物流在连锁超市的应用.doc

摘要:大型的连锁企业在21世纪流通领域中发展最快并起主导作用。论文格式本文介绍了连锁超市物流的发展现状,并对当前我国连锁超市实施物流管理应注意的几个问题进行了阐述,最后提出了连锁超市物流改进的相关策略。关键词:连锁超市 连锁经营 物流Abstract:Large-scale Chain Corporation is playing leading role in current commodity domain in 21st century,and chainmanagement is a mode of business operation that develops quickly most in China.To begin with,the paper introduced the status quoof Chain Supermarket Logistics;then it dealt with how chain supermarket carry out logistics management;finally,some suggestionsand tactics were presented about improvements on chain supermarket logistics.连锁超市以便民、价廉等为经营特色,经过十几年的发展,在我国国民经济中起到了重要作用。由于连锁经营实现了统一进货,统一配送和分散销售,因而能发挥规模经济效益。具有价格、质量、管理、品牌效应等方面的优势。1我国连锁超市物流运作现状连锁超市物流系统是其所从属的消费品供应链的终端构成环节。也是形成商品使用价值的最重要环节,是对超市经营体系中物流活动的整合,涵盖从商品采购到将商品销售给消费者的整个物流全过程。具体包括商品采购、进货运输、商品储存、加工配送、门店物流以及为各环节提供配套服务的信息系统。按照超市的经营组织形态,可以将其分为单体超市、附属超市和连锁超市几个类型。由于连锁超市是目前超市发展的主流和方向,因此本文仅对连锁超市物流系统运作管理模式作简要分析。根据提供物流服务的主体,我国当前的连锁超市物流主要有以下几种运作模式:1.1自营配送模式目前大型连锁超市公司多数采用以自建为主的物流系统发展战略,投巨资建设自己的现代化物流配送中心,实行统一配送。特别是在常温仓储和冷冻品及生鲜产品仓储方面,这一现象更加普遍。根据中国连锁经营协会的统计,2004年中国连锁百强企业当中,有80%的企业拥有自建的配送中心。销售额在1亿元以上的91家超市公司,配送中心的平均面积达到8300多平方米。其集货、储存、流通加工、配货、配送等功能越来越完善。现代化物流的实现必须依靠配送中心来实现商品的集中储存和配送,以实现在企业内形成一个稳定运行、完全受控的物流系统,满足超市对于商品多品种、多批次、低数量的及时配送要求。既有利于保证和保持良好的服务水平,又便于企业对超市物流各个环节的管理和监控。1.2第三方物流模式由于大型连锁超市公司物流业务量巨大,在某些业务方面仍然需要与第三方物流公司进行业务合作,即超市物流的部分外包,在配送方面实行厂商协作共同完成。特别是在长途运输、区域仓库等方面的业务,外包的优势较为明显。1.3共同化配送模式共同化配送是指多家连锁超市企业联合起来,为实现整体的物流配送合理化,在互惠互利原则指导下,共同出资建设配送中心。共同制定计划,共同对某一地区的用户进行配送,共同使用配送车辆的配送模式。特别是一些经营规模较小或门店数量较少的连锁超市,常采用这一模式。共同化配送模式既能减少连锁超市企业的物流设施投资,使物流设施布局合理化,充分合理地利用物流资源。有效控制商品质量,杜绝假冒伪劣商品,保障消费者的权益;同时还可促进实现质量管理的制度化,便于将分散于各中小型连锁企业的物流设施集中起来并形成合力,从而能高效率、低成本地为有关企业提供满意的物流服务。1.4供应商配送模式供应商配送模式是由生产企业直接将超市采购的商品,在指定的时间范围内,送到各个连锁门店甚至到货架的物流活动。通常中小超市公司由厂方直送商品的比例较高,而大型连锁超市公司趋向于通过自己的配送中心对门店实施配送,据估计厂方直送商品只占总量的15%20%。一些大型的连锁超市企业与供应商之间的关系,由竞争走向了协作,从而降低了交易成本,并保持双方之间供需信息的快速传递。