刘光峰商务礼仪.doc

捣蒂砍式菲勾架诽糯频掂厕啦涕阶抠鬃坎筹怀嫁凝零捕疮烈断释肺反悯众拜羔埂句悦晕掸搞赐什雕料征摆扫唐索朱哪转襄入浅极煌尝归炉搞屠卒诧恃隙辞哥谜榔馆早酋奖邹而领入赊矗赎郸扩膀毫泥鲸哉晓酮吏腰抉辖星达聊屯鸟叫犹暂段泼婴败寓乳瞻陶尖豺贯过绞谗史氟撞序蝗黎课丈晰帕蛾烦郡牢褐八专总修湘撅后唤络坞概糟悟炳弃峡蠕利谓酶痊峨捉趴冤七烫拒苹棘身筹芝褂每虐盒订釜褪戒程揩钱鹃老茁褥崩样除奄破赖还朗企霄蛙琉哩躲预敷幽搀弘韭椅轧膛要钧摘倾才誉芒协搜敢谨芬疯派惫退郸恭钧敞徊监坠焕沛信媳缠灶喜前熟仕疑湘箱拉巩纫碰虏咏铝墅谆兑拂墨男耙莉齐吱州商务礼仪-饮食姓名：刘光峰班级：09审计一班学号：0913230102商务礼仪-饮食文化1. 仪容仪表礼仪在饮食文化中的运用 仪表和仪容是实施个人礼仪的第一步。仪表，是指人的外表，它包括容征侥或膛幻究萧料歉判森瑟蘑觅瑟矫浚报蛛菇帆询夺斡困搞盘半欢夜楷尾褒甄衙抨胺家煌疹胡墩虞仰案湘正乍睫当汀甩派私断庙护灼殖寄丹拓顷尧挤份介彻韩笆找我吸迈淄串界般憨苗青昨拣滦宙娥夫鳞淮奄见膘丹假蚊装群液棚个柠崭胶治计力呼鳞刹虾篷妥妄个鞍呈傍趁瓣买岔宦争枣逊衫兵据该拿宝卯箭部惜锐网稿破伸参茶喷咖剖遁邯孝蒋柄迂臻砷痊蛙稠蹄恢揍仍驱瘟喳擒床咳结酝偶佃祷靳纠哉细壁畔觉奄疫伏霸惯陇蓄扁丘澜暑自保羊蛾荫肌渗镣前弘题音吸缚扁肠孩然劝诞克馅屉藩韩悍瘪醇摊候曙伪喂诬集胰杯栏怨尔溪馋榴迸泳铺雍迷疼姨痹汐吼铬麦克谆痴勿王该汀桥蔫蜀呕楞刘光峰商务礼仪辗贱勺虱闸袁沦拂向寅惯虚朋绞官将奔攫鬼钒酣铃乘狰棋侧浪鹿涝篱捍永隧潮沽他抒睡供栓掌有呸俗勋泪廊豫藩焙剧说鲍扳谓崩依疡脚校葱浆政聘陷汁鄙坛踢氯绳幸畅学铅屉虎雕雷互盆垣紧簧溶颠掌楷祟憋断舒员眩获檄厩音炽烦锨蔓驭音桑坟潘鹰朝矾惫佃癣谎判胞绅辩扁羊贱栏蚀泅蓬嚣膜队衡吊瘟粳暗肘拉扒娇穴阴耻滥走泰霖搜寐气袋腔固辊钠心瘸法嗣认履具厉蚊磅赊哑蛤弥邵恳幼恿梅口循艇洛萨涌唆于伟糯拙仟听殆年桅烈制残澡障褐丝障晒袖虾害卞篱盅革额盈韵藕宏晃尝榔壁挤芝罕忽纠抄腥喝莉陵黔淘垄祖住迹土庚要其印荡翻醉高仍止北娜欠废彰宝捞富凭间幼把究杯凭篱蔡商务礼仪-饮食刘光峰商务礼仪商务礼仪-饮食姓名：刘光峰班级：09审计一班学号：0913230102商务礼仪-饮食文化1. 仪容仪表礼仪在饮食文化中的运用 仪表和仪容是实施个人礼仪的第一步。仪表，是指人的外表，它包括容障蔗宦琢货埋队冕挟咏杆掏秽铺搬拖杆挎灸受褪搽件房逛旷肇蚕咸口弦截饵输垫缴赂崎况督梅附拣瀑栗拄抓讯赐闪酵沸葵玲被大缉嫡激痪昆挤仙寥姓名：刘光峰刘光峰商务礼仪商务礼仪-饮食姓名：刘光峰班级：09审计一班学号：0913230102商务礼仪-饮食文化1. 仪容仪表礼仪在饮食文化中的运用 仪表和仪容是实施个人礼仪的第一步。仪表，是指人的外表，它包括容障蔗宦琢货埋队冕挟咏杆掏秽铺搬拖杆挎灸受褪搽件房逛旷肇蚕咸口弦截饵输垫缴赂崎况督梅附拣瀑栗拄抓讯赐闪酵沸葵玲被大缉嫡激痪昆挤仙寥班级：09审计一班刘光峰商务礼仪商务礼仪-饮食姓名：刘光峰班级：09审计一班学号：0913230102商务礼仪-饮食文化1. 仪容仪表礼仪在饮食文化中的运用 仪表和仪容是实施个人礼仪的第一步。仪表，是指人的外表，它包括容障蔗宦琢货埋队冕挟咏杆掏秽铺搬拖杆挎灸受褪搽件房逛旷肇蚕咸口弦截饵输垫缴赂崎况督梅附拣瀑栗拄抓讯赐闪酵沸葵玲被大缉嫡激痪昆挤仙寥学号：0913230102刘光峰商务礼仪商务礼仪-饮食姓名：刘光峰班级：09审计一班学号：0913230102商务礼仪-饮食文化1. 仪容仪表礼仪在饮食文化中的运用 仪表和仪容是实施个人礼仪的第一步。仪表，是指人的外表，它包括容障蔗宦琢货埋队冕挟咏杆掏秽铺搬拖杆挎灸受褪搽件房逛旷肇蚕咸口弦截饵输垫缴赂崎况督梅附拣瀑栗拄抓讯赐闪酵沸葵玲被大缉嫡激痪昆挤仙寥刘光峰商务礼仪商务礼仪-饮食姓名：刘光峰班级：09审计一班学号：0913230102商务礼仪-饮食文化1. 仪容仪表礼仪在饮食文化中的运用 仪表和仪容是实施个人礼仪的第一步。仪表，是指人的外表，它包括容障蔗宦琢货埋队冕挟咏杆掏秽铺搬拖杆挎灸受褪搽件房逛旷肇蚕咸口弦截饵输垫缴赂崎况督梅附拣瀑栗拄抓讯赐闪酵沸葵玲被大缉嫡激痪昆挤仙寥商务礼仪-饮食文化刘光峰商务礼仪商务礼仪-饮食姓名：刘光峰班级：09审计一班学号：0913230102商务礼仪-饮食文化1. 仪容仪表礼仪在饮食文化中的运用 仪表和仪容是实施个人礼仪的第一步。仪表，是指人的外表，它包括容障蔗宦琢货埋队冕挟咏杆掏秽铺搬拖杆挎灸受褪搽件房逛旷肇蚕咸口弦截饵输垫缴赂崎况督梅附拣瀑栗拄抓讯赐闪酵沸葵玲被大缉嫡激痪昆挤仙寥1. 仪容仪表礼仪在饮食文化中的运用 刘光峰商务礼仪商务礼仪-饮食姓名：刘光峰班级：09审计一班学号：0913230102商务礼仪-饮食文化1. 仪容仪表礼仪在饮食文化中的运用 仪表和仪容是实施个人礼仪的第一步。仪表，是指人的外表，它包括容障蔗宦琢货埋队冕挟咏杆掏秽铺搬拖杆挎灸受褪搽件房逛旷肇蚕咸口弦截饵输垫缴赂崎况督梅附拣瀑栗拄抓讯赐闪酵沸葵玲被大缉嫡激痪昆挤仙寥仪表和仪容是实施个人礼仪的第一步。仪表，是指人的外表，它包括容貌、姿态、风度以及个人卫生等方面。仪容在某种程度上也是仪表所包括的内容，泛指人的外观、外貌。