浙江省台州市高中生物 第二章 细胞的结构 2.2 细胞膜和细胞壁课件 浙科版必修1.ppt_第1页
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第二章细胞的结构 第二节细胞膜和细胞壁 科学家用显微注射器将一种叫做伊红的物质注入变形虫体内 伊红很快扩散到整个细胞 却不能逸出细胞 细胞作为一个完整的系统 它有边界 细胞膜 脂溶性物质 非脂溶性物质 时间 19世纪末 1895年 实验 欧文顿 e overton 用500多种化学物质对植物细胞的通透性进行上万次实验 发现 脂质更容易通过细胞膜 资料一 欧文顿实验 结论 膜是由脂质组成的 根据实验现象 你对膜化学成分的认识得出什么结论 科学家在实验中发现 细胞膜不但会被溶解脂质的物质溶解 也会被蛋白酶 能专一地分解蛋白质的物质 分解 根据实验现象 你对膜化学成分在种类上认识是否还有新的结论 得出结论 资料二 细胞膜中有蛋白质存在 磷脂分子 磷脂是一种由甘油 脂肪酸和磷酸所组成的分子 磷酸 头 部是亲水的 脂肪酸 尾 部是疏水的 时间 1925年实验 两位荷兰科学家用丙酮 一种有机溶剂 可以溶解脂质 从人的红细胞膜中提取脂质 在空气 水界面上铺展成单分子层 测得单分子层的面积恰好为红细胞表面积的2倍 得出结论 细胞膜中的脂质分子排列为连续的两层 资料三 20世纪初 人们通过研究发现 构成蛋白质的20种氨基酸的侧链有的是亲水的 也有的是疏水的 蛋白质分子的亲水性和疏水性情况 蛋白质分子表面基团 有的全部都是亲水的或疏水的 有的部分是亲水的而另一部分则是疏水的 资料四 标本用干冰等冰冻 后用冷刀断开 升温后暴露断裂面 蛋白质镶在 嵌入 横跨在磷脂双分子层中 蛋白质在膜中的分布是不对称的 资料五 细胞膜结构模型示意图 请观察细胞的活动 想想细胞膜是静止的吗 磷脂分子的运动 人 鼠细胞融合实验 1970年弗雷和埃迪登 frye和edidin 资料六 实验结论 膜蛋白具有流动性 桑格和尼克森的流动镶嵌模型 1 膜结构的基础 脂双层构成基本支架 2 蛋白质分子全部或部分镶嵌在磷脂双分子层 桑格和尼克森的流动镶嵌模型的基本内容 3 磷脂分子和蛋白质分子都不是静止不动的 因此膜在结构特性上具有一定的流动性 细胞膜的功能 保护细胞控制物质的进出识别细胞 膜蛋白的功能 1 控制着某些分子和离子的出入 2 生物催化剂 3 细胞标志物 识别 御敌等 脂双层的功能 控制着某些分子和离子的出入 几种常见细胞的细胞膜的成分及含量 仔细比较下面表格中不同细胞的膜成分 你能得出什么结论 单位膜 二 细胞壁 细胞壁 植物和藻类的细胞壁主要成分 真菌细胞壁成分 细菌细胞壁成分 纤维素 和果胶 壳多糖 肽聚糖
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