如华联超市与上海捷强集团公司,以及宝洁公司,建立了自动补货系统(ECR),将“连锁超市补货”转变为“供货商补货”。这一举措开创此模式在连锁超市中运作之先河,使企业削减整体成本、库存与有形的资产投资,并使消费者得以选择高品质、高新鲜度的食品而从中受益。这一模式在华联超市运营取得了良好的效果,其他超市企业也开始相继模仿、推广。但是由于连锁超市经营的商品种类比较多,供应商配送模式有一定的局限性,比较适用于销售量比较大并且适于整车运输的商品配送。中小型连锁超市企业由于规模小导致物流业务量相对较小,资金实力方面的欠缺,不适于自己建设如配送中心等一些项目投资大,回收期长的服务性工程。因此这些企业通常会采用与社会性专业物流企业结成战略联盟的方式,将业务外包,有效利用第三方物流配送,完成仓储和配送任务,以完全实现或近似实现本企业零库存的目的。相对于日本大约有30%的连锁超市将其配送业务外包给社会化的专业配送企业,我国连锁超市在物流配送方面第三方物流的比例还比较低,行业的规模和服务水平还有待提高。2连锁超市实施物流管理应注意的问题2.1集中化管理与专业化分工在实施物流管理的过程中,应注意在整体规划下实行专业分工,在分工的基础上实行集中管理。专业分工有采购、库存、配送、收银、经营、公关、促销、商品陈列等。通过物流可以协调这些分工,形成高效率的合作,从而达到连锁的高度优势。在协调的过程中必须实行集中化管理,由总部确定有关进货标准、库存标准、配送时间、价格标准等。而分店均无或只有部分进货权,按总部的销售计划完成销售任务。连锁超市通过专业化分工与集中管理达到快速反应,领先对手,形成连锁的现实竞争优势。2.2标准化与物流效率连锁超市是开放式的自由选购,这种开放式的经营是以一系列标准化管理来实施的。如连锁超市的店名、店貌、商品、服务的标准化;采购、送货、销售、决策经营的专业化;商品购销、信息汇集、广告宣传、员工培训、管理规范一致化等。合理的物流使复杂的商业经营,转变成了一种可管理的技术密集型的经济活动。标准化是连锁经营的必要条件之一,由标准化带来的物流效率的高低,直接影响到连锁超市能否获得不同于零售店的竞争优势。3连锁超市物流改进策略3.1加强连锁超市物流配送中心的建设对于整个超市系统来说,配送中心的建设很重要。国外的配送中心不仅设施齐全,与单店全部联网,连续补货系统(CFR)完善,而且在运输路线规划上都有讲究。对连锁超市来说,既可以自建配送中心,也可以外包给第三方物流企业来做。加强连锁超市物流配送中心的建设,有利于各企业打破地域观念,形成优势互补,为这些零售企业提供优质服务,使资源得到高效配置。3.2完善信息系统的各项功能连锁超市应要求供应链上的企业,普及EDI技术,以保障流程中各项业务的顺畅。连锁超市本身要完善信息系统的各项功能,建立高速有效的信息网。先进信息系统可使企业优化成本管理,实现物流运作的高效性。以沃尔玛为例,20世纪70年代后期,沃尔玛采用了电子数据交换(EDI)技术,对所有产品制定统一的代码即UPC代码。商品的运送与销售都要扫描该码(目前商业界已广泛应用),可以清楚地了解商品的供应及销售情况,合理地预测未来的行情。而且供应商与沃尔玛的计算机系统互相连接,供应方可以了解其商品的销售情况,并对未来生产进行预测,来决定生产策略,从而丰富了供应方的市场信息,减少博弈成本。3.3组建横向物流联盟物流联盟(Logistics alliance)是指两个或两个以上的经济组织,为实现特定的物流目标而采取的长期联合与合作。其目的是实现联盟参与方的“共赢”。连锁企业与第三方物流企业的长期合作,会形成一种战略性的纵向物流联盟关系。以交易费用理论分析,物流联盟的建立减少了交易的不确定性和市场的多变性,有助于物流合作伙伴之间在交易过程中减少相关交易费用。从组织角度分析,联盟企业双方在相互合作组织协调交易的同时,仍保持各自的相对独立性,组织成员间仍存在着竞争,可以维持较高的市场效率,是有效利用组织和市场双重优势的一种组织创新。连锁超市企业可以灵活的采用物流共同化的联盟方式,通过建立企业间的结合共同组建物流体系,来处理企业营运中有关物品流动的相关作业,解决单一企业对物流系统投资的不经济或低效率等问题。论文格式共同化的物流联盟方式可以使连锁超市企业最大限度地利用有限资源、降低风险和运营成本,通过共同采购或配送货物以获取规模效益,并尽快实现物流管理现代化。参考文献:刘