统计学专业毕业论文-冬季蔬菜价格的影响因素分析.doc

河北金融学院2008级本科毕业论文毕 业 论 文 学生姓名： 毕优德 学 号： 20081421085 系别班级： 经贸系08统计本科班 专业（方向)： 统计学 题 目： 影响XX市冬季蔬菜价格的因素分析 指导者： 评阅者： 2012年 5 月 5 日18毕业论文中文摘要题 目影响XX市冬季蔬菜价格的因素分析摘要：从2008年开始关于蔬菜价格问题屡见报端，近几年冬季蔬菜价格整体高位运行，个别蔬菜价格的大起大落，使我们感同身受，同时也是政府日益关心和亟待解决的，是改善民生构建和谐社会所要解决的大事。菜价居高不下市民的生活压力大生活成本增加，而广大的农民并没有从中得到太多的实惠，地头上的菜便宜，但是到市民的菜篮子却不那么轻松。从2003年开始“三农”问题被提上了政府的议事日程。蔬菜价格尤其是冬季的蔬菜价格更是三农问题的焦点。通过分析得知影响保定市冬季蔬菜价格的因素有很多种，把诸多因素划分为宏观影响因素和微观影响因素。在时间上我们根据保定市的具体情况，选取一年的11月到第二年的3月为冬季。接下来将从宏观和微观两种因素出发分析，从而解开致使保定市冬季蔬菜价格高位运行的之谜。并给出一些控制冬季蔬菜价格的建议。关键词：蔬菜价格 供求关系 流通环节 宏观因素 微观因素毕业论文外文摘要Title Influence of the winter vegetable prices in Baoding and the analysis AbstractBegin from 2008 about the price of vegetables frequently appear in newspapers. In last few years ,winter vegetable price whole is high, the individual vegetable price change radically.So we are concerned, not only the government increasingly concerned and problems to be solved, but also to build a socialist harmonious society is to solve the problem, the high price of vegetables public life stress life cost increased, while the broad farmer did not get much benefit, we dish cheap, but on the food basket is not so easy. Begin from 2003 farming problem has been put on the governments schedule. Influence of winter vegetable prices in Baoding city there are many factors, I put a lot of factors is divided into macro factors and micro factors. In time according to the specific situation of Baoding City, select the year of November to March of the second year for the winter. Next from macroscopical and microcosmic two factors analysis, thus to cause