（政治经济学专业论文）适度发展我国玉米深加工行业研究.pdf

论文题目：适度发展我国玉米深加工行业研究 学科专业：政治经济学 学位申请人：李庆伟 指导老师：邦树清 中文摘要 农业是我国经济发展的基础，关系到国计民生，在我国产业战略布局中的重 要性不言而喻。进入2 1 世纪，我国农业开始进入一个新的发展阶段，农民不仅 仅以温饱为追求的目标，而是开始追求生活品质的提升。因此，农业不再是单纯 的生产粮食，而是农民开始在粮食剩余的情况下参与市场交易，农产品也不仅是 为食用，而开始成为饲料和深加工的原料。我国农业产业正在和工业加工紧密的 结合在一起。但是，这种进程才刚刚开始，各方面存在着不足，并产生了很多负 面影响，如何弥补缺陷，加快调整农业经济结构、推进农业现代化进程中是我国 目前要着重解决的问题。玉米作为我国重要的粮食产品，重要的饲料业和加工业 的原料，不论在产量和贸易量上都占有绝对的优势。不仅如此，以玉米作为原料 的加工产品已经达到4 0 0 0 种，并且这种加工还在不断发展过程中。玉米的综合 利用不断扩大，产业链不断延长。玉米产业已经成为“黄金产业。在整个社会 和国民经济的迅速发展中，玉米加工业发挥着巨大的作用。但是，我国客观存在 的事实成为限制我国玉米深加工业的原因，即我国耕地面积有限，单产短期内提 高不现实，玉米产量应该首先满足人们食用和饲料用粮。因此我国应该适度发展 玉米深加工业，维持玉米供求市场的稳定性。 正是在以上的发展背景下，本文应用微观经济学、宏观经济学、管理学以及 产业经济学等，分析我国玉米深加工产业现状以及发展不足，研究深加工规模与 玉米市场稳定性之间的关系，拟在解决我国在现有经济条件下，适度发展我国玉 米深加工行业，促进整个产业发展和升级。主要包括以下内容： 第一，分析我国玉米市场本身具有不稳定的动态均衡。由于玉米市场的供给 弹性大于需求弹性，一旦农民种植玉米受到自然或社会等因素的影响偏离均衡， 根据蛛网模型，玉米供求波动会越来越大，玉米价格波动也会加剧。这不仅影响 了农民种粮积极性，也严重威胁了国家粮食安全。玉米深加工对玉米的需求可以 受到国家的调控，因此能够增加玉米价格的需求弹性，促进玉米市场向稳定的供 求平衡发展。 第二，对我国目前深加工业的发展情况进行具体的阐述。包括已经取得的成 就：发展迅速，企业规模不断扩大，开发的产品越来越多，有效的消耗掉积压的 原粮。同样分析了该行业存在的主要缺陷：初级加工产品多，产业链短，大部分 企业规模较小，科技创新能力和竞争能力均较差，加工过程中资源浪费严重，污 染难治理等。这些都是我国今后要重点解决的问题。 第三，分析美国玉米深加工产业并加以借鉴。首先分析了美国玉米市场的供 求情况。然后具体阐述了深加工行业的发展情况，包括大力发展燃料乙醇，转变 单一的能源消耗结构；走综合开发利用路线，增加玉米产品附加值；不断进行科 技创新，采用现代新型工艺技术；延长玉米加工产业链，大力发展“循环经济； 注重发展现代企业管理制度，拥有高效的社会服务体系。 最后，在以上分析的基础上，提出我国适度发展玉米深加工行业的政策建议。 包括：宏观调控我们玉米深加工规模，促进玉米市场稳定；开发玉米深加工品种， 延长加工产业链；发展规模型企业，打造产业集群优势；重视科技创新，改进加 工技术；注重原料基地建设，加强企业与农户的关系。 关键词：玉米市场稳定性深加工行业产业升级 t h e s i st o p i c ：as t u d ya b o u tm o d e r a t ed e v e l o p m e n to fc o r nr e f i n i n gi n d u s t r y m a j o rs u b j e c t s ：p o l i t i c a le c o n o m i c s d e g r e ea p p l i c a n t ：l iq i n g w e i i n s t r u c t o r ：z h e n gs h u q i n g a b s t r a c t a g r i c u l t u r ei st h ef o u n d a t i o no fo u rc o u n t r y se c o n o m i cd e v e l o p m e n t ， w h i c hi sr e l a t e dt op e o p l e sl i v e l i h o o d i ti s i m p o r t a n tf o ro u r i n d u s t r i a ls t r a t e g y t oe n t e rt h e2 1 s tc e n t u r y ，t h ec h i n a sa g r i c u l t u r e h a se n t e r e dan e ws t a g eo fd e v e l o p m e n t a n df a r m e r sn o to n l yt a k et h ef o o d a n dc l o t h i n ga st h eg o a l ，b u tb e g i nt op u r s u et h eu p g r a d i n go ft h eq