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2.1.2.1食物在口腔中的消化自主学习案一、自主学习目标及范围学习目标:(1)理解物理消化和化学消化并知道唾液在口腔中的作用;(2)理解食物在口腔中的变化。学习范围:预习课本第14页到第16页的内容二、自主学习要点1.食物在消化道里被分解的过程,叫做 。2.食物的消化是从 开始的。3. 是馒头的主要成分,没有甜味,遇碘变蓝。4.淀粉在,(最适温度 )作用下分解成有甜味的 ,遇碘 。5.唾液是由口腔中的 分泌的。唾液中含有 ,能将食物中的少量淀粉分解成 ,所以馒头越嚼越甜。6.口腔中除了唾液腺外,还有 和 。三、自主学习检测.1胃位于胸腔_(判断对错)2某同学在鉴定食物营养成分时,向馒头屑上滴加碘酒,馒头屑变成蓝色该实验结果说明馒头中含有( )A. 淀粉B. 水C. 无机盐D. 蛋白质3根据“馒头在人口腔中的变化”的实验,以下说法错误的一项是( )A. 该实验可证明,唾液能消化淀粉B. 要想让唾液发挥作用,温度应保持在37左右C. 试管内的混合液,如加碘变蓝,则证明管内淀粉已被唾液消化D. 馒头的消化与牙齿、舌的作用分不开探究案一、合作探究探究:怎样实现合理膳食阅读教材1012页文字资料,思考:1、什么是消化?2、模拟口腔的温度的作用?3、馒头在口腔中为什么会发生变化?二、随堂检测1细嚼馒头有甜味的原因是( )A. 部分淀粉在唾液淀粉酶的作用下转变成麦芽糖B. 淀粉有甜味C. 淀粉在唾液淀粉酶的作用下转变成葡萄糖D. 牙齿咀嚼和舌搅拌的作用2能被口腔中唾液淀粉酶消化的物质是( )A. 淀粉B. 蛋白质C. 脂肪D. 麦芽糖3在盛有2毫升淀粉糊的试管中注入2毫升唾液溶液,振荡后,放在37的温水中保温10分钟取出试管冷却并滴入2滴碘酒,结果试管内不变蓝,该实验说明淀粉( )A. 已经转变为其他物质B. 已经水解为麦芽糖C. 已经水解为葡萄糖D. 没有发生
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