化学元素与人体健康习题精选.doc

习题精选一、选择题1下列物质中，对人体无毒的是（ ）A氯化钠 B亚硝酸钠 C甲醇 D一氧化碳2人体细胞中含量最多的元素是（ ）ACa BC CO DN3为了防止患甲状腺肿大病，市售的食盐中常添加一定量的（ ）A葡萄糖 B碘酸钾 C碳酸钠 D氯化钾4下列与人的生理有关的叙述中，不正确的是（ ）A脂肪（由碳、氢、氧元素组成）在人体内代谢的最终产物是 和 B剧烈运动时人体代谢加快，代谢产物不能及时排出，血液的pH增大C人的胃液中含有少量盐酸，可以帮助消化D煤气中毒主要是CO与血红蛋白牢固结合，使血红蛋白失去输氧能力5正常人胃液的pH在0.31.2之间，酸（一般以盐酸表示）多了，需要治疗。某些用以治疗胃酸过多的药物中含 ，还有用酒石酸钠来治疗的。这主要是由于（ ）A碳酸、酒石酸都不是强酸B对人体而言，酒石酸是营养品C 都是人体必需的元素D 与胃酸作用生成 ，在服药后有喝汽水的舒服感61989年世界卫生组织把铝确定为食品的污染源之一而加以控制使用。铝在下列应用时应加以控制的是（ ）制铝合金门窗 制炊具 制成易拉罐 包装糖果和小食品 制电线 用氢氧化铝凝胶制胃舒平药品 银色漆颜料A B C D7人体内必需的下列元素中，因摄入量不足而导致骨质疏松的是（ ）ACa BMg CFe DCu8下列做法通常不会发生中毒事件的是（ ）A用工业酒精配酒出售 B用工业用盐烹调食品C用纯碱蒸馒头 D用胆矾给饮用水消毒、杀菌9食品卫生与健康密切相关。下列做法会导致食品对人体有害的是（ ）用石灰水保存鲜蛋 为保持肉制品鲜美，在香肠中加过量亚硝酸钠 蒸馒头时加入适量纯碱 为了让猪长得瘦，用“瘦肉精”（一种含激素的饲料）饲养生猪A B C D二、填空题1丁一同学到了傍晚时就看不见东西，患了夜盲症，可能的原因之一是他的体内缺乏维生素_；王明同学近期感到精神不振、疲劳、头晕、面色苍白，医生说他患了贫血病，此时他应该多补充蛋白质和含_丰富的无机盐。2根据你所知道的知识填写下表：有利于健康的食品有关元素、名称或化学式对健康的作用 3成人体内约含钙1.2kg，其中99存在_和_中。幼儿正处于生长发育阶段，需要摄入比成年人_的钙。4在一个大萝卜中间挖一个大孔，向其中注入饱和食盐水。过一段时间，将孔中的食盐水倒出，向倒出的食盐水中加足量食盐使之饱和（设温度不变），则食盐水的质量_。（填“减少”、“增大”、“不变”或“无法判断增减”）5目前引起劳动者急性职业中毒的主要化学毒物为苯、硫化氢和一氧化碳等。2002年使用有毒物品作业场所劳动保护条例由第352号国务院令公布。苯（化学式 ）是一种无色易挥发、易燃的液体，有芳香的气味，有毒，密度为 ，熔点5.5，沸点80.1，不溶于水，溶于乙醇，在空气中燃烧时产生光亮带烟的火焰。苯的物理性质有_；化学性质有_；写出苯燃烧的化学方程式_；苯燃烧会产生浓浓的黑烟，原因是_；油漆中含有苯，用油漆刷家具时，为防止中毒，你认为应该采取的措施主要有_。三、简答题据报道，60岁以上的老人患上老年痴呆症的占10。老年痴呆症主要是因为摄入了一定量的 离子而引起的。试谈一下避免患上老年痴呆症的方法。四、计算题1某贫血患者共需补充1.4g铁元素，服用的药物中相当于需要硫酸亚铁晶体（ ）多少克？21989年世界卫生组织把铝列为食品污染源之一，成人每日摄入量应控制在4mg以下。炸油条时1kg面粉需加0.5kg水、4g矾 以及10g纯碱和盐等辅料。已知在烹炸过程中质量减少20。试通过计算说明如果成人每日食用100g油条。铝元素是否超过安全摄入量？3人体缺钙时易产生“骨质疏松症”，一个体重为60kg的缺钙病人每天除从食物中获得钙质外，还需从药物中补钙0.5g，若医生确定此人每天吃钙片6.25g，且知钙片中有效成分为葡萄糖酸钙 。试求钙片中葡萄糖酸钙的质量分数？答案一、1A 2C 3B 4B 5D 6C 7A 8C 9D二、1A 铁 2有利于健康的食品有关元素、名称或化学式对健康的作用海带I防治甲状腺肿大鱼虾Ca补充钙质、治疗儿童、老人缺钙猪血Fe治疗、预防贫血新鲜蔬菜各种维生素提高抗病能力蛤蚌、核桃Cu可治关节炎鱼肝维生素A防治夜盲症桃维生素C防治坏血病海米、肉硒防治心血管疾病、溶血性贫血铁强化酱油Fe治疗、预防贫血3骨骼 牙齿 更多4增大 提示：向大萝卜中倒入饱和食盐水，根据渗透原理，萝卜中的水会被吸出，而食盐会进入到萝卜中。再将食盐水倒出，可知此时的食盐水为不饱和溶液，但是水的质量却增大了，再加足量食盐使之变为饱和溶液，溶液的质量当然增大5物理性质：苯的气味、挥发性、溶解性、密度、熔点、沸点；化学性质：易燃、有毒； ；苯的含碳量高；戴口罩、开窗通风（打开换气扇、适当提高室温），工作时间不要太长，常到室外休息一会儿等等。三、（1）洗刷铝制餐具时，要注意不要用钢丝刷、炉灰以及小刀等硬的物质将铝制餐具表面划伤；（2）如使用铝制餐具，应尽量不要接触酸（如食醋），例如，不用铝锅做糖醋鲤鱼、酸辣汤、醋熘白菜、醋熘土豆丝、酸菜等等；（3）洗刷铝制餐具时，应尽量不用碱性物质洗涤，因为铝不仅可与酸反应，也能与碱反应；（4）像油条等油炸