售行业的迅猛发展带来的零售商业的巨 首都经济贸易大学硕士学位论文 鲁商集团零售业务发展战略研究 第 9 页 共 54 页 大变革，我国零售学术研究将逐渐规范、深入和完善。 而国外零售业学术研究在经历了三个阶段的发展之后，随着零售业态的多元化、 零售企业的连锁化、全球化以及条码技术、pos 系统等新技术的广泛应用和电子商务 的兴起，再次进入一个新的学术研究高潮期。 可以预料，新型信息技术的应用前景、零售企业国际化模式的选择、零售渠道的 构建、零售企业发展战略选择等，将成为中外学术界研究的重点领域。 首都经济贸易大学硕士学位论文 鲁商集团零售业务发展战略研究 第 10 页 共 54 页 3 鲁商集团概况鲁商集团概况 3.1 鲁商集团历史及现状鲁商集团历史及现状 3.1.1 鲁商集团发展历程 3.1.1 鲁商集团发展历程 山东省商业集团总公司（简称鲁商集团）是 1992 年底由山东省商业厅整建制转 体组建的大型国有企业。 经过十六年的发展， 鲁商集团已经成长为一个以零售为主业， 以制药和房地产为重点产业，涉足教育、酒店、传媒、投资等多个领域的大型企业集 团，拥有“鲁商”、“银座”、“福瑞达”等多个知名品牌，现从业人员八万多人， 2008 年销售收入 187 亿元，2009 年销售收入 256 亿元。未来，鲁商集团将抢抓机遇， 多业态协同发展，形成高速度、超常规、跨越式发展格局，力争在 2015 年，集团销 售收入超过 1000 亿元；到 2020 年，实现集团销售收入超过 2000 亿元，跨入中国企 业百强行列。下图为鲁商集团总部组织结构图： 党委会党委会 投资委员会投资委员会 山东省商业集团总公司山东省商业集团总公司 办公会办公会监事会监事会 预算委员会预算委员会薪酬与考核委员会薪酬与考核委员会风险防控委员会风险防控委员会战略委员会战略委员会 投资管理中心投资管理中心人力资源管理中心人力资源管理中心综合管理中心综合管理中心风险防控中心风险防控中心战略管理中心战略管理中心 办 公 室 办 公 室 战略规划部战略规划部投资管理部投资管理部财务部财务部 运营管理部运营管理部 教育与科研 管理部 教育与科研 管理部 投资管理部投资管理部 投资管理部投资管理部 人事部人事部 行政部行政部 信息部信息部 安全管理部安全管理部 党群工作部党群工作部 培训部培训部 资金管理部资金管理部 会计部会计部 法务部法务部 审计部审计部 财务管理中心财务管理中心 图 3.1 鲁商集团总部组织结构图 3.1.2 鲁商集团发展现状 3.1.2 鲁商集团发展现状 银座零售业：以“银座”为品牌的现代零售业是鲁商集团主业，主要有以经营百 货+超市的大型连锁零售门店、以生鲜日用品为主的小型便民连锁店和以经营家居用 品为主的家居连锁卖场为主的三种业态。自 1996 年开业以来，品牌效应、社会声誉、 信用度和整体实力得到了快速提升，现已在山东、河北、河南拥有 61 家万平米以上 大型门店、100 多家便民连锁超市，营业面积近 170 多万平米，2008 年销售额达 140 首都经济贸易大学硕士学位论文 鲁商集团零售业务发展战略研究 第 11 页 共 54 页 亿元，为省内同行业之首，位居全国前 20 强。精耕齐鲁，布道天下。银座零售业正 以规模扩张为主线，多业态并举，立体式开发，2010 年争取进入全国前 10 名，向全 国零售商业的强势品牌迈进。 生物制药业：生物制药，鲁商集团重点产业。合资组建的山东博士伦福瑞达制药 有限公司，主导产品“润舒”、“润洁”占整个国内眼科市场的 20%，是全国最大的 眼科用药生产基地，被评为全国生物、生化制品制造十佳企业。