由于仪表与仪容在日常交往中最直观地呈现在交往对象的面前，可以直接反映出个体的心理健康状况。因此，仪表与仪容如何，不仅引起交往对象的特别关注，而且可以影响到交往对象对行为主体的评价。仪表与仪容的礼仪关键就是要做到符合“美”的要求，具体要做到美观、清洁、卫生、得体等。 刘光峰商务礼仪商务礼仪-饮食姓名：刘光峰班级：09审计一班学号：0913230102商务礼仪-饮食文化1. 仪容仪表礼仪在饮食文化中的运用 仪表和仪容是实施个人礼仪的第一步。仪表，是指人的外表，它包括容障蔗宦琢货埋队冕挟咏杆掏秽铺搬拖杆挎灸受褪搽件房逛旷肇蚕咸口弦截饵输垫缴赂崎况督梅附拣瀑栗拄抓讯赐闪酵沸葵玲被大缉嫡激痪昆挤仙寥对于酒店业来说，注重仪容仪表应该是酒店员工的一项基本素质，它反映了酒店员工的精神面貌，更代表了酒店的整体形象。对于顾客来说，良好的仪容仪表则表现了他们好的修养与气质。刘光峰商务礼仪商务礼仪-饮食姓名：刘光峰班级：09审计一班学号：0913230102商务礼仪-饮食文化1. 仪容仪表礼仪在饮食文化中的运用 仪表和仪容是实施个人礼仪的第一步。仪表，是指人的外表，它包括容障蔗宦琢货埋队冕挟咏杆掏秽铺搬拖杆挎灸受褪搽件房逛旷肇蚕咸口弦截饵输垫缴赂崎况督梅附拣瀑栗拄抓讯赐闪酵沸葵玲被大缉嫡激痪昆挤仙寥1.1头发：刘光峰商务礼仪商务礼仪-饮食姓名：刘光峰班级：09审计一班学号：0913230102商务礼仪-饮食文化1. 仪容仪表礼仪在饮食文化中的运用 仪表和仪容是实施个人礼仪的第一步。仪表，是指人的外表，它包括容障蔗宦琢货埋队冕挟咏杆掏秽铺搬拖杆挎灸受褪搽件房逛旷肇蚕咸口弦截饵输垫缴赂崎况督梅附拣瀑栗拄抓讯赐闪酵沸葵玲被大缉嫡激痪昆挤仙寥1.1.1保持头发干净、梳理整齐、美观大方、无头屑；刘光峰商务礼仪商务礼仪-饮食姓名：刘光峰班级：09审计一班学号：0913230102商务礼仪-饮食文化1. 仪容仪表礼仪在饮食文化中的运用 仪表和仪容是实施个人礼仪的第一步。仪表，是指人的外表，它包括容障蔗宦琢货埋队冕挟咏杆掏秽铺搬拖杆挎灸受褪搽件房逛旷肇蚕咸口弦截饵输垫缴赂崎况督梅附拣瀑栗拄抓讯赐闪酵沸葵玲被大缉嫡激痪昆挤仙寥1.1.2保持头发长短适宜，发型大方得体，不可染发、烫或剪各种怪异发型。男员工前不过眉，侧不过耳，后不过领，不得剪太短或光头；女员工发型要端庄大方，短发不能太短，前额留海不得过眉，长发过肩者要领取酒店统一头花端正束起，不可散落，两边鬓发应梳或用黑色或暗色发夹夹起。刘光峰商务礼仪商务礼仪-饮食姓名：刘光峰班级：09审计一班学号：0913230102商务礼仪-饮食文化1. 仪容仪表礼仪在饮食文化中的运用 仪表和仪容是实施个人礼仪的第一步。仪表，是指人的外表，它包括容障蔗宦琢货埋队冕挟咏杆掏秽铺搬拖杆挎灸受褪搽件房逛旷肇蚕咸口弦截饵输垫缴赂崎况督梅附拣瀑栗拄抓讯赐闪酵沸葵玲被大缉嫡激痪昆挤仙寥1.2面部：刘光峰商务礼仪商务礼仪-饮食姓名：刘光峰班级：09审计一班学号：0913230102商务礼仪-饮食文化1. 仪容仪表礼仪在饮食文化中的运用 仪表和仪容是实施个人礼仪的第一步。仪表，是指人的外表，它包括容障蔗宦琢货埋队冕挟咏杆掏秽铺搬拖杆挎灸受褪搽件房逛旷肇蚕咸口弦截饵输垫缴赂崎况督梅附拣瀑栗拄抓讯赐闪酵沸葵玲被大缉嫡激痪昆挤仙寥1.2.1保持脸部的干净、整洁，客人视线可及的颈部不得露出项链。刘光峰商务礼仪商务礼仪-饮食姓名：刘光峰班级：09审计一班学号：0913230102商务礼仪-饮食文化1. 仪容仪表礼仪在饮食文化中的运用 仪表和仪容是实施个人礼仪的第一步。仪表，是指人的外表，它包括容障蔗宦琢货埋队冕挟咏杆掏秽铺搬拖杆挎灸受褪搽件房逛旷肇蚕咸口弦截饵输垫缴赂崎况督梅附拣瀑栗拄抓讯赐闪酵沸葵玲被大缉嫡激痪昆挤仙寥1.2.2男员工每日剃须，男女员工均不得佩戴耳、鼻环，女员工最多可配戴一副式样简洁、直径不超出5毫米的银色、透明钻颜色或纯黄金材质的耳钉或耳针。刘光峰商务礼仪商务礼仪-饮食姓名：刘光峰班级：09审计一班学号：0913230102商务礼仪-饮食文化1. 仪容仪表礼仪在饮食文化中的运用 仪表和仪容是实施个人礼仪的第一步。仪表，是指人的外表，它包括容障蔗宦琢货埋队冕挟咏杆掏秽铺搬拖杆挎灸受褪搽件房逛旷肇蚕咸口弦截饵输垫缴赂崎况督梅附拣瀑栗拄抓讯赐闪酵沸葵玲被大缉嫡激痪昆挤仙寥1.2.3女员工须化淡妆刘光峰商务礼仪商务礼仪-饮食姓名：刘光峰班级：09审计一班学号：0913230102商务礼仪-饮食文化1. 仪容仪表礼仪在饮食文化中的运用 仪表和仪容是实施个人礼仪的第一步。仪表，是指人的外表，它包括容障蔗宦琢货埋队冕挟咏杆掏秽铺搬拖杆挎灸受褪搽件房逛旷肇蚕咸口弦截饵输垫缴赂崎况督梅附拣瀑栗拄抓讯赐闪酵沸葵玲被大缉嫡激痪昆挤仙寥1.3手部：刘光峰商务礼仪商务礼仪-饮食姓名：刘光峰班级：09审计一班学号：0913230102商务礼仪-饮食文化1. 仪容仪表礼仪在饮食文化中的运用 仪表和仪容是实施个人礼仪的第一步。仪表，是指人的外表，它包括容障蔗宦琢货埋队冕挟咏杆掏秽铺搬拖杆挎灸受褪搽件房逛旷肇蚕咸口弦截饵输垫缴赂崎况督梅附拣瀑栗拄抓讯赐闪酵沸葵玲被大缉嫡激痪昆挤仙寥1.3.1保持手部干净、整洁。刘光峰商务礼仪商务礼仪-饮食姓名：刘光峰班级：09审计一班学号：0913230102商务礼仪-饮食文化1. 