生物C071柳培年产2万吨工业酒精糖化车间工艺设计.doc

河北工业大学本科毕业设计任务书毕业设计题目：年产2万吨工业酒精糖化车间工艺设计适用专业： 生物工程学生信息：学号：074417 姓名：柳培 班级：生物 C071指导教师信息：郑辉杰 副教授下达任务日期：2011年3月11日内容要求：（阐明与毕业设计题目相关、需要通过毕业设计解决、或通过毕业论文研究的主要问题。后面应列出建议学生在毕业设计前期研读的重要参考资料（书目、论文、手册、标准等）通过毕业设计环节，使学生掌握工业酒精糖化车间工艺设计的基本流程，掌握如何在生产企业收集数据、查阅文献、设计生产工艺流程的方法；掌握工艺计算和设备选型；掌握并绘制工艺流程图、车间平立面布置图、主要设备配置图、设备布置图和管道布置图。工程图规格为1号图纸。培养学生综合运用理论与实际知识解决工程技术问题的能力；印证、运用和巩固所学各门功课的理论知识；进一步培养计算、设计、工程制图及查阅、翻译文献资料的能力。最后撰写设计说明书并打印装订成册。学生在毕业设计前期需研读的重要参考资料：1 化工机械手册编委会. 化工机械手册M天津：天津大学出版社，1991.2 李崇岳. 化工工艺设计概论M. 天津: 天津大学出版社, 1994.3 俞俊棠. 抗生素生产设备M. 北京: 化学工业出版社，1994.4 章克昌. 酒精工业手册M北京：中国轻工业出版社，1992.5 董大勤. 化工设备机械基础（二版）M. 北京：化学工业出版社, 1994.6 陈声宗. 化工设计M第一版，北京：化学工业出版社，1998.7 姚玉英. 化工原理（上、下册）M. 天津: 天津大学出版社，2001.8 国家医药管理局上海医药设计院. 化工工艺设计手册（二版）（上、下册）M.北京: 化学工业出版社，2002.9 梁世中.生物工程设备M. 北京: 中国轻工业出版社, 2002.10 张顺心, 曹东兴, 张振歧. 机械制图及计算机绘图M. 天津: 天津科学技术出版社,1999.11 李 华. 小容器酿造葡萄酒J酿酒科技, 2002,04,28 .12 杨福祺. 酒用酵母菌的分类与探索J酿酒, 1996,02,22-24.13 俞学锋. 现代酵母技术的推广与应用J酿酒, 1998,01,8-11.14 Jeune,C.L., Erny,C., Demuyter,C., et al. Evolution of the population of Saccharomyces cerevisiae from grape to wine in a spontaneous fermentationJ. Food Microbiology, 2006,23（8），709-716.15 Zhang,A.L., Chen,X., Improve Ethanol Yield Through Minimizing Glycerol Yield in Ethanol Fermentation of Saccharomyces cerevisiaeJ. Chinese Journal of Chemical Engineering, 2008,16（4），620-625.16 Chassagne,D., Vernizeau,S., Nedjma,M., et al. Hydrolysis and sorption by Saccharomyces cerevisiae strains of Chardonnay grape must glycosides during fermentationJ. Enzyme and Microbial Technology, 2005,37（2），212-217.方法要求：（阐明与毕业设计问题解决和研究相关的实验、设计、调研方法和技术路线。）1.到工厂实习，了解生产实际情况，查阅相关资料，翻译外文资料，设计工艺流程。2.进行物料和能量衡算，设备计算和选型，及重要管路计算。3.1号图纸绘制工艺管道及仪表控制流程图、车间设备平立面布置图、主要设备总装配图、主要管道布置图。4. 按照教学大纲和任务书的要求撰写设计说明书。过程要求：（提出毕业设计的周工作进度、工作质量、阶段成果要求。）时 间 工 作 安 排 周次12.283.06资料查询、联系实习、选题 1周23.073.13下厂实习，书写实习报告 2周33.143.20下达任务书，外文翻译 3周43.213.27物料衡算，能量衡算 4周53.284.03管路计算，设备定（选）型 5周64.044.10工艺管道仪表流程图，前期报告 6周74.114.17车间平立面布置图 7周84.185.01主要设备装配图 8-9周95.02 5.08配管图，首页图， 中期报告 10周105.095.15所有图