北京炸酱面的做法.doc_第1页
北京炸酱面的做法.doc_第2页
北京炸酱面的做法.doc_第3页
北京炸酱面的做法.doc_第4页
全文预览已结束

下载本文档

版权说明：本文档由用户提供并上传，收益归属内容提供方，若内容存在侵权，请进行举报或认领

文档简介

老北京炸酱面的做法材料集合图：将黄酱及甜面酱、砂糖、清水放入碗内调成浆状备用五花肉切成细丁状，大葱，大蒜切碎锅内放1小匙油，冷油放入葱蒜碎炒出香味加入猪肉丁，小火煸炒出油脂加入料酒及调好的酱料，小火炒至全部上色加入清水150ml,水量尽没过肉块加盖大火煮开后，转小火加盖焖煮约30分钟至酱汁浓稠煮好的炸酱黄豆芽用开水烫熟，大葱，黄瓜，胡萝卜分别切丝锅内烧开水，放入500克面条煮至熟。捞起配上炸酱及配菜即可1、猪肉选偏瘦的，有点肥肉的吃起来才香。切的时侯不要剁碎，而是细细的切成丁，这样才有嚼劲。2、到最后水份快收干时，要看着火，不要收的太干只剩下油了。3、黄酱和甜面酱都很咸，不要再放盐或生抽了，并要加些糖综合咸味
人人文库> 全部分类> 应用文书 > 技术指导

温馨提示

  • 1. 本站所有资源如无特殊说明，都需要本地电脑安装OFFICE2007和PDF阅读器。图纸软件为CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.压缩文件请下载最新的WinRAR软件解压。
  • 2. 本站的文档不包含任何第三方提供的附件图纸等，如果需要附件，请联系上传者。文件的所有权益归上传用户所有。
  • 3. 本站RAR压缩包中若带图纸，网页内容里面会有图纸预览，若没有图纸预览就没有图纸。
  • 4. 未经权益所有人同意不得将文件中的内容挪作商业或盈利用途。
  • 5. 人人文库网仅提供信息存储空间，仅对用户上传内容的表现方式做保护处理，对用户上传分享的文档内容本身不做任何修改或编辑，并不能对任何下载内容负责。
  • 6. 下载文件中如有侵权或不适当内容，请与我们联系，我们立即纠正。
  • 7. 本站不保证下载资源的准确性、安全性和完整性, 同时也不承担用户因使用这些下载资源对自己和他人造成任何形式的伤害或损失。

最新文档

评论

0/150

提交评论