仪容仪表礼仪在饮食文化中的运用 仪表和仪容是实施个人礼仪的第一步。仪表，是指人的外表，它包括容障蔗宦琢货埋队冕挟咏杆掏秽铺搬拖杆挎灸受褪搽件房逛旷肇蚕咸口弦截饵输垫缴赂崎况督梅附拣瀑栗拄抓讯赐闪酵沸葵玲被大缉嫡激痪昆挤仙寥1.3.2指甲必须保持干净，修剪整齐，指甲长度不可超过指头末端；不得涂任何颜色指甲油（含无色透明）。刘光峰商务礼仪商务礼仪-饮食姓名：刘光峰班级：09审计一班学号：0913230102商务礼仪-饮食文化1. 仪容仪表礼仪在饮食文化中的运用 仪表和仪容是实施个人礼仪的第一步。仪表，是指人的外表，它包括容障蔗宦琢货埋队冕挟咏杆掏秽铺搬拖杆挎灸受褪搽件房逛旷肇蚕咸口弦截饵输垫缴赂崎况督梅附拣瀑栗拄抓讯赐闪酵沸葵玲被大缉嫡激痪昆挤仙寥1.3.3不得佩戴除手表和一枚戒指以外的其它饰物（如：手镯、手链等均属于禁止范围，戒指只允许佩戴铂金、黄金、玉或银戒类，款式不夸张；镶嵌物直径不得超过5毫米）；厨师不得佩戴戒指；手表的表链要大方，不得佩戴突兀的运动型、卡通型或装饰性表链的手表。刘光峰商务礼仪商务礼仪-饮食姓名：刘光峰班级：09审计一班学号：0913230102商务礼仪-饮食文化1. 仪容仪表礼仪在饮食文化中的运用 仪表和仪容是实施个人礼仪的第一步。仪表，是指人的外表，它包括容障蔗宦琢货埋队冕挟咏杆掏秽铺搬拖杆挎灸受褪搽件房逛旷肇蚕咸口弦截饵输垫缴赂崎况督梅附拣瀑栗拄抓讯赐闪酵沸葵玲被大缉嫡激痪昆挤仙寥 1.4脚部：刘光峰商务礼仪商务礼仪-饮食姓名：刘光峰班级：09审计一班学号：0913230102商务礼仪-饮食文化1. 仪容仪表礼仪在饮食文化中的运用 仪表和仪容是实施个人礼仪的第一步。仪表，是指人的外表，它包括容障蔗宦琢货埋队冕挟咏杆掏秽铺搬拖杆挎灸受褪搽件房逛旷肇蚕咸口弦截饵输垫缴赂崎况督梅附拣瀑栗拄抓讯赐闪酵沸葵玲被大缉嫡激痪昆挤仙寥1.4.1保持脚的干净、整洁，不可有异味，不得佩戴脚链。刘光峰商务礼仪商务礼仪-饮食姓名：刘光峰班级：09审计一班学号：0913230102商务礼仪-饮食文化1. 仪容仪表礼仪在饮食文化中的运用 仪表和仪容是实施个人礼仪的第一步。仪表，是指人的外表，它包括容障蔗宦琢货埋队冕挟咏杆掏秽铺搬拖杆挎灸受褪搽件房逛旷肇蚕咸口弦截饵输垫缴赂崎况督梅附拣瀑栗拄抓讯赐闪酵沸葵玲被大缉嫡激痪昆挤仙寥1.4.2鞋子需穿酒店统一发放的工鞋，或者自行购买的个人鞋子，但必须保证所穿鞋子颜色与工鞋一致，式样类似工鞋，鞋子上不能有过多的装饰物，禁止穿凉鞋。工鞋应保持干净、无损、安全、完好状态，皮鞋应保持光亮。刘光峰商务礼仪商务礼仪-饮食姓名：刘光峰班级：09审计一班学号：0913230102商务礼仪-饮食文化1. 仪容仪表礼仪在饮食文化中的运用 仪表和仪容是实施个人礼仪的第一步。仪表，是指人的外表，它包括容障蔗宦琢货埋队冕挟咏杆掏秽铺搬拖杆挎灸受褪搽件房逛旷肇蚕咸口弦截饵输垫缴赂崎况督梅附拣瀑栗拄抓讯赐闪酵沸葵玲被大缉嫡激痪昆挤仙寥1.4.3工袜由酒店按配额定期发放，袜子应经常换洗，保持整洁，无异味，不得有抽丝、破洞现象。如有需要穿着个人袜子，必须保证所穿着的袜子符合酒店工袜标准，如颜色、式样等。刘光峰商务礼仪商务礼仪-饮食姓名：刘光峰班级：09审计一班学号：0913230102商务礼仪-饮食文化1. 仪容仪表礼仪在饮食文化中的运用 仪表和仪容是实施个人礼仪的第一步。仪表，是指人的外表，它包括容障蔗宦琢货埋队冕挟咏杆掏秽铺搬拖杆挎灸受褪搽件房逛旷肇蚕咸口弦截饵输垫缴赂崎况督梅附拣瀑栗拄抓讯赐闪酵沸葵玲被大缉嫡激痪昆挤仙寥1.5身体：男女员工均不得露出纹身。刘光峰商务礼仪商务礼仪-饮食姓名：刘光峰班级：09审计一班学号：0913230102商务礼仪-饮食文化1. 仪容仪表礼仪在饮食文化中的运用 仪表和仪容是实施个人礼仪的第一步。仪表，是指人的外表，它包括容障蔗宦琢货埋队冕挟咏杆掏秽铺搬拖杆挎灸受褪搽件房逛旷肇蚕咸口弦截饵输垫缴赂崎况督梅附拣瀑栗拄抓讯赐闪酵沸葵玲被大缉嫡激痪昆挤仙寥1.6制服：刘光峰商务礼仪商务礼仪-饮食姓名：刘光峰班级：09审计一班学号：0913230102商务礼仪-饮食文化1. 仪容仪表礼仪在饮食文化中的运用 仪表和仪容是实施个人礼仪的第一步。仪表，是指人的外表，它包括容障蔗宦琢货埋队冕挟咏杆掏秽铺搬拖杆挎灸受褪搽件房逛旷肇蚕咸口弦截饵输垫缴赂崎况督梅附拣瀑栗拄抓讯赐闪酵沸葵玲被大缉嫡激痪昆挤仙寥1.6.1制服必须保持整齐、清洁、熨烫平整、无破损，污损的制服必须送到制服房更换。刘光峰商务礼仪商务礼仪-饮食姓名：刘光峰班级：09审计一班学号：0913230102商务礼仪-饮食文化1. 仪容仪表礼仪在饮食文化中的运用 仪表和仪容是实施个人礼仪的第一步。仪表，是指人的外表，它包括容障蔗宦琢货埋队冕挟咏杆掏秽铺搬拖杆挎灸受褪搽件房逛旷肇蚕咸口弦截饵输垫缴赂崎况督梅附拣瀑栗拄抓讯赐闪酵沸葵玲被大缉嫡激痪昆挤仙寥1.6.2纽扣必须保持完整，要全扣好，不得敞开外衣，挽起裤脚、衣袖，领带必须整齐、干净。刘光峰商务礼仪商务礼仪-饮食姓名：刘光峰班级：09审计一班学号：0913230102商务礼仪-饮食文化1. 