八年级生物上册 第五单元总结单元综合与测试 冀教版.doc

第五单元 微生物的控制和利用1 细菌（1）单细胞，结构简单。 基本结构：细胞壁、细胞膜、细胞质、拟核 特殊结构：鞭毛（运动）、荚膜（保护、营养）、芽孢（休眠体）（2）营养方式： 腐生：分解（动物尸体、粪便和植物的枯枝落叶等）获得有（多数）异养 机物的营养方式，如乳酸菌、甲烷菌、软腐细菌等寄生：从（活的动植物体和人体）内吸取有机物养料获得有机物，如大肠杆菌、根瘤菌、结核杆菌等。（少数）自养 如蓝细菌，含有光合色素，能光合作用自己制造有机物。 （3）呼吸方式： 好氧性细菌（枯草杆菌） 厌氧性细菌（乳酸菌、甲烷菌、大肠杆菌）。（4）生殖方式：分裂繁殖。（5）细菌无处不在的特点：个体微小繁殖快易传播；营养和呼吸方式多种多样；芽孢适应恶劣环境。（6）与人类的关系：多数有利，少数有害。 有利酸奶、泡菜和奶酪（乳酸菌），味精（棒状杆菌），醋（醋酸杆菌），沼气(甲烷细菌)，豆科植物固氮（根瘤菌），杀虫剂（苏云金杆菌、杀螟杆菌），（大肠杆菌）在一定限度内对人类有益，在人肠道内合成维生素b12和维生素k，生产胰岛素、干扰素等。 有害使人或动物患病（结核菌、引起细菌性痢疾、霍乱、鼠疫、破伤风的细菌），使蔬菜腐烂（软腐病菌），使苹果腐烂的（枯草杆菌）。2 病毒（1） 个体极其微小，没有细胞结构。只有蛋白质外壳和由核酸组成的核心两部分。有的病毒含有的核酸是rna。（2） 营养方式：异养，寄生在其他生物的活细胞里，不能独立生活。（3） 生殖方式：以复制方式增殖（4） 类型： 根据寄主不同分为：植物病毒、动物病毒、细菌病毒（噬菌体） 根据遗传物质不同分为：dna病毒、rna病毒（5）和人类的关系： 有害人类传染病80%由病毒引起。如人类的非典型性肺炎（sars）、艾滋（aids）、流感、脊髓灰质炎（小儿麻痹症）、狂犬病、病毒性肝炎、腮腺炎等）；动物的（猪瘟、鸡瘟、口蹄疫、禽流感等）；植物的（枣疯病、烟草花叶病、水稻矮缩病等）。 有益预防接种（制作疫苗）；用细菌病毒治疗细菌引起的疾病；用昆虫病毒杀虫5；病毒可作为基因工程的载体，达到转基因治疗和培育新品种的目的）。3真菌（1） 酵母菌： 单细胞，卵形。有细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核（真核生物）、液泡。 营养方式：异养，腐生生活。 与人类的关系：蒸馒头、制面包时酵母菌分解葡萄糖产生二氧化碳，加热时膨胀，使食物松软多孔；无氧呼吸时产生酒精，用来酿酒和制酒精。（2） 霉菌 多细胞，真核生物，丝状。菌落绒毛状、絮状或蛛网状。 青霉、曲霉的菌体结构： 气生菌丝长在营养物表面，顶端分支产生孢子 营养菌丝蔓延到营养物质内部，吸收有机养料 营养方式：异养，腐生生活。 生殖方式：孢子生殖。 与人类的关系：有益青霉提取青霉素（抗生素）；曲霉可酿酒、制作酱、酱油、腐乳有害黄曲霉可致癌；寄生霉菌致病。（3）食用真菌 多细胞的真核生物。由菌丝构成。 菌伞（下有菌褶，生有孢子）子实体 菌柄地下菌丝吸收有机物营养 营养方式：异养，腐生生活。 生殖方式：孢子生殖。 与人类的关系：食用、药用、有毒。4发酵食品 制作过程：灭菌、接种、密封、发酵等。 原理：利用酵母菌、一些厌氧细菌、曲霉等的无氧呼吸分解有机物。5食品保存 食品腐败的原因：微生物大量繁殖。 保存方法及原理： 真空隔绝空气，抑制微生物的呼吸，从而抑制繁殖； 干燥减少微生物生活需要的水分，破坏其生存条件； 冷藏、冷冻降温，抑制微生物繁殖；腌制利用糖盐醋保存食物，高浓度溶液杀死或抑制微生物繁殖；添加剂超量添加有害。6微生物在生物圈中的作用： 大量腐生微生物（腐生细菌、腐生真菌）将动植物遗体、粪便分解成二氧化碳、水和无机盐，被绿色植物吸收利用，促进自然界的物质循环； 少数细菌、真菌和所有病毒营寄生生活，导致人、畜、禽和农作物患病。 有些细菌和真菌与动植物共生，如根瘤菌与大豆、地衣中的真菌与藻类。