u a l i t y o fl i f e t h e r e f o r e ，a g r i c u l t u r a lp r o d u c t i o ni sn ol o n g e ras i m p l ef o o d ， b u tt h ef a r m e rs t a r tt op a r t i c i p a t ei nm a r k e tt r a n s a c t i o n s a g r i c u l t u r a l p r o d u c t s a r en o t o n l y f o rh u m a nc o n s u m p ti o n ，b u ts t a r tt ob e c o m e d e e p - p r o c e s s i n go fr a wm a t e r i a l s c h i n a sa g r i c u l t u r ea n d i n d u s t r ya r e c l o s e r h o w e v e r ，t h i sp r o c e s sh a sj u s tb e g u n t h e r ei sas h o r t a g ei nm a n y a s p e c t s ，a n dal o to fn e g a t i v ee f f e c t s a tp r e s e n t ，h o wt om a k eu p d e f i c i e n c i e s ，s p e e du pt h ea d j u s t m e n to fa g r i c u l t u r a le c o n o m i cs t r u c t u r e a n dp r o m o t et h ep r o c e s so fa g r i c u l t u r a lm o d e r n i z a t i o ni no u rc o u n t r ya r e i m p o r t a n tp r o b l e m s c o r na sa ni m p o r t a n tf o o d ，i m p o r t a n tr a wm a t e r i a l s f o rf e e di n d u s t r ya n dp r o c e s s i n gi n d u s t r i e s ，h a sp l a y e do na na b s o l u t e a d v a n t a g ei np r o d u c t i o na n dt r a d e n o to n l yt h a t ，t h ep r o d u c t sw h i c ht a k e c o r na sr a wm a t e r i a lh a v er e a c h e d4 0 0 0 ，a n dt h i sp r o c e s sc o n t i n u e st h e d e v e l o p m e n t t h ec o m p r e h e n s i v eu t i l i z a t i o no fc o r ni sg r o w i n ga n dt h e i n d u s t r i a lc h a i ni se x t e n d i n g c o r ni n d u s t r yh a sb e c o m et h e g o l d i n d u s t r y i nt h ew h o l es o c i e t ya n dt h er a p i dd e v e l o p m e n to ft h en a t i o n a l e c o n o m y ，t h ec o r np r o c e s s i n gi n d u s t r yp l a y sa ne n o r m o u sr o l e h o w e v e r ， a no b j e c t i v ef a c ti no u rc o u n t r yb e c o m e sar e s t r i c t i o nt oc o r np r o c e s s i n g t h e ya r e o u rc o u n t r yw i t hli m i t e da r a b l el a n d ，i m p r o v i n gy i e l d si n s h o r t 。