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重庆传统文化【綦江农民版画】綦江农民版画是改革开放后兴起的，綦江的古老文化传统为它的兴起提供了条件。綦江地处渝黔交界处，居住着17个民族，各民族的石刻、木雕、泥塑、剪纸、蜡染、糕模等古老的民间艺术和广为流传的民歌民谣、民风民俗赋予了农民作者生动丰富的表现内涵，他们把这些民间艺术注入了版画之中。綦江农民所具有的独特的豪放豁达、富于幻想的个性，赋予版画以生动、活泼、亮堂、稚拙、幽默等特点，体现了独特的审美观与价值观。1983年初，在三江镇文化站举办了第一期农民版画培训班，随后农民版画培训班相继产生，版画创作遍及全县乡村。创作出了反映农村变化的收割、送公粮、布谷鸟叫了，表现农家生活和民俗风情的薅秧歌、木叶情、六芦笙舞及民间传说鬼的故事等优秀版画作品。1984年元旦，綦江农民版画首次在北京展出，受到北京观众和首都美术界的热烈欢迎。人民日报、人民画报、版画世界等报刊纷纷选刊版画作品，美术界著名人士蔡若虹、王朝闻、华君武、王琦等发表评论文章，盛赞綦江农民版画的杰出成就。1985年起，綦江农民版画先后赴美国、日本、法国、意大利、加拿大、英国等10多个国家展出，有10多个国家的艺术社团和友好人士到綦江参观考察农民版画的创作。日中艺术研究会和版画世界杂志社为表彰綦江农民版画在发展国际社会农民艺术方面做出的表率作用，授予綦江农民版画金杯奖。1988年2月，国家文化部命名綦江为中国现代民间绘画画乡。1994年，以农民版画为主要产品的綦江工艺美术制品厂成立，农民版画作品开始销往各地。【铜梁龙灯】是一种以龙为主要道具的龙舞和彩灯舞，兴起于铜梁县。从龙、灯彩扎制作到舞容演练，集民间舞蹈、音乐、美术、手工艺品为一体，是一种综合艺术。铜梁龙灯历史悠久，起于隋唐，盛于明清。民国12年(1923)，铜梁民间艺人刘连山等，取各种龙灯长处，创作了蠕龙，其形体完整，比火龙、飞龙长大，玩舞时有如蛇行或蚯蚓蠕动的形态，慢时轻盈秀雅，快则跳跃飞腾，气势磅礴壮观。1984年元旦，铜梁以长达54米的大蠕龙参加重庆市龙灯表演，声誉鹊起；同年，民间艺术家蒋玉林等彩扎9条大蠕龙，赴京参加国庆典礼，在天安门前舞起接受检阅，声名大振。此后，在国家级大赛中五夺魁首，屡获金奖。其品类多，分龙灯和彩灯两大类。龙灯类有蠕龙、正龙、火龙以及彩龙、板凳龙、稻草龙等，彩灯类有鲤鱼跳龙门、泥鳅吃汤圆、亮狮、开山虎、十八学士以及犀牛望月、猪啃南瓜、三条NB153、蚌壳精等，加上各种装饰类工艺品，有上百个品种。铜梁龙灯舞蹈套路丰富，因其道具不同而舞蹈各别，情趣各异。主要特色是以大道具、大动作、大场面体现大气势，再配以欢快的民间吹打乐，激烈的民间烟火，烘托出热烈的喜庆气氛。其适应性强，既可在街头、广场、农家院坝表演，又可上文艺舞台演出，保留了传统的民间风味。其盛事是春节龙灯会。每年正月初一至十五日在县城举办各类龙灯大会演。由黄廷炎等编导，王兴富编曲，铜梁县龙舞队表演的龙舞，在1992年第二届中国沈阳国际秧歌节暨全国优秀秧歌、民间舞蹈大赛中获优胜奖(大赛最高奖)，同年获国家文化部颁发的第二届全国群星奖铜奖。1994年代表中国参加在广州增城举办的国际龙狮大赛，一举夺冠。【乌江船工号子】乌江江险浪高，上水时，通常是10余条船成群出发，每遇大滩，需集中各船人力共同拉纤，船工们巨大的号子声扎实铿锵，高亢激昂，能压过咆哮的江水声，远传数十里外。其中以夺夺号最为典型，它没有弱拍，没有领唱，也没有歌词，分三组五声部以衬腔呼应。整个号子均以和声式进行，宫调原位和弦、转位和弦交替出现，透视出声部，明亮而强烈。进入高潮时，节奏加快一倍，气氛更加热烈。船过滩一瞬间用长音结束，滩头顿时一片欢腾。进入峡谷，浪平水静，纤夫们又拉着各自的船在险道上慢慢爬行，艄公在船上领唱着极慢的叙事号子(如闹峡号)，其声悠扬婉转，轻松柔和，句尾岸上纤夫有一长音衬腔烘托，句间休止较长，可迎来清楚的山谷回音。船行下水过险滩时，船工们喊三拍子的横驶号子，第一拍用领唱，二、三拍用节奏旋律围绕徵调主音在上下四度内跳进，号子流畅自如，张弛分明。进入平水，多是船工们轮换休息或开怀畅饮，这时也唱一些带有情节的数板号子，以调节生活。