人教2011版小学数学四年级营养午餐导学案.doc

营养午餐导学案东闾乡东闾小学 马彦杰教学目标：1、了解健康常识，知道吃好午餐的重要性。2、会用专家的建议正确地分析午餐菜肴中营养成分，能设计调配科学、合理午餐食谱。3、懂得科学、合理营养饮食的重要性，养成良好的饮食习惯。教学重点：能合理地搭配午餐食谱，对学生平时不正确的饮食习惯有所改变。教学难点：运用正确的数学思想方法分析、调配成科学、合理的午餐菜式。一、创设情境，轻松导入（1）今天我们来交流一个大家平时最喜欢的话题，请先看大屏幕。（课件出示）：精美的菜肴图片。（2）欣赏完精美的菜肴图片，你知道我们这节课要讨论与什么有关的问题吗？（3）在平日里你都喜欢吃些什么菜？能天天吃你们喜欢吃的菜吗？为什么不能？对了，因为这样吃不利于我们的健康成长，那怎样吃才能吃出健康的身体呢？我们每天都要吃饭，午餐在一日三餐当中犹为重要。一份什么样的午餐才是最好的呢？今天我们就来学习怎样吃有营养的午餐。（板书：营养午餐）二、探究新知1认识营养午餐的标准怎样吃才是有营养呢？我们一起来看看营养专家的建议：（课件出示营养专家说的话）学生齐读你从这段话中能得到哪些信息？预设一：热量和脂肪对我们人体的作用。（学生自己提前查找资料）汇报：人每时每刻都在消耗能量，一切生命活动都需要能量，脂 肪也会转化成人体所需要的能量，但是过多的摄入会使人变胖）预设二：数字信息：2926千焦，50克预设三：“不低于”和“不超过”在数学上的理解？”。（板书：热量不低于2926千焦 ，脂肪不超过50克，不低于也即是大于或等于；不超过也即是小于或等于） 2、判断活动 今天为大家准备了三份套餐作为今天午餐，这三份套餐的搭配是否符合营养的标准？（课件出示搭配的三份套餐）课件出示：菜中热量、脂肪和蛋白质的含量表。人体所需的营养除了热量和脂肪外，还有蛋白质（能提高人体的抵抗力，少生病）维生素、矿物质、淀粉等，但判断午餐是否营养的两个基本指标是？请你仔细观察每份菜的热量和脂肪含量，从中你发现了什么？小组合作讨论,我们现在了解了每种菜热量和脂肪的含量，那这三分套餐是否符合营养午餐的标准？3总结汇报：哪个小组把你们的讨论的结果告诉大家？结合营养专家的建议，说说套餐配菜时应该注意什么，怎样才能做到科学、合理？（板书：荤素搭配，营养均衡）三、实践活动：同学们正确的判断出了今天只有一份套餐符合营养标准，那你们能根据这九种菜搭配出不同种类且符合营养标准的午餐吗？请同学们先看活动助学单：1、请据个人的喜好，选择3种菜肴，搭配营养套餐。菜名用编号代替。（可以用估算的方法或荤素搭配的原则确定。）2、独立计算并验证热量和脂肪含量，用专家的建议判断是否符合营养标准？3、小组合作讨论套餐，选出符合营养标准的方案，方案越多的小组获胜。4、小组合作用什么方式展示，能让所有的同学为你鼓掌！课件出示九种菜的热量、脂肪和蛋白质含量表教师巡视对合作困难的小组进行帮助指导。2、汇报：时间到，哪个小组把你们搭配的套餐方案告诉大家？指名汇报（一组3位同学，要求说出搭配的过程，）四、统计活动1、填表：在这些方案中，你最喜爱的是哪种呢？请大家想好，我们举手表决。请2名同学帮老师统计人数，请大家打开课本第102页，把我们调查结果填写在表格里。2、制图：根据统计表，你能一眼看出统计结果吗？有没有更直观的方法？那你们能绘制出复式条形统计图吗？请同学们课下画到练习本上。五、探究延伸，我们实际生活中还有这样的一些人(偏胖儿童，和偏瘦儿童图片) 其实肥胖和偏瘦都是营养不均衡的表现.那么,你们知道造成肥胖和偏瘦的主要原因是什么吗 ?如果要你为他们分别搭配一分营养午餐菜谱，你有什么好的建议？六：谈收获：看来同学们通过今天的学习，都能成为一名合格的营养师了。谈谈大家的收获！希望同学们能运用我们所学的数学知识去合理设计自己的一日三餐，使自己吃的