【优化方案】高中生物 第二章第3节三（二）知能演练轻巧夺冠 北师大版必修1.doc

【优化方案】2013高中生物 第二章第3节三（二）知能演练轻巧夺冠 北师大版必修1120世纪80年代科学家发现了一种rnasep酶，是由20%的蛋白质和80%的rna组成的，如果将这种酶中的蛋白质除去，并提高mg2的浓度，他们发现留下来的rna仍然具有与这种酶相同的催化活性，这一结果表明()arna具有生物催化作用b酶是由rna和蛋白质组成的c酶的化学本质是蛋白质d绝大多数酶是蛋白质，少数酶是rna解析：选a。rnasep酶的蛋白质部分除去后，提高mg2浓度，其中的rna仍具有与这种酶相同的催化活性，只能说明rna也具有催化作用。材料题的选项本身可能是正确的，但不符合材料所阐述的中心思想，因此不能选择，如d项本身正确，但不符合题意。2为了探究口腔的分泌液中是否含有蛋白酶，某学生设计了两组实验，如图所示。在37 水浴中保温一段时间后，1、2中加入适量双缩脲试剂，3、4不加任何试剂，下列实验能达到目的的是()a实验b实验c实验、实验都能d实验、实验都不能解析：选a。双缩脲试剂检测的是蛋白质，蛋白酶也是蛋白质，故本题无法从化学特性上达到目的，只有考虑物理特性，如蛋白块的变小或消失。3.如图表示过氧化氢在不同条件下被分解的速率，图中曲线表明酶的()a专一性b高效性c催化需要适宜的温度d催化需要适宜的ph解析：选b。由图可知生成物的最终量是相等的，只是达到平衡的时间长短不同，加过氧化氢酶的最快，加fe3的次之，未加酶的最慢，故反映出酶的特性之一高效性。4.如图表示酶活性与温度的关系。下列叙述中正确的是()a当反应温度由t2调到最适温度时酶活性下降b当反应温度由t1调到最适温度时酶活性上升c酶活性在t2时比t1时高，故t2时更适合酶的保存d酶活性在t1时比t2时低，表明t1时酶的空间结构破坏更严重解析：选b。酶的活性受温度的影响，温度过低，酶的活性受到抑制；在一定范围内，随温度升高，酶的活性增强；达到最适温度时，酶的活性最高；超过最适温度后，随温度升高，酶的活性逐渐减弱；温度过高，酶将失去活性。5.(2012四川成都七中高一检测)如图表示某种酶在不同处理条件(a、b、c)下某反应物的量和反应时间之间的关系，据图可获得的信息是()a若a、b、c表示温度，则一定是abcb若a、b、c表示酶的浓度，则abcc若a、b、c表示底物的浓度，则abcd若a、b、c表示ph，则一定是abc解析：选b。分析图示可知，a条件下反应速率最快。a错误，若a、b、c表示温度，a为最适温度时，b的温度有可能大于a。b正确，酶催化底物反应的速率随酶浓度的增大而加快。c错误，若酶是足量的时候，a、b、c三条曲线应是重合的，若酶有限的时候，三者关系应为abc。d错误，若a为最适ph，b的ph可能大于a。6将一个土豆(含有过氧化氢酶)切成大小和厚薄相同的若干片，放入盛有一定体积和浓度的过氧化氢溶液的针筒中(如下图所示)，以探究酶促反应的相关问题。根据实验现象与数据分析答题。(1)若土豆片为4片时，每隔5分钟收集一次数据，根据数据绘制出如下曲线图。20分钟后，气体量不再增加的原因是_。(2)若土豆片为8片时，和上述实验所得的曲线(实线)相比，实验结果的曲线最可能是下列 _图中的虚线。如果要获得更多的气体，在不改变溶液体积的条件下，可采取的方法是_，其结果可用_图中的虚线表示。(3)为保证上述实验的科学性，需要控制的其他外界因素有_。解析：(1)酶是一种生物催化剂，其作用是降低反应的活化能从而加快反应速率但不改变反应终点。反应过程中产生多少o2取决于过氧化氢的总量，当过氧化氢完全分解，产生气体的量就不再增加。(2)增加酶的量也只能使反应速度更快，要想使产生气体量增多，只能增加反应物过氧化氢的量。 (3)在实验中要确保其科学性，除所要分析的自变量(酶的量或过氧化氢的量)以外凡有可能影响到因变量(气体产生量)的因素都要控制，如气压、温度、ph等。答案：(1)过氧化氢量有限(2)c增加过氧化氢浓度a(3)温度(或ph或气压等)1酶是活细胞酶产生的具有催化功能的有机物，其中绝大多数酶是蛋白质，少数酶是rna。2酶的特性(1)高效性：同无机催化剂相比，降低化学反应活化能的作用更显著。(2)专一性：一种酶只催化一种或一类化学反应。