Baoding city winter vegetable price runs in high position of mystery. And gives some ideas of winter vegetable price proposalKeywords： The price of vegetables Supply and demand Circulation macroscopic factors Microscopic factors目 次1 引言12 XX的冬季蔬菜来源的分布13 影响XX市冬季蔬菜价格的因素分析23.1宏观因素对保定市冬季蔬菜价格的影响分析43.1.1天气影响与自然灾害43.1.2.特殊节日对保定市冬季蔬菜价格的影响53.1.3.投机因素对保定市冬季蔬菜价格的影响63.2微观因素对保定市蔬菜价格的影响73.2.1.生产成本对保定市冬季蔬菜价格的影响93.2.2蔬菜流通对保定市冬季蔬菜价格的影响10建议12结论14参 考 文 献15致 谢16附录17河北金融学院2008级本科毕业论文1 引言古城保定位于河北省的中西部，西依太行上，东望华北平原，有北京南大门之称。改革开放以来，保定市的农业发展取得的巨大的成就和长足的发展，农产品的供给量由全面的短缺到现在的总量基本平衡的历史性转变，极大地满足了广大保定市民对农产品尤其是蔬菜产品的日益增长的需求，丰富的人们的餐桌。在冬季蔬菜方面，由于北方地区的季节更替显著，气温差别很大，在过去冬季蔬菜的供应主要是以大白菜为主的冬季储存蔬菜，品种比较单一，越来越难以满足人们生活需求，随着国家交通的飞速发展，和农业技术的进步，保定市冬季蔬菜不在依靠单一的储存蔬菜，而是以北方设施蔬菜和南方四省（海南、广东、广西、云南4个省份）的蔬菜为主。在新一代C区的菜市场问买菜的张阿姨对于过去和现在咱们保定市冬季蔬菜品种比较时，张阿姨说：“我们小时候家里都是入冬前在楼道或者下房储存够一个冬天吃的大白菜、萝卜、大葱、自己也腌制一些菜，现在家里储存的菜很少了，基本都是三天两头到小区下面的地摊或者便民菜市场买，品种多的在以前都是不敢想象的。就是冬季蔬菜这几年价格普遍太高了有的菜还真舍不得买”。可以看出在物质生活极大丰富的同时冬季蔬菜的价格过高也让不少市民有些担心，生活成本太高了。很有必要对如今保定市的冬季蔬菜价格进行一下全面的分析找到影响其价格高低的因素。2 保定市的冬季蔬菜来源的分布传统的蔬菜种植呈明显的季节性特征，随着天气的由暖变冷，蔬菜主要产地和主供地一般也会随着天气的变化由北向南转移。近些年来，随着北方设施蔬菜的快速发展，保定市乃至全国的蔬菜生产格局发生了重大的变化，现在基本是南北品种互补的局面，极大丰富了保定市的蔬菜市场供应。河北、山东的设施蔬菜产业技术的进步对保障保定的蔬菜供应起到越来越关键的作用。在走访保定市最大的蔬菜批发市场工农路蔬菜批发市场时，从市场管理员那里了解到，在前几年“精细菜”主要是以南方四省的蔬菜为主，但是从近几年开始北方的温室大棚蔬菜占据的主导地位，在供应保定市的冬季设施蔬菜中，以衡水饶阳、沧州肃宁、山东寿光、保定郊区县市为代表的温室大棚蔬菜比重最大，我的家乡就是饶阳县更加深刻的见证了近几年家乡冬季农田里的变化，在前几年家乡冬季田野给我的印象是一马平川的平原，地里除了冬小麦和白地（北方的白地是指秋季收获完庄稼后冬季便不再种植其他作物而是等到第二年春天在种植一些农作物）什么都没有，但是这几年一个个的日光温室和大棚平地而起，场面甚是壮观。通过对工农路蔬菜批发市场的每月四次的共计20次的走访了解到在供应保定市冬季蔬菜产地的分布上，大体是这样：保定郊区及周边县市（徐水、清苑、满城、蠡县）占总体供应量的30%，来自以衡水饶阳、沧州肃宁及山东寿光为代表产地的冬季蔬菜占总供应量的55%，来自南方四省的冬季蔬菜占总供应量的15%。