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文档简介

两人对酌山花开 一杯一杯复一杯 我醉欲眠卿且去 明朝有意抱琴来 山中与幽人对酌 李白 过量饮酒的风险 1 众所周知的风险 2 喝酒的经验之谈 是真的吗 喝酒脸红是因为酒精过敏喝酒脸色变红的人能喝喝酒脸色变白的人能喝酒仙是可以练出来的解酒妙招 蜂蜜水 西红柿汁 新鲜葡萄 西瓜汁 芹菜汁 酸奶 香蕉 3 酒精的代谢过程 肝 80 胃 十二指肠及上段回肠 10 约10 由呼吸道 尿液和汗液以原形排出 一身酒气 4 酒精的代谢过程 Step1 乙醇乙醛Step2 乙醛乙酸乙醛CO2 H2OStep3 乙酸CO2 H2O ADH ALDH CYP TCA 5 酒精的代谢过程中 ADH 乙醇脱氢酶 和ALDH 乙醛脱氢酶 起到关键作用 其中ALDH 乙醛脱氢酶 最为关键 ALDH 乙醛脱氢酶 活性高的人 酒精代谢能力强酒量大 反之 酒精代谢能力弱酒量小 这两种酶活性的高低主要与遗传有关 有时也可以被酒精诱导 经常喝酒使此酶活性有所增加 但不会被糖 茶多酚或维生素所诱导 酒精的代谢过程 6 乙醛具有让毛细血管扩张的功能 脸部毛细血管扩张就是脸红的真正原因 脸红不是能喝的表现 而是乙醛在体内堆积的征兆 喝酒脸红的真相 7 有些人往往越喝脸越白 到一个点突然不行了 烂醉如泥 那是因为这样的人高活性的乙醇脱氢酶和乙醛脱氢酶均没有 主要靠肝脏里的P450慢慢氧化 P450是特异性比较低的一群氧化酶 酒精在体内蓄积 血液携氧能力下降 脸越来越白 这样的人靠体液来稀释酒精 个头越大感觉越能喝酒 但是易引发酒精肝 酒精中毒 喝酒脸白的真相 8 长期的饮酒会使肝脏里负责解酒的酶活性增加 另外 大脑也会在一定程度上提高兴奋程度 以适应泡在酒精里的生活 在身体的其他地方 酒精的损害也在不可逆的发生着 首当其冲就是忙碌的肝 肝细胞的死亡导致肝脏硬化 最早接触酒精的胃和食道 会在酒精的反复刺激下形成溃疡甚至癌变 千杯不醉 练的出来吗 9 不可迷信的解酒妙招 所谓的解酒其实并没有对酒起到什么作用 喝酒的危害也并不会因此而减轻 补充水和食物在一定程度上可以改善身体的难受状况 解酒的说法也就仅仅在这个层面上有那么一点意义 10 把握好 度 天子呼来不上船 自称臣是酒中仙 杜甫 小酌益身 酗酒伤身 误事
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