大蒜栽培技术.doc

大蒜栽培技术= 作者：戴桂芳孟小文王文先摘要介绍了大蒜栽培技术,主要包括播前准备、播种、科学施肥、合理灌水、中耕除草、适时收获等内容,以期为大蒜栽培提供技术参考。 关键词大蒜;播种;科学施肥;合理灌水;中耕除草;适时收获 1播前准备 我国大蒜品种资源十分丰富,南北各地均有名特产区,形成了许多地方优良品种,如成都二水早、苍山大蒜、宋城白皮蒜、四川苔蒜等,可根据当地种植习惯、生产目的等选择品种。精细整地,要做到土壤细碎,地面平坦。土壤要深耕20 cm左右,结合整地将土壤pH值控制在5.50.6。过酸则根端变粗停止延长生长,过碱则种瓣易烂,生长差。选择个头大、蒜瓣大而整齐、蒜瓣硬实、无伤、无病斑、颜色洁白而新鲜的蒜头作种。一般要求蒜瓣百粒重400 g以上,播前用50%多菌灵可湿性粉剂500倍液浸1216 h,预防真菌性病害发生。 2播种 栽培季节的确定,要根据大蒜生产目的、大蒜不同生育期对外界条件的要求以及各地区的气候条件而定,北纬35以南地区多以秋播为主;北纬38以北地区,宜在早春播种,夏至前后收获。春播大蒜的生育周期较短,一般90110 d,秋播大蒜生育周期较长,一般220280 d。大蒜8月下旬至9月下旬播种较为适宜。至越冬时蒜苗高可达25 cm以上,有利于安全越冬1-2。播种大蒜,先按20 cm行距开10 cm深的播种沟,并撒施少量种肥,播种时将种瓣按大瓣1015 cm、中瓣910 cm、小瓣7 cm株距排在沟中,并使其保持直立,瓣背平行于播种行(出苗后叶向一致,有利通风光,提高产量),然后盖3 cm厚的土,浇水,趁墒喷洒除草剂乙草胺,然后覆膜。覆膜时,要求地膜在畦平展无皱褶,紧贴畦面,播种青蒜宜密,保苗60万75万株/hm2。早熟品种密度要大,以栽75万株/hm2左右为好,行距1417 cm,株距78 cm,用种2 2503 000 kg/hm2。中晚熟品种,密度相应小些,宜掌握在60万株/hm2左右,行距1618 cm,株距10 cm左右,用种2 250 kg/hm2左右。 3科学施肥 大蒜喜氮磷钾全效有机肥,故提倡“控氮、增磷、补钾、加微”的施肥方法,氮肥2/3作基肥,适量增施磷钾肥,有机肥要腐熟。目前大蒜生产多采用地膜覆盖栽培,在大蒜生长期间不宜追肥,因此在播种前结合整地最好一次性施足底肥,施腐熟优质有机肥45 t/hm2、腐熟饼肥1 200 kg/hm2、尿素750 kg/hm2、过磷酸钙1 200 kg/hm2、硫酸钾复合肥375 kg/hm2、硫酸锌22.5 kg/hm2。应适期追肥。由于大蒜根系吸收水肥的能力弱,故追肥应施速效肥,追肥一般34次,分别为:大蒜出齐苗后,施1次清淡人粪尿提苗,忌施碳铵,以防烧伤幼苗。播种6080 d后,重施1次腐熟人畜肥加化肥,施腐熟人畜肥15.022.5 t/hm2、尿素150 kg/hm2、硫酸钾或氯化钾75 kg/hm2。做到早熟品种早追,中晚熟品种迟追,促进幼苗长势旺,茎叶粗壮,到退母时少黄尖或不黄尖。种蒜退母后,花芽和鳞芽陆续分化进入花茎伸长期。此期需养分多,应重施速效钾、氮肥(复合肥更好)150225 kg/hm2,于现尾前15 d左右施入(可剥苗观察到假茎下部的短薹)。