t e r mu n r e a l i s t i ca n dc o r np r o d u c t i o nf i r s tm e e t i n gt h ep e o p l et o e a ta n df e e d t h e r e f o r e ，o u rc o u n t r ys h o u l dm a k em o d e r a t ed e v e l o p m e n tf o r c o r nr e f i n i n ga n dm a i n t a i ns t a b il it yo ft h ec o r nm a r k e t i ti si nt h ea b o v eb a c k g r o u n d ，t h i sp a p e ru s e sm i c r o e c o n o m i c s ， m a c r o e c o n o m i c s ，m a n a g e m e n ta n di n d u s t r i a le c o n o m i c st oa n a l y z et h es t a t u s o fc o r nr e f i n i n gi n d u s t r ya sw e lla st h ei n s u f f i c i e n to fc o r nr e f i n i n g a n di ts t u d i e so nt h er e l a t i o n s h i pb e t w e e nc o r nm a r k e ts t a b i l i t ya n dt h e r e f i n i n g a tt h ec u r r e n te c o n o m i cc o n d i t i o n s ，w es h o u l du s eam o d e r a t e d e v e l o p m e n t o fc o r n r e f i n i n gi n d u s t r y a n dp r o m o t et h ei n d u s t r i a l d e v e l o p m e n t m a i n l yi n c l u d et h ef o ll o w i n g ： f i r s t ，i ta n a l y z e so ft h ec o r nm a r k e t i t s e l fi s i nu n s t a b l ed y n a m i c e q u i l i b r i u m b e c a u s eo ft h es u p p l ye l a s t i c i t yi sg r e a t e rt h a nd e m a n d e l a s t i c i t yi nt h ec o r nm a r k e t ，o n c ef a r m e rp l a n t s c o r ni m p a c t e db yn a t u r a l o rs o c i a lf a c t o r s ，t h ee q u i li b r i u m , il lb ed e s t r o y e di na c c o r d a n c ew i t h c o b w e bm o d e l f l u c t u a t i o n si ns u p p l ya n dd e m a n dw i l lb em o r ea n dm o r ea n d t h ec o r np r i c ew i l lb ee x a c e r b a t e d t h i si sn o to n l ya f f e c t i n gt h ep e a s a n t e n t h u s i a s mf o rg r o w i n gg r a i n ，b u ta l s oas e r i o u st h r e a tt on a t i o n a lf o o d s e c u rit y o u rc o u n t r yc a nc o n t r o lt h ed e m a n dq u a n tit yf r o mc o r nr e f in in g ， s oi tc a ni n c r e a s et h ed e m a n de l a s t i c i t yo fc o r np r i c e ，a n dt h ec o r nm a r k e t c a nb es t a b l e 。 s e c o n d l y ，t h ep a p e rf o r m u l a t e dc o r nt h ed e v e l o p m e n to fr e f i n i n gi no u r c o u n t r y i ti n c l u d e sw h a th a sb e e na c h i e v e d ：t h er a p i dd e v e l o p m e n t ，t h e e n t e r p r i s e sg r o w t hb i g g e ra n db i g g e r ，p r o d u c t sd e v e l o p m e n ta n db a c k l o g c o n s u m p t i o n t h ep a p e ra l s ol i s t st h ei n d u s t r y sm a i ns h o r t c o m i n g s ：m