冀教版八年级上册第五单元阶段测试（时间45分钟，总分100分）一、选择题（每题2分，共32分）1下列微生物中属于单细胞原核生物的是 （ ）a大肠杆菌 b金针菇 c酵母菌 d烟草花叶病毒2芽孢是细菌的 （ ）a休眠体 b生殖细胞 c后代 d分泌物3细菌的繁殖方式 （ ）a卵生生殖 b孢子生殖 c出芽生殖 d分裂生殖4下列细菌对人类有害的是 （ ）a软腐细菌 b大肠杆菌 c棒状细菌 d乳酸杆菌5细菌细胞和人体细胞相比不同点是 （ ）a没有细胞壁 b没有细胞膜 c没有细胞核 d没有叶绿体6大多细菌与植物相比其营养方式的主要区别是 （ ）a能否独立生活 b能否制造有机物c能否分解有机物 d是否寄生7下列生物中不具有细胞结构的是 （ ）a酵母菌 b蓝细菌 c青霉 d艾滋病病毒8引起下列疾病的病原体不是病毒的是 （ ）a肺结核 b鸡瘟 c烟草花叶病 d非典型性肺炎 92014年埃博拉疫情的爆发引起广泛关注，关于“埃博拉” 的叙述错误的是（ ）a由病毒引起的传染病 b是不具有细胞结构的病原体引起的 c病原体寄生在人体内 d病原体通过分裂繁殖10下列关于病毒的说法中不正确的是 （ ）a病毒对人都是有害的 b一些病毒对人类是有害的c病毒也可被人类利用 d在基因工程中病毒可以作为载体11发面蒸馒头时利用的微生物是 （ ）a乳酸菌 b酵母菌 c曲霉 d青霉 12酵母菌比细菌的结构复杂高等，是因为酵母菌有 （ ）a细胞壁 b液泡 c叶绿体 d细胞核13食用含有下列物质的食品后能使人患癌症的是 （ ）a红霉产生的红霉素 b青霉产生的青霉素c黄曲霉产生的黄曲霉素 d曲霉发酵产生的酒精14下列食品中不属于发酵食品的是 （ ）a面条 b面包 c酱油 d奶酪15下列药用生物中属于真菌的是 （ ） a贯众 b人参 c虫草 d银杏16制作发酵食品的正确操作步骤是 （ ）a灭菌、发酵、接种、密封 b密封、灭菌、接种、发酵c灭菌、密封、发酵、接种 d灭菌、接种、密封、发酵二、思考与表达17.（11分）右图是细菌的结构模式图，请根据图示回答下列问题：（1）细菌都是 细胞的生物。（2）能帮助细菌运动的结构是【 】 。（3）图中是细菌细胞外有保护功能的 。（4）恶劣环境下，细菌能形成 。（5）细菌细胞与动、植物细胞最主要的区别是没有 ，只有【 】 ，属于 生物。 （6）大多细菌细胞没有 ，不能进行光合作用，营养方式为 。18.（14分）以下是酿制葡萄酒的过程，分析后作答：（一）选择葡萄籽粒，用清水冲洗，保留皮上的白霜，晾干；（二）手洗净晾干，把葡萄抓烂放进瓶中至四分之三容量，放入适量白糖，不需完全密封，经常将浮上来的葡萄皮搅拌下去，当瓶内不再产生大量气泡时，第一次发酵结束。（三）过滤后密封瓶口，进行二次发酵，1至3个月后，这坛酒真正成了酒，可直接饮用，也可分装密封冷藏保存，但保存时间不能太长。（1）酵母菌的是 细胞的， 核生物。右图中是 ， 是 。（2）保留葡萄皮上的白霜是保存了生活在葡萄皮上的 。（3）一次发酵中，经常将葡萄皮搅拌下去是让酵母菌更多地接触到营养物质，能进行 生殖，增加酵母菌的数量，不密封，酵母菌能进行 呼吸，产生的气体是 。加入适量白糖的目的是 。（4）二次发酵时，密封保存，是利用了酵母菌能 呼吸产生 的特点。（5）由酿酒过程可知，因为酵母菌细胞不含 ，所以营 养 生生活。19. （9分）将下列微生物与其相关的用途连线。 甲烷细菌 食用 醋酸杆菌 制醋 大肠杆菌 制胰岛素、干扰素 苏云金杆菌 制沼气 棒状杆菌 制杀虫剂 青霉 制味精 曲霉 提取青霉素 昆虫病毒 制酱、酱油等蘑菇 杀灭害虫20.（20分）如图表示微生物在生物圈中的作用，分析作答。（1）在自然界中，植物能进行光合作用将简单的无机物合成复杂的 ，供自己和其他生物利用。（2）当动物、植物死亡后，其遗体或遗物会被【 】 腐生 分解成b,即 、 和a 等物质，再被植物利用。其中 和 是进行光合作用的原料。（3）生活中，人们利用腐生微生物净化污水，就是利用了它们能分解污水中的 ，的原理。净化过程中还要不断向污水中通入空气，是为了让其中的微生物进行 呼吸，获得更多能量以更多地繁殖，更有效地净化污水。三、（14分）探究实验21.某生物兴趣小组探究食物腐败的原因时，设计了以下实验。a、b两个鹅颈瓶中装有等量的同种肉汤，煮沸后放置一段时间，分别检验肉汤是否变质，然后打断b瓶的瓶颈，再放置一段时间，分别检验肉汤是否变质。 （1）据你推测甲图中的肉汤检验后的结果是 。此实验采用鹅颈瓶可以有效防止 的微生物进入烧瓶，避免肉汤变质。（2）据你推测乙图中的检验结果是 。乙图中实验的变量是 。若将乙图中两瓶放入冰箱，一段时间后都没有变质，说明低温可以 。（3）根据所学知识，你认为甲图中采用的肉汤保鲜方法是 和 。参考答案：一、 选择题（每题2分，共32分）二、 思考与表达17.（每空1分，共 11分）（1）单 （2） 5 鞭毛 （3）荚膜 （4） 芽孢 （5） 成形的细胞核 4 拟核 原核 （6）叶绿体 异养18.（每空1分，共14分）（1）单、真、细胞核、液泡（2）酵母菌（3）出芽、有氧、二氧化碳、供酵母菌分解增加酒精量（4）无氧、酒精（5）叶绿素、