高中化学专题二 营养均衡与人体健康 同步练习(三)苏教版选修1.doc

专题2 营养均衡与人体健康 同步练习(三)1 第卷70分，第卷30分，共100分，考试时间为75分钟。2 本卷重点考查：一、选择题（本题包含15个小题，每题只有一个答案）1（考点3）下列物质属于同分异构体的是 （ ）A麦芽糖和蔗糖 B蛋白质和氨基酸 C油和脂 D淀粉和纤维素（考点7）下列做法正确的是 （ ）A为了使火腿肠颜色更鲜红，可多加一些亚硝酸钠B为了使婴儿对食品有浓厚兴趣，我们可以在婴儿食品中加少量着色剂C食盐加碘是防止人体缺碘而加的营养强化剂，能预防地方性甲状腺肿D为保证人体所需足够蛋白质我们要多吃肉，少吃蔬菜和水果（考点5）蛋白质溶液分别做如下处理后，仍不失去生理作用的是（ ） A高温加热 B紫外线照射 C加食盐水 D加福尔马林（考点9）下列药品属于国际奥委会严格禁止的兴奋剂是（ ） 阿司匹林 B青霉素 C氢氧化铝 D麻黄碱5（考点3）下列物质经过彻底水解后，其产物是两种糖的是（ ） A蔗糖 B麦芽糖 C淀粉 D纤维素6（考点3、4）某饮料的配料表：纯净水、蔗糖、苹果汁、维生素C、维生素A、乳酸钙。此饮料不含有的营养素是： （ ）A糖类 B维生素 C水 D油脂饮用天然水理化指标矿物元素 测定结果钙4.0 mg/L钾0.35 mg/L钠0.8 mg/L镁0.5 mg/L7（考点1）日常生活中，我们经常饮用矿泉水。如图是某饮用天然水部分商标图，图中列出了理化指标。我据此回答：这里的钙、镁、钾、钠指的是（ ） 单质 原子 分子 元素8（考点1、2）下列广告语中，你认为符合科学道理的是 （ ） A含碘食盐可防治甲状腺肿大B含氟牙膏可预防龋齿C本饮料由纯天然物质配置而成，绝对不含化学物质，对人体无害D“超纯水”、“超纯蒸馏水”绝对卫生，经常饮用,对人体有益 9（考点6）关于维生素C的下列说法中不正确的是 （ ）A易溶于水,水溶液显酸性 B维生素C也称为抗坏血酸,在人体内有重要功能C在水溶液中容易被还原 D新鲜的水果和蔬菜中含有大量维生素C10（考点2）现在，我们把无污染、无公害的食品叫做绿色食品。而最初，专家把绿色植物通过光合作用转化的食品叫做绿色食品，海洋提供的食品叫做蓝色食品，通过微生物发酵制得的食品叫做白色食品。根据最初的说法，下列属于绿色食品的是（ ）A大米 B海带 C食醋 D食盐11（考点5）某些氨基酸在人体中不能合成，这样的氨基酸有多少种 （ ） A8种 B12种 C20种 D21种12（考点7）下列食品添加剂与类别对应正确的一组是 （ ）着色剂亚硝酸盐 疏松剂碳酸氢铵 调味剂苯甲酸钠 防腐剂醋酸13（考点3、4、5）食用下列食品，通常不会对人体健康造成危害的是 （ ）A用甲醛溶液浸泡的海鲜品 B 用工业食盐腌制泡菜C霉变的大米、花生 D牛奶经发酵后得到酸奶14（考点1）人体内所含微量元素是指总含量不到万分之一，而质量总和不到人体质量千分之一的二十多种元素，这些元素对人体正常代谢和健康起着重要作用。下列元素肯定不属于人体内微量元素的是 （ ） e u15（考点8）青霉素是下面哪位科学家发现的 （ ）A.钱恩 B.弗莱明 C.诺贝尔 D.