【秀山花灯】秀山县素称花灯歌舞之乡。花灯戏源于汉族灯儿戏，后来融入了秀山土家族、苗族的歌舞表演技巧，发展为一种格调新颖，歌舞动人，为汉、土、苗各族人民喜爱的艺术形式。花灯戏演员班较小，如花灯唱词所云：灯哥花妹跳花灯，金花银花掌灯人，两个拉丝弦，四个打锣钹，还有一个掌调师，幺哥幺妹来帮腔，将将就就，一行十三人。花灯舞蹈分单花灯、双花灯和花灯戏三种。单花灯由一旦一丑两个角色表演。旦角叫幺妹子或花妹子，多男扮女装，扎假辫，系花裙，着短围衣，右手执绸边花折扇，左手执彩巾。丑角叫花子或赖花子，反穿皮袄，扎腰带，头戴瓜皮帽或扎头巾，右手执大蒲扇。双花灯有两旦两丑或两旦四丑。花灯戏则近似湖南花鼓戏，表现故事情节较完整。花灯舞蹈语汇有200多个，如雪花盖顶、犀牛望月、蛤蟆戏水、白鹤亮翅、扫地莲花、蜻蜓点水等。舞蹈在一张方桌的微型舞台上进行。花子先上台，借故道白请花妹上台，开始旋转唱跳，动作细腻准确，表演别致滑稽。花灯唱词短小精悍，反映日常生活、爱情婚姻、生产知识、历史故事、地方掌故等内容。花灯音乐曲牌400多个，曲式一般为24个乐句的单句段。歌词以五、七字居多。衬词轻快活泼，分正调、杂调。杂调生活气息较浓，调式、唱腔都很优美，乃花灯戏精华。经过加工的一些杂调，如采茶调、一把菜籽、黄杨扁担等，流行全国，蜚声海内外。【土家族摆手舞】是酉阳县土家族在祭祀祖先、祈祷过年、喜庆佳节等活动中的一种群众性舞蹈。多在每年正月初三至十五期间进行，也有在暮春三月夜间进行的。届时，男女老少身披西兰卡普(土花被面)，手举龙凤大旗，肩扛鸟枪、梭镖、齐眉棍，浩浩荡荡，聚集于摆手堂或摆手坝。巫师头戴凤冠高帽，腰系八幅罗裙，手摇铜铃司刀，手舞足蹈地进行指挥。场中敲响震天锣鼓，吹起牛角、土号，点放三腰铳，群众于是载歌载舞。摆手舞的形式分为大摆手和小摆手两种。大摆手主要用于祭祀，三年或五年举行一次，人数多至成千上万，气氛隆重。小摆手用于一般喜庆活动，人数为数十人、数百人不等，气氛热烈活泼。摆手舞的动作分为单摆、双摆和回旋摆，表现各种祭祀礼节仪式、劳动与战斗动作，如双手合十、屈膝垫腿、观音坐莲台、举刀舞棍、围猎撒网、跋山涉水等，举止简洁，气势粗犷，原始气息十分浓郁。【八版锣鼓】是一种民乐演奏形式，流传于重庆涪陵市龙潭地区，已有数百年历史。其技艺世代相传，其中以舒家班和刘家班等演奏最为出色。60年代中期，四川音乐学院为舒家班演奏的八片锣鼓录音，并请鼓师舒培成去学院传艺。八版锣鼓的乐器古朴、小巧，一般有5种：鼓(俗名脚盆鼓，上大下小，只一面蒙牛皮)、马锣(又叫马当子)、大锣(相当于戏曲用中音锣)、金鼓(实为铜质)。一般为5人演奏：鼓居中，右边马锣、包包锣，左边钹、碗锣。少数曲牌由马锣发点，其余由鼓点指挥。演奏的曲牌相传有400多支，但大多失传，60年代的舒家班能打140多支。常用曲牌有一龙摆尾，二凤点头，三狮摇铃，四象翻身，五虎擒羊，六豹金钱，七牛擦痒，八马过河，九猴狮洞，十猪八戒；多鸡放草，双燕含泥，丹凤朝阳，四马投唐，五郎收兵，六位高升，七贤过关，八仙过海，九龙翻身，十龙过江等。八牌锣鼓的主要特色是曲牌多，表现力丰富，能在香会、庙会和婚丧嫁娶等各种场合使用。其点子密集，旋律紧凑、明朗，声情并茂，引人入胜。【重庆火锅】重庆的火锅以麻、辣、烫、鲜、脆为特色，味美可口。高、中、低档火锅馆遍布全市大街小巷，商楼路旁，筵席上，便餐中，处处都可吃到火锅。其中最著名的有一四一火锅店、桥头火锅店、小天鹅火锅、山城火锅店等。火锅的种类很多，有红汤、清汤、鸳鸯、酸菜等。火锅的菜肴丰富，牛、羊、猪、鸡、鸭、鹅、鱼、虾、参及各种蔬菜均可入食。重庆火锅不分季节，春夏秋冬四季常年供应，特别是三伏天，滚烫麻辣火锅下肚，大汗淋漓，别有一番情趣。重庆火锅不仅本地人爱吃，外地人和外宾来渝也都爱品尝。现重庆火锅已遍及全国，誉满全球，成为饮食文化的一大奇迹。【山城名特小吃】重庆流传至今的名特、风味小吃有106种，其中获国家商业部金鼎奖4种；评为四川省名特小吃4种，省风味小吃2种；市名特小吃62种，风味小吃34种。获商业部金奖中的老四川餐厅的糟醉玻璃球，外型别致，香甜、醉、酥软香糯，三味一圆。味苑餐厅的素什锦，选材精细