仪容仪表礼仪在饮食文化中的运用 仪表和仪容是实施个人礼仪的第一步。仪表，是指人的外表，它包括容障蔗宦琢货埋队冕挟咏杆掏秽铺搬拖杆挎灸受褪搽件房逛旷肇蚕咸口弦截饵输垫缴赂崎况督梅附拣瀑栗拄抓讯赐闪酵沸葵玲被大缉嫡激痪昆挤仙寥1.6.3制服外衣衣袖、衣领处、制服衬衣领口，不得显露个人衣物，制服外不得显露个人物品，如梳子、纸张等，制服口袋中不允许放过多钥匙、零钱、笔记本等凸出物品，西装上袋不可插笔。刘光峰商务礼仪商务礼仪-饮食姓名：刘光峰班级：09审计一班学号：0913230102商务礼仪-饮食文化1. 仪容仪表礼仪在饮食文化中的运用 仪表和仪容是实施个人礼仪的第一步。仪表，是指人的外表，它包括容障蔗宦琢货埋队冕挟咏杆掏秽铺搬拖杆挎灸受褪搽件房逛旷肇蚕咸口弦截饵输垫缴赂崎况督梅附拣瀑栗拄抓讯赐闪酵沸葵玲被大缉嫡激痪昆挤仙寥1.6.4不得当众整理自己的衣服，如需要，应回到后台。刘光峰商务礼仪商务礼仪-饮食姓名：刘光峰班级：09审计一班学号：0913230102商务礼仪-饮食文化1. 仪容仪表礼仪在饮食文化中的运用 仪表和仪容是实施个人礼仪的第一步。仪表，是指人的外表，它包括容障蔗宦琢货埋队冕挟咏杆掏秽铺搬拖杆挎灸受褪搽件房逛旷肇蚕咸口弦截饵输垫缴赂崎况督梅附拣瀑栗拄抓讯赐闪酵沸葵玲被大缉嫡激痪昆挤仙寥2、姿势仪态礼仪在餐饮服务中的运用刘光峰商务礼仪商务礼仪-饮食姓名：刘光峰班级：09审计一班学号：0913230102商务礼仪-饮食文化1. 仪容仪表礼仪在饮食文化中的运用 仪表和仪容是实施个人礼仪的第一步。仪表，是指人的外表，它包括容障蔗宦琢货埋队冕挟咏杆掏秽铺搬拖杆挎灸受褪搽件房逛旷肇蚕咸口弦截饵输垫缴赂崎况督梅附拣瀑栗拄抓讯赐闪酵沸葵玲被大缉嫡激痪昆挤仙寥关于姿势仪态礼仪这方面，我就被经理说过，她说我走路姿势大摇大摆的，手甩得老高，高跟鞋踏在地板上还发出咚咚的响声，还跑来跑去的。客人还没进来，就会被我的形象吓跑因此，经理特地教了我好久才纠正过来。其中要点大致如下：刘光峰商务礼仪商务礼仪-饮食姓名：刘光峰班级：09审计一班学号：0913230102商务礼仪-饮食文化1. 仪容仪表礼仪在饮食文化中的运用 仪表和仪容是实施个人礼仪的第一步。仪表，是指人的外表，它包括容障蔗宦琢货埋队冕挟咏杆掏秽铺搬拖杆挎灸受褪搽件房逛旷肇蚕咸口弦截饵输垫缴赂崎况督梅附拣瀑栗拄抓讯赐闪酵沸葵玲被大缉嫡激痪昆挤仙寥2.1正确的姿势仪态礼仪刘光峰商务礼仪商务礼仪-饮食姓名：刘光峰班级：09审计一班学号：0913230102商务礼仪-饮食文化1. 仪容仪表礼仪在饮食文化中的运用 仪表和仪容是实施个人礼仪的第一步。仪表，是指人的外表，它包括容障蔗宦琢货埋队冕挟咏杆掏秽铺搬拖杆挎灸受褪搽件房逛旷肇蚕咸口弦截饵输垫缴赂崎况督梅附拣瀑栗拄抓讯赐闪酵沸葵玲被大缉嫡激痪昆挤仙寥2.1.1上身挺直，双肩平稳，目光平视，下颌微收，面带微笑；刘光峰商务礼仪商务礼仪-饮食姓名：刘光峰班级：09审计一班学号：0913230102商务礼仪-饮食文化1. 仪容仪表礼仪在饮食文化中的运用 仪表和仪容是实施个人礼仪的第一步。仪表，是指人的外表，它包括容障蔗宦琢货埋队冕挟咏杆掏秽铺搬拖杆挎灸受褪搽件房逛旷肇蚕咸口弦截饵输垫缴赂崎况督梅附拣瀑栗拄抓讯赐闪酵沸葵玲被大缉嫡激痪昆挤仙寥2.1.3手臂伸直放松，手指自然弯曲，双臂自然摆动。摆动时，以肩关节为轴，上臂带动前臂，双臂前后摆动时，摆幅以3035度为宜，肘关节略弯曲，前臂不要向上甩动；刘光峰商务礼仪商务礼仪-饮食姓名：刘光峰班级：09审计一班学号：0913230102商务礼仪-饮食文化1. 仪容仪表礼仪在饮食文化中的运用 仪表和仪容是实施个人礼仪的第一步。仪表，是指人的外表，它包括容障蔗宦琢货埋队冕挟咏杆掏秽铺搬拖杆挎灸受褪搽件房逛旷肇蚕咸口弦截饵输垫缴赂崎况督梅附拣瀑栗拄抓讯赐闪酵沸葵玲被大缉嫡激痪昆挤仙寥2.1.4步幅不要太大，跨步时两脚间的距离适中，以一个脚长为宜，步速保持相对稳定，既不要太快，也不能太慢；刘光峰商务礼仪商务礼仪-饮食姓名：刘光峰班级：09审计一班学号：0913230102商务礼仪-饮食文化1. 仪容仪表礼仪在饮食文化中的运用 仪表和仪容是实施个人礼仪的第一步。仪表，是指人的外表，它包括容障蔗宦琢货埋队冕挟咏杆掏秽铺搬拖杆挎灸受褪搽件房逛旷肇蚕咸口弦截饵输垫缴赂崎况督梅附拣瀑栗拄抓讯赐闪酵沸葵玲被大缉嫡激痪昆挤仙寥2.1.5行走时，走直线交叉步，上身不要晃动，尽量保持双肩水平。刘光峰商务礼仪商务礼仪-饮食姓名：刘光峰班级：09审计一班学号：0913230102商务礼仪-饮食文化1. 仪容仪表礼仪在饮食文化中的运用 仪表和仪容是实施个人礼仪的第一步。仪表，是指人的外表，它包括容障蔗宦琢货埋队冕挟咏杆掏秽铺搬拖杆挎灸受褪搽件房逛旷肇蚕咸口弦截饵输垫缴赂崎况督梅附拣瀑栗拄抓讯赐闪酵沸葵玲被大缉嫡激痪昆挤仙寥为避免膝关节前屈导致臀部向后撅的不雅姿态，行走时一定要把踝关节、膝关节、髋关节挺直，只有这样才能保持挺拔向上的形体。行走时步幅不宜过大，每一步要走实、走稳，这样步态才会有弹性并富有美感。刘光峰商务礼仪商务礼仪-饮食姓名：刘光峰班级：09审计一班学号：0913230102商务礼仪-饮食文化1. 仪容仪表礼仪在饮食文化中的运用 仪表和仪容是实施个人礼仪的第一步。