课件类：课件类新人教版高中化学选修五第三章第一节醇酚第一课时.ppt

第一节醇和酚,第三章烃的含氧衍生物,羟基化合物,醇,酚,羟基与烃基或苯环侧链上的碳原子相连而成,羟基与苯环直接相连而成,OH羟基,OH羟基,醚键,醛基,羰基,羧基,酯基,烃的含氧衍生物,3、物理性质,仿真练习,目录,（4）,（6）,（12）,（8）,5、化学性质,（13）,2、分类,1、命名,4、分子结构,课堂练习,（2）编号,（1）选主链,（3）写名称,选含OH的最长碳链为主链,从离OH最近的一端起编号,取代基位置取代基名称羟基位置某醇（羟基位置用阿拉伯数字表示；羟基的个数用“二”、“三”等表示。）,醇的命名,写出下列醇的名称,2甲基1丙醇,2丁醇,2，3二甲基3戊醇,乙二醇,苯甲醇,1，2，3丙三醇,（或丙三醇）,返回,根据烃基的种类,醇的分类,一元醇,多元醇,饱和一元醇:,不饱和一元醇,CnH2n+1OH,乙二醇,2）根据羟基数,CnH2n+2O,丙三醇,C2H6O2（62）,汽车作防冻剂,C3H8O3（92）,配制化妆品,无色、黏稠、甜味的液体易溶于水和乙醇,（甘油）,返回,表3-1相对分子质量相近的醇和烷烃的沸点比较,1）沸点,（1）相对分子质量相近的醇和烷烃相比，沸点醇烷烃（2）饱和一元醇，随着分子中碳原子数的增加沸点升高。,物理性质,M相近醇的沸点远高于烷烃。,随着碳原子数的增加醇的沸点逐渐升高,羟基数越多沸点越高,原因,2）溶解性：,C原子数,13与水任意比互溶411部分溶于水12不溶于水,1）无色、透明、有特殊香味的液体；2）沸点78.5；3）易挥发；4）密度比水小；5）与水任意比互溶；6）能溶解多种无机物和有机物。,物理性质总结,返回,O:H,:,:,乙醇的结构,乙醇球棍模型,乙醇比例模型,返回,乙醇的化学性质,4取代反应,3分子间脱水反应,2消去反应,5氧化反应,1与活泼金属反应,返回,总结归纳,1）与金属钠反应（取代反应）,2CH3CH2OH+2Na2CH3CH2ONa+H2,钠与水的反应比与乙醇反应剧烈,HOHC2H5OH,其他活泼金属如:K、Mg、Al等也能把乙醇羟基中的氢取代出来。,分析：乙醇跟金属钠反应，生成乙醇钠，并放出氢气。与水跟金属钠的反应相比，乙醇跟钠的反应要缓和得多。其它活泼金属如钾、镁、铝等也能够把乙醇的羟基里的氢取代出来。乙醇分子可以看作是水分子里的一个氢原子被乙基所取代的产物，但乙醇比水还难于电离。,1、与金属反应,返回,2、消去反应(分子内脱水),脱去OH和与OH相邻的碳原子上的1个H,机理：断键位置:,浓硫酸的作用：催化剂和脱水剂,规律：连有OH的碳原子的邻位碳上必须有H,实验室制乙烯：,为何使液体温度迅速升到170？,酒精与浓硫酸体积比为何要为13？,放入几片碎瓷片作用是什么？,用排水集气法收集,浓硫酸的作用是什么？,温度计的位置？,混合液颜色如何变化？为什么？,有何杂质气体？如何除去？,应用,1、放入几片碎瓷片作用是什么？,防止暴沸,2、浓硫酸的作用是什么？,催化剂和脱水剂,3、酒精与浓硫酸体积比为何要为13？,为了保证有足够的脱水性,4、温度计的位置？,温度计水银球要置于液面下,5、为何使液体温度迅速升到170？,因为在140时乙醇将以另一种方式脱水，分子间脱水,6、混合液颜色如何变化？为什么？,7、有何杂质气体？如何除去？,烧瓶中的液体逐渐变黑。因为在加热的条件下，浓硫酸还能使无水酒精炭化,H2O、CO2、SO2等气体。可将气体通过碱石灰。,8、为何可用排水集气法收集？,因为乙烯难溶于水，密度比空气密度略小。,学与问,CH3CH2OH,CH3CH2Br,反应条件,化学键的断裂,化学键的生成,反应产物,NaOH、乙醇溶液、加热,CBr、CH,CO、CH,C=C,C=C,CH2=CH2、HBr,CH2=CH2、H2O,浓硫酸、加热到170,返回,3、分子间脱水：,-取代反应,C2H5OC2H5+H2O乙醚,返回,4、取代反应,用于制备溴乙烷,返回,5、氧化反应,乙醇的燃烧淡蓝色火焰，放出大量的热量,可使KMnO4(H+)溶液褪色,乙醇的催化氧化：,乙醇催化氧化的反应机理：,总反应(Cu或Ag作催化剂),1、在试管里加入2mL无水乙醇，先将铜丝在酒精灯上灼烧，观察铜丝灼烧后的颜色；,2、迅速将铜丝浸入试管里的乙醇中，观察铜丝颜色的变化；,3、反复多次，闻一闻试管里“酒精”的气味。,实验步骤及现象引导：,实验现象:1、铜丝在酒精灯上灼烧后，铜丝变黑；,2、趁热伸入乙醇中发现铜丝变红；,3、反复多次，闻到刺激性气味。,设计实验证明乙醇催化氧化的反应机理：,小结,3CH3CH2OH+2K2Cr2O7+8H2SO43CH3COOH+2Cr2(SO4)3+2K2SO4+11H2O,(橙红色),(绿色),氧化反应：还原反应：,有机物加“氧”或去“氢”的反应,有机物去“氧”或加“氢”的反应,资料卡片,被其它氧化剂氧化,实验32：,乙醇,乙醛,乙酸,CH3CH2OH,CH3CHO,CH3COOH,返回,分子间脱水,与HX反应,与金属反应,消去反应,催化氧化,小结,返回,醇发生消去反应的条件,与羟基相连的碳原子相邻的碳原子上必须连有氢原子,下列醇类能发生消去反应的是,A.甲醇,B.1-丙醇,C.2,2-二甲基-1-丙醇,D.1-丁醇,BD,醇发生催化氧化的条件,羟基所在的碳原子上必须连有氢原子,下列醇类不能发生催化氧化的是,A.甲醇,