酒店财务管理制度.doc

酒店财务管理制度 总则 1、为了规范“xxx”酒楼的财务行为加强财务管理特制定本制度 2、本制度适用于“xxx”餐饮连锁有限公司 3、酒楼的财务行为应遵守国家的法律法规和本制度并接受董事会的检查和监督 4、酒楼应当建立健全财务核算体系完善内部经济责任制提高经济效益做好财务管理基础工作 5、酒楼财务部门应当履行财务管理的职责做好财务计划、控制、监督、预算、分析和考核工作 财务会计岗位职责 1、财务会计行政上归属酒楼总经理领导 2、严格按财务管理制度和会计制度要求组织和实施日常会计核算和财务管理积极参与酒楼经营管理工作 3、按照国家税法规定按期报税诚信纳税协调好企税关系 4、加强酒楼财物管理定期和不定期组织对本店的实物及货币资金进行盘点清查保证账实相符 5、坚持原则严格按规定开支酒楼费用认真审核原始单据把好费用报销关有权对不、不合法的票据不予报销；对于员工辞职或调动须见员工离职表中库管员的签字 6、加强成本管理严格控制采购成本和生产加工成本有权对高于定价或不符合规定的物资拒付货款 7、按规定认真编制和及时向股东各方报送会计报表并进行财务分析做到数据、计算准确、内容完整、账表相符、说明清楚、分析得当、口径一致 8、按规定整理、装订、妥善保管会计资料负责对财会资料和文件进行归档管理不得外借和泄露公司商业秘密. 9、有权对酒楼所有人员违反财经制度的行为进行制止；有权对给酒楼造成损失人员应承担的经济责任提出处理意见 10、每月至少协助总经理召开一次经营状况分析会有义务向总经理提供相关资料和数据但财务资料不能提出财务室 11、妥善保管和按规定使用酒楼财务专用章 12、接受股东及总经理的业务质询、调查、审计、考评等 出纳员岗位职责 1、严格遵守财务管理制度按规定办理现金收付和保管库存现金 （1）按时到吧台收取营业款次日上午足额存入开户银行不得坐支现金 （2）不得私自挪用公款不得用白条抵库做到日清月结账实相符若发现现金长余或短缺应立即查找原因及时告财务会计进行处理不得擅自用盘点的长款抵补以前的短款 （3）负责督促本店人员的费用报销和借款归还以完结财务还款手续 （4）负责对吧台备用金进行盘点检查 （5）接受财务会计定期及不定期现金盘点检查并填制现金盘点表 （6）编制现金及银行存款日报表于次日上午12时前上报财务会计审核确认 2、按规定准确、及时地办理银行结算业务 3、登记现金日记账和银行存款日记账 （1）设置现金日记账和银行存款日记账根据审核无误的收付款凭证逐笔逐日及时进行登记；账目必须日清月结账实相符 （2）月终与会计现金总账和银行存款总账核对做到账账相符. （3）每月及时与银行对账单相互核对并必须经过财务会计审核双方签字盖章后与当月凭证装订成册若有差异应及时查明原因属于记账差错的应及时更正；属于未达账项造成的应编制银行存款余额调节表进行调节 4、保管有关印章、空白支票；妥善保管现金及转账支票并按银行规定正确填写支票不得签发空白及远期支票；使用时应填制支票领用存登记表接受财务会计月终对空白支票的盘点检查 （1）妥善保管发票设置发票领用登记薄登记吧台所领用发票数由领用人（收银员）签字 （2）月终对吧台剩余发票进行盘点并接受财务会计对发票盘点检查 （3）对于收银员计算错误、发票使用不规范和虚报发票使用数等违纪行为应及时向财务