高考生物总复习 第二单元 第一章 第一节 蛋白质的结构与功能课堂检测（含解析）中图版必修1.doc

2013年高考生物总复习 第二单元 第一章 第一节 蛋白质的结构与功能课堂检测（含解析）中图版必修11在下列物质中，找出构成生物体蛋白质的氨基酸，若这些氨基酸脱水缩合，所形成的物质应是()nh2ch2ch2ohnh2ch2cooha二肽b三肽c四肽 d蛋白质解析：选a。根据构成生物体蛋白质的氨基酸分子至少含有一个氨基(nh2)和一个羧基(cooh)，并且都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上，可看出题中和不是构成生物体蛋白质的氨基酸，和是构成生物体蛋白质的氨基酸，这2个氨基酸脱水缩合所形成的物质应是二肽。2下列有关氨基酸的描述正确的是()a氨基酸是构成蛋白质的基本单位b每种氨基酸必须具有一个氨基和一个羧基c人体内的氨基酸必须从食物中获取d每个氨基酸分子至少含有一个肽键解析：选a。氨基酸是构成蛋白质的基本单位，约有20种，其中有8种是人体细胞不能合成的，必须从外界环境中获取。每种氨基酸至少具有一个氨基和一个羧基，且都有一个氨基和一个羧基连结在同一个碳原子上。氨基酸分子内不含肽键，只有氨基酸脱水缩合后才会产生肽键。3下列关于蛋白质功能的举例合理的是 ()a催化作用抗体b运输作用唾液淀粉酶c调节作用胰岛素d免疫作用血红蛋白解析：选c。蛋白质是生命活动的主要承担者，抗体起免疫作用，可以消灭抗原；唾液淀粉酶可以催化淀粉水解；胰岛素可以调节血糖浓度；血红蛋白可以运输氧气。 4(2012深圳外国语学校高一质检)由丙氨酸、甘氨酸、亮氨酸组成的三肽有()a6种 b5种c4种 d3种解析：选a。氨基酸的排列顺序不同，组成的多肽不同。由三种氨基酸构成的多肽共有六种。5(2012罗定中学高一周测)艾滋病研究者发现，1%2%的hiv感染者并不发病，其原因是他们在感染hiv之前体内存在三种名为“阿尔法防御素”的小分子蛋白质，以下对“阿尔法防御素”的推测中不正确的是()a一定含有c、h、o、n四种元素b一定含有20种氨基酸c高温能够破坏其结构d人工合成后可以用于防治艾滋病解析：选b。“阿尔法防御素”为小分子蛋白质，一定含有c、h、o、n四种元素，高温可破坏其结构。构成蛋白质的氨基酸约为20种，但并非每一种蛋白质均含有20种氨基酸。6根据下列化合物的结构分析回答。(1)该化合物中，表示_，表示_。(2)该化合物由_个氨基酸失去_个水分子而形成，这种反应叫做_。(3)该化合物中的氨基酸种类不同，是由_决定的，其序号是_。(4)该化合物名称为_，含_个肽键，序号是_。(5)该化合物水解后形成氨基酸，写出最右端氨基酸的分子结构简式_，其含有_个氨基，_个羧基。解析：本题为识图作答题，主要考查有关蛋白质分子结构的基础知识。多肽是由许多氨基酸分子脱水缩合而成的。每个氨基酸至少含有一个氨基(nh2)和一个羧基(cooh)，并连结在同一个碳原子上。组成蛋白质的氨基酸约有20种，不同的氨基酸分子具有不同的r基。一个氨基酸分子的氨基和另一个氨基酸分子(r基不参与)的羧基脱去一分子水，通过肽键(nhco)而连结成的化合物，叫做二