分布的具体情况如下图： 图1.1从饼状图中可以清晰的看出北方设施蔬菜占整个保定市冬季蔬菜供应量的85% 。 3 影响保定市冬季蔬菜价格的因素分析冬季蔬菜价格普遍要比其他季节的蔬菜价格高，有的蔬菜品种季节不同价格更是相差几倍之多。2008年以来，蔬菜价格持续的上涨，今年更是以高位运行，关于蔬菜价格的新闻经常在各大电视、报纸、网站上出现。“蒜你狠”、“豆你玩”、“姜你军”“、苹什么”诸如此类的网络流行语让我们耳熟能详。虽然他们只是代表个别的农产品价格，但是透过这个个别的问题，往往会显露出共性。为什么蔬菜价格，尤其是北方冬季的蔬菜价格会这样高？不得不引起我们的重视，也是建设社会主义和谐社会亟待解决的问题。通过对保定市冬季蔬菜主要供应地的调查研究发现，除了天气、自然灾害等不可抗力外，重大事件节日的影响；“畸形放大问题”；市场迟钝后滞问题；生产环节中农资、农机产品的价格变化；中间流转环节中的人工费用、油费；销售环节中的管理费用、人工费用等因素都对保定市冬季蔬菜价格变动有着重要的影响。在西方经济学中，供求关系是决定价格的主要因素。而以上说的都只是各种因素的一个综合整理。蔬菜的价格受多种因素的影响，有很多同时也很复杂，即使在一周，甚至一天内价格波动都会很大，而冬季的蔬菜由于受到天气、季节的影响价格本身就高一旦有稍微大的波动对生活就会产生显著影响。我们知道影响冬季蔬菜价格的因素有很多并受宏观供求关系的影响，例如：自然灾害，恶劣的天气，心里预期，政治事件，社会事件等。但是究竟此类因素的影响程度有多深，影响的“量”是多少，很难定量的分析，对于此类量化问题很难去解决的因素我把它们归类于宏观因素。宏观因素对于市场的供应与需求产生影响进而对蔬菜价格造成影响。对待此类因素我们只能用从定性的角度去分析，运用描述性统计学来阐述，有人可能会说你不是等于没说吗。没有数字我们为什么要相信这些因素影响冬季蔬菜价格。产生这样的疑问是很正常的，包括我在呢，也一直纠结于此。尤其是总体的供求问题，把从主产地到主销地的供应量进行统计很难，这和我国现在的国情有很大的关系，我国农业生产虽然自十一届三中全会以后有了长足的进步和发展，但是还是以散农户种植为主，产地相对分散，真正意义上的农业合作社很少，农民缺失定价权，而西方发达国家主要以农场种植为主规模大易于统筹应对特殊事件能力强，而我国的东邻日本虽然土地资源很匮乏但是其农业合作社的完善程度，绝对令我们叹为观止。差距的存在并不是坏事，我们要做的是如何缩小差距，如何引以为鉴才。在分析影响保定市冬季蔬菜价格的因素中宏观因素不易统计，但是一些微观因素却可以统计出具体数据来，而且难度相对宏观来说并不大。例如冬季蔬菜的零售价格是以冬季蔬菜的生产地的收购价格为基础和前提的，那么什么是影响蔬菜的生产地价格的主要因素呢。我们可以把蔬菜当做工厂的产品，西方经济学中影响产品出厂价格的最主要因素就是成本，而成本也是可以计算和控制的，并且针对成本过高的问题，政府也能够采取宏观和微观调控的办法来控制。可见想能够降低菜价，从根本上降低成本也是一剂良药。再有蔬菜从田间地头到咱们保定市民的餐桌，有很多种的方式，为研究保定市居民日常购买蔬菜的途径，我在保定市新一代C区，天鹅小区，西苑小区随机对60名居民进行问卷调查调查结果显示有，有80%的居民在便民菜市场（包括集市小区小型超市）买菜，有15%的被调查者直接去大型超市购买，另外的5%被调查居民是从市场直接批发或者从流动菜贩手里买菜。可见保定市大部分的居民还是以在便民菜市场和超市里买菜最为普遍。那么接下来我们就有必要对于便民菜市场和超市的冬季蔬菜的来源进行追踪。通过走访工农路蔬菜批发市场和几个大型超市，便民市场了解到从农民的田间地头到零售环节一般分为四个环节：1.从农户到当地的批发市场（一级批发市场）2.从当地批发市场到保定市的批发市场（二级批发市场）3.