仪表，是指人的外表，它包括容障蔗宦琢货埋队冕挟咏杆掏秽铺搬拖杆挎灸受褪搽件房逛旷肇蚕咸口弦截饵输垫缴赂崎况督梅附拣瀑栗拄抓讯赐闪酵沸葵玲被大缉嫡激痪昆挤仙寥2.2错误的姿势仪态刘光峰商务礼仪商务礼仪-饮食姓名：刘光峰班级：09审计一班学号：0913230102商务礼仪-饮食文化1. 仪容仪表礼仪在饮食文化中的运用 仪表和仪容是实施个人礼仪的第一步。仪表，是指人的外表，它包括容障蔗宦琢货埋队冕挟咏杆掏秽铺搬拖杆挎灸受褪搽件房逛旷肇蚕咸口弦截饵输垫缴赂崎况督梅附拣瀑栗拄抓讯赐闪酵沸葵玲被大缉嫡激痪昆挤仙寥2.2.1身体摇摆刘光峰商务礼仪商务礼仪-饮食姓名：刘光峰班级：09审计一班学号：0913230102商务礼仪-饮食文化1. 仪容仪表礼仪在饮食文化中的运用 仪表和仪容是实施个人礼仪的第一步。仪表，是指人的外表，它包括容障蔗宦琢货埋队冕挟咏杆掏秽铺搬拖杆挎灸受褪搽件房逛旷肇蚕咸口弦截饵输垫缴赂崎况督梅附拣瀑栗拄抓讯赐闪酵沸葵玲被大缉嫡激痪昆挤仙寥2.2.2双手乱放，左顾右盼。刘光峰商务礼仪商务礼仪-饮食姓名：刘光峰班级：09审计一班学号：0913230102商务礼仪-饮食文化1. 仪容仪表礼仪在饮食文化中的运用 仪表和仪容是实施个人礼仪的第一步。仪表，是指人的外表，它包括容障蔗宦琢货埋队冕挟咏杆掏秽铺搬拖杆挎灸受褪搽件房逛旷肇蚕咸口弦截饵输垫缴赂崎况督梅附拣瀑栗拄抓讯赐闪酵沸葵玲被大缉嫡激痪昆挤仙寥2.2.3遇到急事奔跑刘光峰商务礼仪商务礼仪-饮食姓名：刘光峰班级：09审计一班学号：0913230102商务礼仪-饮食文化1. 仪容仪表礼仪在饮食文化中的运用 仪表和仪容是实施个人礼仪的第一步。仪表，是指人的外表，它包括容障蔗宦琢货埋队冕挟咏杆掏秽铺搬拖杆挎灸受褪搽件房逛旷肇蚕咸口弦截饵输垫缴赂崎况督梅附拣瀑栗拄抓讯赐闪酵沸葵玲被大缉嫡激痪昆挤仙寥2.2.4同行排成行，勾肩搭背刘光峰商务礼仪商务礼仪-饮食姓名：刘光峰班级：09审计一班学号：0913230102商务礼仪-饮食文化1. 仪容仪表礼仪在饮食文化中的运用 仪表和仪容是实施个人礼仪的第一步。仪表，是指人的外表，它包括容障蔗宦琢货埋队冕挟咏杆掏秽铺搬拖杆挎灸受褪搽件房逛旷肇蚕咸口弦截饵输垫缴赂崎况督梅附拣瀑栗拄抓讯赐闪酵沸葵玲被大缉嫡激痪昆挤仙寥3.服务语言礼仪在餐饮服务中的运用刘光峰商务礼仪商务礼仪-饮食姓名：刘光峰班级：09审计一班学号：0913230102商务礼仪-饮食文化1. 仪容仪表礼仪在饮食文化中的运用 仪表和仪容是实施个人礼仪的第一步。仪表，是指人的外表，它包括容障蔗宦琢货埋队冕挟咏杆掏秽铺搬拖杆挎灸受褪搽件房逛旷肇蚕咸口弦截饵输垫缴赂崎况督梅附拣瀑栗拄抓讯赐闪酵沸葵玲被大缉嫡激痪昆挤仙寥3.1微笑服务被公认为一种心理性“语言”刘光峰商务礼仪商务礼仪-饮食姓名：刘光峰班级：09审计一班学号：0913230102商务礼仪-饮食文化1. 仪容仪表礼仪在饮食文化中的运用 仪表和仪容是实施个人礼仪的第一步。仪表，是指人的外表，它包括容障蔗宦琢货埋队冕挟咏杆掏秽铺搬拖杆挎灸受褪搽件房逛旷肇蚕咸口弦截饵输垫缴赂崎况督梅附拣瀑栗拄抓讯赐闪酵沸葵玲被大缉嫡激痪昆挤仙寥在新世纪日航饭店实习期间，我们在服务客人的过程中，始终贯彻执行“微笑服务”这一宗旨。微笑是社交场合最富有吸引力，最有价值的面部表情。它表现着人际关系真友善、诚信、谦恭、和蔼、融洽等最为美好的感情因素，所以它已成为各国宾客都理解的心理性“语言”。在餐饮服务业显得尢为重要。无论是员工或者是客人，保持真诚，友善，灿烂的微笑能够给人带来心灵的慰藉和心情的异常欢欣，愉快。刘光峰商务礼仪商务礼仪-饮食姓名：刘光峰班级：09审计一班学号：0913230102商务礼仪-饮食文化1. 仪容仪表礼仪在饮食文化中的运用 仪表和仪容是实施个人礼仪的第一步。仪表，是指人的外表，它包括容障蔗宦琢货埋队冕挟咏杆掏秽铺搬拖杆挎灸受褪搽件房逛旷肇蚕咸口弦截饵输垫缴赂崎况督梅附拣瀑栗拄抓讯赐闪酵沸葵玲被大缉嫡激痪昆挤仙寥某天，有两位客人来金诚园中餐厅点了醋溜土豆丝和香辣水煮牛肉。结果菜一上来，他们就嚷嚷着要找经理，经理一来就亲切地问：“请问，您是对我们的服务还是哪些菜品上不是很满意呢？”A说：“你看你们这个水煮牛肉，这是牛肉吗？这明明就是水煮白菜！底下的菜比肉还多”B说：“还有这个醋溜土豆丝，这个土豆丝少得可怜就算了，还酸得难以下咽！这菜少价贵，你这是存心欺骗我们？”刘光峰商务礼仪商务礼仪-饮食姓名：刘光峰班级：09审计一班学号：0913230102商务礼仪-饮食文化1. 仪容仪表礼仪在饮食文化中的运用 仪表和仪容是实施个人礼仪的第一步。仪表，是指人的外表，它包括容障蔗宦琢货埋队冕挟咏杆掏秽铺搬拖杆挎灸受褪搽件房逛旷肇蚕咸口弦截饵输垫缴赂崎况督梅附拣瀑栗拄抓讯赐闪酵沸葵玲被大缉嫡激痪昆挤仙寥经理一直面带笑容地说：“先生，不好意思，我们这的菜一向都是这种碟子装的，所以份量只有这么多。如果您觉得不满意，这个牛肉我再让厨房的给您加点。至于这个醋溜土豆丝，我再让厨房的给您重做。您看，可以吗？”刘光峰商务礼仪商务礼仪-饮食姓名：刘光峰班级：09审计一班学号：0913230102商务礼仪-饮食文化1. 