江苏省高邮市送桥中学高中生物 第二章 第二节 细胞中的生物大分子学案（无答案）苏教版必修1.doc

细胞中的生物大分子第1课时 糖类、脂质 【学习目标】 1、举例说明生物大分子结构的共同点，认同碳元素在构成生物大分子中的重要性 2、说出糖类的组成元素，说明糖类的种类、作用3、认同糖类是主要的能源物质4、简述鉴定还原糖的实验原理，尝试组织中还原糖的检测方法5、说出脂质的种类及组成元素6、简述鉴定脂肪的实验原理，尝试生物组织中脂肪的检测方法【学习重难点】1、糖类的组成元素及种类、作用；鉴定还原糖的实验原理2、脂质的种类及组成元素、功能；鉴定脂肪的实验原理【导学诱思】自主学习 1、组成生物体最重要的有机化合物有 。组成这些有机物的最基本元素是 。2、糖类的元素组成： 。可分为 、 和 等。3、还原性糖包括 、 和 等。还原性糖可与 发生反应，产生砖红色沉淀。4、脂质主要由 三种元素组成，脂质包括 、 、 等。它们的共同特性是 。5、鉴定脂肪的试剂可选用 染液，可观察到细胞中脂肪颗粒被染成 色。【共同探究】课堂知能突破活动一：糖类的种类和功能1、同学们能说出你所知道的糖类及其来源吗？糖类为什么又叫“碳水化合物”？糖类物质都非常甜吗？2、阅读教材中关于糖类知识的介绍，完成下面图表： 类别概念种类分子式存在功能单糖不能水解的糖c5h10o5c5h10o4c6h12o6二糖水解能生成两分子单糖的糖c12h22o12多糖水解后能生成许多单糖的糖最终水解产物 （c6h10o5）n 3、阅读教材p18，完成糖类的功能： （1）糖类是生物体维持生命活动的主要 。 （2）糖类也是生物体重要的 物质。 （3）糖类与 等物质结合形成的复杂化合物，能参与细胞 、细胞间 和 的调节等生命活动。活动二：糖类的鉴定1、还原糖的鉴定中应注意的事项：斐林试剂用于鉴定还原糖，是由质量分数为 的naoh（甲液）和质量分数为 的cuso4（乙液）溶液配制而成的，两种溶液在使用时应等量混合均匀后使用、水浴加热，现配现用。鉴定过程中应选用还原糖含量较高且颜色为白色或近乎白色（如苹果、梨等）的材料，实验效果才明显。2、阅读教材：鉴定生物组织中的糖类 （1）淀粉、蔗糖属于 糖，单糖、麦芽糖、乳糖属于 糖。 （2）还原性糖可与 发生反应，产生砖红色沉淀。 （3）淀粉 （填“能”或“不能”）与斐林试剂发生颜色反应，但在淀粉酶的作用下产生的 能与斐林试剂发生颜色反应。 （4）淀粉遇 变 色，这是淀粉的特性，其他糖类无此特性。活动三：脂质的种类和功能1、阅读教材中关于脂质知识的介绍，完成下面图表：种类元素组成功能脂肪类脂（磷脂）固醇 2、阅读教材：脂肪的鉴定 （1）选择富含 、颜色浅的生物材料，以花生种子为最好。（2）步骤：取材：浸泡过的花生种子，去掉种皮；切片：在子叶的横断面上平行切下若干薄片；制片：取最理想的薄片，滴加 染液，用50%的酒精洗去 ，滴一滴清水，制成临时装片；先用低倍镜后用高倍镜观察。（3）结果：可观察到细胞中脂肪颗粒被染成 色。