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文档简介

腊肉笋尖简介今天做菜用的原料还是老姐从南昌带过来的特产笋尖，自从成家后老姐还是第一次来我姐做客了，呵呵，只可惜没呆上几天就又匆匆的赶了回去，唉，毕竟上班都身不由己呀，请次假都不容易，不过总是觉得有点儿遗憾，一是没见到俺可爱的小外甥，二是好像姐俩的悄悄话都还没来得及说呢就又到了分别的时候。只好等到下次有机会的时候再聚罗!这次老姐带来了桃酥、酸枣糕还是板鸭，看来南昌好吃的东东不少喔，等有时间我准备带着宝宝亲自去南用餐人数：1-2人 食材 主料 200g腊肉 100g干笋尖 配料 适量油 适量盐 5g花椒 5g姜蒜末 10g葱段 20g老干妈豆豉 5g鸡精 制作步骤 1 干笋尖用温水泡上一晚上 2 放锅中放火上加热煮十到十五分钟，至笋尖变软后切丝备用 3 取熟腊猪肉一块儿切片备用 4 锅中放油爆香花椒粒和姜蒜末 5 下腊肉片炒至香味散发出来 6 加入笋尖和葱段同炒 7 翻炒均匀 8 加入盐、一勺老干妈豆豉，少许鸡精炒均匀即可出锅展开全部小贴士 小贴士1. 笋丝切的越细，这道菜的口感会越好
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