从保定市的批发市场到便民菜市场或小型超市4.从便民菜市场或小型超市到市民的菜篮子.以上的四个环节看似没有问题，但是四个基本流通环节中各个环节的成本累计到菜价上可是不小的数字。这些环节以及其产生的费用在统计上我们可以操作计量，而且只是相对简单的加减法不同于复杂的函数关系需要建模求证。宏观的因素量化有难度，但是这些流通环节的微观因素我们容易掌握，一旦生产成本与流通环节的瓶颈打通后，蔬菜价格便可在其他因素影响力不变的情况下大幅度的下降，使保定市民冬季能够买的起蔬菜。以上这两点就是我所说的影响保定市冬季菜价的微观因素。下面我们先从影响保定市冬季蔬菜价格的宏观因素开始论起，接着在讨论微观因素对冬季蔬菜价格的影响。3.1宏观因素对保定市冬季蔬菜价格的影响分析3.1.1天气影响与自然灾害天气对农业生产有直接的影响。早在远古时代，农业就已经是人类抵御自然灾害和赖以生存的根本，古代的尧帝发明的“24节气”至今对农业的生产都起着重要的作用。可见我国自古变意识到到对天气影响农业生产的影响，近几年在北方种植的蔬菜以日光温室和大棚为代表的设施蔬菜最为主要，而南方冬季的蔬菜以陆地菜为主，如果北方天气不好，温度太低，阴天下雪等都会对设施蔬菜造成很大的影响，使产量减少推迟上市，甚至严重的将造成绝产。而在南方的冬季虽然比不上北方寒冷，但是也不是很稳定，尤其是近几年来冰冻灾害等恶劣天气时有发生，例如：2008年的南方冰冻灾害不仅对整个南方地区的生产生活造成了巨大破坏，也对农业的生产带来了毁灭性的打击。南方的防冻减灾工作其实比北方更加严峻，因为露天蔬菜比温室大棚蔬菜更容易受到冰冻雨雪的影响。自然灾害对蔬菜价格的影响可以分为两个方面，第一是最主要的也是最根本的就是直接影响产量，进而直接影响到供应量，从而导致蔬菜价格上扬，如果灾害天气持续不减那么蔬菜价格将会成倍飙升。第二就是自然灾害是人们的心里预期增加。在保定市区随机问卷调查的结果我们可以清楚地看出北方整体温度偏低，南方的雨雪天气自然灾害发生的时候，95%的市民，菜贩，蔬菜经销商会有菜价要涨的心里预期。这样虽然刚刚发生自然灾害和恶劣天气，市场共有量并没有不会立即降低但是菜价已经上涨了。通过研究从2001年到2012年冬季的“居民蔬菜消费价格指数”发现天气异常对蔬菜价格的影响是很大的例如2008年南方的的冰冻灾害使居民消费价格指数（以2001年为基准=100）由152.5（2008年1月）飙升到203.8（2008年2月）。而且在每年的三月份，一旦南北方天气异常或者节气较晚，则三月份居民消费价格指数不会迅速下降，甚至有可能反弹。以2012年为例，春节之后一般菜价都会下降不少，但是今年的蔬菜价格在节后只有小幅的下降，接着不跌反涨。鲜大葱价格更是领涨，用股票的概念讲“全线飘红”。在年后这段时间通过走访保定市民，便民菜市场，工农路蔬菜批发市场了解到网上说的十块钱买两颗葱不是无稽之谈。究其原因跟天气不无关系。今年节气比较晚，且北方回温比常年缓慢。以往三月份正是山东过冬大葱的收获季节，但是由于天气异常冷，收获期推迟，造成年后鲜葱供应紧张。在通过整个物流传导，鲜葱价格肯定会猛涨。类似于这样的问题每年都会发生，有的是个别的蔬菜品种有的则是多种冬季蔬菜。3.1.2.特殊节日对保定市冬季蔬菜价格的影响在摘要中曾经谈到根据保定市的具体情况将当年的11月初到次年的3月底划分为冬季。而在这个区间段中有几个非常特殊的日子：元旦、春节和元宵节。元旦不用说即每年的开始1月1日。而春节和元宵节则是我们中国传统的很重要的节日，尤其是春节。但是它们是以阴历即农历为时间这就造成了每一年的春节阳历时间上都不太一样。但是也不会相差太多。从2001年到2012年所有的春节和元宵节都集中在1-2月。每年过年家里都会从腊月十五（有的会更早）以后买备年货，蔬菜是必不可少的。