高考生物（第01期）大题狂做系列 专题09 生物技术实践（含解析）(1).doc

2014年高考生物（第01期）大题狂做系列 专题09 生物技术实践（含解析）1普通酵母菌直接利用淀粉的能力很弱，有人将地衣芽孢杆菌的淀粉酶基因转入酵母菌中，经筛选得到了可高效利用淀粉的工程酵母茵菌种(过程如图甲所示)。(1)图甲中，过程需要的酶有_。为达到筛选目的，平板内的固体培养基应以_作为唯一碳源。、过程需重复几次，目的是_。(2)某同学尝试过程的操作，其中一个平板经培养后的菌落分布如图乙所示。该同学的接种方法是_；推测该同学接种时可能的操作失误是_。(3)以淀粉为原料，用工程酵母菌和普通酵母菌在相同的适宜条件下密闭发酵，接种_菌的发酵罐需要先排气，其原因是_。(4)用凝胶色谱法分离淀粉酶时，在色谱柱中移动速度较慢的蛋白质，相对分子质量较_。物质除了可在凝胶颗粒间隙中扩散外，还可以进入凝胶颗粒的微孔中，即进入凝胶相内，在向下移动的过程中，从一个凝胶内扩散到颗粒间隙后再进入另一凝胶颗粒，如此不断地进入和扩散，小分子物质的下移速度落后于大分子物质，从而使样品中分子大的先流出色谱柱，中等分子的后流出，分子最小的最后流出。考点：本题考查微生物培养等相关知识，意在考查考生能理解所学知识的要点，把握知识间的内在联系的能力。2传统生物技术与我们的现代生活依旧非常贴近，请对下面相关实例分析作答。（1）许多植物芳香油的提取在原理上是相同的，有同学结合玫瑰油的提取技术，设计了提取茉莉油的如 下流程：莱莉花水a油水混合物分离油层粗提精油加b过滤莱莉油 其中a表示过程，分离油层时常用的试剂和仪器分别是。b的成分是，向粗提精油中加入b的目的是。过滤的目的是，完成 后即可得到莱莉油。（2）千百年来，腐乳由于其特殊的风味一直受到人们的喜爱。根据腐乳的如下制作过程回答问题： 豆腐块a长满菌丝的豆腐块加盐腌制加卤汤装瓶密封腌制 a过程有多种微生物参与，其中起主要作用的是。腐乳所以“闻着臭，吃着鲜”，且易于消化吸收，是因为豆腐中的成分发生了如下变化：。卤汤中通常含有12%的，其 作用除了增加风味，还有的作用。考点：本题考查植物芳香油的提取及腐乳的制作过程的知识。意在考查能理解所学知识的要点，把握知识间的内在联系。能运用所学知识与观点，通过比较、分析与综合等方法对某些生物学问题进行解释、推理，做出合理的判断或得出正确的结论的能力。3辣椒素作为一种生物碱广泛用于食品保健、医药工业等领域。辣椒素的获得途径如图。（1）对培养基彻底灭菌时，通常采用的灭菌方法是_。（2）辣椒组织培养的理论基础是_，图中和分别表示_和_过程，启动和过程关键性的激素是_（3）用酶解法将愈伤组织分离成单细胞时，常用的酶是_。（4）提取辣椒素过程中，萃取加热时需安装冷凝回流装置，其目的是_。4回答下列有关生物技术实践的相关问题生物柴油是一种可再生的清洁能源，其应用在一定程度上能够减缓人类对化学燃料的消耗。科学家发现，在微生物m产生的脂肪酶作用下，植物油与甲醇反应能够合成生物柴油（如下图）。（1）用于生产生物柴油的植物油不易挥发，宜选用 、等方法从油料作物中提取；筛选产脂肪酶的微生物m时，选择培养基中添加的植物油为微生物生长提供 ，培养基灭菌采用的最适方法是 法。（2）测定培养液中微生物数量，可选用 法直接计数；从微生物m分离提取的脂肪酶通常需要检测 ，以确定其应用价值。三七是一种名贵中药，其有效成分是三七皂苷，可用萃取法提取。（1）为了提高提取率，提取前应对三七材料进行预处理，即对其进行 。采用萃取法提取某有效成分时需要加热，一般不用酒精灯直接加热而