a n y o fp r i m a r yp r o c e s s e dp r o d u c t s ，t h ei n d u s t r i a lc h a i ns h o r t ，m a n ys m a ll e r e n t e r p r i s e s ，s m a l ls c i e n t i f i ca n dt e c h n o l o g i c a li n n o v a t i o nc a p a c i t ya n d c o m p e t i t i v e n e s s ，as e r i o u sw a s t eo fr e s o u r c e sa n dal o to fp o l l u t i o n t h e s ep r o b l e m sa r ew h a to u rc o u n t r yf o c u so ni nt h ef u t u r e t h i r d l y ，t h ep a p e ra n a l y s e st h eu n i t e ds t a t e sc o r nr e f i n i n gi n d u s t r y f i r s to fa l l ，i ta n a l y s e so ft h eu n i t e ds t a t e sc o r ns u p p l ya n dd e m a n di n t h em a r k e ta n df o r m u l a t e st h ed e v e l o p m e n to fr e f i n i n gi n d u s t r y ，i n c l u d i n g e f f o r t st od e v e l o pf u e le t h a n o l ，as i n g l ec h a n g ei ne n e r g yc o n s u m p t i o n s t r u c t u r e ：a d o p t i n gc o m p r e h e n s i v ed e v e l o p m e n t a n du t i l i z a t i o na n d i n c r e a s i n g v a l u e a d d e di nt h ec o r np r o d u c t s ；d o i n gs c i e n t i f i ca n d t e c h n o l o g i c a li n n o v a t i o n ；e x t e n d i n gc o r nr e f i n i n gi n d u s t r yc h a i na n d d e v e l o p i n g r e c y c l i n ge c o n o m y ：e m p h a s i so nt h ed e v e l o p m e n to fm o d e r n e n t e r p r i s em a n a g e m e n ts y s t e ma n de f f i c i e n ts o c i a ls e r v i c es y s t e m f i n a l l y ，o nt h eb a s i so ft h ea b o v ea n a l y s i s ，t h ep a p e rs u g g e s t sw es h o u l d t a k em o d e r a t ec o r nr e f i n i n gi n d u s t r y ，i n c l u d i n g ：c o n t r o l l i n go u rc o r n r e f i n i n gs c a l ea n dp r o m o t i n gc o r nm a r k e ts t a b i l i t y ；d e v e l o p i n gm o r ec o r n p r o d u c t sa n de x t e n d i n gt h ec o r ni n d u s t r yc h a i n ；e n l a r g i n ge n t e r p r i s e st o c r e a t ei n d u s t r yc l u s t e r sa d v a n t a g e ：d o i n gs c i e n t i f i ca n dt e c h n o l o g i c a l i n n o v a t i o na n di m p r o v i n gr e f i n i n gt e c h n o l o g i e s ；f o c u s i n go nc o n s t r u c t i o n f o rr a wm a t e r i a l sa n ds t r e n g t h e n i n gr e l a t i o n s h i pb e t w e e ne n t e r p r i s ea n d k e y l r o r d s ：c o r n ；m a r k e ts t a b i l i t y ；r e f i n i n gi n d u s t r y ；i n d u s t r i a lu p g r a d e 学位论文独创性声明 本论文是我个人在导师指导下进行的研究工作及取得的研究成果。