九十年代以前，人们的生活条件比较艰苦，一年到头也吃不上什么精菜、细菜，每当到年下都会拿出一部分钱来买平时不经常吃的蔬菜。这个传统一直延续到现在尤其是在北方。那么为什么说节日会对蔬菜价格产生影响的，其实从根本上来说还是因为供求的关系，就是人们对蔬菜的需求增加了蔬菜价格自然会上去。虽然供应量并没有增加太多但是一到年根，下到温室大棚上到城市的蔬菜销售者价格都在上涨。而虽然价格上涨了但是过年嘛，可能以前为几根菜几毛钱“斤斤计较”的也不会为蔬菜价格涨了而放弃购买。久而久之进就行成了习惯。每年的年下大部分的蔬菜价格都会上涨。销量不会减少反而会增加。通过对2001年到2012年冬季居民消费价格指数（蔬菜类）的研究会发现。事实也验证了这一点（见附录）。整体的看“时间消费价格指数”这个折线图我们会发现，很类似于经济周期整体处于上升的趋势，但是并不是直线上升，而是波浪式前进的上升。仔细看这张图会发现每个冬季的最高点基本都在12月，而当我们对照元旦、春节和元宵节会发现他们基本都在距离曲线周期最高点的附近。例如2011年的春节在阳历2012年1月23日，元旦是2012年1月1日，元宵节是2012月6日，在对照“时间居民消费价格指数（蔬菜）”时可以看出最高点就在一月。三个节日距离最高点非常近。再如2005年的春节时阳历2006年01月23日元宵节为2006年02月12日，在对照“时间居民消费价格指数（蔬菜）”是可以清楚地看出最高点就是在其附近。可见重要的节日对保定市蔬菜价格的影响是显著的。具体情况如下表1.1：春节时间02年2.1203年2.104年1.2205年2.906年1.2907年2.1808年2.709年1.2610年2.1411年2.312年1.23是否在指数线最高点左右是是是是是是是是是是是表.投机因素对保定市冬季蔬菜价格的影响改革开放以来中国经济飞速发展，随着科技的进步农业也得到了飞速的发展。但是告诉发展的背后难免会出现各种问题投机便是其中一种。正所谓“囤积居奇”。虽然冬季蔬菜以鲜菜为主但是随着储存、冷藏技术的发展，部分鲜菜也可以储存十天半月之后依旧新鲜，试想如果由于某些原因如自然灾害，导致供应量下降。此时一些有能力的经销商联合起来大量储存供不应求的蔬菜，使这部分蔬菜暂时退出流通市场。最终的结果就是导致更加供不应求，价格将会进一步上涨。在高价位卖出储存蔬菜挣取价差，利润相当可观。其实不仅是在蔬菜市场，在各种产品市场投机将会给产品价格带来冲击。但是受牵连的还是该产品的消费者。投机的出现很不利于蔬菜价格的稳定，对于政府稳定经济，改善民生产生很不利的影响，影响社会和谐。同时对于种植户来讲，他们的知识能力相对有限，小农经济、散户为主使政府在种植规模上也很难控制，价格调控还不能涉及到蔬菜领域。因投机导致蔬菜价格猛涨后，种植户往往会盲目的采取扩大该菜类种植的规模。这样不仅使个别蔬菜供应量成倍增加，同时也导致其他菜品的减少，最终又会导致价格快速下探。造成“菜贱伤农，菜贵又伤民”的局面。2010年的“蒜你狠”就是一个很实际的例子。2009年的大蒜价格异常偏低，查阅保定市当时的大蒜价格最贵的也就是0.6元/市斤。而从田间地头的大蒜价格只有几分钱一斤。别说是赚钱，就是连水电费都不够。09年大蒜价格的异常低迷，导致2009年冬季大蒜种植面积迅速减少。等到2010年夏季大蒜价格迅速攀升最高达10元/市斤。如此高的蒜价一直持续到2010年冬季，虽然有所回落但是保定市蔬菜市场的大蒜仍旧很高批发件都在56元/市斤。大蒜迅速攀升的背后，终于引起了政府和百姓的注意。农民手里没有蒜。市场上没有蒜。虽然产量确实下降很多但是不至于离谱到没有的地步吧。经过走访山东大蒜种植基地金乡。我们才发现。原来蒜都被储存了起来。价高没人买只因等价格继续高。其实不仅是在金乡，据了解在2010年的大蒜投机，保定市的不少经销商囤积了大蒜。