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生命活动的主要承担者蛋白质教学设计方案课题名称生命活动的主要承担者蛋白质科目生物教学对象高一学生设计者罗湖外语学校 卢俊荣课时 1课时一、教材内容分析蛋白质的相关内容在高中生物教学中是一个重点也是一个难点，尤其是蛋白质的结构多样性是学生理解蛋白质功能多样性的基础，也是理解生命多样性的基础。本节内容共包括4个重要知识点：1、氨基酸的结构通式；2、蛋白质中肽键、肽链、氨基酸数目、脱去水分子数目关系；3、蛋白质结构多样性的原因；4、蛋白质功能多样性二、教学目标（知识、技能、情感态度、价值观）知识目标： 重点：1、氨基酸的结构式 2、蛋白质中，肽键、肽链、氨基酸数目、脱去水分子数目关系 3、蛋白质结构多样性的原因 4、蛋白质功能多样性 难点：1、氨基酸的结构式 2、蛋白质中，肽键、肽链、氨基酸数目、脱去水分子数目关系技能目标： 通过几个探索活动，培养学生抽象能力、操作能力、归纳推理能力情感态度价值观： 培养学生小组合作精神、质疑精神和爱国主义精神三、学情分析 高一学生还没有学习过有机化学，对有机大分子完全没有概念，同时由于年龄限制，他们的抽象、空间想象能力还有待开发，如果用单纯的语言描述的方式向他们介绍大分子有机物的空间结构是很难收到很好效果的。现根据学生喜欢动手的特点，适当的提供一些材料，让他们从“玩”中，学出其中的名堂。四、教学策略选择与设计 以学生常见、熟悉的甲烷入手，展示甲烷的平面结构，学生动手组装球棍模型。在此基础上进一步通过小组合作、讨论。置换球棍，得出几个简单的氨基酸的结构式，进一步推论出氨基酸的结构通式。 然后通过3个小组活动，学生之间谈论分析，教师引导学生发言、总结，得出3个重要结论，完成学习任务。五、教学环境及资源准备可选择生物或化学实验室，把学生分成8人或6人小组，向各小组提供化学中常见的球棍模型材料。同时选出一名记录员，记录每次活动的结论。六、教学过程教学过程教师活动学生活动设计意图及资源准备创设情景引入新课多媒体展示新闻：安徽阜阳出现的“大头娃娃”相关报道给予时间阅读，然后提问：他们缺乏哪种营养成分？阅读报道，小组讨论，得出结论，推代表回答：蛋白质从生活中的事例入手，新鲜又不陌生，引入效果较好。学生活动生活中有哪些常见的物质含有蛋白质呢？学生展示课前收集的含有蛋白质的物质的各种图片，如头发、蚕丝、猪肉等。常见的一些东西中含有蛋白质，拉近大分子与我们之间的距离。过渡以头发为切入点，播放氨基酸洗发水广告，引入氨基酸与蛋白质的关系观看，思考氨基酸与蛋白质的关系小组讨论，总结：氨基酸是蛋白质的基本组成单位播放广告，引入思考氨基酸与蛋白质的关系，从而把研究对象转向氨基酸氨基酸的结构通式出示甲烷的结构式和球棍模型，请学生以小组为单位组装。小组讨论，组装动手操作，化微观为宏观教师点评学生展示反馈出示甘氨酸的结构式，要求小组改装出对应的球棍模型小组讨论，组装、展示、修正、构建氨基酸结构通式动手操作、讨论分析、总结再出示其他3种简单的氨基酸的结构式，学生组装，构建结构通式缩合反应肽键的形成过程（活动一）小组为单位，尝试把两个氨基酸连接起来小组合作以第一次活动的氨基酸球棍模型为原料各小组连接方式均不相同，在此基础上要求他们连接第3、4、5个氨基酸小组合作连接，发现连接方式错误，讨论、修正、得到正确连接方式动画展示氨基酸脱水缩合过程，加深学生印象，并强化介绍“肽键”、“肽链”、“多肽”等名词总结蛋白质数量关系式（活动二）以小球代表氨基酸，以小棍代替肽键。每小组提供10个小球、若干小棍。要求个小组组装尽可能多种类的多肽小组成员讨论组装，并在每小组装成一种多肽后统计一次肽键、肽链、氨基酸的数目（记录员负责）根据学生在轰动种的亲生体验，初步发现规律。请某小组给出自己的数据，寻找规律其他小组验证规律巩固规律，加深印象蛋白质结构的多样性的原因（活动三）一半小组提供红色小球，另一半小组提供白色小球，要求均组装成二、三、四、五肽，同时比较。按要求组装，并与临近的小组进行比较发现不同之处锻炼比较分析的能力1、红色二肽与白色二肽为什么不同？教师质疑，学生小组讨论、得出蛋白质结构多样性的第一、第二、第三个原因。锻炼小组合作、讨论综合分析能力2、红色二肽与红色三肽为什么不同？3、红白红白的四肽和红白白红的四肽为什么不同？动画展示多肽空间折叠形成蛋白质，揭示蛋白质结构多样性的第四个原因蛋白质功能多样性的原因结构决定功能。结构不同必然导致功能有所差异，请学生将开始上课时所展示的课前收集的相关图片按照功能进行分类。