成功来自强大的研发 实力。鲁商集团所属的山东省药学科学院，下辖 4 家省级科研院所，是集生物药物、 基因工程、 化学药物和现代中药等领域研发、 创新于一体的国内一流的医药科研机构， 尤其是其中的山东省生物药物研究院，连续 9 年在全省科研院所排名第一，具有博士 生培养资格，科研成果两次荣获国家科技进步二等奖。发展的步伐永不停歇。延伸产 业链，拓展产品链成为鲁商集团制药业的战略重点。中药、化妆品、保健品鲁商 集团的“健康产业”链条已初具雏形。 房地产业：山东省鲁商置业（集团）有限公司，隶属于山东省商业集团总公司， 下设山东银座久信房地产开发有限公司、山东省商业房地产开发公司、青岛星洲世源 置业有限公司、临沂尚城置业有限公司、北京银座合智房地产开发有限公司、青岛银 座地产有限公司、东营银座房地产开发有限公司、莱芜银座置业有限公司、泰安银座 房地产开发有限公司、 山东省鲁商置业银座常春藤项目公司、 重庆鲁商地产有限公司、 青岛鲁商地产有限公司、临沂鲁商地产有限公司等十三家项目公司，现开发项目十四 个，年开发量逾 100 万平方米，年投资额超过 30 亿元，是一家专业从事房地产开发 和经营管理的大型房地产综合开发集团企业。 教育产业：教育事业是鲁商集团涉足的又一重要行业。目前在济南、青岛、烟台 及淄博拥有四所本专科院校，在校生 5 万余人。山东商业职业技术学院是山东唯一一 所全国重点职业院校和全国示范性职业院校， 青岛酒店管理职业技术学院是全国第一 家独立设置的酒店管理职业技术学院， 山东城市服务技术学院在烹饪等专业享有行业 盛誉，万杰医学院是经教育部批准成立的全日制普通本科高校。各院校毕业生就业率 高达 95以上，年办学收入过亿元。 酒店产业：鲁商集团酒店业是鲁商集团涉足的又一重要领域，主要涉足高星级酒 店、经济型酒店、文化娱乐三个版块。高星级酒店拥有五星级酒店一家、四星级酒店 四家，在建高星级酒店 4 家；同时，还拥多家经济型酒店，并涉足文化、健身、美容、 娱乐、艺术品收藏等多个领域，具备了较强的自我扩张能力。 传媒产业：山东商报自 2001 年 3 月 12 日创刊以来，始终坚持“关注民生， 传达民意，反映民情”的办报宗旨，把“为读者服务”作为我们的责任。 山东商报 立足济南，辐射山东，面向全国。日出 48 版，周末 64 版，目前日发行量已跃居济南 地区和山东市场前列。 山东商报创刊以来，发行范围相继覆盖济南、潍坊、淄博、 首都经济贸易大学硕士学位论文 鲁商集团零售业务发展战略研究 第 12 页 共 54 页 泰安、济宁、枣庄、临沂、聊城、菏泽、莱芜、德州、滨州等地市。 投资及其他产业：山东银座集团投资有限责任公司是山东省政府设立，委托鲁商 集团经营管理的大型国有独资投资公司，是鲁商集团未来产业发展的重要平台。山东 银座投资发展有限公司是鲁商集团证券市场上的重要投资平台， 在收购上市公司渤海 股份，打通直接融资渠道方面发挥了重要作用。山东永兴集团有限公司现有全资公司 6 个控股公司 4 个，在高科技、房地产、证券、汽配等领域有多项成功投资。山东日 冷食品有限公司由鲁商集团 1992 年与日本株式会社日冷共同投资组建，利用山东丰 富的鸡肉和蔬菜资源生产冷冻食品，年年有新产品投入日本市场。山东省林工商总公 司在特色果蔬品的保鲜技术、设备研究方面有较强实力，承担了国家“十五”科技攻 关重大专项、国家高技术产业示范工程等多项课题研究，并获多项国家专利。山东省 牧工商总公司与日本、美国、荷兰、德国、瑞士等 15 个国家和地区的医药企业有密 切贸易往来，在山东兽药外贸方面居重要地位。 