保定市的大蒜供应重要来自两个产地，一是山东，二是河北。这也是造成保定市大蒜价高的主要原因。种植户觉得他们种的东西虽然在城市价格高，但是他们并没从中得到太对实惠。而消费者觉得钱都让种植户赚去了，不是其真正的价值。类似这种投机的行为越发普遍，其对于蔬菜价格的产生了极其坏的影响，对于保定社会的稳定和谐也产生了很不利的影响。3.2微观因素对保定市蔬菜价格的影响在讨论微观因素对保定市冬季蔬菜价格的影响时，首先对西红柿和黄瓜在保定二级市场和山东、河北一级收购市场的的价格进行相关分析。在数据上选择2008年到2011年冬季（11月到第二年3月）的西红柿和黄瓜的600个价格的每月平均数，共20个月平均数据运用Eviews6.0和SPSS统计软件一级市场收购价格和二级市场批发价格的相关分析。分析结果如下图： 图1.2 图1.3图1.2为西红柿的不同市场的价格对比线，X（相对靠上的那条曲线）代表保定市二级批发市场，Y（相对靠下的那条曲线）代表河北、山东一级批发市场即收购市场。图1.3为黄瓜的不同市场的价格对比线，X代表保定二级批发市场，Y代表河北、山东收购市场。从两个图中可以清楚地看出两条曲线左右走势大致相同，但是在上下有一定的空间（差距）。可以初步认为两地之间的价格呈现正相关关系。接下来通过SPSS软件操作验证其是否存在相关关系（操作过程略）操作结果见下图： 图1.4 图1.5从图中可以看出Pearson相关系数得出保定二级批发价格与河北山东的收购价格显著相关。而且是正相关关系，收购价格与二级市场价格互相影响。从图1.3、1.4可以看出蓝线（相对靠上的那条曲线）以下面积为保定市的二级批发市场的批发价格，红线（相对靠下的那条曲线）以下的面积为河北、山东的收购价格。两者之间的面积差为中间流通环节的利润和费用。而红线以下的面积为种植户的种植成本与利润。接下来我们分别从种植成本和流转环节的利润与费用来分析影响保定市冬季蔬菜价格的微观因素。3.2.1.生产成本对保定市冬季蔬菜价格的影响2006年1月1日开始河北省免征农业税，一直征了几千年的“皇粮国税”被废除了，极大地减轻了农民的负担，增加了农民的收入。但是近年来随着着农用生产资料的价格的普遍上涨，劳动力成本的大幅度增加，油价的持续上涨等使生产成本大大增加。生产成本的大大增加，成了蔬菜种植户的一大负担，尤其是冬季蔬菜。北方天气寒冷露天地适合种植蔬菜，必须采用日光温室大棚。这本身就加重了农民的负担。据调查发现保定周边县市和山东的蔬菜大棚建设维护费相差不大，日光温室的建设费用（包括材料和人工）在3000040000元/亩。而且还在以每年1000元左右的速度增长，普通大棚的建设费用低一些但也在1000015000元/亩。这对于农村来说是一笔相当大的投资。而且冬季设施蔬菜管理比露天蔬菜要繁琐的很多。劳动时间和劳动强度很大，是一个典型的劳动密集型种植方式。这其中的人工费是一笔不小的开销。就拿保定市郊区的设施蔬菜种植户张大爷来说,他们种了4亩日光温室每年西红柿和黄瓜交替种植。常年雇佣自己村上的2名村民在地里工作。这两个工人的工资一年下来要三万多。种子，化肥，发酵鸡粪，农药，水电费，温室取暖费加上农机的柴油张大爷说每年要15000元。日光温室每年维护费就要1000多元我们暂且不考虑张大爷不种菜的机会成本。好歹一算这一年下来光投资就要八万左右。投资如此大，蔬菜到达一级市场的价格自然就会高。各种农用物资的涨价，在生产环节以种子、秧苗、化肥、农药为代表的物资从2003年到2010年的环比涨幅平均达到20%，化肥中尿素应用最多，涨幅今年达到30%，这使生产成本骤然增加不少。虽然大型日光温室大棚国家有补贴，但是毕竟涉及农户有限，主要的还要自己解决。关于劳动力对生产成本的影响，根据自2000年到2012年的保定周边县市以及山东农村的劳动力成本。