【课后思考与质疑】第二节 细胞中的生物大分子第2课时 糖类、脂质训练巩固【第一部分】1、动植物体内都有的糖是（ ） a、葡萄糖、核糖和脱氧核糖 b、蔗糖和麦芽糖 c、糖原和纤维素 d、肝糖原和肌糖原2、下列有关糖类的叙述中不正确的是（ ） a、糖类都是由c、h、o三种元素组成的 b、糖类都是生命活动的能源物质 c、脱氧核糖、核糖和葡萄糖都是单糖 d、糖类参与细胞识别、细胞间物质运输和免疫功能的调节等多项生命活动3、在鉴定还原糖的实验中，加入斐林试剂时必须要（ ） a、先加入斐林试剂甲液，后加入乙液 b、先加入斐林试剂乙液，后加入甲液 c、将斐林试剂的甲液和乙液混合均匀后再加入 d、以上都可以4、下列说法中不正确的是（ ） a、脂质只有c、h、o三种元素组成 b、各类脂质都有一个特性，就是不溶于水 c、植物细胞中也存在脂肪 d、所有构成生物体的细胞中都存在磷脂5、 脂质普遍存在于生物体内，在细胞中具有独特的生物学功能，下列叙述与脂质相符的 是（ ） a、构成脂质的主要化学元素为c、h、o、n四种 b、磷脂是构成生物膜的重要物质，但并不是所有的细胞中都含有磷脂 c、脂肪是细胞内的主要能源物质 d、维生素d、性激素属于固醇类物质【第二部分】1、下列物质属于多糖的一组是（ ） a、脱氧核糖 b、葡萄糖 c、麦芽糖和淀粉 d、糖原和淀粉2、下列有关葡萄糖的叙述中，错误的是（ ） a、葡萄糖不能水解，属于单糖b、葡萄糖是生命活动的主要能源物质 c、葡萄糖可以直接被细胞吸收d、两个葡萄糖结合形成一个蔗糖3、下列选项中，属于动植物细胞共有的糖类的是（ ） a、葡萄糖、核糖、脱氧核糖b、葡萄糖、淀粉和果糖 c、淀粉、脱氧核糖、乳糖d、麦芽糖、果糖、乳糖4、某同学未吃早饭，突然头晕，校医给他喝葡萄糖水，这样做主要是为了（ ） a、补充水分b、提供各种营养c、满足能量需要d、稀释血液5、身体较胖的人往往夏天特别怕热，主要原因是（ ） a、脂肪具有储存能量作用b、脂肪能减少体内热量散失 c、脂肪是主要供能物质d、脂肪能减少内脏器官间磨擦6、婴幼儿常在室外活动，对防止佝偻病有一定作用，原因之一是（ ） a、利于维生素d吸收b、利于骨细胞的分裂增生 c、利于ca、p的吸收d、利于形成正确婴势7、下列各项中常用于脂肪鉴定的实验材料是（ ）a、西瓜 b、花生 c、番茄 d、鸡蛋清8、根据下列生物学事实回答问题：材料一：熊在入冬之前要吃大量的食物，在体内转化为脂肪储存起来，冬眠时，进行分解作用，维持生命活动。 材料二：生活在南极寒冷环境中的企鹅，体内脂肪可厚达4cm。 材料三：幼儿晒太阳，可以使皮肤表皮细胞内的胆固醇转化为维生素d，预防佝偻病。 （1）材料一说明脂肪是_。 （2）材料二说明脂肪具有_的作用。 （3）材料三说明维生素d能够_，维生素d和胆固醇都属于_类的脂质 （4）材料中没有提到的一类脂质是_，其主要作用是_。9、通常情况下正常人的尿液中没有葡萄糖。当一次食用大量糖时，通过检测尿液中是否有葡萄糖存在来预测胰岛的功能是否正常?下面是利用对照的方法来设计实验方案进行鉴定。 第一步：取3支洁净的相同的试管，分别标号1、2、3；其中3号试管为实验研究管。 第二步：分别向3支试管内加入相应实验液体。 1号：加2ml正常尿液；_ 2号：加_葡萄糖溶液； 3号：加_。 第三步：向3支试管内分别加入刚配