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杂蔬香肠菜饭杂蔬香肠菜饭简介：立夏那天，小时候外婆会煮咸鸭蛋让我们挂在胸前，还会煮好吃的五彩米饭，外婆煮的五彩米饭晶莹剔透，非常好看，长大后也一直记着。我家偏爱绵软的彩饭，今日立夏做了软身版五彩饭，如果喜欢很有嚼头的口感，可减少煮米饭的水量，软硬度完全按自己喜好。砂锅煮米饭，锅内水没有沸腾的时候，需要一直不断搅拌，这样米饭不会沉底巴锅，待锅内水沸后就可以转小火煮制。膳食食疗：大米中的各种营养素含量虽不是很高，但因其食用量大，也是具有很高营养功效的，是补充营养素的基础食物。大米是提供B族维生素的主要来源，是预防脚气病、消除口腔炎症的重要食疗资源。米粥具有补脾、和胃、清肺功效。米汤有益气、养阴、润燥的功能，能刺激胃液的分泌，有助于消化，并对脂肪的吸收有促进作用。主料:大米(100克)香肠(半根)甜玉米粒(50克)豌豆(适量)胡萝卜(适量)辅料:盐白胡椒粉香油制作流程：1:大米清洗干净2:香肠切丁。大米和香肠放入砂锅，按自己喜欢米饭的软硬程度添加清水3:不断搅拌，中大火煮至锅内水沸，这样米饭不会巴锅4:盖上盖子，小火煮至锅内米饭膨胀5:倒入胡萝卜、甜玉米粒和豌豆6:小火继续焖煮3-5分钟7:关火后放入盐、白胡椒粉8:香油调味，即可食用注意事项：香肠本身有咸味，最后调味
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