由2000年的20元/天，到现在的70元/天（个别地区的劳动力成本能达到120元/天），涨幅高达350%，平局年涨幅达到35%甚至更高初步算了一下日光温室冬季五个月内有至少有23个月需要的外雇劳动成本就达40006000元。自2000年至2012年初的农村劳动力成本如下图1.2： 图蔬菜流通对保定市冬季蔬菜价格的影响前文已经提到过蔬菜从田间地头到保定市居民的餐桌上一般要经历四个环节：a从农户采摘后到当地批发市场（河北、山东一级批发市场）；b从一级批发市场运输至保定市的蔬菜批发市场（二级批发市场）；c零售商到二级市场批发；d市民从零售商购买蔬菜。这四个环节中从农户到一级批发市场的费用最高，保定市零售的环节稍低。在所有费用中包装费、燃油费、市场管理费和运费所占总费用的比重最大。在通过从河北著名一级批发市场姚庄市场走访和对山东市场的网上调查，详细了解了蔬菜从农户那里到一级批发市场的费用。并得出保定菜商收购蔬菜分为以下三个阶段：第一：找经纪人或者代理经纪公司。第二:经纪人代为收菜。第三：人工挑选包装、整理、装车。在三个环节中发生的费用为经纪人提成；挑选装车的人工费用；来回的运输费用。经纪人提成从2%4%不等，按照平均3%来算。10000元钱的蔬菜提成部分在300元左右。挑选装车的费用以30吨的汽车计算，在400600元不等，以500元计算。运输费用以燃油费为主，此外还有车辆的养路费、路费、维修费、保险费、超载罚款等。如果从山东寿光到河北保定总共运输费在17001900元。这样一来先不说运的是什么菜，不算经销商的利润每公斤蔬菜就要加价0.15元左右。如果要加上经销上的利润可要加价0.50.8元/公斤。这只是一个保守的估计数字。蔬菜运到保定市后便开始了第二轮流转即到达二级市场，在工农路蔬菜批发市场发现每天都会有大量的来自山东、衡水、沧州等地的蔬菜商。在工农路蔬菜批发市场了解相关的费用，发现市场管理费用在总费用中所占的比例最高，为30%。蔬菜的损耗费占比重较小，为17%。为了有序的管理市场，工农路市场会从菜商手中收取一定的费用，按照蔬菜交易额的2%收取。在此轮的流转包括零售商的利润中蔬菜将会加价0.40.7元/公斤。随着蔬菜在二级蔬菜市场达成交易后将进入零售环节，也是保定市民买卖蔬菜的环节。在这个环节中主要包括管理费用、运输费用、蔬菜损耗、摊位费和包装费、冬季蔬菜维护费。通过对保定市三个区的便民市场和便利店了解到在这些费用中摊位费最高，接近50%；运输费占20%；其他占30%左右。在这一环节每公斤蔬菜要加价0.41元。综合以上几个环节可以清楚的计算出从蔬菜产地到保定市二级蔬菜市场每公斤冬季鲜菜加价就高达1.2元。由于不同的经销商不同的蔬菜品种的利润有很大差距，但是保守平均估计也在0.8元/公斤。可见蔬菜从地头到咱们保定市的餐桌个别蔬菜价格翻10倍并不是无稽之谈。宏观因素影响蔬菜的供求关系从而影响蔬菜价格的整体水平，但是就在冬季蔬菜流通环节上的各种费用，利润无疑让本来就不易控制的蔬菜价格更加难以捉摸。不论对种植户还是对我们保定市消费者都是影响深远的。建议在宏观因素方面的建议我总结了以下几点：1在针对天气影响与自然灾害对保定市冬季蔬菜价格的影响因素。中可以以通过更加准确的天气预报，做好防灾减灾的工作。运用先进的科学技术将自然影响因素降低到最小。2在应对三节（元旦、春节、元宵节）对保定市冬季蔬菜价格的影响中。可以从增大供给减少需求的方法上下力度。节日期间很多家庭都存在剩饭菜太多浪费普遍的情况，可以宣传节日期间勤俭节约不浪费的传统美德从而缩小需求。另一方面定市可以建立起一批菜篮子工程，集中在三节期间上市的蔬菜例如一次性收割的绿叶类蔬菜如菠菜、油麦、青菜、小葱等，补充供不应求的情况以稳定市场。3投机严重影响市场的正常运行，尤其在短时间内扰乱蔬菜秩序。保定市有关部门要严格规范冬季蔬菜市场的秩序针对一些可以储存的蔬菜如：蒜薹、香菜、大葱、大蒜、大白菜等进行实时监管。