论文中除 了特别加以标注和致谢的地方外，不包含其他人或机构已经发表或撰写过的研究 成果。其他同志对本研究的启发和所做的贡献均已在论文中做了明确的声明并表 示了谢意。 论文作者签名： 日期：矽叼年，月re l 论文使用授权声明 本人完全了解上海师范大学有关保留、使用学位论文的规定，即：学校有权 保留送交论文的复印件，允许论文被查阅和借阅：学校可以公布论文的全部或部 分内容，可以采用影印、缩印或其它手段保存论文。保密的论文在解密后遵守此 规定。 做储躲嬲为 日期：刃年妇扣 导师繇乏f ) 蚓锡 日期：加呼明f ) 日 上海师范大学硕士学位论文第一章前言 1 1 选题背景 第一章前言 玉米是我国重要的粮食产品之一，也是饲料业和农产品加工业的主要原材 料。因此，玉米产业是国家的经济基础，关系着国家的发展和人民的生活，促进 玉米市场的稳定性是必不可少的。在此，玉米深加工行业通过对原粮的消耗影响 玉米需求量，进而影响整个玉米市场的供求平衡。我国可以通过有效的调节玉米 深加工规模促进玉米市场的稳定。同时，玉米深加工行业可以促进玉米产业升级 和跨越式的发展，因为玉米本身加工空间大，产业链条长。玉米产业是具有联动 效应、集聚效应和增值效应的“黄金产业一。目前，世界上已开发出来的玉米加 工产品多达数千个。玉米加工工业的发展，对提高玉米的经济效益，引导农业产 业结构调整，加快农业产业化进程，增加农民收入，带动相关产业发展具有重大 意义。世界上很多国家都把发展玉米深加工业作为发展玉米产业的重要手段。 但是，我国发展玉米加工业规模受到客观因素的制约，即我国玉米供给量有 限，同时还要先满足人民的食用以及动物的饲料用粮。近年来，我国玉米深加工 业发展局部过热，尤其是东北地区，逐年增加的玉米消耗不仅抬高了玉米价格， 增加养殖业的成本，而且使得我国粮食库存减少，严重影响了国家的粮食体系安 全和养殖业的发展。因此，我国必须控制玉米深加工产业规模，采取适度发展的 方法才是玉米产业可持续发展的前提。 在我国玉米市场保持稳定的前提下，发展玉米深加工，可以促进玉米产业升 级和农业结构转型。但是，我国在这方面处于刚刚起步的阶段，不论在产品开发 数量上，还是企业规模和质量上都和世界发达国家有很大差距。不仅如此，我国 玉米加工企业科技创新能力差，竞争力差，加工过程中原料浪费、环境污染等问 题突出。如何改变现状，开发更多的产品品种和增加产业附加值是我国目前要着 重解决的问题。本文正是在这种背景下产生，阐述玉米深加工规模和玉米供求市 场稳定之间的关系，分析如何适度发展玉米深加工进而促进产业升级。 第一章前言上海师范大学硕士学位论文 1 2 文献评述 作为人们生活的基础，农业一直是大家关心的重要问题。而玉米作为农产品 中产量第二、贸易量第一以及应用最为广泛的农产品，更加受到大家的关注。玉 米深加工产业的作用和影响已经成为维持我国玉米市场稳定和促进产业增值的 关键因素。因此，国外很早就开始注重玉米行业的研究，而我国国内在上世纪九 十年代以后也开始出现大量有关玉米产业以及深加工方面的文献。 对于国外文献，以美国的研究最为著名。因为美国是玉米产量第一大国，美 国的深加工业也是发展最为完善和先进的国家。美国玉米报是其中具有权威 性的文献，该报由玉米深加工协会发布。其对美国玉米供给需求情况以及玉米深 加工产业发展情况有很详细的跟踪报道，并分析了玉米出口、产销以及行业发展 动态。 我国国内的玉米深加工文献主要集中在上世纪九十年代后出现，因为玉米深 加工也是那是兴起并逐渐发展起来的。当时我国玉米数量在满足人民食用和饲料 用途之后，出现了大量的剩余。粮食堆积、库存增加并开始影响到我国各方面的 利益，包括农民粮食买不出去，玉米价格降低，均影响了农民的种粮积极性以及 他们的根本利益。孙礼照于1 9 9 0 年的论文我国农产品蛛网模型发散分析就 提出了这样的问题，农民开始根据粮食交易情况决定次年的种植量，从而出现蛛 网模型中的非均衡市场，我国的玉米市场从此处于“多一少一多 的循环中。如 何消耗大量积压的玉米，我国各地都想出了很多的政策建议，其中，王春玉的 我 国玉米市场供求状况分析及对策研究中就提到，东北各省鼓励发展玉米深加工 业，消化玉米库存。于是，玉米深加工企业如雨后春笋般的大量涌现，直到本世 纪初，我国深加工业快速发展起来，但是呈现出过度发展的趋势，影响到我国玉 米市场的稳定和粮食体系的安全，马晓河在适度发展玉米深加工不会影响我国 粮食安全的论文中就提到这个问题。同时在2 0 0 6 年的中国玉米产业论坛上， 专家呼吁玉米深加工，尤其是燃料乙醇工业应该慎重发展。不仅如此，徐竞在我 国玉米加工业的现状与发展对策中提到，我国目前深加工水平低，主要生产酒 精和淀粉等初级产品，并且企业规模较小，成本高，原料利用率低。该详细的阐 述了我国玉米深加工业的现状和不足。 