英美饮食文化差异1.ppt

thedifferencesofeatinghabitsbetweenBritishandAmerican Americaneverydaylifeaccesstothemostfoodssuchashamburgers Friedchickenandpizza saucenoodles towerrolls sandwiches hotdogs Frenchfries doughnutswhichareallfromWesternEuropeintoearly 美国人日常生活中接触最多的食物如汉堡 炸鸡和比萨 炸酱面 塔卷 三明治 热狗 薯条 油炸圈饼 都是来自于西欧早期 steak lambchops dogsteaksandfishrowisnotAmerica sfirstinventionoffood somanypeopleusestrictview strictmeasurethinkthosecan tbeconsideredAmericancuisine 牛排 羊肉 狗肉排和鱼排不是美国的第一个发明的食物 所以许多人通过严格的考虑 严格的权衡认为那些不能被称为美国美食 thepoorcookinglevelofearlyAmerican First historyandcultureoflengthanddepthinsufficiently Duetotheearlyimmigrants BritishPuritanandAmericanpioneers influence thetraditionalAmericandishesliketraditionalYankee itfeaturesa trulyruggedly 首先 历史和文化的长度和深度不够 由于早期的移民 英国清教徒和美国拓荒者 的影响 传统的美国美食如传统的美国佬 它的特性包括一个 粗犷实在 Ediblefreshrawmaterials withoutadditives flavoring Whetherroast decoct fry peopledon tpayattentiontocomplicatedwork There snotmuchfancydecoration andpeopleeatallfoodwhichputintheplate 食用新鲜的原材料 不含添加剂 调味剂 不论是烤 煎 炒 人们不注意复杂工作 没有太多的高档装饰 并且人们吃掉盘子里所有的食物 Nodoubt AmericansallacknowledgesthatEuropeandishesaretheancestorsofAmericancuisine Europeanfoodas root ofAmericancuisine againafterhisowncultivation theAmericancuisinegrowstrongbranchesandgraduallysetupownsubject 毫无疑问 美国人都承认 欧洲菜是美国烹饪的祖先 以欧洲食品为 根 的美国菜 再按自己的方法培养 从而美国烹饪成长为强壮的枝干 逐步建立自己的主题 Asacountryforimmigration NowAmericancuisinecharacteristicsofeachcountryfusion 作为一个移民国家 现在美国烹饪融合了每个国家的特点 ThewestofAmerica thereareabundantseafood themostfreshvegetablesandthemostvariousfruit AmericanhasthefamousCaliforniacuisine 加州菜 whichisliketheAsianfusioncuisinecharacteristicofAsianfood 亚洲特色融合菜 美国西部有丰富的海鲜 最新鲜的蔬菜和最各种水果 美国著名的加州菜类似于亚洲特色融合菜 InthesouthhasTexasfood 德州菜 withMexicancharacteristic 墨西哥特色 theLouisianacuisine 路易斯安那菜 withFrance Spain Africacharacteristic Floridacuisine 弗州菜 withCuba Braziltropicalislandscharacteristics TheMidwest 在德克萨斯州南部的食物有墨西哥特色 路易斯安那州菜有法国 西班牙 非洲特色 佛罗里达烹饪有古巴 巴西热带岛屿特色 中西部地区 Britishdishes Britishfoodcooking knowasafamilydelicaciesfood Britishcuisineischaracteristicoflessofoil seasoningwithlesswine andcondimentsaremostlyonthecounterfortheguesthimselftochoose Cookoftenchooseseafoodandallkindsofvegetables foodvolumerequiredfewerbutbetter 英国食品烹饪 称为一个家庭食物的美味佳肴 英国菜的特点是油少 调味用少量的酒 调味品大多在柜台上为客人自己选择 厨师经常选择海鲜和各种蔬菜作为食材 食物量需要很少但要好 Britishcuisinecookingmethodadvantageofsteaming boilingburn fume Britishfamouscuisinedishesare chickensalad roastshrimpSuFuLi 烤大虾苏夫力 potatostewedmutton 薯烩羊肉 roastlambsaddle 烤羊马鞍 thewintersolsticepudding 冬至布丁 theMeijirow 明治排 英国菜系的烹调方法利用蒸 煮 熏 英国著名的菜肴 鸡肉沙拉 烤大虾苏夫力 薯烩羊肉 烤羊肉鞍 冬至布丁 明治排 Britishpeople sbreakfast ThetraditionalBritishbreakfastisFriedbacon sausageandFriedslicedbread 传统的英式早餐是煎熏肉 香肠和油炸切片面包 Americanbreakfastiscomparedcommonlysimple Agoodsimplebreakfast possiblyfruitjuice cereal toastandcoffee Mayalsobepancakes 薄煎饼 maizeslice 玉蜀黍片 sausage 香肠 ham 火腿 andeggs 一个好的简单的早餐 可能是果汁 麦片粥 烤面包和咖啡 也可能是薄煎饼 玉蜀黍片 香肠 火腿和鸡蛋 ThemostpopularlunchisabakedpotatoInBritish Americanslunch Americanslunchisthemostsimplemeals alsothequantityisnotlarge Americanofteneatvegetablesandsandwiches hamburgers hotdogsorItalianpie addacupofdrink 美国人的午餐是最简单的饭菜 而且数量并不大 美国人经常吃蔬菜和三明治 汉堡 热狗或意大利馅饼 再加一杯饮料 SnacksisquitecommoninBritainbutnotcommoninAmerican零食在英国是相当普遍 但在美国不常见 BritainistheEuropeanpotatochipsandsaltyflavorsnackmarketoftheeldestbrother Eatnotrestricted eatingsnacksthroughoutthelifeoftheBritishpeoplealldaylong andChocolatealsoisoneofthemostpopularsnacks 英国是欧洲薯片和咸味儿零食市场的老大 吃东西不受限制 吃零食贯穿了英国人整天的生活 巧克力也是最受欢迎的零食之一 Dinner BritishDinneristhemainmealaday andgenerallyhastwodish meatorfishandvegetables afteradessert Europeancustomishaveafruitorcheeseinthelast 英国晚餐是一天的主餐 一般都有两个菜像肉类或者鱼和蔬菜 之后有一个饭后甜点 欧洲人的习俗是在饭后有水果或是奶酪 Dinnerisgeneralcomparisonabundantly Usuallyafruitdishorsoupisonfirst thenthemaincourse Peopleofteneatsteak porkchops roastbeef friedmuscle friedshrimp hamandgrilledlambchops etc Withthemaincourseisvegetables bread butter rice noodles MostAmericansliketoea