高中生物《 2.2 生命活动的主要承担者蛋白质》同步练习（含解析） 新人教版必修1.doc

1 人教版必修一人教版必修一 2 22 2 生命活动的主要承担者生命活动的主要承担者 蛋白质蛋白质 同步练习同步练习 典题例析典题例析 规律总结规律总结 例 1 下列关于氨基酸和蛋白质的叙述 错误的是 a 甲硫氨酸的 r 基是 ch2 ch2 s ch3 则它的分子式是 c5h11o2ns b 酪氨酸几乎不溶于水 而精氨酸易溶于水 这种差异是由 r 基的不同引起的 c n 个氨基酸共有 m 个氨基 则这些氨基酸缩合成的一个多肽中的氨基数必为 m n d 甜味肽的分子式为 c13h16o5n2 则甜味肽一定是一种二肽 解析 a 正确 根据氨基酸的结构通式 我们可以知道甲硫氨酸除了 r 基 还有一个 氨基 一个羧基 一个氢离子和一个中心碳 我们可以算出个元素的含量 得出甲硫氨酸 的分子式是 c5h11o2ns b 正确 不同氨基酸的差别就在r 基 r 基不同决定了不同氨基酸 的结构和功能特性的不同 c 错误 多肽中的氨基数 r 基中的氨基数 肽链数 c 中 n 个 氨基酸的 r 基中有 m n 个氨基 所以这些氨基酸缩合成的一个多肽中有 m n 1 个氨基 d 正确 含有 2 个 n 原子的肽链 证明这条肽链由两个氨基酸组成 所以甜味肽一定是二肽 答案 c 温馨提示 组成蛋白质的氨基酸的判断 1 从 nh2 和 cooh 数目看 每条肽链都至少含有一个 nh2 和一个 cooh 但并非 都只有一个 结合氨基酸的结构通式可知 在 r 基中可以含有数量不同的 nh2 或 cooh 2 从 nh2 和 cooh 位置看 都有一个 nh2 和一个 cooh 连接在同一个碳原子上 但并非所有的 nh2 和 cooh r 基中含有的 都连接在同一个碳原子上 例 2 2012 山东临沂期中 2 胰岛素由 两条链组成 共含 51 个氨基酸 下列叙述中 不正确的是 a 氨基酸脱水缩合产生水 其中的氢全部来自于氨基 b 胰岛素能与双缩脲试剂发生紫色反应 c 胰岛素能降低血糖体现了蛋白质具有信息传递的功能 d 一个胰岛素分子全部水解为氨基酸 需要消耗 49 个水分子 解析 解析 氨基酸脱水缩合产生的水来自于一个氨基酸的羧基中的羟基和另一个氨基酸中 的氨基中的氢 其所形成的肽键能与双缩脲试剂发生紫色反应 胰岛素能与细胞膜上的受 体结合促进细胞对血糖的利用从而降低血糖浓度 体现了蛋白质具有信息传递的功能 一 个胰岛素分子由 两条链组成 共含 51 个氨基酸 因此全部水解需消耗 51 2 49 个 水 答案 答案 a 例 3 经测定 某多肽分子式是 c21hxoyn4s2 已知该多肽是由下列氨基酸中的几种作 为原料合成的 2 苯丙氨酸 c9h11o2n 天冬氨酸 c4h7o4n 丙氨酸 c3h7o2n 亮氨酸 c6h13o2n 半胱氨酸 c3h7o2ns 下列有关该多肽的叙述 不正确的是 a 该多肽水解后能产生 3 种氨基酸 b 该多肽中 h 原子数和 o 原子数分别是 32 和 5 c 该多肽叫三肽化合物 d 该多肽的形成过程中相对分子质量减少了 54 解析 依据分子式中 n 为 4 个 并分析提供的氨基酸种类 可得出由 4 个氨基 酸组成 为四肽 存在 3 个肽键 在形成过程中脱去 3 个水分子 所以相对分子质量减少了 54 再 分析 s 的数目为 2 个 可得出 4 个氨基酸中有 2 个是半胱氨酸 c3h7o2ns 即水解能形成 3 种氨基酸 再结合 c 原子数目为 21 个 减去 6 个 c 原子 2 个是半胱氨酸 剩余 15 个 c 原子 可分析出另两个氨基酸为苯丙氨酸和亮氨酸 进一步推出该多肽中 h 原子数和 o 原 子数分别是 32 和 5 答案 c 例 4 