(3)受外界条件影响：过酸、过碱和高温使酶失活，低温使酶的活性降低，但不失活。3影响酶促反应速率的因素(1)温度和ph都能影响酶的空间结构，改变酶的活性，进而影响酶促反应速率。(2)底物浓度或酶浓度也能影响酶促反应速率，当底物浓度相同时，酶浓度增大，在一定范围内酶促反应速率增大；当酶浓度相同时，底物浓度增大，在一定范围内酶促反应速率增大，但底物浓度或酶浓度没有改变酶分子的活性。1酶是活细胞产生的，下列关于酶的论述错误的是()a有些酶是核酸b酶的数量因参与化学反应而减少c酶的活性与ph有关d酶的催化效率很高解析：选b。酶是活细胞产生的一类具有生物催化作用的有机物，绝大多数的酶是蛋白质，少数酶是rna。酶既具有无机催化剂的特点，又具有本身的特性：高效性和专一性，并且需要适宜的条件(温度、ph等)。2绝大多数酶在水解过程中，通常能得到多肽，最后能得到氨基酸，这说明()a酶是由活细胞产生的b酶是生物催化剂c绝大多数酶的化学本质是蛋白质d酶的基本组成单位是多肽解析：选c。绝大多数酶是蛋白质，而蛋白质水解后最终可得到氨基酸。3关于酶的性质，下列表达中错误的是()a化学反应前后，酶的化学性质和数量不变b酶的催化作用提高了反应速度，改变了反应平衡点c酶是活细胞产生的具有催化能力的一类特殊的有机物，其中绝大多数是蛋白质，少数是rnad酶的催化效率很高，但易受温度和酸碱度的影响解析：选b。酶可以提高反应速率，但是不能改变反应平衡点。4验证酶的高效性实验成功的关键是()a试管是否干净b肝脏是否新鲜c卫生香(或火柴梗)是否点燃d是否有对比实验解析：选b。因为只有新鲜肝脏中含较多的过氧化氢酶，才能使实验现象明显。5(2012安庆一中高一检测)在探究ph对酶活性影响的实验中，温度和ph分别属于()a自变量和因变量b无关变量和因变量c无关变量和自变量 d因变量和自变量解析：选c。实验的目的是探究ph对酶活性的影响，因此，ph是自变量，而反应温度、反应底物的量等都属于无关变量。6如图表示细胞中某条生化反应链，图中e1e5代表不同的酶，ae代表不同的化合物。据图判断下列叙述中正确的是()a若e1催化的反应被抑制，则a的消耗速度加快b若e5催化的反应被抑制，则b积累到较高水平c若e3的催化速度比e4快，则d的产量比e多d若e1的催化速度比e5快，则b的产量比a多解析：选c。根据图解可以判断，若e1催化的反应受抑制，则a的消耗减慢，故a项错误；若e5催化的反应受抑制，则a的形成速度减慢，进而导致b因为底物减少也减慢，所以b项错误；因为e3和e4作用的底物相同，因此，可以判断c项正确；同样方法判断d项错误。7.右图表示某有机物加入消化酶后，置于0 至80 环境中，有机物的分解总量与温度的关系图。根据该图判断，若把这些物质置于80 至0 的环境中处理，其有机物分解总量与温度的关系图应为下图中()解析：选b。温度影响酶的活性，进而影响分解有机物的总量。高温下，消化酶(蛋白质)变性失活，不能分解有机物；且这种变性具不可恢复性，故这些物质置于80 至0 的环境中，其分解有机物总量不会改变。8将2 ml体积分数为3%的过氧化氢溶液分别加入a、b两支试管中，再在a试管中加入2滴新鲜的肝脏研磨液，b试管中加入4滴新鲜的肝脏研磨液。下列四项中横轴为反应时间，纵轴为底物浓度，其中能正确表示时间和底物浓度关系的是()解析：选c。酶促反应速度与酶浓度成正相关。b试管加入4滴研磨液，a试管加入2滴研磨液，因此b试管过氧化氢分解速度比a快，底物浓度降低得也快。但不会影响反应的平衡，最后底物剩余量应相等。9某种蛋白酶是由129个氨基酸脱水缩合形成的蛋白质，下列叙述正确的是()a该蛋白酶分子结构中至少含有129个氨基和129个羧基b该蛋白酶溶液与双缩脲试剂发生作用，产生紫色反应c该蛋白酶形成时无水的产生d利用含该蛋白酶的洗衣粉去除油渍，效果比其他类型加酶洗衣粉好解析：选b。n个氨基酸经脱水缩合形成的一条肽链中至少含有一个氨基和一个羧基，分别位于肽链的两端；该酶的化学本质为蛋白质，可与双缩脲试剂发生紫色反应；氨基酸脱水缩合形成蛋白质时，有水的产生；酶具有专一性，蛋白酶只能分解蛋白质，不能分解油渍中的脂质。10水稻细胞内合成的某物质，能够在常温下高效分解淀粉，该物质()a在4 条件下易变性b只含有c、hc也能催化淀粉合成d含有羧基解析：选d。