2 上海师范大学硕士学位论文第一章前言 由于美国的玉米产业发展最早，最为成熟，并且在种植面积和数量上与我国 情况相似，是我国发展玉米产业值得学习的国家。因此，我国很多学者研究了美 国玉米产业，并借鉴了美国玉米深加工产业的发展成果。丁声俊在论文美国玉 米深加工发展新趋势及其借鉴中就阐述了美国玉米产业近期的发展情况，包括 产品开发，科技创新以及产业发展等，并总结了美国政策以及社会服务两方面对 产业发展的帮助，这些也正是我国需要学习的地方。 关于玉米产业以及深加工方面的文献，学者主要分析了玉米作为工业原料的 广泛应用，以及广泛的发展前景，在近两年，当我国玉米发展过热以后，国内只 有少数学者提出应该审慎发展加工业，但是并没有专著论述此方面的问题：此外， 分析玉米深加工业能够促进玉米市场稳定的文章几乎没有，对于深加工业与玉米 市场稳定性关系的分析少之又少。而本文正是要在以上两方面寻求突破：一方面， 分析玉米深加工业对消化陈粮、促进我国玉米产业稳定方面的效果以及原因：另 一方面，具体分析我国目前玉米深加工业发展过热以及深加工业本身存在的不 足，并提出适度发展玉米深加工业的政策建议。 1 3 本文主要研究内容 本文主要的研究内容如下：第一部分，前言；第二部分，本文的理论基础； 第三部分研究通过适度发展深加工产业促进我国玉米市场稳定；第四部分阐述我 们玉米深加工行业发展情况与不足；第五部分分析美国玉米深加工产业发展成果 以及借鉴意义；第六部分为我国适度发展玉米深加工业提出相关的政策建议。 1 4 本文研究方法以及创新点 本文以微观经济学、宏观经济学、管理学以及发展经济学为理论基础，运用 定性与定量相结合的方式进行研究。在玉米深加工对玉米市场稳定影响的分析 中，本文通过数据以及图表的呈现，利用定量的方法展示出深加工在维护玉米供 求稳定中的作用。通过定性分析，研究我国玉米深加工业目前发展的情况以及提 出现阶段我国玉米加工业存在的缺陷，进而提出政策建议。 本文在文章内容以及研究视角方面有所创新。首先，全面而且辩证的分析玉 米深加工产业对玉米市场的影响，用简明的数量关系展示出深加工对市场稳定性 3 第一章前言上海师范大学硕士学位论文 的作用，并在分析其在促进产业升级方面的积极作用后，着重对目前所面临的问 题以及矛盾进行分析并提出建议；其次，本文是以促进玉米市场稳定的角度来分 析我国玉米产业的发展、升级以及与相关产业发展关系的论文，这一独特视角也 是本文的创新点。 4 上海师范大学硕士学位论文第二章理论基础 2 1 边际成本理论 第二章理论基础 边际成本理论是微观经济学的基础，也是解释日常经济现象的一个理论基 础。要想理解边际成本，首先需要了解成本函数，即厂商在生产过程中，当要素 价格一定时，生产y 数量的产品所需要的最小成本。此时，生产成本分为固定成 本和变动成本两部分。固定成本与产量水平没有关系，例如工厂的厂房、设备等 不会因为产量的增加而增加。变动成本与产量有关，产量增大的同时成本也会跟 着增大。总成本就是固定成本和变动成本之和。边际成本是指当产量变动某种数 量引起的成本变动的数量。当产量的变动量为ay 时，边际成本函数为： m c ( y1 = ! q 坐蝴 1 1。 缈 其中，m c ( y ) 为边际成本，它是产量y 的函数，c 杪j 表示成本函数，通常情 况下，y 表示一单位的数量，那么边际成本就成为产量变动一个单位，成本的 变化量。因此。边际成本是一个变化率，即成本变动量和产量变动量的比值。 边际成本可以有效的解释出企业或者整个行业的发展情况。例如，当企业增 加产量时，变动成本随着产量的增加而增加，但是厂房、设备等固定成本并不发 生变化，但是对于规模较小的企业，固定资本规模小，当产量增加到一定规模的 时候，将受到小规模固定投资的限制。因此，固定成本开始增加。此时，每增加 一单位产量所增加的成本越来越多，因此，中小企业在竞争中会处于不利的地位。 本文中所涉及到的玉米行业中的中小企业因为固定资本受到限制，在竞争中经常 处于不利地位，如何扩大企业规模，增强竞争力正是本文讨论的内容。 2 2 蛛网模型 蛛网模型研究了在时间因素影响下，供求市场产量和价格的波动过程和结 【1 】哈尔r 范里安微观经济学：现代观点【m 】翻译者费方域等上海：上海三联书店，上海人民出版社， 1 9 9 0 年4 3 3 - - 4 3 9 5 第二章理论基础上海师范大学硕士学位论文 果。主要采用动态分析的方法分析了不同时期的供给量、需求量和价格之间的相 互作用。该类分析适用于农产品和畜牧产品等生产周期较长的产品。因为生产者 提供产品所需时间较长，所以供给量不会很快对当期的价格变化做出反应，只能 在下一期的生产中进行调节。 蛛网模型分为收敛型蛛网模型、发散型蛛网模型和封闭型蛛网模型。 首先，对于收敛型蛛网，此时需求曲线的价格弹性大于供给曲线的价格弹性， 因此波动幅度越来越小，最终趋于均衡。根据惯例，本文近似认为曲线斜率越大 价格弹性越小。如下图，当市场受到外界因素的干扰偏离原来的均衡状态。例如， 供给量由于恶劣的气候条件减少到q l ，此时消费者购买q 1 所愿意花费的价格为 p 1 ，供给者会按照提高的p 1 价格安排下期的生产，因此下期的产量会提高到q 2 ， 而消费者购买q 2 愿意支付的价格降为p 2 ，根据第二期较低的价格，生产者在第 三期的产量减少为q 3 ，根据图2 1 ，如此循环下去，实际产量和实际价格的波动 幅度越来越小，最终恢复到均衡水平，即供求曲线的交点。