小学数学2011版本小学四年级《营养午餐》教学设计.docx

营养午餐教学设计教学内容：人教版义务教育教科书数学四年级下册第101-102页。教材分析： 教材结合学生的生活实际，围绕与我们生活息息相关的午餐营养问题设计了相应的数学综合应用活动：首先是食堂为学生提供的三种午餐菜谱以及三份菜谱中的9种菜肴的营养成分含量表；其次是营养专家介绍了10岁左右儿童营养午餐的两个基本指标；接着是让学生分析食堂提供的午餐是否符合营养标准并尝试合理搭配自己喜欢的午餐菜肴；最后让学生运用所学的统计等相关知识解决实际问题。学情分析：营养午餐这一内容的设置安排在“平均数与条形统计图”这一单元中，主要是在学生已具备统计、排列组合、估算、口算等相关知识的基础上予以教学的。另外，教材选取与学生生活密切相关的午餐问题作为实践活动内容，贴近学生的生活实际，有利于调动学生的学习兴趣，充分发挥学生的主观能动性去合作探究，发现并解决问题，经历和体验知识的产生和形成过程。教学目标：1、 知识与技能：了解营养与健康常识，培养学生运用简单的排列组合、统计等相关知识解决问题的能力。2、 过程与方法：能根据营养专家的建议，经历体验数据获取、收集、整理分析的过程；学会运用正确的数学思想方法分析、调配成科学合理的午餐菜肴；学会发现、分析、解决问题，学会与他人合作交流。3、 情感态度价值观：体会数学与日常生活的紧密联系，了解数学知识的应用价值；增强学生应用数学的意识，学以致用，养成良好的饮食习惯。教学重点： 1、培养学生收集、整理、分析、运用数据的能力。 2、运用正确的数学思想方法分析，调配成科学、合理的午餐菜肴。教学难点：理解“不低于、不超过”的含义。教学准备：多媒体课件。教学过程：1、 创设情境，谈话导入1、 同学们，今天老师给大家准备了一些精美的图片，想不想一起来欣赏一下？（想）2、 欣赏之后提问：同学们此时此刻有什么感受和想法？（各抒己见，表示想吃）3、 看来同学们都禁不住美食的诱惑了啊，可是这些看上去诱人的美食是否营养健康呢？我们又该怎么去衡量和判断呢？围绕这些问题，今天我们就来开展一次数学活动，一起走进“营养午餐”。（板书课题）2、 合作交流，自主探究活动（1） 出示菜谱，初次点菜1、 带学生去餐厅看看新推出的菜谱（课件出示相应菜肴图片）2、 让学生按照个人喜好任意点3个菜，强调：想吃什么就尽情点什么，点好菜填写相应的点菜方案表： 点菜方案表编号菜名热量/千焦脂肪/克蛋白质/克1233、 点完3种菜后，让学生汇报，说说为什么这样选。（好吃）（2） 认识指标，了解标准 一份好的午餐除了满足好吃要求之外，有足够的营养才是至关重要的，那么怎样吃才是有营养的呢？今天我们把营养专家请到了课堂上，我们一起来听听他对我们说什么吧？出示课件：专家建议（齐读）1、 出示有关热量、脂肪、蛋白质的资料，学生阅读资料。2、 引导学生正确认识理解“不低于”与“不超过”的含义并学会用数学符号去表示。3、 听了专家的建议，你明白了什么？ 板书：热量2926千焦， 脂肪50克（3） 运用指标，学会判断刚才大家听了营养专家的介绍，也了解了菜肴的相关营养成分。现在你们能用这样的标准去判断“第二食堂”今日为我们提供的三种菜谱是否符合营养标准吗？（能）1、 分组探讨：分成三小组，分别探讨A、B、C三种套餐，组长统计探讨结果并汇报。2、 各小组学生根据热量和脂肪两大指标进行计算判断并反馈结果：A套餐符合营养标准，B套餐的脂肪超标，C套餐的热量不达标。3、 交流意见，讨论调整。 午餐B、C两套餐该如何调整就能符合10岁儿童营养午餐的指标呢？小组讨论交流，组长记录并汇报讨论结果。4、 小结：我们在进行营养午餐判断时，既要看热量又要看脂肪，只有两种指标都不超过时才能算是营养的午餐。3、 实践活动，巩固知识（1） 检验菜谱，配菜实践1、拿出初次点菜方案表，运用营养指标检验是否符合营养标准。（学生计算并汇报检验结果。）2、刚刚同学们检验了凭自己喜好点的菜几乎都不符合营养标准，那么下面我们就来重新点一次菜，开展一次“配菜活动”吧！配菜活动要求：（1） 每种方案限三道菜，必须符合营养标准。方便起见，菜名可用编号表示。（2） 以4人为一小组，每组要做好分工，合作完成。（点菜、记录、计算热量、脂肪、蛋白质，核查填写。）（3） 算好一种，就可以将其填在作业纸上。（4） 各组从方案中选出最喜欢的一种方案汇报。学生进行配菜实践活动，教师巡视指导。3、 各小组反馈配菜结果，填写表格。方案配菜编号喜爱人数男生人数女生人数123456（2） 统计结果，全面分析1、 让学生根据以上填写的表格，制作复式条形统计图并作简单分析。2、 提问：哪一种搭配所含的蛋白质最多？ （课件出示蛋白质的作用及相关知识介绍。）4、 课堂小结，延伸教学1、了解一下班上偏胖或偏瘦同学的饮食习惯，你有什么好的建议？2、通过这节课的学