高中生物 第四章 第二节 生物膜的流动镶嵌模型课件2 新人教版必修1.ppt

予独爱莲之出淤泥而不染 濯清涟而不妖 生物膜的流动镶嵌模型 本节聚焦 1 生物膜结构的探索历程 2 生物膜流动镶嵌模型的基本内容 3 通过分析科学家建立生物膜模型的过程 你对科学的过程和方法有哪些感悟 生物膜的流动镶嵌模型 1生物膜结构的探索历程1 1从生理功能入手的科学研究 1895年欧文顿 膜是由脂质组成的 资料1 物质相似相溶原理 阅读p65及p66思考与讨论 思考 膜的主要成分是什么 欧文顿的假设是正确的吗 想一想 1 欧文顿的假说是依据什么提出来的 是对现象的推理分析 还是通过对膜成分的提取和鉴定 2 在推理分析得出结论后 还有必要对膜的成分进行提取 分离和鉴定吗 推理不一定正确 还应通过科学实验进一步验证 1生物膜结构的探索历程1 1从生理功能入手的科学研究 假说的验证与修正 资料2 20世纪初 科学家第一次提取哺乳动物红细胞的细胞膜进行化学分析 红细胞的细胞膜 主要成分 脂质和蛋白质 生物模型建构的一般方法 提出假说法 资料3 朗姆瓦实验将磷脂溶于苯和水中 当苯挥发完以后 磷脂分子在空气与水的界面上分布散乱 经过推挤排列成了单层 1生物膜结构的探索历程1 1从生理功能入手的科学研究 资料4 1925年 科学家提取红细胞膜中的脂质 在空气和水界面上铺展成单层 测得单层分子的膜面积恰好为红细胞表面积的2倍 1生物膜结构的探索历程1 1从生理功能入手的科学研究 请你构建细胞膜中磷脂分子的排布模型 推测脂质分子的排列必为两层 1生物膜结构的探索历程1 1从生理功能入手的科学研究 蛋白质在细胞膜上究竟是如何排布的呢 1生物膜结构的探索历程1 2三明治模型的提出 资料6 1959年 罗伯特森应用电子显微镜观察到清晰的细胞膜 看到了暗 亮 暗的三层结构 提出生物膜的三明治模型 由蛋白质 脂质 蛋白质构成的静态的三明治结构 缺点 认为生物膜是一个刚性的静态结构 无法解释细胞生长 变形虫运动 摄食等现象 1生物膜结构的探索历程1 3新技术带来新模型 动物细胞融合 37 40min 时间 1970年实验 将人和鼠的细胞膜上的蛋白质用不同荧光染料标记后融合 结论 细胞膜具有一定的流动性 1生物膜结构的探索历程1 3新技术带来新模型 冰冻蚀刻技术 标本用干冰 液氮 冰冻后用冷刀断开 升温后暴露断裂面 蛋白质在生物膜中的分布模型 蛋白质 在磷脂双分子层中 镶在 横跨 嵌入 结论 蛋白质分布具有不对称性 提出者 1972年桑格和尼克森 结构特点 一定的流动性 膜质 膜蛋白 不对称性 膜蛋白 功能特点 具有选择透过性 2生物膜流动镶嵌模型的基本内容 磷脂双分子层 基本骨架 具有流动性 蛋白质分子存在方式 镶在表面 部分或全部嵌入 横跨 大多数蛋白质分子可运动 糖被 糖蛋白 识别 不同血型的人 红细胞膜上的糖蛋白种类不一样 生物膜结构的探索历程 小结 脂质 脂质和蛋白质 蛋白质 脂质 蛋白质 流动镶嵌模型 小结 生物膜流动镶嵌模型 脂质 蛋白质 生物膜 脂双层 基本骨架 镶在 部分或全部嵌入 横跨 贯穿 磷脂双分子层 主要成分 牛刀小试 1 科学家在实验中发现 脂溶性物质能够优先通过细胞膜 并且细胞膜会被溶解脂质的溶剂溶解 也会被蛋白酶分解 这些事实说明 组成细胞膜的物质中有 脂质和蛋白质 牛刀小试 2 下列关于生物膜的结构特点 最恰当的一项是 a 构成生物膜的磷脂分子可以运动 b 构成生物膜的蛋白质分子可以运动 c 构成生物膜的磷脂分子和蛋白质分子是静止的 d 构成生物膜的磷脂分子和大多数蛋白质分子可以运动 d 1 由磷酸 甘油 脂肪酸等组成2 一头两尾 的结构3 头部 亲水端尾部 疏水端 磷脂分子的结构 亲水头 疏水尾 请你画出磷脂分子在空气