1 2 j p 1 p 3 p 2 q lq 3q 2 图2 - 1 q 图2 - 2 q 其次，对于发散型蛛网模型，需求曲线的价格弹性小于供给曲线的价格弹性。 当市场的均衡状态被外界因素打破以后，实际产量和实际价格的波动幅度会越来 越大，离均衡状态越来越远。如图2 2 所示： 最后，当需求曲线的价格弹性等于供给曲线的价格弹性时，蛛网模型是封闭 状态的。当外界因素影响了均衡状态以后，实际的产量和价格波动幅度不变，即 以相同的幅度围绕均衡点上下波动，形成封闭的蛛网。 西方经济学把均衡状态区分为稳定均衡和不稳定均衡。当均衡被外界因素破 【2 l 高鸿业西方经济学【m 】第二版| 匕京：中国人民大学出版社，2 0 0 3 6 8 - 7 2 6 上海师范大学硕士学位论文第二章理论基础 坏时，均衡价格偏离均衡点，如果能够根据市场本身的机制恢复到均衡状态，被 称为稳定均衡，反之被称为不稳定均衡。综上，收敛的蛛网模型是稳定均衡，而 发散和封闭的蛛网模型均是不稳定均衡。 2 3 经济增长阶段论 罗斯托在他的1 9 7 1 年出版的政治和增长阶段一书中，将人类社会发展 分为六个阶段：传统社会阶段、“起飞一准备阶段、“起飞 阶段、成熟阶段、高 额群众消费阶段和追求生活质量阶段。罗斯托认为，在六个发展阶段中，最为关 键的是“起飞 和“追求生活质量 阶段，而“起飞一要有三个条件：一是资本 积累率要达到1 0 ，二是要建立“起飞一的“主导部门一，三是要有社会制度保 证。 该书指出：经济增长中各个阶段的更替表现为不同主导部门次序的变化。经 济增长总是从某一个生产部门采用新的科学技术开始，采用了先进技术的部门降 低了生产成本，进而使其价格更具有优势，因此能够扩大市场，增加利润和积累， 此时，该部门不仅扩大了对其上游生产部门的产品的需求，而且为该部门的下游 生产部门提供了更为实惠、价格低廉的生产工具和原料，间接为下游部门降低生 产成本和提高生产效率奠定了基础。因此，主导部门扩大了对各个地区经济增长 的影响，从而进一步带动了整个国民经济的发展。当主导部门的先进技术及其影 响已经影响了各个有关部门和地区后，并促进其它部门进行技术革新，它的任务 也就完成了，这时会有新的主导部门代替旧的主导部门，采用新技术，提高生产 率，再影响其他部门，带动国民经济持续增长。根据罗斯托的观点，一个国家或 一个地区要想实现经济增长，必须不断地有新的主导部门出现，而这些主导部门 是通过技术创新，鼓励科技发展而出现的。【3 】因此，作为我国生产效率低下的农 业产业，想要进一步发展，提高生产效率，就必须想办法进行技术创新，产生主 导部门作为突破口。 对于我们玉米产业中的深加工业可以作为突破口，使其适度发展。在保持玉 米产业稳定的前提下，将其作为主导产业进行培育，延长玉米加工业的产业链条， 扩大玉米精深加工产品的生产。 7 第三章通过适度发展深加工产业促进我国玉米市场稳定上海师范大学硕士学位论文 第三章通过适度发展深加工产业促进我国玉米市场稳定 3 1 玉米市场供求分析 玉米既是我国三大主要粮食品种之一，又是畜牧业生产的主要饲料，同时也 是工业原料。玉米产量占全国粮食总产量的i 4 ，因此在我国粮食体系中占有举 足轻重的地位，玉米市场的供求平衡直接关系着我国的粮食安全。因此，维护玉 米市场的稳定性是必然的。建国初期，我国粮食一直处于供不应求的境地，农产 品的生产一直不能满足广大人民的需要，我国为满足人民对粮食的需要一直做着 努力。当时我国的玉米主要用于口粮和饲料。随着国家的改革开放，使农村改革 深入进行，家庭联产承包责任制的推行，农民种粮积极性的高涨，以及科学技术 的应用，使玉米产量大幅度提高。这不仅满足了口粮和饲料用粮，而且使农民的 粮食有了部分剩余，这些剩余的粮食将用于交易，因此，每年粮食的价格开始影 响下一年农民的耕种数量。玉米市场上的供求关系也发生了很大的变化。 3 1 1 我国玉米供给分析 我国绝大部分地区的气候条件、土壤条件都适合玉米的生长，因此玉米自明 朝传入我国起，就开时在全国各个地区广泛传种，到清朝时己经遍及大江南北。 得天独厚的自然条件使我国成为世界上唯一的春、夏、秋、冬四个季节都能种植 玉米的国家。我国春玉米主要分布在东北三省和内蒙占自治区北部。夏玉米主要 分布在山东、河南、河北、山西、北京、天津等地。秋玉米则分布在南方沿海各 省及内陆各省、自治区的丘陵山地，如浙江、江西、广西、四川、福建等。冬玉 米分布在广东、云南、广西和海南。因此，玉米几乎能够分布在我国各个地方， 广袤的种植面积也使得我国玉米供给量排在世界第二位，仅次于美国。 但是，在建国初期，我国玉米供给量一直不能满足人民生活的需要，当时主 要是口粮和饲料用粮。改革开放以后，我国采取了一系列措施加强农业生产的措 施，通过家庭联产承包责任制的推行，提高农民生产积极性，并利用科学技术提 高单产，保持玉米播种面积持续增长，使得我国玉米的总产量呈现出波动增长。 8 上海师范大学硕士学位论文第三章通过适度发展深加工产业促进我国玉米市场稳定 例如，1 9 8 7 年我国玉米播种面积为2 0 2 1 万平方公顷，占农产品播种而积的1 3 9 ， 2 0 0 8 年增加到2 8 8 0 万平方公顷，比1 9 8 7 年增加4 2 5 ，占农产品总播种而积的 1 6 6 。