3.2 鲁商集团零售业务概况鲁商集团零售业务概况 以 “银座” 为品牌的现代零售业是鲁商集团主业， 主要经营高档百货、 购物广场、 便民连锁店、家居建材卖场四种业态。自 1996 年开业以来，品牌效应、社会声誉、 信用度和整体实力得到了快速提升，现已在山东、河北、河南拥有 65 家万平米以上 大型门店、100 多家便民连锁超市，营业面积近 170 多万平米，2008 年销售额达 140 亿元，为省内同行业之首，位居全国前 20 强。银座零售业正以规模扩张为主线，多 业态并举，立体式开发，2010 年前争取进入全国前 10 名，向全国零售商业的强势品 牌迈进。 3.2.1 山东银座商城股份有限公司 3.2.1 山东银座商城股份有限公司 山东银座商城股份有限公司是一家跨区域、多业态的大型连锁商业企业，山东省 商贸流通领域重点骨干企业，省政府重点扶持的大型零售集团。公司自 1996 年在济 南开设第一家商场以来，始终坚持发展第一要务，开拓进取，努力拼搏，取得了令人 瞩目的发展业绩。截止目前，公司已拥有 65 家大型现代化商场、 ，经营面积 180 多万 平方米，从业人员 8 万多人，经营方式涉及现代百货、大型综合超市、购物中心等多 种业态，经营网络分布在山东省、河北省石家庄市、邢台市及河南濮阳等地。多年来 公司一直保持着稳健的发展态势，每年都以 30%以上的速度递增，2008 年公司实现销 售 140 亿元,企业规模和效益水平一直稳居省内同行业的龙头地位，连续多年位列全 国百货业“十强”。“银座”字号已成为享誉山东乃至全国的著名商标，深得消费者 的喜爱和信赖，“买真货，到银座”、“购物银座，享受生活”已深入人心，成为广 大消费者的共识。 在发展过程中，公司牢固树立科学发展的理念，坚持又好又快的原则，大力实施 首都经济贸易大学硕士学位论文 鲁商集团零售业务发展战略研究 第 13 页 共 54 页 立体化发展战略，深耕山东市场，在山东省内努力构筑“连片开发，密集渗透”的发 展格局。在各地开设的银座分店，不仅大大提升了当地商业水平，还有效完善了城市 形象，成为了当地展示城市社会经济形象的“窗口”企业和城市名片，受到各地市民 的普遍欢迎。 在今后的发展中，公司将继续坚持以“银座”品牌为依托，以创新经营为动力， 利用连锁经营的方式，大力实施多业态并举、立体式发展的战略，采取更加灵活的措 施，在坚持现有租赁、自建、购买等发展方式的基础上，积极尝试兼并联合的发展路 子，进一步加快发展步伐。在不放松山东市场的同时，进一步实施全国化发展战略， 重点围绕周边省市选点布点，寻找商机，不断延伸经营网络，力争使银座尽快成为全 国性的知名商业品牌，实现由区域性企业向全国驰名企业的战略性跨越。下图为山东 银座商城股份有限公司组织结构图： 财 务 本 部 财 务 本 部 山东银座商城股份有限公司山东银座商城股份有限公司 总 经 理 办 公 室 总 经 理 办 公 室 银座各分店银座各分店 人 力 资 源 本 部 人 力 资 源 本 部 超 市 采 购 本 部 超 市 采 购 本 部 百 货 采 购 本 部 百 货 采 购 本 部 营 运 本 部 营 运 本 部 企 业 发 展 本 部 企 业 发 展 本 部 物 业 管 理 本 部 物 业 管 理 本 部 县 级 事 业 本 部 县 级 事 业 本 部 信 息 本 部 信 息 本 部 图 3.2 山东银座商城股份有限公司 3.2.2 山东银座家居有限公司 3.2.2 山东银座家居有限公司 山东银座家居有限公司是山东银座集团的下属企业，是集团在百货店、超市之后 成功发展的又一新型零售业态