生物体内某些重要化合物的元素组成如下图所示 1 图中的 x 代表什么元素 2 物质 a 的代谢终产物是 3 a 的结构通式为 由 a a 的过程中 有下列数量关系 失去的 水分子数 分子数 数目 4 a 可分为 a1 a5 其原因从 a 分析是 从 a 分析是因 5 a1是 它是一类 催化剂 a2是 a3是 含有 的特殊元素是 存在于 中 a4是 a5是 解析 据 a1 a5 的功能判断 a 为蛋白质 其基本组成元素有 c h o n 故 x 是 n 蛋白质代谢终产物为 co2 h2o 尿素 氨基酸是构成蛋白质的基本单位 其结构通式为 缩合反应中脱下的水分子数 氨基酸数 肽链数 蛋白质功能多样性 是由结构多样性决定的 从 a 分析是因为种类不同 数量成百上千 排列顺序千变万化 3 从 a 分析是空间结构千差万别造成的 具有催化作用的是酶 具有免疫作用的是抗体 能 运输 o2的是血红蛋白 含 fe 元素 细胞膜上的载体有运输功能 胰岛 b 细胞分泌的胰岛 素具有降血糖的功能 答案 答案 1 n 2 co2 h2o 尿素 3 氨基酸 肽链 4 种类 不同 数量成百上千 排列顺序千变万化 空间结构千差万别 5 酶 生物 抗体 血红蛋白 fe 红细胞 载体 胰岛素 小试高考小试高考 1 2012 上海 6 生物体中的某种肽酶可水解肽链末端的肽键 导致 a 蛋白质分解为多肽链 b 多肽链分解为若干短肽 c 多肽链分解为氨基酸 d 氨基酸分解为氨基和碳链化合物 解析 酶具有专一性 蛋白酶将蛋白质水解成多肽 根据题干信息 可知某种肽酶使 末端的肽键水解 这样会得到一个氨基酸和一条肽链 这时多肽又出现新的末端肽键 这 样水解 直到把多肽全水解为氨基酸 答案 c 2 2012 海南 1 关于生物体内组成蛋白质的氦基酸的叙述 错误的是 a 分子量最大的氨基酸是甘氨酸 b 有些氨基酸不能在人体细胞中合成 c 氨基酸分子之间通过脱水缩合形成肽键 d 不同氨基酸之间的差异是由 r 基引起的 解析 甘氨酸是分子量最小的氨基酸 a 错误 氨基酸分为必需氨基酸和非必需氨基 酸 必需氨基酸只能从食物中获取 人体内不能合成 b 正确 氨基酸分子通过脱水缩合 形成肽键 c 正确 r 基的不同决定了氨基酸之间的差异 d 正确 答案 a 3 2009 上海生命科学 15 某蛋白质由 m 条肽链 n 个氨基酸组成 该蛋白质至少有氧 原子的个数是 a n m b n 2m c n m d n 2m 解析 在不考虑 r 基上有无氧原子时 一条多肽链上有 1 肽键中 2 羧基中 个氧原子 则 m 条肽链 n 个氨基酸组成的蛋白质中有氧原子个数为 n m 2m n m 个 能力提升训练能力提升训练 一 选择题一 选择题 4 1 下列物质中 有些是构成人体蛋白质的氨基酸 有些不是 请数出构成人体蛋白 质的氨基酸中共含有氨基 羧基的数目是 hooc ch2 ch2 ch nh2 cooh h3c ch cooh ch ch2 nh2 cooh hooc ch2 ch nh2 cooh h2n ch cooh ch2ch2ch2nh2 a 5 4b 4 5c 7 5d 5 7 2 关于生物体内氨基酸的叙述正确的是 a 氨基酸是蛋白质分子的单体 由氨基和羧基组成 b 组成蛋白质的氨基酸共有的结构是 ch h2n cooh c 每个氨基酸分子都只含有 c h o n 四种元素 d 组成人体的氨基酸都能在人体内合成 3 在活细胞中发生的大多数化学反应中 起重要作用的物质是蛋白质 蛋白质在细胞 中的存在方式通常有两种状态 一是游离态 另一种是被膜结构固定起来的结合态 结合 态的蛋白质不可能具有的功能是 a 催化作用b 运输作用 c 免疫作用d 调节作用 4 某一多肽链内共有肽键 109 个 则此分子中含有的 cooh 