中学语文：《豆腐颂》教案.doc

豆腐颂教案教学目标：1、了解作者及文风特点。2、品味文中豆腐的特点，领悟豆腐中蕴含的文化内涵。3、学习文章以小见大，托物言志的写法。教学重点和难点：1、品味文中豆腐的特点，领悟其文化内涵。2、学习以小见大，托物言志的写法。教学方法：讨论探究法课时安排：两课时教学过程：一、导语豆腐，再普通不过的一种食品，人们对它再熟悉不过。可作家林海音却对它情有独钟，大加赞赏。今天，让我们一起走进课文，感悟林海音那独特的“豆腐情结”。二、走近作家（展示作家图片）林海音（1918-2001），原名林含英，小名英子，原籍台湾省苗栗县，出生在日本，不久返台，因台湾已被日本侵占，后举家迁居北京，小英子就在北京长大。就读于北京新闻专科学校，毕业后任世界日报记者。1948年回到故乡台湾后开始文艺创作，作品有散文集两地、作客美国等，短篇小说集城南旧事、婚姻的故事等，长篇小说春风，及许多文学评论等。她是台湾女性文学的开山人，也是台湾文坛之“保姆”。结合课后参考材料台湾文坛的保姆，介绍其文风特点。1、生于日本，父母不甘当日本亡国奴，性格受其父母影响。她跟随父母四处奔波流浪，向往一种平和，自由的生活态度，所以她的文风也是很怀旧和平和的。2、在北京长大和读书，受到京味文化中那种雍容、大度、典雅文风的影响。3、作新闻记者、编辑，眼光敏锐，锻炼了她的文艺素质。三、初读文章，整体感知设题：读过文章以后，豆腐都给你留下了什么印象？学生自由发言教师明确：容易配菜；视觉洁白；触觉柔软；味觉香淡；价钱便宜；营养价值高；制作简单；历史悠久；有医学价值；深受欢迎。四、再读文章，梳理内容设题：文章写了关于豆腐的哪些内容（1、2段）概说豆腐的美及配菜方便（3、4段）豆腐的作用：营养价值高，养颜（5、6段）工艺做法：泡磨滤添压（7、8段）历史变迁：汉宋清（9段）名称沿革：菽乳黎祁来其少宰羊（10段）豆腐是“贫苦老实和勤劳”的象征（1116段）“麻婆豆腐”的传说和做法（1719段）作家梁容若在困苦中“知道豆腐的价值”，及有关各地豆腐的不同做法的见闻和感受五、三读课文，品味深意设题：豆腐对于中国人来讲是再普通不过的食品，作者为什么要写这样一个题目？（领悟写作意图）（结合20、21段）文章写的是豆腐，但目的是想借豆腐言志。“颂”豆腐，更重要的是赞颂豆腐具有中国文化的一个特征平易朴素，平和宽厚。六、四读文章，质疑解难1、作者出生在台湾，在北京又住过一段时间，但从文中你能看出她有地域的局限性吗？这能看出作者有一种什么心态？（1）、看不出文章开头“有中国人的地方就有豆腐”，表明作者要在“中国”的意义上来谈“豆腐”。从文中对豆腐的广泛介绍看，也是泛指的。（2）赤子心，爱国情。2、文中引用了几位作家的话，它们的作用何在？引用“孟瑶”的话，意在强调豆腐的便于配菜的特点。引用“梁容若”的话，意在强调在困苦中“才知道了豆腐的价值”，和介绍各地豆腐的做法及豆腐全席。引用“子敏”的话，意在点明豆腐象征的美德，点明了主旨。3、怎样理解作家子敏的话的内涵？豆腐是柔软的、平和的，那么人与人相处也应相互体谅，这正是中国人“温柔敦厚”、“中庸平和”的特质，突出一种豆腐式的阴柔之美。而该特质却是中国传统文化的核心表现，豆腐也是中国文化的一个象征载体，它寄予了我们现代人在人际交往过程中也应具备谦和、宽容、容忍的豆腐素养。七、合作探究，拓展延伸用“以小见大，托物言