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文档简介

糖尿病患者的膳食计划与安排 糖尿病的饮食治疗 是指通过科学合理的饮食安排和饮食结构达到治疗糖尿病的目的 饮食治疗是糖尿病的基础治疗措施 适用于所有类型的糖尿病患者 一 饮食计算 1 标准体重计算方法年龄40岁 标准体重 kg 身高 cm 100 2 体型判断计算公式 实际体重 标准体重 标准体重 100 肥胖体型 实际体重超过标准体重20 以上 正常体型 实际体重在标准体重 10 范围以内 消瘦体型 实际体重低于标准体重20 以上 实际体重超过标准体重10 20 称为超重 实际体重低于标准体重10 20 称为体重不足 3 劳动强度的分类重体力劳动者 搬运工人 农民 运动员 建筑工人等中等体力劳动者 环卫工人 巡警 纺织工人等轻体力劳动者 办公室文员 家庭妇女 美容师等卧床休息者 4 每日总热量计算方法 由患者的体型 标准体重 劳动强度三因素决定 每日总热 每日每千克标准体重所需热量 标准体重每日每千克标准体重所需热量可根据下表查得 每日每千克标准体重所需热量参考表 注 表中数值单位为千卡 kcal 5 分配总热能肥胖者 脂肪和碳水化合物量消瘦这 蛋白质和脂肪碳水化合物 占总热量的50 60 蛋白质 占总热量的15 20 脂肪 占总热量的25 30 举例 患者xx 男 48岁 身高170cm 体重80kg BG8mmol L 从事办公室工作 食量中等 单纯饮食治疗 标准体重 170 105 65kg 80 65 65 100 23 标准体重的20 属肥胖总热能 65kg 20 25kcal kg 1300 1625kcal蛋白质 1300 20 4 65g 每克蛋白质提供4千卡热量 脂肪 1300 25 9 36g 每克脂肪提供9千卡热量 碳水化合物 1300 55 4 180g 每克碳水化合物提供4千卡热量 主食的分配应定时 定量 病情稳定的2型糖尿病患者可按早餐1 5 午餐2 5 晚餐2 5或按早 中 晚各1 3分配 对注射胰岛素或口服降糖药病情不稳定的患者可每日分5 6餐进食 即3餐正餐中匀出25 50克作为加餐用 加餐的时间应在上午10 11点 下午3 4点和睡前 什么是食物交换份 能产生90千卡热量的食物重量叫做一个交换份 同类食物在一定重量内所含的蛋白质 脂肪 碳水化合物和热量相似 不同类食物间所提供的热量也是相同的 常用的食品交换四大组 八大类 的内容和营养价值表 等值谷薯类交换表 注 每份谷薯碳水化合物
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