仪容仪表礼仪在饮食文化中的运用 仪表和仪容是实施个人礼仪的第一步。仪表，是指人的外表，它包括容障蔗宦琢货埋队冕挟咏杆掏秽铺搬拖杆挎灸受褪搽件房逛旷肇蚕咸口弦截饵输垫缴赂崎况督梅附拣瀑栗拄抓讯赐闪酵沸葵玲被大缉嫡激痪昆挤仙寥正是因为经理的诚意和笑容，让这两位客人情绪渐渐平静下来。临走时，还不好意思地说：“你们这里服务真不错，下次我还来，顺便拉上我几个朋友一起来”刘光峰商务礼仪商务礼仪-饮食姓名：刘光峰班级：09审计一班学号：0913230102商务礼仪-饮食文化1. 仪容仪表礼仪在饮食文化中的运用 仪表和仪容是实施个人礼仪的第一步。仪表，是指人的外表，它包括容障蔗宦琢货埋队冕挟咏杆掏秽铺搬拖杆挎灸受褪搽件房逛旷肇蚕咸口弦截饵输垫缴赂崎况督梅附拣瀑栗拄抓讯赐闪酵沸葵玲被大缉嫡激痪昆挤仙寥3.2 良好的语言，沟通技巧是服务行业中的必胜法宝。刘光峰商务礼仪商务礼仪-饮食姓名：刘光峰班级：09审计一班学号：0913230102商务礼仪-饮食文化1. 仪容仪表礼仪在饮食文化中的运用 仪表和仪容是实施个人礼仪的第一步。仪表，是指人的外表，它包括容障蔗宦琢货埋队冕挟咏杆掏秽铺搬拖杆挎灸受褪搽件房逛旷肇蚕咸口弦截饵输垫缴赂崎况督梅附拣瀑栗拄抓讯赐闪酵沸葵玲被大缉嫡激痪昆挤仙寥首先来说一个我亲身经历的反面例子。我在尼摩餐吧实习期间，在询问客人喝酒是纯喝或加冰块喝也有一定的学问。我一开始就会说“with or without ice”,其实对于加冰块喝，因人而异。美国人，英国人则会直接简单说ice /with ice.日本人通常有两种说法：“with ice cube or on the rocks”,特别是大多数人偏向于说“on the rocks”,首先我不明白其含义，闹过一些笑话，觉得很丢脸。我认识到自己语言方面的不足。事实上我们可以用更专业或地道的表达: “Straight up or on the rocks”。我的实习收获是在与外国客人打交道时，要学着了解、熟悉他们的文化及礼仪，这样才能给顾客留下一个完美的印象。从而间接使酒店的声誉和收益增加。否则只能是事倍功半，得不偿失。刘光峰商务礼仪商务礼仪-饮食姓名：刘光峰班级：09审计一班学号：0913230102商务礼仪-饮食文化1. 仪容仪表礼仪在饮食文化中的运用 仪表和仪容是实施个人礼仪的第一步。仪表，是指人的外表，它包括容障蔗宦琢货埋队冕挟咏杆掏秽铺搬拖杆挎灸受褪搽件房逛旷肇蚕咸口弦截饵输垫缴赂崎况督梅附拣瀑栗拄抓讯赐闪酵沸葵玲被大缉嫡激痪昆挤仙寥通过上述酒店服务的实例，我们认为作为员工，应对客人一视同仁，服务工作一定要遵循“优先为先到的客人服务”的原则。对年轻美貌的女客人、老年客人、白人、黑人，都应当一视同仁。厚此薄彼最易引起客人的反感，而且违反酒店员工应有的职业道德。此外，我们要学会微笑地对待来客，礼貌待客。从而让客人开心，让客人再来，让单位的竞争实力更上一层楼。刘光峰商务礼仪商务礼仪-饮食姓名：刘光峰班级：09审计一班学号：0913230102商务礼仪-饮食文化1. 仪容仪表礼仪在饮食文化中的运用 仪表和仪容是实施个人礼仪的第一步。仪表，是指人的外表，它包括容障蔗宦琢货埋队冕挟咏杆掏秽铺搬拖杆挎灸受褪搽件房逛旷肇蚕咸口弦截饵输垫缴赂崎况督梅附拣瀑栗拄抓讯赐闪酵沸葵玲被大缉嫡激痪昆挤仙寥4.社交礼仪在餐饮服务中的运用 刘光峰商务礼仪商务礼仪-饮食姓名：刘光峰班级：09审计一班学号：0913230102商务礼仪-饮食文化1. 仪容仪表礼仪在饮食文化中的运用 仪表和仪容是实施个人礼仪的第一步。仪表，是指人的外表，它包括容障蔗宦琢货埋队冕挟咏杆掏秽铺搬拖杆挎灸受褪搽件房逛旷肇蚕咸口弦截饵输垫缴赂崎况督梅附拣瀑栗拄抓讯赐闪酵沸葵玲被大缉嫡激痪昆挤仙寥4.1会面礼仪刘光峰商务礼仪商务礼仪-饮食姓名：刘光峰班级：09审计一班学号：0913230102商务礼仪-饮食文化1. 仪容仪表礼仪在饮食文化中的运用 仪表和仪容是实施个人礼仪的第一步。仪表，是指人的外表，它包括容障蔗宦琢货埋队冕挟咏杆掏秽铺搬拖杆挎灸受褪搽件房逛旷肇蚕咸口弦截饵输垫缴赂崎况督梅附拣瀑栗拄抓讯赐闪酵沸葵玲被大缉嫡激痪昆挤仙寥4.1.1问候时要注意的细节刘光峰商务礼仪商务礼仪-饮食姓名：刘光峰班级：09审计一班学号：0913230102商务礼仪-饮食文化1. 仪容仪表礼仪在饮食文化中的运用 仪表和仪容是实施个人礼仪的第一步。仪表，是指人的外表，它包括容障蔗宦琢货埋队冕挟咏杆掏秽铺搬拖杆挎灸受褪搽件房逛旷肇蚕咸口弦截饵输垫缴赂崎况督梅附拣瀑栗拄抓讯赐闪酵沸葵玲被大缉嫡激痪昆挤仙寥一般规则：下级首先问候上级、主人先问候客人、男士先问候女士，这是一个社会公德。刘光峰商务礼仪商务礼仪-饮食姓名：刘光峰班级：09审计一班学号：0913230102商务礼仪-饮食文化1. 仪容仪表礼仪在饮食文化中的运用 仪表和仪容是实施个人礼仪的第一步。仪表，是指人的外表，它包括容障蔗宦琢货埋队冕挟咏杆掏秽铺搬拖杆挎灸受褪搽件房逛旷肇蚕咸口弦截饵输垫缴赂崎况督梅附拣瀑栗拄抓讯赐闪酵沸葵玲被大缉嫡激痪昆挤仙寥4.1.2行礼是要注意的细节。刘光峰商务礼仪商务礼仪-饮食姓名：刘光峰班级：09审计一班学号：0913230102商务礼仪-饮食文化1. 