物理人教版八年级上册第三章第3节汽化和液体（第1课时）

课题：第三章第3节 汽化和液体（一） 撰写：林菊波 霞浦六中 2016-10-20【教学目标】：一、知识与技能1、知道什么是汽化、液化，理解液化是汽化的逆过程。2、了解沸腾现象，知道什么是沸点。3、知道蒸发可以致冷。二、过程与方法1、通过探究活动了解液体沸腾时的温度特点，培养学生观察能力和实验能力。2、通过对观察到的现象，进行分析、概括，培养学生的分析概括能力和语言表达能力。3、通过做液体沸腾实验，培养学生的观察及实验能力。三、情感、态度与价值观1、通过教学活动，激发学生的学习兴趣和对科学的求知欲望，使学生乐于探索自然现象，乐于了解日常生活中的物理道理。2、通过实验，培养学生良好的行为习惯和意志品质。3、在教学中，教师应有意识地渗透事物的量变发展到一定程度会引起质变，这一辩证唯物主义的基本原理，培养学生的辩证唯物主义思想。【教学重难点】：1、重点：通过探究实验，培养学生观察实验能力、分析概括和表达能力2、难点：指导学生通过对实验的观察、分析概括和表述，总结出沸腾的特点，并对生活中蒸发现象的观察、分析得出影响蒸发快慢的因素。【教学器材】：铁架台、酒精灯、石棉网、烧杯、热水（80）、温度计、停表、酒精、火柴【教法学法】：观察法、实验法、分析法、讨论法、探究法【教学过程】：一、蒸发1、在黑板上用酒精写“上课”，问黑板上的字怎么没了呢？引入汽化概念。2、提问：在生活中有没有见过液态变气态的现象？展示三幅图，导出蒸发概念。3、请同学想想：怎样让地上的积水蒸发得快一些呢？ 教师引导归纳：有三个办法：提高液体温度、增大液体的表面积、加快液体表面上的空气流动速度。4、过渡：所以我们发现影响蒸发快慢的因素有：液体温度的高低、液体表面积的大小、液体表面上空气流动的速度。5、所以当我们有了这些知识之后，我们就明白了晒衣服（稻谷）的学问了。请学生回答6、在生活中我们为了加快蒸发，还借用一些电器，比如干手器、电吹风、吹干机。有些我们也需要减慢蒸发，比如：如何让水果（或蔬菜）中的水份不被蒸发呢？请学生回答7、活动1：下面请一位同学上来，把酒精擦在手背上，手背有什么感觉？凉。为什么呢？我们来做个小实验，一支温度计，让我们来看看温度计的示数，现在我们往温度计上也擦一些酒精，看看会发生什么现象呢？示数变低了，说明液体蒸发需要吸热，同时会导致所依附的物体温度降低，有致冷作用。8、提问：夏天，用电风扇对人吹风为什么会有凉爽的感觉？生答正是这个原因，夏天洒水车要在街上洒水，游泳后刚上岸时会觉得冷，狗在夏天要常伸舌头来通过蒸发散热。人们还根据蒸发吸热做成了一些致冷电器。9、过渡句：在生活中除了看见蒸发使液态的水变气态了，还有别的方活使液态变成气态吗？烧水，水烧开了，水也会减少变成气态，水“开”了在物理学中叫：沸腾。今天我们就来探究一下水的沸腾。二、探究水的沸腾1、你在生活中看见过水的沸腾吗？我们今天要带着目的来实验的。展示：实验目的：观察沸腾前后水中气泡的变化情况和温度的变化规律。2、让学生根据实验目的，讨论实验器材、装置。装有水的烧杯、铁架台、酒精灯（使用时注意事项）火柴、温度计、停表、石棉网（使烧杯受热均匀，避免烧杯因局部过热而破裂）、展示装置图，提问：（1）装置的组装是从下而上还是从上而下呢？（从下而上）（2）实验中怎样做能够“既节约能源又节省时间”？（加盖，提高水温，水量适中）。改变装置图3、观察现象并记录数据注意观察沸腾前和沸腾时气泡产生的部位以及运动过程中气泡大小的变化，观察水温的变化。从90开始计时，每1min计1次。4、实验开始。打开计时器（左上角），两个摄像头左右放，表格在下。5、完成表格：记录温度，用描点法画温度时间图像。沸腾前：上升大变小 沸腾时：上升小变大6、归纳：观察到的现象7、分析和评估（1）水上升到一定温度时沸腾且沸腾过程中温度保持不变，说明水沸腾在一定温度下发生。（2）水沸腾时产生气泡，上升、变大，到达水面破裂开来说明水沸腾是在液体表面和内部同时发生的剧烈的汽化现象。（3）撤掉酒精灯水不沸腾，说明液体在沸腾过程中需要吸热。三、沸腾1、定义：在一定温度下液体表面和内部同时进行的剧烈的汽化现象2、现象：烧杯底部形成大量的气泡，上升，变大，到水面破裂开来。3、受热停止，沸腾停止。4、液体沸腾的两个必要条件：温度要达到沸点、继续加热。5、水在沸腾时温度保持不变，这个温度叫做沸点。6、展示小资料：几种液体的沸点（1）酒精由于沸点太低，不能做为实验用温度计中的液体。（2）水在标准大气压下的沸点是100，那么不是标准大气压下时沸点就不是100。比如在8844.43米的珠穆朗玛峰上水的沸点只有73.5。所以在珠穆朗玛峰上煮饭不容易熟。7、动动脑：（1）为什么高压锅煮饭比一般的锅子要快呢？（2）用纸锅烧水，纸锅为什么没被火烧着？（3）当大锅中的水沸腾时，小锅中的水是否沸腾？为什么？8、你学到了什么？1汽化是液态变为气态的过程， 汽化有两种方式：蒸发和沸腾， 汽化吸热；2影响蒸发快慢的因素（3个）； 蒸发有致冷作用；3液体沸腾时吸热温度保持不变； 液体沸点大小与液体上方的气压有关。4、比较蒸发和沸腾蒸发沸腾相同点都是汽化现象，都吸热不同点发生部位只在液体表面进行表面和内部同时进行剧烈程度缓慢剧烈温度条件在任何温度下均可发生达到一定温度时才能发生教学反思：（1）在实验过程中，由于光线问题导致温度计太亮，读数不明显，让一位学生用黑布档一下效果好多了。沸腾前和沸腾时的气泡变化太快，摄影头的灵敏度不够，效果不好。（2）本课对沸腾和蒸发两