柯尔贝二、选择题（本题包含6个小题，每题有12个答案，每题4分）16（考点7）下列关于食品添加剂的说法不正确的是 （ ）A亚硝酸钠可以致癌B我们应该禁止使用防腐剂C苯甲酸钠可以作雪碧饮料的防腐剂D绝大多数食品添加剂在过量使用时对人体有害的17（考点8）下列关于药物的使用说法正确的是 （ ）A虽然药物能治病，但大部份药物有毒副作用B使用青霉素时，不用进行试验直接静脉注射C长期大量使用阿司匹林可预防疾病，没有副作用D对于标记“OTC”的药物，必需在医生指导下使用18（考点8）大量服用阿司匹林会导致 （ ）A便秘 B胃溃疡、胃出血 C腹泻 D食欲不振、缺乏抵抗力 19（考点6）苹果汁是人们喜爱的饮料，由于此饮料中含有Fe2，现榨的苹果汁在空气中会由浅绿色变为棕黄色。若榨汁时加入维生素C，可有效防止这种现象发生。这说明维生素C具有 （ ）A氧化性 B还原性 C碱性 D酸性20（考点5）下列家庭化学小实验不能达到预期目的的是： （ ）A用米汤检验食用加碘盐(含KIO3)中含有碘 B用醋、石灰水验证蛋壳中含有碳酸盐 C用碘酒检验汽油中是否含有不饱和烃 D用鸡蛋白、食盐、水完成蛋白质的溶解、盐析实验21（考点7）关于维生素C的下列说法中正确的是 （ ）A是一种高分子化合物B可用于治疗坏血病C可在人体内合成D有解毒作用三、填空题（共31分）22（考点1，共8分）我国政府以国家标准的方式规定在食盐中添加碘酸钾，据此回答下列问题（1）碘是合成下列哪种激素的主要原料之一 （ ）A、胰岛素 B、甲状腺激素 C、生长激素（2）可用盐酸酸化的淀粉溶液，检验食盐中是否含有碘酸钾，反应的化学方程式为 氧化产物和还原产物的物质的量之比为 能观察到的明显现象为 23(考点1、2，共9分)（1）人体需要的营养素主要有 、 、 、 、 、和 。（2）下列病症是由于缺乏哪一种维生素引起的？夜盲症：_佝偻病：_坏血病：_24(考点4，共5分)肥皂和洗衣粉是生活中常见的两种洗涤剂，肥皂的主要成分为 ，洗衣粉的主要成分为 ；但洗衣粉的使用更为广泛，是从三个方面加以说明（答案合理即可） 、 、 。25(考点8，共4分)人体胃液的PH在_之间,胃酸的主要成分_,胃酸的主要作用是_ _,但是胃酸过多会_。26(考点7，共4分)下表是某食品包装袋上的说明，从表中的配料中分别选出一种物质填在相应的横线上。品名浓缩菠萝汁配料水浓缩菠萝汁蔗糖柠檬酸黄原胶甜蜜素维生素C，菠萝香精柠檬黄日落黄山梨酸钾等果汁含量生产日期标于包装袋封口上其中属于着色剂的有属于调味剂的有属于防腐剂的有，富含维生素的有参考答案1、 A2、 B3、 C4、 D5、 A6、 D7、 D8、 B9、 A10、A11、A12、B13、D14、D15、B16、B17、A18、B19、B20、A21、BD22（1）C （2）、KIO3+5KI+6HCl=6KCl+3I2+3H2O5：1 ， 溶液变蓝。 （每空2分） 23（1）糖类、油脂、蛋白质、无机盐、维生素、水。 （每空1分）（2）维生素A、维生素D、维生素C24高级脂肪酸钠，烷基苯磺酸钠；洗衣粉可以用于各种水洗（肥皂在硬水、酸性水中不宜使用）；洗衣粉可以用于洗衣机洗（肥皂不宜）；肥皂不宜洗丝绸、毛料等，洗衣粉可以；生产原料：洗衣粉的原料价格便宜等。 （每空1分