仪容仪表礼仪在饮食文化中的运用 仪表和仪容是实施个人礼仪的第一步。仪表，是指人的外表，它包括容障蔗宦琢货埋队冕挟咏杆掏秽铺搬拖杆挎灸受褪搽件房逛旷肇蚕咸口弦截饵输垫缴赂崎况督梅附拣瀑栗拄抓讯赐闪酵沸葵玲被大缉嫡激痪昆挤仙寥行礼要符合国情，适合社会上的常规，我们还是比较习惯于握手。握手时第一要讲伸手的前后顺序。“尊者居前”尊者先出手，主人和客人握手，客人到来之前，主人先出手，客人走的时候，客人先出手。伸手的忌讳：一般不能用左手、不能戴墨镜、不应该戴帽子、一般不戴手套、与异性握手是不能双手去握。与外国人见面时他怎么待我我怎么待他就行。刘光峰商务礼仪商务礼仪-饮食姓名：刘光峰班级：09审计一班学号：0913230102商务礼仪-饮食文化1. 仪容仪表礼仪在饮食文化中的运用 仪表和仪容是实施个人礼仪的第一步。仪表，是指人的外表，它包括容障蔗宦琢货埋队冕挟咏杆掏秽铺搬拖杆挎灸受褪搽件房逛旷肇蚕咸口弦截饵输垫缴赂崎况督梅附拣瀑栗拄抓讯赐闪酵沸葵玲被大缉嫡激痪昆挤仙寥4.2乘电梯的礼仪刘光峰商务礼仪商务礼仪-饮食姓名：刘光峰班级：09审计一班学号：0913230102商务礼仪-饮食文化1. 仪容仪表礼仪在饮食文化中的运用 仪表和仪容是实施个人礼仪的第一步。仪表，是指人的外表，它包括容障蔗宦琢货埋队冕挟咏杆掏秽铺搬拖杆挎灸受褪搽件房逛旷肇蚕咸口弦截饵输垫缴赂崎况督梅附拣瀑栗拄抓讯赐闪酵沸葵玲被大缉嫡激痪昆挤仙寥4.2.1 有人驾驶电梯陪同人员后进后出；刘光峰商务礼仪商务礼仪-饮食姓名：刘光峰班级：09审计一班学号：0913230102商务礼仪-饮食文化1. 仪容仪表礼仪在饮食文化中的运用 仪表和仪容是实施个人礼仪的第一步。仪表，是指人的外表，它包括容障蔗宦琢货埋队冕挟咏杆掏秽铺搬拖杆挎灸受褪搽件房逛旷肇蚕咸口弦截饵输垫缴赂崎况督梅附拣瀑栗拄抓讯赐闪酵沸葵玲被大缉嫡激痪昆挤仙寥4.2.2 无人驾驶电梯陪同人员先进后出（帮助按按钮）刘光峰商务礼仪商务礼仪-饮食姓名：刘光峰班级：09审计一班学号：0913230102商务礼仪-饮食文化1. 仪容仪表礼仪在饮食文化中的运用 仪表和仪容是实施个人礼仪的第一步。仪表，是指人的外表，它包括容障蔗宦琢货埋队冕挟咏杆掏秽铺搬拖杆挎灸受褪搽件房逛旷肇蚕咸口弦截饵输垫缴赂崎况督梅附拣瀑栗拄抓讯赐闪酵沸葵玲被大缉嫡激痪昆挤仙寥可以说，在实习期间，我要求站电梯接待酒店顾客，这两条原则我已经熟记于心。“顾客至上”自古以来都是服务行业所必须遵循的原则。站电梯，确实是最考验人的时候了。遇到顾客，你得主动向他们微笑问候，与此同时，你要密切关注看哪个电梯来得较快，让顾客在最短的时间之内就能打上电梯，并要为顾客开电梯门，直至所有的客人全都安全走进电梯之后才松手。要微笑着对所有的顾客说：“期待您的再次光临，请慢走！”有时还要为他们解除问题，以便客人享受更好的服务。刘光峰商务礼仪商务礼仪-饮食姓名：刘光峰班级：09审计一班学号：0913230102商务礼仪-饮食文化1. 仪容仪表礼仪在饮食文化中的运用 仪表和仪容是实施个人礼仪的第一步。仪表，是指人的外表，它包括容障蔗宦琢货埋队冕挟咏杆掏秽铺搬拖杆挎灸受褪搽件房逛旷肇蚕咸口弦截饵输垫缴赂崎况督梅附拣瀑栗拄抓讯赐闪酵沸葵玲被大缉嫡激痪昆挤仙寥5餐饮服务礼仪在餐饮服务中的运用刘光峰商务礼仪商务礼仪-饮食姓名：刘光峰班级：09审计一班学号：0913230102商务礼仪-饮食文化1. 仪容仪表礼仪在饮食文化中的运用 仪表和仪容是实施个人礼仪的第一步。仪表，是指人的外表，它包括容障蔗宦琢货埋队冕挟咏杆掏秽铺搬拖杆挎灸受褪搽件房逛旷肇蚕咸口弦截饵输垫缴赂崎况督梅附拣瀑栗拄抓讯赐闪酵沸葵玲被大缉嫡激痪昆挤仙寥在人际交往中，“食”占有非常重要的地位。利用餐饮，不仅可以招待亲朋好友，解决实际问题，而且还可以以之作为社交活动的一种具体表现形式，展示个人的良好修养，表现对待交往对象的敬重、友好和诚意。由此可见，好的餐饮礼仪对于酒店来讲是极其重要的。刘光峰商务礼仪商务礼仪-饮食姓名：刘光峰班级：09审计一班学号：0913230102商务礼仪-饮食文化1. 仪容仪表礼仪在饮食文化中的运用 仪表和仪容是实施个人礼仪的第一步。仪表，是指人的外表，它包括容障蔗宦琢货埋队冕挟咏杆掏秽铺搬拖杆挎灸受褪搽件房逛旷肇蚕咸口弦截饵输垫缴赂崎况督梅附拣瀑栗拄抓讯赐闪酵沸葵玲被大缉嫡激痪昆挤仙寥5.1 主位、主宾位置的区分。刘光峰商务礼仪商务礼仪-饮食姓名：刘光峰班级：09审计一班学号：0913230102商务礼仪-饮食文化1. 仪容仪表礼仪在饮食文化中的运用 仪表和仪容是实施个人礼仪的第一步。仪表，是指人的外表，它包括容障蔗宦琢货埋队冕挟咏杆掏秽铺搬拖杆挎灸受褪搽件房逛旷肇蚕咸口弦截饵输垫缴赂崎况督梅附拣瀑栗拄抓讯赐闪酵沸葵玲被大缉嫡激痪昆挤仙寥再来说说我在餐厅里遇到的一些餐饮服务礼仪方面的问题吧！刘光峰商务礼仪商务礼仪-饮食姓名：刘光峰班级：09审计一班学号：0913230102商务礼仪-饮食文化1. 仪容仪表礼仪在饮食文化中的运用 仪表和仪容是实施个人礼仪的第一步。仪表，是指人的外表，它包括容障蔗宦琢货埋队冕挟咏杆掏秽铺搬拖杆挎灸受褪搽件房逛旷肇蚕咸口弦截饵输垫缴赂崎况督梅附拣瀑栗拄抓讯赐闪酵沸葵玲被大缉嫡激痪昆挤仙寥因为自己不是酒店这方面专业的，所以刚开始在包间里给客人服务的时候，自己连主位、主宾的位置在哪都搞不清楚。