该物质为淀粉酶，在低温下活性降低但不会变性。其化学本质为蛋白质，至少含有c、h、o、n等元素。酶具有专一性，所以淀粉酶只能催化淀粉的水解，而不能催化淀粉的合成。蛋白质至少具有一个游离的氨基和一个游离的羧基。11下列是有关某种淀粉酶的实验，处理方式及结果如下表及图所示。根据结果判断，下列叙述正确的是()试管编号试管试管试管ph887温度60 40 40 淀粉酶1 ml1 ml1 ml淀粉1 ml1 ml1 mla.甲物质是淀粉酶抑制剂b此种淀粉酶较适合在40的环境下起作用c此种淀粉酶在中性环境中的作用速度比碱性中的快d此种淀粉酶在作用35分钟后便会失去活性解析：选b。由题图可知，同时加入物质甲，试管、试管仍有反应，故不能确定物质甲为淀粉酶抑制；在40 时，反应较60 时的好，因此此种淀粉酶较适合在40 的环境下起作用；此种淀粉酶在中性环境中的作用活性比偏碱性环境中的小，且活性大、催化效率高，并不是指作用速度快；作用35分钟后试管仍有反应，说明酶没有失去活性，只有活性下降。12.右图为某酶在不同温度下反应曲线和时间的关系，从图中 不能获得的信息是()a酶促反应有最适温度范围b酶因热而失活c酶促反应生成物量与时间的关系d酶促反应速率和酶量的关系解析：选d。酶的催化作用受温度、ph等因素影响。由图中曲线可看出温度在20 40 范围内时，生成物的量与时间成正比关系。温度达到50 时，在一定时间内，生成物的量与时间成正比增加，超过一定时间后不再增加，说明酶促反应不再进行，酶失去活性；温度在60 、70 时，酶更易失去活性，由此可看出该酶的最适宜温度范围应在40 50 之间。在此图曲线中得不到的信息是酶促反应速率与酶量的关系。13过氧化氢酶存在于动植物细胞中，过氧化氢是细胞中的有害物质。过氧化氢酶可使过氧化氢分解为水和氧气。一个学生做如下实验，判定动植物细胞中是否有等量的过氧化氢酶。她利用猪肝和马铃薯组织作为实验材料，步骤如下：在两支洁净的试管上贴标签1和2；在每支试管中倒入浓度为1%的过氧化氢溶液10 ml；放一点猪肝研磨液在试管1中；放一点马铃薯研浆在试管2中；在25秒内收集每支试管中释放的氧气；每5秒测量并记录每支试管中氧气的体积，测量结果如下图。过氧化氢酶对过氧化氢的影响请分析回答下列问题。(1)过氧化氢酶的化学本质是_。(2)下列哪个因素在实验中没有控制？_。 a氧气释放时间 b过氧化氢溶液的体积 c所使用试管的体积 d使用的猪肝和马铃薯组织的大小(3)该实验能否得出猪肝中的过氧化氢酶比马铃薯中的含量高？_。(4)该学生又做了一个实验，她将猪肝煮熟后加入过氧化氢溶液中，发现几乎没有氧气释放。请解释原因：_。解析：过氧化氢酶的成分是蛋白质。图中曲线能说明加入试管的肝脏研磨液中过氧化氢酶量比加入试管的马铃薯研磨液中多，但是不能说明肝脏和马铃薯中酶量的多少。酶在高温下易变性失活。答案：(1)蛋白质(2)d(3)不能(4)过氧化氢酶在高温下失活14下面的三个图是某研究小组围绕探究h2o2分解条件而获得的实验结果。试回答下列有关问题：(1)图一、二、三所代表的实验中，实验自变量依次为_、_、_。(2)根据图一可以得出的实验结论是_。(3)图二曲线bc段产生的最可能原因是_。(4)根据你的理解，图三曲线纵坐标最可能代表_。解析：本题考查了与酶相关的曲线分析。(1)图一中两条曲线中一组加入过氧化氢酶，另一组加入fe3，所以自变量为催化剂的种类，图二、三中只有一条曲线，则横坐标即为自变量。(2)图一中两条曲线对比，加过氧化氢酶的反应速率快，而并未改变平衡点，说明酶具有高效性。(3)图二中bc段反应速率不再变化，而h2o2是过量的，因此酶数量(浓度)是限制因素。(4)图三中横坐标为温度，而曲线表示的含义与酶活性的曲线刚好相反，所以应表示反应物剩余的多少。答案：(1)催化剂种类h2o2浓度温度(2)酶的催化作用具有高效性(3)反应受过氧化氢酶数量(浓度)的限制(4)溶液中h2o2的剩余量15(创新探究题)毒大米是用发黄、发黑、发霉的陈米经非法加工漂白、抛光、上油后制成的，外观上同新收获的稻米很相似，但其内含有黄曲霉素、矿物油等致癌物质。毒大米所含过氧化氢酶的活性明显低于新稻米，过氧化氢酶能催化过氧化氢分解，产生的o能使愈创木酚等酚类化合物氧化成红褐色物质，其颜色的深浅与酶活性呈正相关。食品卫生质量检验人员从某超市中