小组讨论、规类、并总结出蛋白质的多种功能分析归纳能力的锻炼科学史话 世界上第一个人工合成蛋白质的诞生学生阅读，增加科学知识激发学生献身科学的精神和爱国精神小结、巩固 课堂小结，及时训练、发现问题、查漏补缺、布置作业七、教学流程图 八、帮助和总结小结：借助化学中的材料为活动对象，化微观为宏观、化抽象为具体，体现了结构主义教学策略的思想，能加深学生理解，并且以小组为单位，培养了学生的团队合作精神。不足之处在于学生活动安排的太多，可能会导致时间紧张。另外，各探索活动之间稍显脱节，要求教师做好承上启下的工作。生命活动的主要承担者蛋白质教学设计方案 罗湖外语学校 卢俊荣一、 教材内容分析蛋白质的相关内容在高中生物教学中是一个重点也是一个难点，尤其是蛋白质的结构多样性是学生理解蛋白质功能多样性的基础，也是理解生命多样性的基础。本节内容共包括4个重要知识点：1、氨基酸的结构通式；2、蛋白质中肽键、肽链、氨基酸数目、脱去水分子数目关系；3、蛋白质结构多样性的原因；4、蛋白质功能多样性二、 教学目标（知识、技能、情感态度、价值观）知识目标： 重点：1、氨基酸的结构式 2、蛋白质中，肽键、肽链、氨基酸数目、脱去水分子数目关系 3、蛋白质结构多样性的原因 4、蛋白质功能多样性 难点：1、氨基酸的结构式 2、蛋白质中，肽键、肽链、氨基酸数目、脱去水分子数目关系技能目标： 通过几个探索活动，培养学生抽象能力、操作能力、归纳推理能力情感态度价值观： 培养学生小组合作精神、质疑精神和爱国主义精神三、 学情分析高一学生还没有学习过有机化学，对有机大分子完全没有概念，同时由于年龄限制，他们的抽象、空间想象能力还有待开发，如果用单纯的语言描述的方式向他们介绍大分子有机物的空间结构是很难收到很好效果的。现根据学生喜欢动手的特点，适当的提供一些材料，让他们从“玩”中，学出名其中的堂来。四、 教学策略选择与设计以学生常见、熟悉的甲烷入手，展示甲烷的平面结构，学生动手组装球棍模型材料。在此基础上进一步通过小组合作、讨论。置换球棍，得出几个简单的氨基酸的结构式，进一步推论出氨基酸的结构通式。 然后通过3个小组活动，学生之间谈论分析，教师引导学生发言、总结，得出3个重要结论，完成学习任务。五、 教学环境及资源准备可选择生物或化学实验室，把学生分成8人或6人小组，向各小组提供化学中常见的球棍模型。同时选出一名记录员，记录每次活动的结论。六、教学过程1、创设情景引入新课多媒体展示新闻：安徽阜阳出现的“大头娃娃”相关报道。学生阅读报道，教教师质疑：他们缺乏哪种营养成分？ 小组讨论，得出结论，然后推代表回答：蛋白质。2、学生活动学生展示课前收集的含蛋白质的物质的各种图片，如头发、蚕丝、猪肉等。体验出常见的一些东西中含有蛋白质，从而拉近大分子物质蛋白质与我们之间的距离。3、过渡以头发为切入点，播放并观看氨基酸洗发水广告，思考氨基酸与蛋白质的关系，经小组讨论，总结出氨基酸是蛋白质的基本组成单位，从而把研究对象转向氨基酸（板书）。4、氨基酸的结构通式首先，出示甲烷的结构式和球棍模型，请学生以小组为单位组装。小组讨论，组装；学生作品展示，教师点评。其次、出示甘氨酸的结构式，要求小组改装出对应的球棍模型。小组讨论，组装。最后，出示其他3种简单的氨基酸的结构式，学生组装。小组讨论，组装、展示、修正、构建氨基酸结构通式。5、缩合反应肽键的形成过程活动一：（1）、小组为单位，利用第一次活动的氨基酸球棍模型为原料，尝试把两个氨基酸连接起来。小组合作连接，各小组连接方式均不相同，发现连接方式错误，讨论、修正后得到正确连接方式，在此基础上要求他们连接第3、4、5个氨基酸。（2）、动画展示氨基酸脱水缩合过程（板书），加深学生印象，并强化介绍“肽键”、“肽链”、“多肽”（板书）等名词。6、总结蛋白质数量关系式活动二：以小球代表氨基酸，以小棍代替肽键。每小组提供10个小球、若干小棍。要求各小组组装尽可能多种类的多肽。小组成员讨论组装，并在每小组装成一种多肽后统计一次肽键、肽链、氨基酸的数目，并记录（记录员负责）。请某小组给出自己的数据，寻找规律。其他小组验证规律，加深印象。7、蛋白质结构的多样性的原因活动三：（1）、一半小组提供红色小球，另一半小组提供白色小球，要求均组装成二、三、四、五肽。按要求组装，并与临近的小组进行比较。教师质疑a) 红色二肽与白色二肽为什么不同？b) 红色二肽与红色三肽为什么不同？c) 红白红白的四肽和红白白红的四肽为什么不同？学生小组讨论、得出蛋白质结构多样性的原因。动画展示多肽空间折叠形成蛋白质（板书），揭示蛋白质结构多样性（板书）的第四个原因8、蛋白质功能多样性的原因结构决定功能。结构不同必然导致功能有所差异，请学生将开始上课时所展示的课前收集的相关图片按照功能进行分类。小组讨论、归类、并总结出蛋白质的多种功能。9、科学史话学生阅读，