食品经营主体责任书.doc

流通环节食品经营主体责任书责任下达方：织金县工商行政管理局 分局片区食品安全专管员：食品经营主体负责人：为了加强对食品安全的监督管理，规范流通领域食品经营主体的市场经营行为，净化食品市场，让消费者买上放心的食品，切实保护广大消费者的利益，依据食品安全法、食品安全法实施条例、国务院关于加强食品等产品安全监督管理特别规定、毕节地区工商行政管理机关食品经营违规记分管理办法（试行）和国家工商总局及省、地县局有关流通环节食品安全监管的有关规定，特签订此责任书。一、食品经营主体责任和义务（一）食品经营主体必须依法取得合法的经营资格，具备相关的经营条件，全面落实有关法律法规和有关规定，严格执行食品安全国家标准，建立健全食品安全管理责任制，依法获得相关的经营证照，方能从事经营活动。严禁无证无照经营食品的行为。食品经营主体负责人为食品安全的第一责任人。（二）自觉建立健全食品安全进货查验制度。在购进食品活动中，主动查验供货单位的合法有效身份；查验相关证照；查验食品的合格证和食品有效期；查验质量检验、检疫证明，自觉抵御、拒绝购进不符合人身安全的食品，建立进销货台帐。（三）进货时必须通过合同形式，明确供货商和经销商的责任和义务，进一步完善商品协议准入制度。（四）向消费者提供合法有效的收款凭证。（五）不销售假冒伪劣食品、国家明令禁止的食品、不合格食品、侵犯他人商标专用权的食品。（六）不雇用无健康证的人员从事食品经营服务。（七）销售的商品发生质量问题，产生消费纠纷，要积极主动与消费者进行沟通和处理，并依法赔偿消费者的相关损失。（八）积极配合工商行政管理等部门的相关工作。凡涉及食品质量问题的，要及时向工商行政管理机关12315报告；对监管部门要求下架的产品，要及时下架，需要召回的迅速召回；要按照食品安全监管部门的要求在显著位置及时发布食品安全信息。二、处罚规定执法人员在巡查中发现食品经营者有下列轻微违法行为的，将依据食品安全有关法律法规和毕节地区工商行政管理机关食品经营违规记分管理办法（试行）的有关规定。及时依法责令改正，给予警告、按规定记分等处理。情节严重或警告后拒不改正的，依法立案查处。（一）对其所销售食品不能提供完整、有效记载食品名称、规格、数量、生产批号、保质期、供货者名称及联系方式、进货日期等内容票据的；（二）不能提供其所销售食品供货者的营业执照、许可证和食品合格证明文件的；（三）经营者未主动向消费者提供销售凭证的。（四）销售散装食品时，未在散装食品容器、外包装上标明食品名称、生产日期、保质期、生产经营者名称及联系方式等内容的；（五）贮存散装食品时，未在贮存散装食品位置标明食品名称、生产日期、保质期、生产者名称及联系方式等内容的。（六）销售无标签的预包装食品的；（七）销售无中文标签、说明书或者中文标签、中文说明书没有标明食品的原产地以及境内代理商的名称、地址、联系方式等内容的进口预包装食品的。（八）销售超过保质期食品的；销售有毒、污秽不洁、腐烂变质食品的；销售病死、毒死或者死因不明的禽、畜、兽、水产及其制品的。（九）个体食品经营户未按规定建立食品“进货票据贴粘式台账”；（十）食品经营企业（含商场、超市，下同）未建立执行食品进货查验（索证索票）、不合格食品退市等自律制度；（十一）食品经营企业未建立执行食品进销货电子台账制度；（十二）食品经营企业经营的熟食等直接入口的食品没有防腐、防尘等防护设施；（十三）食品批发户未建立执行食品进货台账、进货查验（索证索票）等制度；（十四）食品批发户未建立执行“易票通”制度；（十五）个体食品经营户食品质量责任