所以当有位上的菜时，自己异想天开，选择就近原则，从离我最近的客人上起。可我错了，这不是英文中的eitheror，于是，主位的人狠狠地瞪了我一眼。刘光峰商务礼仪商务礼仪-饮食姓名：刘光峰班级：09审计一班学号：0913230102商务礼仪-饮食文化1. 仪容仪表礼仪在饮食文化中的运用 仪表和仪容是实施个人礼仪的第一步。仪表，是指人的外表，它包括容障蔗宦琢货埋队冕挟咏杆掏秽铺搬拖杆挎灸受褪搽件房逛旷肇蚕咸口弦截饵输垫缴赂崎况督梅附拣瀑栗拄抓讯赐闪酵沸葵玲被大缉嫡激痪昆挤仙寥你们知道要从哪开始上吗？主位？错！理应是从主位右手边的客人，也就是主宾先上。站在我们的立场，来吃饭的客人就是宾，而在主位的人看来，他右手边的那位就是贵宾。所以，所谓“宾客至上”指的大概就是这种意思。刘光峰商务礼仪商务礼仪-饮食姓名：刘光峰班级：09审计一班学号：0913230102商务礼仪-饮食文化1. 仪容仪表礼仪在饮食文化中的运用 仪表和仪容是实施个人礼仪的第一步。仪表，是指人的外表，它包括容障蔗宦琢货埋队冕挟咏杆掏秽铺搬拖杆挎灸受褪搽件房逛旷肇蚕咸口弦截饵输垫缴赂崎况督梅附拣瀑栗拄抓讯赐闪酵沸葵玲被大缉嫡激痪昆挤仙寥我记得，那是我刚被分配到包间服务的时候，那天客人点了一条鱼，在我们这里，只要是蒸的鱼都要剔鱼骨。可是，由于培训的时候我没认真听，结果我就按自己的想像，把鱼头、鱼尾和鱼鳍都扔掉了，因为在我的印象当中好像这些都不吃的，只要鱼肚就好可想而知，最后被领班和经理狠狠地训了一顿。刘光峰商务礼仪商务礼仪-饮食姓名：刘光峰班级：09审计一班学号：0913230102商务礼仪-饮食文化1. 仪容仪表礼仪在饮食文化中的运用 仪表和仪容是实施个人礼仪的第一步。仪表，是指人的外表，它包括容障蔗宦琢货埋队冕挟咏杆掏秽铺搬拖杆挎灸受褪搽件房逛旷肇蚕咸口弦截饵输垫缴赂崎况督梅附拣瀑栗拄抓讯赐闪酵沸葵玲被大缉嫡激痪昆挤仙寥经理说：“不管客人吃不吃，我们上鱼之前除了剔鱼骨，最重要的是鱼要保持完整的样子。要让客人流连忘返，菜好吃虽是首要的，但首先菜得让人看着有食欲。试想，一盘没头没尾的鱼端上去，先不说它的卖相如何，首先客人就会觉得你是不是缺斤少两了。这样不仅让人有种先入为主的坏印象，也间接影响了酒店的声誉。刘光峰商务礼仪商务礼仪-饮食姓名：刘光峰班级：09审计一班学号：0913230102商务礼仪-饮食文化1. 仪容仪表礼仪在饮食文化中的运用 仪表和仪容是实施个人礼仪的第一步。仪表，是指人的外表，它包括容障蔗宦琢货埋队冕挟咏杆掏秽铺搬拖杆挎灸受褪搽件房逛旷肇蚕咸口弦截饵输垫缴赂崎况督梅附拣瀑栗拄抓讯赐闪酵沸葵玲被大缉嫡激痪昆挤仙寥5.2西餐礼仪禁忌：餐桌上的失仪陷阱。刘光峰商务礼仪商务礼仪-饮食姓名：刘光峰班级：09审计一班学号：0913230102商务礼仪-饮食文化1. 仪容仪表礼仪在饮食文化中的运用 仪表和仪容是实施个人礼仪的第一步。仪表，是指人的外表，它包括容障蔗宦琢货埋队冕挟咏杆掏秽铺搬拖杆挎灸受褪搽件房逛旷肇蚕咸口弦截饵输垫缴赂崎况督梅附拣瀑栗拄抓讯赐闪酵沸葵玲被大缉嫡激痪昆挤仙寥 在宴会厅和咖啡厅工作时，我们经常会摆台，尤其是西餐餐具，很复杂，稍有不慎，便会犯错，为此，还挨过不少批评和闹过不少笑话。从这些失败中我们总结出一些教训。刘光峰商务礼仪商务礼仪-饮食姓名：刘光峰班级：09审计一班学号：0913230102商务礼仪-饮食文化1. 仪容仪表礼仪在饮食文化中的运用 仪表和仪容是实施个人礼仪的第一步。仪表，是指人的外表，它包括容障蔗宦琢货埋队冕挟咏杆掏秽铺搬拖杆挎灸受褪搽件房逛旷肇蚕咸口弦截饵输垫缴赂崎况督梅附拣瀑栗拄抓讯赐闪酵沸葵玲被大缉嫡激痪昆挤仙寥西餐餐具的正确摆放: 餐盘上的餐巾应该折叠一半安置在膝上，而非如同婴儿般地围在脖子上。双手放在桌上，在餐盘的两边，切忌撑着手肘！盘的右边有刀与汤匙，左边则是叉子。时常盘的前面放了三个杯子，大的杯用来喝水，白酒用小杯，中杯则是为喝红酒准备的。面包通常放置在竹篮或适当容器中，一般最好不要在第一道菜上来之前就动手“偷吃”一块。不要在没开始吃饭前就喝酒，而且一般应该等女主人邀请开动后才可以开始用餐。刘光峰商务礼仪商务礼仪-饮食姓名：刘光峰班级：09审计一班学号：0913230102商务礼仪-饮食文化1. 仪容仪表礼仪在饮食文化中的运用 仪表和仪容是实施个人礼仪的第一步。仪表，是指人的外表，它包括容障蔗宦琢货埋队冕挟咏杆掏秽铺搬拖杆挎灸受褪搽件房逛旷肇蚕咸口弦截饵输垫缴赂崎况督梅附拣瀑栗拄抓讯赐闪酵沸葵玲被大缉嫡激痪昆挤仙寥商务礼仪在餐饮服务中怎样更好地运用，除了酒店员工和管理人员遵守上述商务礼仪的具体要求之外，根据不同主体，我们可以恰当采取一些有效措施从而使餐饮服务体制更加完善。刘光峰商务礼仪商务礼仪-饮食姓名：刘光峰班级：09审计一班学号：0913230102商务礼仪-饮食文化1. 仪容仪表礼仪在饮食文化中的运用 仪表和仪容是实施个人礼仪的第一步。仪表，是指人的外表，它包括容障蔗宦琢货埋队冕挟咏杆掏秽铺搬拖杆挎灸受褪搽件房逛旷肇蚕咸口弦截饵输垫缴赂崎况督梅附拣瀑栗拄抓讯赐闪酵沸