打击一切哄抬菜价扰乱市场的行为，做好宣传的工作。在微观因素方面我总结了以下几点建议：1针对生产成本费用因素对冬季蔬菜价格的影响。政府财政要首先有作为，虽然农业税减轻了农民很大一部分负担，但是农药、化肥、种子、塑料膜等基本农资普遍上涨过快。成为农民的又一大负担。农药、化肥是蔬菜种植的重要投入之一，冬季蔬菜主要以北方的设施蔬菜为主，种植过程中催熟类、抗菌类、生长素类药物的投入很大，化肥中以冲施肥和复合肥量最大。而关于化肥的一些专业知识农民与销售者信息严重不对称，造成化肥市场鱼龙混杂，价格也普遍偏高，但是农民并不了解其具体行情造成种植成本增加。例如市民常吃的西红柿和黄瓜抗菌素、催熟剂、生长类激素用的量相当大这不仅使种植成本增加农药残留对市民的身体造成很大伤害从而减少农药的使用降低生产成本，政府一方面对基本农资财政应当给予一定补助，可以规定重要农资的保证价格，减轻农民的压力。另一方面可以同农业科研机构和农业院校组成合作组织，在抗病上和产量上下功夫推动新品种的研发与普及。这样不仅可以推出新品种，减少农药的使用即降低了生产成本又有利于人们的身体健康。化肥方面要一方面做好化肥宣传工作，鼓励农民使用有机肥料，另一方面化肥企业通过政府与农民对接，建立起“化肥超市”，鼓励种植户“化肥团购”降低种植成本。再有就是劳动力成本问题，走访农村时发现虽然工钱以经很高了但是有些种植户还是雇不到人，这种现象在保定市郊区更加明显。很多人不愿干农活，宁愿挣钱少也愿到市里工作。针对这种情况，可以借鉴劳务派遣的模式，成立一个劳务中介机构，合理的组织分配农业劳动。2流通环节对保定市冬季蔬菜价格的影响最为直接，而相应的改善方法相比其他影响因素更容易实现。在此我们可以借鉴北京上海等大城市的方法。农超对接：这个思路提出的较早，农户与超市进行直接对应压缩了中间很多流通环节降低了费用，消除了各个环节中的周转商利润从而大幅度的降低了蔬菜的价格。周末菜市：周末菜市是近年来出现的新思路，首先在北京出现，它是“农”与“市”的直接对接，即每周会在每个小区统计出各户居民的蔬菜需求量和品种，并直接到农户那里去采购并每个周末送至居民小区。这是农户直接与市民对接，大大降低了流转环节和成本。直销市场：北京新发地的“直销市场”是从二级批发市场与消费者的直接对应中间不在包括零售商减少流通环节从而降低了蔬菜价格。像以上三个方法是非常有效的从流通环节降低成本的方式。我们保定市也可以建立起类似的市场、公司。降低流通因素对蔬菜价格的影响不仅仅是只有通过压缩中间环节达到。建立起农超对接、周末菜市、直销市场不是短时间就可以完成的，需要循序渐进。流通环节最贵的要属燃油费和过路费，过路费由于国家建设了高速鲜活农产品绿色通道使其大大降低，剩下的如果燃油费在降低价格会使冬季蔬菜价格进一步下降。我市可以通过燃油补贴的方式对参与蔬菜流通环节的中间上进行直接财政补贴使其降低费用从而降低保定市冬季蔬菜的价格。结论通过对影响保定市冬季蔬菜价格的因素分析的整个过程中，我发现保定市冬季蔬菜价格的诸多问题。从论文的开始一筹莫展到后来的了如指掌使我学到了很多东西。最重要的是从实际出发，解决实际的生活问题。统计学是一门很实用的科学，是一种方法。在研究保定市冬季蔬菜价格时用到了很多统计学的思想。例如开始的保定市冬季蔬菜来源分布的问题。得出的结论不是凭空捏造的，是多次实地走访调查得出的。调查结果不可能不存在误差和问题，但是多次走访调查可以将误差范围控制在很小的范围内。在蔬菜流通环节中有很多的方式，市民买菜的途径也不一样。所以必须找到市民购买蔬菜的途径才能进一步的确定蔬菜的流通问题。实地调查取得的数据看似很简单，但是真要是去一步一步的做很难。在从调查问卷的撰写到发放再到收回整理是很烦琐的工作，尤其是问卷发放中，有些市民并不是很配