和 nh2的数目至少为 a 110 110b 109 109 c 9 9d 1 1 5 下列关于生物体内氨基酸的叙述 错误的是 a 构成蛋白质的氨基酸分子的基本元素是 c h o n b 人体内的氨基酸均是在人体细胞内合成的 c 氨基酸的代谢终产物是水 二氧化碳和尿素 d 氨基酸的 r 基中可以有氨基和羧基 6 下列能正确表示蛋白质分子由简到繁的结构层次的一组是 氨基酸 c h o n 等化学元素 氨基酸分子相互结合 多肽 肽链 形成具有一定空间结构的蛋白质分子 a b c d 7 狼体内有 a 种蛋白质 20 种氨基酸 兔体内有 b 种蛋白质 20 种氨基酸 狼捕食 兔 后 狼体内的一个细胞中含有的蛋白质种类和氨基酸种类最可能是 a a b 40b a 20 c 大于 a 20d 小于 a 20 8 下列有关蛋白质结构 功能多样性的说法正确的是 5 a 蛋白质结构的多样性与构成蛋白质的氨基酸的种类 数目和空间结构有关 b 已知某化合物含有 c h o n 等元素 可以推断此物质为蛋白质 c 不同蛋白质分子中组成肽键的化学元素无差异性 d 蛋白质空间结构改变 可能会导致蛋白质失去生物活性 但这种改变一般是可逆的 二 非选题二 非选题 9 如图所示某化合物的结构式 据图回答 1 该化合物中有 个氨基和 个羧基 2 该化合物有 种氨基酸 造成这种不同的基团编号是 3 该化合物是由 个氨基酸失去 分子水而形成的 水分子中的氧来自于 氢来自于 肽键的编号是 4 请写出氨基酸的结构通式 10 胰岛素是一种蛋白质分子 它含有 2 条肽链 a 链含有 21 个氨基酸 b 链含有 30 个氨基酸 2 条多肽链间通过二硫键连接 右图所示为结晶牛胰岛素的平面结构示意图 据此回答 1 氨基酸的结构通式可表示为 2 胰岛素分子中含有肽键个 肽键可表示为 3 从理论上分析 胰岛素分子至少有个 nh2 cooh 参考答案 参考答案 1 b 解析 首先根据构成人体蛋白质的氨基酸的结构通式及其特点 确定题中的 是构成人体蛋白质的氨基酸 不是构成人体蛋白质的氨基酸 因为 中的氨基酸和 羧基不连接在同一个碳原子上 然后数出 中的氨基 羧基总个数分别为 4 个和 5 个 6 2 b 解析 氨基酸的结构通式为 不同的氨基酸 r 基不同 因此共 有结构为 甲硫氨酸中含有 c h o n s 五种元素 必需氨基酸不能 在人体内合成 3 d 解析 蛋白质的功能有 构成生命体 催化作用 运输作用 调节作 用 免疫作用 而其中起调节作用的蛋白质类激素是细胞分泌产物 不是被膜固定起来 的蛋白质 4 d 解析 多肽链形成过程中 一个肽键是由一个氨基酸的 cooh 和另一个氨基酸 的 nh2经脱水缩合形成的 形成 109 个肽键需 109 1 110 个氨基酸 但只有两端的两个 氨基酸分别含一个 nh2和 cooh r 基中也可能有 5 b 解析 根据氨基酸的通式可知 氨基酸的基本组成元素是 c h o n 在人体 内氨基酸经脱氨基作用形成的含氮部分转变为尿素 不含氮部分氧化分解形成 co2和 h2o 氨基酸的 r 基中可以含有氨基 羧基 也可以不含 人体内的必需氨基酸不能在体内合成 只能从外界获取 6 d 解析 蛋白质分子的结构层次是 元素基本单位氨基酸 约 20 种 组成 多肽肽链蛋白质 合成 构成 7 d 解析 狼捕食兔后 经过消化吸收 以氨基酸的形式进入狼体内 所以狼体内 的蛋白质种类并不会增加 由于细胞分化 基因有选择地表达 每个细胞内含的蛋白质种 类一定少于狼体内蛋白质种类的总数 每个细胞中有多种蛋白质 需要各种氨基酸 而合 成蛋白质的氨基酸约有 20 种 8 c 解析 蛋白质多样性与肽链的空间结构有关 与氨基酸的空间结构无关 a 错 误 含有 c h o n 等元素的化合物较多 不