早熟和早中熟品种,由于蒜头膨大时气温还不高;蒜头膨大期相应较长,需蒜薹采收前追施速效氮钾肥。如:施氮钾复合肥75150 kg/hm2,或单施尿素75 kg/hm2左右即可,不能追施过多,追肥应于蒜薹采收前进行,若追肥于蒜薹采收后进行,则易导致贪青减产。若田土较肥,则可不施膨大肥。中、晚熟品种由于抽薹晚,温度较高,收薹后一般2025 d即收蒜,故也可免追膨大肥3-4。 4合理灌水 一般播种1周即齐苗。追施齐苗肥后,若田土较干,可灌1次水,促苗生长。大蒜齐苗后进入幼苗生长前期,要控制灌水,并注意秋雨后田间的排水工作。幼苗中后期以越冬前到退母结束为标志,此阶段较长,也正是大蒜营养生长的重要时期。越冬前许多地方降雨已明显减少。土壤较干,应浇灌1次;越冬后气温渐渐回升,幼苗又开始进入旺盛生长,应及时灌水,以促进蒜叶生长,假茎增粗。抽薹期蒜苗分化的叶已全部展出,叶面积增长达到顶峰,根系也已扩展到最大范围,蒜薹的生长加快,此期是需肥水量最大的时期,应于追孕薹肥后及时浇灌抽薹水。现尾后要连续浇水,以水促苗,直到收薹前23 d才停止浇灌水,以利贮运。蒜薹采收后立即浇水以促进蒜头迅速膨大和增重。收获蒜头前5 d停止浇水,控制长势,促进叶部的同化物质加速向蒜头转运。 5中耕除草 蒜苗幼苗生长期,当杂草刚萌生时即进行中耕,对株间难以中耕的杂草要及早拔除,以免与蒜苗争肥。可于播种至出苗前喷除草剂,可喷50%的扑草净1.502.25 kg/hm2,或西马津和阿特拉津1.83.6 kg/hm2,或除草通525975 g/hm2。对以单子叶禾本科杂草为主的蒜田,用大惠利1.802.25 kg/hm2于播种后57 d(出苗前)对水450750 kg晚间喷雾。以双子叶阔叶草为主的蒜田,用25%恶草灵1.802.25 L/hm2,或(下转第111页) (上接第109页) 24%果尔675900 mL/hm2,于播种后710 d(出苗前)对水600900 kg晚间喷雾。 6适时收获 青蒜于出苗6070 d即可采收。具体采收时间根据市场行情而定。采收方法多数是连根拔起,抖掉泥土打捆上市,一般大量采收不宜洗涤。也可在株高40 cm左右时基部收割,割后加强肥水管理,以后再生新叶连株拔起。蒜薹采收,一是用刀割开假茎,把薹切断抽出,然后扭转蒜叶覆盖伤口。二是用手把蒜薹直接抽出。用刀割法蒜薹产量高,但伤口易遭雨淋后腐烂。目前多采用的方法是,下午抽取蒜薹,在蒜苗基部用手捏一下再抽,或用钉子扎破蒜苗基部,再抽取。蒜头采收,蒜薹采收后约20 d可收蒜头。如不收蒜薹反而影响蒜头的膨大速度和产量。不能等到地上全部叶子枯萎采收蒜头,雨季如不及时采收容易腐烂,蒜瓣容易散开,不能贮藏,也不宜留种。 7参考文献 1 胥岚,张永奎,张建军,等.大蒜早熟高产栽培技术J.上海蔬菜,2010(3):32. 2 孙克阳.大蒜覆膜优质高产栽培技术J.河南农业,2010(6):41. 3 闫文娟,李建侠,李娟.大蒜优质高产栽培技术J.农业科技通讯,2010(5):222-224. 4 石明建,束爱菊.优质无公害大蒜栽培技术J.种业导刊,2007(10):35-36. 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