检测尿液ph值的重要意义.doc

尿液的酸碱度是人体系统调节血液酸碱度的结果一个人尿的酸碱度是体内酸碱缓冲系统调节血液酸碱度的结果，是为了使血液酸碱度始终平衡在PH值为7.357.45而进行的。这组缓冲物是磷酸二氢钠/磷酸氢二钠，当我们肉食多时，血液要倾向酸性，这时肾脏就磷酸二氢钠排出多点，尿呈酸性，当素食多时，则磷酸氢二钠排出多点，尿呈碱性，而使血液保持弱碱性。何为酸性体质？当体内长期酸性物质过多时，虽然血液仍维持在弱碱性，但是脏器组织细胞因为长期超负荷工作，正常功能已受到影响和破坏。人体也表现出不同程度酸性体质症状。如神情倦怠、容易疲劳、动作迟缓、耐力下降；食欲不振、消化不良、腹胀、便秘、咽干口臭；失眠、嗜睡、酸困、记忆力差、神经衰弱、急躁易怒、情绪不稳；免疫力下降、易感冒、头痛、腰酸腿痛、易过敏；血液粘性升高、血流不畅、组织器官缺血缺氧、手脚寒冷、等等。测量尿液酸碱度的意义因此，通过尿液PH值测试是完全可以反映机体是否存在酸性化倾向的，尿液PH值长期低于6.5即可认为人体有酸性化倾向。同时测试尿液PH值还可以反观自己的近期饮食结构是否合理。营养学上根据食物在体内消化吸收后代谢终产物的酸碱性，将食物分为成酸性食物和成碱性食物。食物对身体酸碱性的影响与食物本身PH值无关，如柠檬或杨桃这样的水果，吃起来酸味很强，但它们在人体消化吸收后的终产物却是碱性物质。所以它们仍然属于成碱性食物。成碱性食物主要含有较多的钾、钠、镁、锌等矿物元素的食物，消化吸收后，可产生碱性物质，调节体质为弱碱性。成碱性食物主要为新鲜的蔬菜水果和低热量的植物性食品。如柠檬、番茄、苹果、香蕉、柑桔、南瓜、草莓、大豆、豆腐、木耳、海带、红薯、新鲜玉米、茶叶等。成酸性食品主要含有磷、硫、氯等元素多的食物，进入人体消化吸收后容易产生各种酸性物质，磷酸、硫酸、盐酸，属于酸性食物。酸性食物包括大部分的动物性食物，肉、蛋、奶及海鲜类，大多数精制面粉、大米、糖、咖啡、碳酸饮料等。据： 对尿液严重偏酸的和明显偏碱的十多人进行饮食情况进行调查，发现凡是严重偏酸的，他们的饮食内容中动物性食品如肉类、蛋、油脂类占比例甚高，占总热量的50%以上，水果蔬菜摄入很少，每天不足300克。然而尿液PH值7.5者，他们的饮食内容显著不同于前者,他们饮食中肉类摄入较少，粗粮、杂粮占有较高比例，占主食量的40%左右，同时蔬菜水果平均摄入量达800克。笔者本人曾进行15天连续性晨尿PH值测试，发现水果摄入较多，每日补充矿物元素，晨尿PH值可以达到7.5；如果连续2天在饭店餐馆就餐，没有补充水果和矿物质补充剂，晨尿PH值就降到7.0以下。如何测量尿液酸碱度？液体食物在2-4个小时内会在尿液中获得反映，固体碱性食物在4-8小时会在尿液中获得体现，固体酸性食物在4-12小时会在尿液中反映出来。由于尿液PH值受食物影响十分明显，要通过尿液的PH值来反映基础体液酸碱水平的最佳测定方法是：在前一天吃完晚餐后，不要再吃东西，也不要喝酒、抽烟、熬夜、剧烈运动，因为这些活动都会导致体液临时性产生大量酸性物质。最好睡觉前排尿，以减少晚餐的部分影响，测定第二天早上起床的第一次尿液的中段尿（指排到一半时的尿），可以反映尿液的酸碱水平。由于这一尿液是在隔离了10个小时没有进食活动后产生的，尿液除了一部分为晚餐食物的影响外，另一部分是人体基本代谢的废物，可以说已使食物的影响减少到最低。我们在做尿液PH值检查时，要做到尽可能条件一致，如每天摄取食物次数和进食量、饮水的量和