江西省鹰潭一中高中化学 第3章 第3节 生活中两种常见的有机物（第2课时）课件 新人教版必修2.ppt

第三章有机化合物 第三节生活中两种常见的有机物 第2课时 二 乙酸 传说古代山西省有个酿酒高手叫杜康 他儿子黑塔跟父亲也学会了酿酒技术 后来 从山西迁到镇江 黑塔觉得酿酒后把酒糟扔掉可惜 把酒糟浸泡在水缸里 到了第二十一日的酉时 一开缸 一股浓郁的香气扑鼻而来 黑塔忍不住尝了一口 酸酸的 味道很美 烧菜时放了一些 味道特别鲜美 便贮藏着作为 调味酱 这 调味酱 就是今天的醋 醋的来历 二 乙酸 酉 廿 一 日 二 乙酸 乙酸的物理性质 通过观察乙酸 阅读课本总结乙酸的物理性质 颜色 状态 气味 溶解性 熔沸点等角度分析 二 乙酸 乙酸分子的结构 甲基 羧基 官能团 分子式 结构式 结构简式 或 c2h4o2 ch3cooh 二 乙酸 水垢主要成份 g oh 2和caco3 通过这个生活常识你能得到什么启示 二 乙酸 科学探究1 根据下列提供的药品 设计实验证明乙酸的酸性 药品 镁带 naoh溶液 na2co3粉末 乙酸溶液 酚酞 石蕊 二 乙酸 证明乙酸的酸性的可行方案 二 乙酸 如何设计实验比较酸性强弱 ch3cooh h2co3 酸性 ch3cooh h2co3 科学探究2 实验方案 1 向一试管中加入碳酸钠粉末 2 向试管中加入醋酸 观察现象 二 乙酸 酒是陈的香 为什么呢 二 乙酸 厨师烧鱼时常加醋并加点酒 这样鱼的味道就变得无腥 香醇 特别鲜美 为什么呢 二 乙酸 实验3 4 二 乙酸 实验现象 1 饱和na2co3溶液上层有透明的不溶于水的油状液体产生 2 闻到香味 乙酸乙酯 二 乙酸 图中发生装置有何特点 为什么使用长导管 导管口为什么要在溶液的液面上方 药品的添加顺序如何 浓硫酸的作用是什么 导管的作用 导气 冷疑 不能伸到液面下 防倒吸 注意 先加乙醇再加浓h2so4最后加乙酸 催化剂 吸水剂 观察与讨论 二 乙酸 得到的产物是否纯净 主要杂质有哪些 为什么要用饱和的碳酸钠溶液来吸收产品 含有乙醇 乙酸 几种物质的物理性质 中和乙酸 溶解乙醇 降低乙酸乙酯在水中的溶解度 观察与讨论 二 乙酸 酯化反应 乙酸乙醇乙酸乙酯 酯化反应的概念 酸和醇反应生成酯和水的反应 可逆反应 二 乙酸 可能一 可能二 同位素示踪法 酯化反应断键的方式 酸脱羟基 醇脱氢 二 乙酸 酯化反应的实质 酸脱羟基 醇脱氢 乙酸甲酯 二 乙酸 酸性 酯化 结构决定性质 本节课的重点 二 乙酸 黄豆泡醋可以降血压 生活小帮手无 醋 不在 二 乙酸 乙酸可以生产农药 乙酸是重要的化工原料 二 乙酸 乙酸可以生产涂料 乙酸是重要的化工原料 二 乙酸 乙酸的用途 乙酸 二 乙酸 小结 一 乙酸的物理性质二 乙酸的分子结构结构简式 特征基团 三 乙酸的化学性质1 乙酸的酸性 乙酸是一种一元弱酸 其酸性大于碳酸2 乙酸的酯化反应 取代 ch3cooh cooh 羧基 四 乙酸的用途 二 乙酸 1 关于乙酸的下列说法中不正确的是 a 乙酸易溶于水和乙醇b 无水乙酸又称冰醋酸 它是纯净物c 乙酸是一种重要的有机酸 是有刺激性气味的液体d 乙酸分子里有四个氢原子 所以不是一元酸 d 请你来练练 二 乙酸 2 酯化反应属于 a 中和反应b 不可逆反应c 离子反应d 取代反应 d 3 确定乙酸是弱酸的依据是 a 乙酸可以和乙醇发生酯化反应b 乙酸钠的水溶液显碱性c 乙酸能使石蕊试液变红d na