玉米单产也从1 9 8 7 年的3 9 2 0 千克平方公顷上升到2 0 0 8 年的5 4 1 7 千 克平方公顷，增长3 8 2 。总产也随之增长。【4 】 当农民的玉米能够自给自足，并有一定剩余时，玉米开始用于交易，但是由 于广大农民缺少市场知识，一般情况下，只能通过前一年的价格水平来调整当年 的种植数量，使得玉米市场乃至整个粮食市场处于供给“多一少一多一的发散型 蛛网模型中，即非均衡的市场状态。例如，自1 9 8 4 年以来，我国连续出现玉米 难卖问题，历时二十多年并未得到根本解决。2 0 0 4 年之前，我国玉米库存过大、 财政负担沉重，造成了粮食堆积在仓库，最终不能储存，造成巨大损失的困难局 面。而2 0 0 4 年以后，我国玉米供求市场出现明显的变化，部分地区出现了供不 应求的现象，玉米需求量显著上升，在供给量的增长幅度相对较小的前提下，开 始消耗陈年库存。而此后供给数量稳步增长，供给的波动幅度在2 0 0 4 年以后明 显减小。其原因是我国深加工行业开始大量消耗玉米，详细分析请见下文。 3 1 2 我国玉米需求分析 玉米是所有谷物种类中，用途最广泛的作物，玉米的主要用途分为食用、饲 料消费、工业消费等几个方面。纵观5 0 年，伴随社会、经济的发展，人民生活水 平的提高，工业化程度的提高，我国的玉米消费结构发生了巨大变化。玉米的消 费是从以口粮消费为主转变到以饲料消费为主，我国玉米需求有7 0 以上用于饲 料消费，随着居民对肉、蛋、奶需求的逐步加大，畜牧业对玉米的需求必然呈稳 定增长态势，玉米的饲料消费量从2 0 0 1 年的8 9 2 6 万吨增加到2 0 0 8 年的9 5 5 0 万吨， 年均增长量为1 9 。近几年，工业消费玉米所占的比重迅速上涨，现在己经超过 了玉米总消费量的l o ，特别是乙醇汽油的推广使用，进一步促进了玉米的消费， 工业消费量从2 0 0 1 年的1 2 6 0 万吨增加到2 0 0 5 年的2 6 5 0 万吨，年增长率达9 2 5 。 1 5 j 但是，2 0 0 6 年底，国家针对玉米深加工行业开始进行宏观调控，受到该政策的 影响，2 0 0 8 年工业消费增长速度减缓并且缺少增长潜力。2 0 0 8 年，国内玉米工业 消费数量达至u 4 2 7 0 万吨，比上年度增长1 2 0 万吨。1 6 l 目前，我国玉米年消费水平同样居世界第二位，仅次于美国。玉米消费总的 9 第三章通过适度发展深加工产业促进我国玉米市场稳定上海师范大学硕士学位论文 看来仍是以饲料消费为主，其次为玉米深加工消费，口粮消费最低。对于玉米的 加工产品：目前，我国能够生产的玉米深加工产品达数百种。2 0 0 4 年以来，大 量的玉米深加工产品广泛应用于纺织、汽车、食品、医药、材料等行业。 我国玉米的需求量也是处于波动之中，如同玉米供给数量，2 0 0 4 年以前我国 玉米需求数量波动幅度很大，到2 0 0 5 以后，需求数量出现稳步上升的阶段。如 图3 _ 1 。 3 1 3 我国玉米市场供求平衡分析 随着农业改革的进行，我国农民生产出的农产品逐渐增加，在自给自足的前 提下，出现了更多的剩余。玉米也不例外。但是，我国玉米市场中自1 9 8 4 年以 来，一直处于发散的蛛网模型市场中，是一种不稳定的均衡状态。造成这种结果 的主要原因是我国玉米市场的供给弹性大于需求弹性。 我国玉米市场中供给弹性大，主要有以下原因：首先，在政府对农村生产要 素与商品市场的限制不断减少的情况下，农民不但对价格变化做出的反应越来越 敏锐，而且对价格变化做出反应的能力也越来越强。农民凭借对本年度玉米收成、 价格以及销售情况会做出次年种植多少玉米的决定。农产品供给的价格弹性越来 越大，这是我国经济体制改革带来的必然趋势；其次，家庭联产承包责任制使得 农民生产出更多的剩余粮食，他们开始作为独立的个体参加市场交易活动，自负 盈亏，因此农民开始成为最大利润的追逐者。【7 】当边际成本等于边际收益的时候， 农民可获得最大利润。在边际成本不变的前提下，边际收益即市场价格，因此， 当市场价格越高，农民越愿意扩大生产规模，以期获得最大利润；最后，农民既 是玉米的种植者，又是玉米的贮存者，当市场价格低的时候，农民通常贮存玉米， 等到价格高的时候再出售。这样也增加了供给的价格弹性。 我国玉米市场的需求弹性相对较小，原因可以通过玉米的用途进行解释。首 先，作为口粮的玉米需求量具有一定刚性。在我国人口数量稳定的前提下，人们 食用玉米的数量显然是稳定的；其次，玉米最大的用途是作为饲料，饲用玉米占 玉米消费量的7 0 左右。在人民生活水平显著提高的阶段，人们对肉、蛋和禽 类等消费是显著增加的，因此饲料玉米的需求量也将快速增加，但是同样对价格 波动的反应不是很敏锐。并且，目前我国人民生活水平已经稳步提升到一个阶段， 1 0 上海师范大学硕士学位论文第三章通过适度发展深加工产业促进我国玉米市场稳定 因此这部分需求的波动幅度并不大：最后，2 0 0 4 年以前，玉米作为工业原料的 数量并不多，这部分需求对整个玉米消费量来说是微不足道的。1 8 j 我国玉米市场上发散的蛛网模型延续到2 0 0 4 以前。如图3 1 所示，2 0 0 4 年 以前，我国玉米供